Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)

Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)

Artikel-Nr.: 963-250
Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)
Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)
Erdnusskerne, bio kbA, Rohkostqualität (wilde Erdnüsse)
     

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Wilde Bio Erdnüsse in Rohkostqualität 100 % naturbelassen – ungeröstet & ungesalzen – Bio-... mehr

Wilde Bio Erdnüsse in Rohkostqualität

100 % naturbelassen – ungeröstet & ungesalzen – Bio- und Rohkostqualität

Rohe Erdnüsse sind schwierig zu finden und haben einen ursprünglicheren Geschmack als die üblichen, gerösteten Erdnusskerne aus dem Supermarkt. Die rohen Erdnüsse werden nach ökologischen Standards kleinbäuerlich angebaut. Nach der Ernte werden die Erdnusskerne in der Schale in einem speziellen Verfahren getrocknet und anschließend geknackt. Die wertvolle rot-braun gestreifte Samenhaut bleibt beim Knacken weitestgehend unversehrt. Durch den schonenden Umgang bleiben alle wesentlichen Inhaltsstoffe der Erdnusskerne und somit ihre Rohkostqualität erhalten. Entdecken Sie bei uns den Geschmack purer, wilder Erdnüsse.

Vorteile der rohen Wild Erdnüsse auf einen Blick

  • 100 % naturbelassen und rohköstlich
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • hochwertige pflanzliche Eiweißlieferanten
  • reich an Ballaststoffen
  • sehr gute Quelle für B-Vitamine und Magnesium, Eisen und Zink

Herkunft & Anbau der wilden Erdnüsse

Erdnüsse wachsen hauptsächlich in Nord- und Südamerika, Westafrika und Südostasien. Die bei uns erhältlichen wilden Erdnüsse stammen aus Indonesien. Es handelt sich dabei um eine wilde Sorte, die von Kleinbauern auf je einem halben Hektar Land kultiviert wird. Der Anbau erfolgt in Mischkulturen, sodass es keine Schädlingsbekämpfungsmittel nötig sind und die wilden Erdnüsse zertifizierte Bioqualität haben. Alle Arbeitsschritte erfolgen in Handarbeit. Zweimal im Jahr werden die Erdnusskerne geerntet. Nach der Ernte werden sie bei 40-45 °C für ca. 12 Stunden getrocknet. Im Gegensatz zur Röstung ist dieses Verfahren sehr schonend und erhält die wertvollen Inhaltsstoffe.

Inhaltsstoffe der rohen Wild Erdnusskerne

Erdnüsse liefern mit 25g pro 100g hochwertiges pflanzliches Eiweiß und sind daher sehr beliebt bei Veganern und Vegetariern. Darunter auch die essentielle Aminosäure Tryptophan, welche als Stimmungsaufheller gilt. Erdnusskerne sind mit 48g pro 100g auch wesentliche Fettlieferanten. Sie haben einen hohen Anteil an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für unseren Körper wichtiger sind als die gesättigten Fettsäuren. Der Verzehr von rohen Wild Erdnüssen wirkt sich deshalb positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Von besonderer Bedeutung ist die Haut um die Erdnusskerne: Diese steckt voller Antioxidantien und enthält unter anderem reichlich OPC, welches auch in Traubenkernen zu finden ist. Kaufen Sie daher nicht nur wilde und rohe, sondern auch ungeschälte Erdnüsse.

Darüber hinaus enthalten die Erdnusskerne viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe:

  • Essentielle Aminosäuren (z.B. Tryptophan)
  • B-Vitamine (B1, B3 und B6 sowie Folsäure)
  • Vitamin E
  • Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink

Rohe Erdnüsse sind eine sehr gute Arginin Quelle

Neben Zedernkerne, Kürbiskernen und Walnüssen sind auch Erdnüsse eine hervorragende Quelle für die semi-essentielle Aminosäure Arginin. In 100 g rohen Erdnusskernen sind etwa 3400 µg Arginin enthalten. In physisch belastenden Situationen kann es sein, dass die körpereigene Produktion dieser Aminosäure nicht mehr genügt. Argininreiche Lebensmittel sollten vor allem im Wachstum, bei starker sportlicher Beanspruchung, bei Verletzungen, Krankheiten und im Alter ausreichend verzehrt werden.

Vorteile gegenüber gerösteten & gesalzenen Erdnüssen

Unsere rohen Wild Erdnüsse sind ungeröstet und ungesalzen, um ihre natürlichen Inhaltsstoffe und ihre gesundheitsförderlichen Eigenschaften zu schonen. Die Rohkostqualität der Erdnüsse hat mehrere Vorteile: Das natürliche Erdnussaroma, die zarte Konsistenz, das cremige Mundgefühl, die vielseitigen Verarbeitungs- und Verwendungsmöglichkeiten und den Erhalt der Inhaltsstoffe. Durch Röstung werden hitzeempfindliche Fettsäuren und Vitalstoffe zerstört oder verändert. Außerdem besteht die Gefahr, dass gesundheitlich fragwürdige Röststoffe entstehen. Supermarkt-Erdnüsse sind zusätzlich oft gesalzen, was sich negativ auf den Blutdruck und die Herz-Kreislaufgesundheit auswirkt. Dasselbe gilt für Erdnussbutter mit gehärteten Fetten sowie Salz- und Zuckerzusatz. Auch für Allergiker empfiehlt sich der Verzehr von unverarbeiteten Produkten: Rohe Erdnüsse haben ein geringeres allergenes Potential als geröstete Kerne.

Rohe Erdnusskerne bieten viele Verwendungsmöglichkeiten

  • als vitalstoffreiche Knabberei für Zwischendurch
  • als Basis für süße oder salzige Brotaufstriche wie „Erdnussbutter-Creme“
  • als Zugabe in Nusskern- oder Trockenfruchtmischungen
  • kleingehakt im Salatdressing
  • fein püriert für Soßen
  • zur Verfeinerung asiatischer Gemüsepfannen
  • für ein nussiges Aroma im Curry
  • in Desserts, selbstgemachte Riegel oder Pralinen

Botanische Informationen zu Erdnüssen

Der botanische Name der wilden Erdnuss lautet Arachis hypogae. Bekannt sind Erdnüsse auch unter der englischen Bezeichnung peanut – zu Deutsch "Erbsennuss". Obwohl der Name es erahnen lassen könnte, ist die Erdnuss gar keine Nuss. Sie gehört zu der Familie der Schmetterlingsblütler und damit zu den Hülsenfrüchten. Aus diesem Grund sind Erdnüsse mit Erbsen, Bohnen und Co. näher verwandt, als mit Nüssen. Erkennbar ist die Verwandtschaft daran, dass Erdnüsse keine harte Schale haben, sondern in einer Hülse reifen.

Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 37,70 € *

Die Nährwerte der Erdnüsse unterliegen natürlichen Schwankungen.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Die Nährwerte der Erdnüsse unterliegen natürlichen Schwankungen.
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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