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Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)

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Wilde Erdnüsse, Erdnusskerne bio, Rohkostqualität

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Kerne von Bio Wild-Erdnüsse in Rohkostqualität – 100 % natur – ungeröstet & ungesalzen Diese Erdnusskerne sind etwas andres wie das, was Sie kennen. Bei diesen ungeschälten rohen und luftgetrockneten Erdnusskerne geht es in erster Linie die inneren Werte! Rohe Erdnüsse haben nichts mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen zu tun, die zwar als Snack beliebt sind, aber für unsere Vitalstoffversorgung wenig zu bieten haben. Der Geschmack der wilden, rohen Erdnüssen mit Haut lässt sich nicht direkt mit Erdnüssen vergleichen wie sie ihn kennen. Die rohen Nüsse mit ihrer braunen Samenhaut... mehr

Kerne von Bio Wild-Erdnüsse in Rohkostqualität – 100 % natur – ungeröstet & ungesalzen

Diese Erdnusskerne sind etwas andres wie das, was Sie kennen. Bei diesen ungeschälten rohen und luftgetrockneten Erdnusskerne geht es in erster Linie die inneren Werte! Rohe Erdnüsse haben nichts mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen zu tun, die zwar als Snack beliebt sind, aber für unsere Vitalstoffversorgung wenig zu bieten haben. Der Geschmack der wilden, rohen Erdnüssen mit Haut lässt sich nicht direkt mit Erdnüssen vergleichen wie sie ihn kennen.

Die rohen Nüsse mit ihrer braunen Samenhaut schmecken anderes und sie haben Besonderes zu bieten. Die dunklen Schalenteile, die bei diesen luftgetrockneten Kernen anhaften und nicht wie bei den gerösteten abfallen, sorgen für den markanten, ursprünglicheren Geschmack mit einer leichten Bitternote. Diese Anteile des Kerns sind außerdem eine der besten Quellen des antioxidativen Pflanzenstoffs Resveratrol. Resveratrol ist ein potenter, pflanzlich Schutzstoff, der in den letzten 10 Jahren immer besser erforscht wurde. Resveratrol gehört zur großen Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, speziell zu den Polyphenolen. Nenneswerte Mengen Resveratrol sind vor allem in der Schale von roten Trauben, in Traubenkernen, in Erdnüssen (in der roten (Samen) Innenhaut), Pinienrinde und im Japanischen Staudenknöterich enthalten.

Erdnüsse gibt es viele Sorten. Bei diesen Erdnüssen handelt es sich um eine Wildsorte, die kleine relativ kleine Kerne hat und nicht besonders ertragreich ist. Diese Erdnüsse, die ja eigentlich keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte sind, werden in Indonesien nach ökologischen Standards kleinbäuerlich angebaut. Sie sichern so das Auskommen vieler Kleinbauern-Familien. Ganz anders wie das beim sonst fast industriellen Anbau von Erdnüssen der Fall ist! Nach der Ernte werden die Erdnüsse getrocknet und von der äußeren Schale befreit. Die wertvolle rot-braun gestreifte Samenhaut bleibt dabei weitestgehend anhaften und wird später mit gegessen. Durch den schonenden Umgang bei der Verarbeitung bleiben alle wertgebenden Inhaltsstoffe der Erdnusskerne erhalten. Die wilden Erdnüsse liefern über 20% pflanzliches Protein, was die Erdnuss auch als Snack für Veganer interessant macht. Trotzdem sollte man Erdnüsse aufgrund Ihres ebenfalls hohen Fett- und Kaloriengehaltes nicht maßlos essen ;-)  Wie alles eben!  Entdecken Sie bei uns den Geschmack purer, wilder Erdnüsse.

Die Topfruits rohen Wild-Erdnüsse auf einen Blick

  • Ursprüngliche Erdnuss-Wildsorte aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Roh, ungeröstet und 100 % natur
  • wertvolle Ballaststoffe und pflanzlicher Eiweißlieferant
  • gute Quelle für B-Vitamine und Magnesium, Eisen und Zink
  • ungeschält, mit der braunen Samenhaut - enthält viele wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe

Das steck in den ungeschälten Topfruits Erdnusskernen

Erdnüsse liefern mit 25g pro 100g hochwertiges pflanzliches Eiweiß und sind daher sehr beliebt bei Veganern und Vegetariern. Darunter auch die essentielle Aminosäure Tryptophan, welche als Stimmungsaufheller gilt. Erdnusskerne sind mit 48g pro 100g auch wesentliche Fettlieferanten. Sie haben einen hohen Anteil an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für unseren Körper besser sind als die gesättigten Fettsäuren. Der Verzehr von rohen Wild Erdnüssen ist nicht schlecht für den Cholesterinspiegel, ganz im Gegenteil. Von besonderer Bedeutung ist wie bereits geschrieben, die braune Samenhaut um die Bio Erdnusskerne: Diese steckt voller Antioxidantien und enthält unter anderem reichlich OPC und Resveratrol. Diese Haut ist es die den Geschmack aber auch den Wert in besonderer Weise beeinflusst.

Darüber hinaus enthalten wilde Erdnüsse einige Vitamine und Mineralstoffe:

  • Essentielle Aminosäuren (z.B. Tryptophan)
  • B-Vitamine (B1, B3 und B6 sowie Folsäure)
  • Vitamin E
  • Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink

Wilde Rohkost-Erdnüsse: Herkunft & Anbau

Klassische Erdnüsse kommen hauptsächlich aus Nord- und Südamerika, Westafrika und Südostasien. Sie werden meist industriell im großen Stil angebaut. Die bei uns erhältlichen wilden Erdnüsse stammen aus Indonesien. Es handelt sich dabei um eine wilde Sorte, die von Kleinbauern auf je einem halben Hektar Land kultiviert wird. Der Anbau erfolgt in Mischkulturen, sodass keine Schädlingsbekämpfungsmittel nötig sind und die wilden Erdnüsse zertifizierte Bioqualität haben. Alle Arbeitsschritte erfolgen in Handarbeit. Zweimal im Jahr werden die bio Erdnusskerne geerntet. Nach der Ernte werden die wilden Erdnüsse bei 40-45 °C für ca. 12 Stunden getrocknet. Im Gegensatz zur Röstung ist dieses Verfahren sehr schonend und erhält die Inhaltsstoffe.

Rohe Erdnüsse sind eine sehr gute Arginin Quelle

Neben Zedernkerne, Kürbiskernen und Walnüssen sind auch Erdnüsse eine hervorragende Quelle für die semi-essentielle Aminosäure Arginin. In 100 g rohen Erdnusskernen sind etwa 3400 µg Arginin enthalten. In physisch belastenden Situationen kann es sein, dass die körpereigene Produktion dieser Aminosäure nicht mehr genügt. Argininreiche Lebensmittel sind deshalb vor im Wachstum, bei starker sportlicher Beanspruchung und im Alter interessant.

Das sind die Vorteile gegenüber gerösteten & gesalzenen Erdnüssen

Unsere rohen bio Wild Erdnüsse sind ungeröstet und ungesalzen, um ihre natürlichen Inhaltsstoffe und ihre gesundheitsförderlichen Eigenschaften zu schonen. Die Rohkostqualität der Wild-Erdnüsse hat mehrere Vorteile: Durch Röstung werden hitzeempfindliche Fettsäuren, Proteine und Vitalstoffe zerstört oder verändert. Außerdem besteht die Gefahr, dass gesundheitlich fragwürdige Röststoffe entstehen. Supermarkt-Erdnusskerne sind zusätzlich oft gesalzen, was sich negativ auf den Blutdruck und die Herz-Kreislaufgesundheit auswirkt. Dasselbe gilt für Erdnussbutter mit gehärteten Fetten sowie Salz- und Zuckerzusatz. Auch für Allergiker empfiehlt sich der Verzehr von unverarbeiteten Produkten: Rohe Erdnüsse haben ein geringeres allergenes Potenzial als geröstete Kerne.

Topfruits Bio Wild-Erdnüsse bieten viele Verwendungsmöglichkeiten

  • als vitalstoffreiche Knabberei für Zwischendurch
  • als Basis für süße oder salzige Brotaufstriche wie „Erdnussbutter-Creme“
  • als Zugabe in Nusskern- oder Trockenfruchtmischungen
  • kleingehackt im Salatdressing
  • fein püriert für Soßen
  • zur Verfeinerung asiatischer Gemüsepfannen
  • für ein nussiges Aroma im Curry
  • in Desserts, selbstgemachte Riegel oder Pralinen

Botanische Informationen zu Erdnüssen

Der botanische Name der wilden Erdnuss lautet Arachis hypogae. Bekannt sind Erdnüsse auch unter der englischen Bezeichnung peanut – zu Deutsch "Erbsennuss". Obwohl der Name es erahnen lassen könnte, ist die Erdnuss gar keine Nuss. Sie gehört zu der Familie der Schmetterlingsblütler und damit zu den Hülsenfrüchten. Aus diesem Grund sind Erdnüsse mit Erbsen, Bohnen und Co. näher verwandt, als mit Nüssen. Erkennbar ist die Verwandtschaft daran, dass Erdnüsse keine harte Schale haben, sondern in einer Hülse reifen.  Testen Sie unsere Rohkost Ednusskerne und geniessen Sie ein ursprüngliches Lebensmittel wie sie es heute nicht mehr an jeder Ecke finden.

Die Nährwerte der Erdnüsse unterliegen natürlichen Schwankungen.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
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Die Nährwerte der Erdnüsse unterliegen natürlichen... mehr
Die Nährwerte der Erdnüsse unterliegen natürlichen Schwankungen.
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Frische Köstlichkeit – herrlich

Sooo lecker. Bio Wilde Erdnüsse, die nicht geröstet werden oder dergleichen. Top fand ich die kurze Lieferzeit, mein Paket war nicht mal 2 Werktage unterwegs :)

5 / 5 Punkte

Wilde Erdnuss gefällig? ;)

Bei diesen wilden Erdnüssen kann ich gar nicht mehr aufhören. Zum Glück werden sie nur schonend getrocknet ohne andere Zutaten. Einfach ein genialer Snack reich an gesunden Eiweißen direkt von Mutter Erde. Ich finde die feinen Erdnüsse schmecken total zart, cremig und fast ein wenig sahnig. Eine echt gesunde Leckerei, klasse!

5 / 5 Punkte

Mild und zugleich intensiv im Geschmack

Die meisten Erdnüsse die ich bisher gegessen habe, waren sehr rass und teilweise bitter im Geschmack. Diese Erdnüsse haben einen intensiven Erdnussgeschmack und sind dennoch super mild und überhaupt nicht rass. Außerdem gefällt mir sowohl optisch, als auch von der Konsistenz die Schale der Nuss. Die Schale macht die Nuss zu einer ganz besonderen. Lecker!

5 / 5 Punkte

Erdnüsse ungeröstet, 100 % Natur

Im Supermarkt findet man oft nur konventionelle, stark verarbeitete Erdnüsse. Diese werden in der Regel blanchiert und geröstet und haben mit diesem hochwertigen Naturprodukt nichts mehr gemeinsam. Diese Bio Erdnüsse sind jedoch komplett naturbelassen und schmecken viel besser! Super für selbstgemachtes Erdnussmus zum tollen Preis-Leistungsverhältnis.

5 / 5 Punkte

Naturbelassene Bio Erdnüsse mit Haut, sehr lecker

Super schnelle Lieferung innerhalb von 1,5 Werktagen :) Fairer Grundpreis, lohnt sich insbesondere, wenn man größere Mengen der wilden Erdnüsse kaufen möchte.

5 / 5 Punkte

Wilde Erdnüsse - köstlich

Normale Erdnüsse mochte ich nie. Geröstet, gesalzen und irgendwie schmecken sie nach "nichts". Die hier sind im Geschmack völlig anders. Knackig, frisch, mild und mit einem wirklichen und ursprünglichen Erdnussaroma, wie ich es vorher einfach noch nicht kannte. Deshalb alle Sterne!

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