Fit durch die Karnevalszeit: So überstehen Sie die tollen Tage

Wer die tollen Tage gut überstehen will, der sollte schon vorher auf eine ideale Vitalstoffversorgung achten. Das bedeutet viele Mineralien und Antioxidantien. Alkoholgenuss oder zu wenig Schlaf haben dieselben Effekte wie Stress oder Leistungssport. Es entstehen dabei „freie Radikale", welche unserem Immunsystem und den Zellen zusetzen. Antioxidative Mikronährstoffe wie Vitamin E, Vitamin C, Vitamin D, Selen, Beta-Carotin und Zink schützen vor deren negativen Auswirkungen. Studien zeigen, dass insbesondere bei Alkoholkonsum der Bedarf an antioxidativen Schutzstoffen deutlich ansteigt.

Unterstützung für Leber und Immunsystem

Antioxidantien unterstützen Immunsystem und Leber bei der Entgiftung. Die Leber ist das zentrale Organ für den Alkoholabbau und wird dabei stark beansprucht. Zink spielt hierbei eine Schlüsselrolle, da es an mehreren Enzymsystemen des Alkoholstoffwechsels beteiligt ist und dessen Abbau beschleunigen kann. Auch Lecithin gilt als effektive Natursubstanz zur Regeneration der Leber.

Weitere leberschützende Maßnahmen:

• B-Vitamine, insbesondere B1, B6 und B12, werden beim Alkoholabbau vermehrt verbraucht und sollten aufgefüllt werden.

• Mariendistel (Silymarin) hat sich als traditionelles Leberschutzmittel bewährt und kann die Regeneration unterstützen.

Elektrolyte: Die unterschätzten Helfer

Elektrolyte, das sind Mineralien wie Calcium, Kalium und Magnesium, regulieren den Wasserhaushalt im menschlichen Körper. Durch Alkoholkonsum, Schwitzen und Schlafentzug gehen mehr Elektrolyte als sonst verloren – das Gleichgewicht gerät durcheinander. Der Mangel macht sich durch Kopf- und Muskelschmerzen bemerkbar. Auch ist bei Alkoholkonsum der Magnesiumbedarf besonders hoch. Das ist der Grund, weshalb vorab eingenommene Mineralien oder der Verzehr mineralienreicher Lebensmittel die Regenerationszeit nach Alkoholkonsum beschleunigen. Wichtig ist, die genannten Wirkstoffe oder Lebensmittel, die diese enthalten, bereits vor der Fete zu konsumieren, nur das hilft gegen den „dicken Kopf" am nächsten Morgen. Auch sollten Sie schon vorab und während der Veranstaltung immer genügend Wasser trinken und nicht nur Alkoholisches.

Darüber hinaus wirkt Alkohol stark säurebildend und belastet den Säure-Basen-Haushalt. Um überschüssige Säuren zu neutralisieren, greift der Körper auf basische Mineralstoffe zurück. Sind diese nicht ausreichend vorhanden, kann dies Müdigkeit, Muskelverspannungen und Leistungsabfall begünstigen. Basenreiche Lebensmittel wie grünes Gemüse, Kräuter oder Algen können hier unterstützend wirken.

Zusätzliche Tipps zur Flüssigkeitsbalance:

• Faustregel: Pro Glas Alkohol ein Glas Wasser trinken
• Isotonische Getränke oder verdünnte Fruchtsäfte liefern Elektrolyte und Flüssigkeit
• Vor dem Schlafengehen noch einmal mindestens einen halben Liter Wasser mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft trinken

Wissenschaftlich belegt: Die German Hangover Study

Die „German Hangover Study" der Johannes-Gutenberg-Universität in Mainz konnte aufzeigen, dass oxidativer Stress der Hauptverantwortliche für einen Kater ist. 250 Probanden wurden dazu aufgefordert, sich zu betrinken. Eine Gruppe wurde davor und danach mit antioxidativ wirkenden Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen versorgt, die andere Gruppe erhielt ein Placebo. Direkt nach der Aktion und weitere 10 Stunden später wurden sie auf wichtige Körperfunktionen untersucht. Es stellte sich heraus, dass die ausreichend mit Elektrolyten und Antioxidantien versorgte Gruppe am nächsten Tag weniger Beschwerden hatte und schneller wieder fit war.

Praktische Ernährungstipps für die Karnevalszeit

Bereits vor dem Feiern können Sie Ihren Körper optimal vorbereiten. Eine fetthaltige Mahlzeit vor dem Alkoholkonsum ist besonders empfehlenswert, da sie die Alkoholaufnahme verzögert und gleichzeitig die Magenschleimhaut schützt. Idealerweise kombinieren Sie diese mit nährstoffreichen Lebensmitteln wie Haferflocken mit Nüssen und Beeren, die wichtige B-Vitamine, Magnesium und Antioxidantien liefern. Auch ein grüner Smoothie mit Spinat, Banane und Ingwer versorgt Ihren Körper mit wichtigen Mikronährstoffen und bereitet ihn auf die bevorstehenden Strapazen vor. Vollkornprodukte sollten ebenfalls auf Ihrem Speiseplan stehen, da sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren und für langanhaltende Energie sorgen.

Besonders wichtig ist der gezielte Einsatz mineralstoffreicher Lebensmittel in den Tagen vor und während der Karnevalszeit. Bananen sind hier wahre Kraftpakete, denn sie liefern reichlich Kalium und Magnesium. Nüsse und Samen ergänzen diese Versorgung ideal, indem sie zusätzlich Magnesium, Zink und Vitamin E bereitstellen. Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl oder Feldsalat sollte regelmäßig auf dem Teller landen, da es wertvolles Calcium, Magnesium und Folsäure enthält. Zitrusfrüchte dürfen als echte Vitamin C-Bomben mit starker antioxidativer Wirkung nicht fehlen, während Hülsenfrüchte als gute Zinkquellen dienen und gleichzeitig wichtige B-Vitamine liefern.

Am Tag nach durchfeierten Nächten benötigt Ihr Körper besondere Unterstützung bei der Regeneration. Ein Frühstück mit Eiern ist jetzt ideal, da das darin enthaltene Cystein die Entgiftung unterstützt. Kombinieren Sie die Eier mit Vollkornbrot und Avocado für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Mahlzeit. Ingwertee hat sich als bewährtes Hausmittel erwiesen, denn er beruhigt den strapazierten Magen und wirkt entzündungshemmend. Eine selbstgemachte Gemüsebrühe ist ebenfalls sehr zu empfehlen, da sie nicht nur wichtige Elektrolyte liefert, sondern auch besonders leicht verdaulich ist und den geschwächten Verdauungstrakt nicht zusätzlich belastet.

Fazit: Wer die närrischen Tage genießen möchte, ohne am nächsten Morgen unter starkem Kater, Erschöpfung oder Infektanfälligkeit zu leiden, sollte rechtzeitig vorsorgen. Eine gute Versorgung mit Antioxidantien, Mineralstoffen und leberunterstützenden Nährstoffen – kombiniert mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr – ist ein wirksamer Beitrag zur Prävention und schnelleren Regeneration.