Nelken (Syzygium aromaticum), gemahlen, Bio kbA - 100g, Gewürznelken

Bio Nelken gemahlen – aromatisches Gewürz – 100 % Natur

Gemahlene Nelken als antioxidatives Wohlfühl-Gewürz für Verdauung und Mundhygiene. Gewürznelken sind die getrockneten Knopsen des Nelkenbaums und haben einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Phenolverbindungen. Die kleinen braunen Nelkenknopsen verströmen einen  betörenden Duft und schmecken aromatisch-scharf, pfeffrig-bitter, blumig-süß und leicht fruchtig. Neben ihrer Verwendung in der Küche werden Nelken gemahlen für die Mundpflege und als Zahnpasta-Zusatz verwendet. Gewürznelken Pulver passt zu herzhaften und süßen Gerichten – ideal zum Würzen beim Kochen und Backen und unverzichtbar für die Weihnachtsbäckerei.

Vorteile von Gewürznelken gemahlen

• 100 % Nelken, fein vermahlen ohne Zusätze
• kontrolliert biologischer Anbau
• intensives Aroma dank ätherischer Ölen
• antioxidativ, reich an sekundären Pflanzenstoffen
• glutenfrei und vegan, rein pflanzlich

Wertvolle Inhaltsstoffe aus gemahlenen Nelken

Gewürznelken enthalten von Natur aus konzentrierte ätherische Öle und Polyphenole. Hauptbestand des Nelkenöls sind Eugenol, Eugenolacetat (Acetyleugenol) und β-Caryophylle. Deshalb wirken Nelken verdauungsfördernd und beruhigend auf Magen und Darm sowie die Mundschleimhaut – früher wurden bei Zahnschmerzen einfach Nelken gekaut. Zusätzlich sind gemahlene Nelken eine Quelle für Oleanolsäure und Polyphenole. Aufgrund ihres breiten Spektrums an wertgebenden Pflanzeninhaltsstoffen zählen Nelken zu den Gewürzen mit dem höchsten antioxidativen Potential. Als reine Naturprodukte enthalten unsere gemahlenen Gewürznelken keine Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel.

Besonderheiten von Nelkenpulver

Gemahlene Nelken sind in der winterlichen Vital-Küche praktisch verwendbar. Ganze Nelken müssen vor dem Servieren wieder entfernt werden, ansonsten gibt’s aufgrund des intensiven Nelkenaromas beim Draufbeißen eine unangenehme Überraschung. Unser Nelken Pulver können Sie einfach in jedes Gericht integrieren, ohne das Gewürz wieder herauszunehmen – auch optimal für Teige und Gebäck, bei dem die Nelken als Pulver in den Teig eingearbeitet werden.

Wissenswertes zur Gewürznelke

Nelken (Syzygium aromaticum) kommen ursprünglich aus Indonesien und haben die Inselgruppe der Molukken zur Heimat. Weil die getrockneten Blütenknospen aussehen wie kleine rostige Nägel, werden sie in Österreich auch als „Nagerl“ bezeichnet. Ganz oder gemahlen sind Gewürznelken beliebt zur Weihnachtszeit – hierzulande werden traditionell werden Orangen mit Nelken gespickt und verströmen auf natürliche Weise einen angenehmen Weihnachtsduft.

Gemahlene Bio-Nelken als Gewürz in der Küche

Nelken schmecken in Backwaren, herzhaften Speisen und Desserts – nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über. An Weihnachten werden traditionell weihnachtliche Backwaren Plätzchen, Lebkuchen, Glühwein oder Punsch mit Nelken-Pulver gewürzt/verfeinert. Gemahlene Gewürznelken verfeinern auch Süßspeisen wie Pfannkuchen oder Milchreis und schmecken lecker zu Fleisch wie Wild oder Geflügel, Rotkohl, Fonds und Soßen, Suppen, Eintöpfen und Curries. Probieren Sie unsere gemahlenen Nelken zusammen mit Zimt und Vanille in selbstgemachter Marmelade (z.B. mit Xylit). Die Aromen des Nelkenpulvers passen auch wunderbar zu Ingwer, Kardamom, Lorbeeren und Muskatnuss. Bitte Gewürznelken nur sparsam verwenden, da sie sehr intensiv schmecken und sonst den Geschmack anderer Gewürze überdecken. Wenn Sie zum Würzen orientalischer Rezepte eine fertige Gewürzmischung mit Nelken bevorzugen, empfehlen wir Ihnen unsere Ayurvedische Gewürzmischung.

Allgemeine Informationen zu unserem Bio Gewürznelkenpulver

Zutaten: 100% Nelken*, gemahlen.   - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 100g
Lagerung: Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.