Mandelpüree (Mandelmus), bio kbA, Soyana, kalt verarbeitet - Rohkostqualität

Bio Mandelmus – Rohkost – vegan – aus kontrolliert biologischem Anbau – vielseitig einsetzbar 

Premium Bio-Mandelpürée aus erstklassigen Mandeln in Kaltverarbeitung hergestellt und damit in Rohkostqualität. Mandelmus von Soyana ist ein Spitzenprodukt am Rohkostmarkt. Das Püree aus ganzen, geschälten Bio-Mandeln ist cremig und zart bei hervorragendem Geschmack. Der vielseitige Vitalgenuss wird empfohlen und hergestellt nach den Richtlinien vom Rohkostpapst Urs Hochstrasser. Urs ist überzeugt: „In der veganen Ernährung ist rohes Mandelpürée ein sehr wichtiges Lebensmittel. Ich setze es in meiner persönlichen Ernährung seit 20 Jahren erfolgreich ein, und zwar an Stelle von Milchprodukten (Milchshakes, Rahm usw.), Eiern (Saucen, Cremes usw.) sowie Brotaufstrichen und Desserts (z.B. mit Carobpulver).“ Mittlerweile wird das hochwertige Mandelpüree auch bei der Kinderernährung, im Sportbereich oder zur Diät eingesetzt. In der veganen Gourmet-Rohkost gilt Mandelpürée als ein Basis-Produkt. In Rohkost-Gerichten kann Mandelmus auch gut als Ei-Ersatz verwendet werden.

Vorteile unseres Mandelpürees

• besteht aus 100% geschälten Bio Mandeln
• aus kontrolliertem Bio-Anbau
• Rohkost-Qualität, ideal für die kalte Küche
• breites Vitamin - und Mineralien-Spektrum
• extra feine, cremige Konsistenz in Weiß
• glutenfrei & vegan, rein pflanzlich

Besonderheiten von rohem Bio Mandelpüree

Mandelpüree aus ganzen Mandeln ist eine tolle Quelle für Proteine und essentielle Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren sowie verschiedene Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Unter anderem ist unser Mandelpüree reich an Calcium, Kalium, Magnesium, Vitamin E und Phosphor und enthält Eisen. Zudem liefert es Vitamin B1, B2 und B3 (Niacin) und Ballaststoffe. Mit seiner hochwertigen Zusammensetzung an Nährstoffen hat Mandelmus eine enorme Nährstoffdichte und liefert unserem Organismus als rein pflanzliche Nahrung viele wichtige Baustoffe. Dank der schonenden Verarbeitung bleiben die Nährwerte der verwendeten Bio-Mandeln im Nussmus nahezu vollständig erhalten.

Der amerikanische Arzt Dr. D. Graham hat nachgewiesen, dass Sportler auch zu außergewöhnlichen Höchstleistungen fähig sind, wenn sie ihre Ernährung auf Früchte und Nüsse reduzieren. Zu den Favoriten zählen Bananen, Datteln, Mandeln, Mandelpürée, Mandelmus und Nüsse generell.

Verwendung von Mandelpüree

Am besten wird rohes Mandelpüree in der kalten Küche verwendet. Das kommt der Erhaltung wertvoller Fette und Vitaminen zugute. Verwenden Sie das Mandelpüree über Müsli und Porridge oder als Zutat zum Verfeinern von Smoothies – so werden sie noch cremiger! Lecker auch als süßer Brotaufstrich – als ernährungsphysiologisch sinnvolle Alternative zu Nutella und Co. Wer gerne kreativ wird, kann das Mandelpüree auch für selbstgemachte Soßen, Dips oder vegane Mayonnaise nutzen. Natürlich schmeckt dieses Bio Mandelpüree auch einfach so oder zum Eindippen von Trockenfrüchten (z.B. Datteln oder Banane) – als energiereicher Snack für Zwischendurch!

Rezept mit Mandelpürée – Aufbaudrink für Sportler

Zutaten:

• 1 Ltr. Wasser
• 2 EL Mandelmus 
• 250g getrocknete Mangos
• 2EL Braunhirsepulver
• 1 TL Manuka Hönig.

Zubereitung:
1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer, lassen Sie das Ganze ein paar Minuten stehen, damit die Hirse quellen kann.
2. Gründlich mixen und dann einfach genießen. Der Aufbaudrink schmeckt fantastisch und belohnt jeden Sportler!

Tipp: Statt Mangos können Sie auch gerne getrocknete Ananasringe, Papaya oder Bananen verwenden. Ganz nach Geschmack und Laune.

Weitere köstliche und gesunde Rezepte mit Mandelpüree finden Sie unter im Register „Rezepte“!

Allgemeine Hinweise zum Mandelpüree

Zutaten: 100 % Mandeln geschält – aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 1000g.
Lagerung: Bei Raumtemperatur. Nach Öffnen des Mandelmuses am besten im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit: Mind. 6 Monate, in der Regel jedoch länger.

Leckere Rezepte mit unserem Bio Mandelpüree

Goji Beeren Mandelmilch

Zutaten

• 500 ml Wasser
• 1 EL Mandelpürée (Mandelmus)
• 2-3 EL getrocknete Goji Beeren
• 1 TL Manuka Honig
• 1 EL Kokosöl

Zubereitung

1. Außer dem Kokosöl alles in den Mixer geben und mixen.
2. Erst zum Schluss das Kokosöl dazu mischen.
3. Dann genießen!

Kraftdrink Sauerkirsch & Mandelpürée (Mandelmus)

Zutaten

• 300 g getrocknete Sauerkirschen
• 100 g getrocknete Bananen
• 200 g Buttermilch
• 2 EL Mandelpürée
• 1 TL Manuka Honig
• etwas frische Pfefferminze

Zubereitung

1. Einfach alles in den Mixer und los geht's.
2. Mit der frischen Minze zum Abschluss noch etwas dekorieren, kann aber auch vorher in den Mixer gegeben werden, je nach Geschmack!

Aioli Vital

Dieses Aioli bietet sich wunderbar als Dip für Leinkracker oder zu Gemüsesticks an. Natürlich kann es auch als Sauce verwendet werden, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, einfach mal ausprobieren!

Zutaten

• 4 EL Mandelpüree
• 2 EL Zitronensaft
• 50 cl Wasser
• 1/2 TL Steinsalz
• 2 gepresste Knoblauchzehen

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in eine Schale und verrühren Sie alles.

Leckeres Rezept mit Mandel-Drink aus der gesunden Vollwertküche

Kurkuma-Mandel-Smoothie

Für ca. 2 Portionen - Zubereitungszeit ca. 5 Minuten

Zutaten

• 300 ml Mandelmilch, am besten selbstgemacht
• 1/2 TL Kurkuma
• Messerspitze schwarzer Pfeffer
• Messerspitze Ceylon Zimt
• 1 EL Maca oder Lucuma
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixbecher.
2. Mixen oder Pürieren Sie alle Zutaten 1-2 MInuten gut durch.
3. Und gleich den Kurkuma Smoothie genießen - bei Bedarf mit 2 Eiswürfeln.

Mögliche Alternativen und Tipps

Statt der Mandelmilch (am besten aus dem Mandelmus), können Sie auch ganz einfach und bequem Cashewmilch verwenden. Für diese einfach Cashewbruch mit Wasser mixen.

Statt Kurkuma und Pfeffer separat zu verwenden, bieten wir im Shop auch gleich schon eine synergistische Kombination den "Kurkuma-Pfeffer" an. Von diesem einfach etwas mehr als einen haben Teelöffel in den Smoothie geben.

Für ein fruchtigeres Erlebnis können Sie Ananas, Mango, Banane oder andere Früchte in Smoothie geben.

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.

Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.

Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.