Olivenöl, nativ-extra, bio kbA - 500ml - unfiltriert (Vitaverde, Griechenland)

Vitaverde Olivenöl nativ extra, aus optimal gereiften schwarzen Bio Oliven

Vitaverde Olivenöl ist ein Olivenöl der Spitzenklasse aus erster KALT-Pressung. Die Verwendung griechischer Karoneiki Oliven und die schonende Herstellungsweise unter Verzicht auf Filtrationsverfahren ist verantwortlich für den Geschmack und den Vitalstoffgehalt dieses Öls. Das Öl schmeckt fruchtig intensiv mit einer leichten Schärfe im Abgang.

Wissenswertes zu Vitaverde Olivenöl

Verwendet werden nur ausgewählte, schwarze Koroneiki-Oliven der Peloponnes, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Die Koroneiki Olive ist eine kleine, feste Olive und bekannt für ihre Fruchtigkeit - Eine optimale Basis für ein wohlschmeckendes fruchtiges Olivenöl. Eine kleine Gruppe Olivenbauern bauen diese Oliven ausschließlich nach den strengen VITA VERDE Qualitätsrichtlinien an. Die Oliven-Haine liegen in über 500 m Höhenlage. Durch die Höhenlage reifen die Früchte langsamer und sie bekommen insgesamt mehr Sonnenstunden. Dadurch werden sie fester, schmackhafter und gehaltvoller.

Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt und schonend bei maximal 25 °C kalt gepresst. Das Öl wird nur abgesetzt und nicht gefiltert. Auch entscheidend für die Qualität bei Olivenölen ist das rasche Pressen nach der Ernte. Durch den Verzicht auf maschinelle Filtrierung erhält man einen höheren Anteil an Antioxidantien im Öl. Erst nach einigen Wochen der Ruhe und des Absetzens der Schwebstoffe wird das erstklassige Öl sortenrein abgefüllt. Jede Pressung wird nach strengen Qualitätskriterien kontrolliert und geprüft.  

Verwendungsempfehlungen zum Vita Verde Ölivenöl

Mit Vitaverde Bio-Olivenöl nativ extra erwerben Sie ein absolutes Spitzenprodukt für die hochwertige und gesundheitsbewusste Küche. Dieses fruchtige Olivenöl passt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie zu mediterranem Gemüse. Natürlich bereichert Vitaverde Olivenöl auch mediterrane Salate mit einem kräftig-vollen Olivengeschmack, ideal auch in Kombination mit anderen kaltgepressten Pflanzenölen, etwa aus Leinsamen, Hanf-, Kürbiskernen oder Walnüssen.
Ein interessantes Video, welchen Schutz eine gesunde Ernährung insbesondere mit nativem Olivenöl bieten kann, finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=JVeJy0nhwh8

Superfood-Rezepttipp - Kaffee mit Olivenöl: Für den Superfood-Kaffee mit Olivenöl wird eine Tasse Kaffee frisch aufgebrüht. Danach wird ein Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl dazu gegeben und alles gut umgerührt, bis das Öl vollständig in den Kaffee eingearbeitet ist. Für eine besonders cremige Textur kann der Kaffee und das Olivenöl auch in einem Mixer miteinander vermischt werden. Wer möchte, kann noch Milch hinzugeben, dann schmeckt der Kaffee besonders samtig.

Weitere Verwendungstipps

• In der kalten und warmen Küche
• Für Salate und Salatsaucen aller Art
• Zum Kochen, Braten und Frittieren
• Olivenöl ist bis ca 210°C erhitzbar 
• Zum Einlegen von Gemüse (getrocknete Tomaten), Fleisch und Käse
• Als Pestosauce oder pur mit Kräutern zu allen Nudelgerichten ein Genuss
• Olivenöl eignet sich hervorragend als Massageöl, Körperöl (Babyöl)
• Auch für Ölziehkuren und zur Haarpflege
• Ein Esslöffel Olivenöl vor einem Fest mit Alkoholgenuss wirkt Wunder

Olivenöl lagern Sie am besten dunkel und kühl, aber nicht kalt. Bei tiefen Temperaturen wird das Öl flockig und trüb. Es nimmt jedoch bei Raumtemperatur wieder seine ursprüngliche Konsistenz an.