Nelken (Syzygium aromaticum), gemahlen, Bio kbA - 100g, Gewürznelken

Artikel-Nr.: 3023-100
Nelken (Syzygium aromaticum), gemahlen, Bio kbA - 100g, Gewürznelken

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Bio Nelken gemahlen – aromatisches Gewürz – 100 % Natur Gemahlene Nelken als antioxidatives Wohlfühl-Gewürz für Verdauung und Mundhygiene. Gewürznelken sind die getrockneten Knopsen des Nelkenbaums und haben einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Phenolverbindungen. Die kleinen braunen Nelkenknopsen verströmen einen  betörenden Duft und schmecken aromatisch-scharf, pfeffrig-bitter, blumig-süß und leicht fruchtig. Neben ihrer Verwendung in der Küche werden Nelken gemahlen für die Mundpflege und als Zahnpasta-Zusatz verwendet. Gewürznelken Pulver passt zu herzhaften... mehr

Bio Nelken gemahlen – aromatisches Gewürz – 100 % Natur

Gemahlene Nelken als antioxidatives Wohlfühl-Gewürz für Verdauung und Mundhygiene. Gewürznelken sind die getrockneten Knopsen des Nelkenbaums und haben einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Phenolverbindungen. Die kleinen braunen Nelkenknopsen verströmen einen  betörenden Duft und schmecken aromatisch-scharf, pfeffrig-bitter, blumig-süß und leicht fruchtig. Neben ihrer Verwendung in der Küche werden Nelken gemahlen für die Mundpflege und als Zahnpasta-Zusatz verwendet. Gewürznelken Pulver passt zu herzhaften und süßen Gerichten – ideal zum Würzen beim Kochen und Backen und unverzichtbar für die Weihnachtsbäckerei.

Vorteile von Gewürznelken gemahlen

  • 100 % Nelken, fein vermahlen ohne Zusätze
  • kontrolliert biologischer Anbau
  • intensives Aroma dank ätherischer Ölen
  • antioxidativ, reich an sekundären Pflanzenstoffen
  • glutenfrei und vegan, rein pflanzlich

Wertvolle Inhaltsstoffe aus gemahlenen Nelken

Gewürznelken enthalten von Natur aus konzentrierte ätherische Öle und Polyphenole. Hauptbestand des Nelkenöls sind Eugenol, Eugenolacetat (Acetyleugenol) und β-Caryophylle. Deshalb wirken Nelken verdauungsfördernd und beruhigend auf Magen und Darm sowie die Mundschleimhaut – früher wurden bei Zahnschmerzen einfach Nelken gekaut. Zusätzlich sind gemahlene Nelken eine Quelle für Oleanolsäure und Polyphenole. Aufgrund ihres breiten Spektrums an wertgebenden Pflanzeninhaltsstoffen zählen Nelken zu den Gewürzen mit dem höchsten antioxidativen Potential. Als reine Naturprodukte enthalten unsere gemahlenen Gewürznelken keine Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel.

Besonderheiten von Nelkenpulver

Gemahlene Nelken sind in der winterlichen Vital-Küche praktisch verwendbar. Ganze Nelken müssen vor dem Servieren wieder entfernt werden, ansonsten gibt’s aufgrund des intensiven Nelkenaromas beim Draufbeißen eine unangenehme Überraschung. Unser Nelken Pulver können Sie einfach in jedes Gericht integrieren, ohne das Gewürz wieder herauszunehmen – auch optimal für Teige und Gebäck, bei dem die Nelken als Pulver in den Teig eingearbeitet werden.

Wissenswertes zur Gewürznelke

Nelken (Syzygium aromaticum) kommen ursprünglich aus Indonesien und haben die Inselgruppe der Molukken zur Heimat. Weil die getrockneten Blütenknospen aussehen wie kleine rostige Nägel, werden sie in Österreich auch als „Nagerl“ bezeichnet. Ganz oder gemahlen sind Gewürznelken beliebt zur Weihnachtszeit – hierzulande werden traditionell werden Orangen mit Nelken gespickt und verströmen auf natürliche Weise einen angenehmen Weihnachtsduft.

Gemahlene Bio-Nelken als Gewürz in der Küche

Nelken schmecken in Backwaren, herzhaften Speisen und Desserts – nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über. An Weihnachten werden traditionell weihnachtliche Backwaren Plätzchen, Lebkuchen, Glühwein oder Punsch mit Nelken-Pulver gewürzt/verfeinert. Gemahlene Gewürznelken verfeinern auch Süßspeisen wie Pfannkuchen oder Milchreis und schmecken lecker zu Fleisch wie Wild oder Geflügel, Rotkohl, Fonds und Soßen, Suppen, Eintöpfen und Curries. Probieren Sie unsere gemahlenen Nelken zusammen mit Zimt und Vanille in selbstgemachter Marmelade (z.B. mit Xylit). Die Aromen des Nelkenpulvers passen auch wunderbar zu Ingwer, Kardamom, Lorbeeren und Muskatnuss. Bitte Gewürznelken nur sparsam verwenden, da sie sehr intensiv schmecken und sonst den Geschmack anderer Gewürze überdecken. Wenn Sie zum Würzen orientalischer Rezepte eine fertige Gewürzmischung mit Nelken bevorzugen, empfehlen wir Ihnen unsere Ayurvedische Gewürzmischung.

Allgemeine Informationen zu unserem Bio Gewürznelkenpulver

Zutaten: 100% Nelken*, gemahlen.   - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 100g
Lagerung: Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Nelken Tee mit Ingwer Zutaten: ½ TL Nelkenpulver... mehr

Nelken Tee mit Ingwer

Zutaten:

  • ½ TL Nelkenpulver
  • 1 EL Ingwer getrocknet
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 750 ml Wasser

Zubereitung:
1. Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden.
2. Alle Zutaten in eine Teekanne geben und mit  kochendem Wasser auffüllen.
2. 15 Minuten ziehen lassen, Zitronen- und Orangenscheiben entfernen und warm genießen.

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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