Echt süss! - gesunde Zuckeralternativen im Vergleich - Dr. Andrea Flemmer

MSM – Eine super Substanz der Natur von Frank Liebke – Kompaktratgeber – Neuauflage 2023 Ein Ratgeber mit wissenswerten Informationen rund um die Anwendung von MSM Kurzbeschreibung unseres MSM Literatur-Tipps Viele Menschen plagen sich jahrelang mit chronischen Entzündungen und Schmerzen herum oder nehmen Medikamente ein – ohne zu wissen, dass eine natürliche Lösung für Ihre Probleme bereits existiert. MSM hilft nebenwirkungsfrei bei vielen schmerzhaften Krankheitsbildern wie Rheuma, Rücken- und Kopfschmerzen. Die Super-Substanz MSM ist eine Abkürzung für eine biologisch aktive, organische Verbindung aus geruchlosem Schwefelpulver. MSM wird dem Bereich der Mineralstoffe und Vitamine zugeordnet und zeigt in der Heilbehandlung eindrucksvolle Ergebnisse. Wie hilft MSM bei der alternativen Behandlung von Schmerz, Entzündung und Allergien? Bei welchen Erkrankungen ist die Einnahme von MSM sinnvoll? Welche Dosierung sollte man wählen und worauf sollte man sonst noch achten? Alle Antworten auf Ihre Fragen erhalten Sie in diesem MSM Buch. Weshalb ist MSM so wichtig für unsere Gesundheit? Die organische Schwefelverbindung MSM ist für uns lebenswichtig. Unser Körper besteht zu 0,2 % aus Schwefel, somit ist die Substanz mengenmäßig häufiger vertreten als zum Beispiel Eisen oder Magnesium. Dennoch ist durch die heutige Ernährungsweise Schwefelmangel keine Seltenheit. Wir benötigen Schwefel für den Aufbau von Enzymen, Hormonen, Glutathion und diversen Aminosäuren wie z.B. Methionin, Cystein und Taurin. Eine bedeutende Rolle kommt dem MSM beim Aufbau von Proteinen zu, denn das in unserem Körper vorliegende Eiweiß besteht aus schwefelhaltigen Aminosäuren. Die Substanz ist Bestandteil von Schwefelbrücken, welche wiederum die räumliche Struktur von Enzymen und Eiweißen bestimmt. Übrigens kann ein Schwefelmangel auch zu einem Selenmangel führen, da die Aminosäure Methionin für den Transport des Spurenelements Selen zuständig ist. Weiterhin sorgt MSM dafür, dass die Energieproduktion auf Zellebene reibungslos verläuft. So wirkt es entzündungshemmend und verbessert das Wohlbefinden in Muskeln, Knochen und Gelenken. Nicht zu Unrecht ist MSM als Nahrungsergänzungsmittel vor allem bei Sportlern sehr beliebt. Zu guter Letzt sorgt MSM dafür, dass die Zellmembrane durchlässiger für Mikronährstoffe sind und verbessert dadurch den Stoffwechsel. So ist Schwefel auch ein wichtiger Bestandteil des körpereigenen Entgiftungssystems. Infos zum MSM Buch Autor Dr. med. Frank Liebke ist seit 1991 niedergelassener Arzt in Halstenbek bei Hamburg und darüber hinaus aktiver Freizeitsportler. Er hat sich spezialisiert auf den Gebieten der chronischen Erkrankungen, der Präventiv- und Ernährungsmedizin, der Neural- und Psychotherapie sowie der Sportmedizin. Er wurde zudem in der Naturheilkunde und Psychotherapie ausgebildet, mit Schwerpunkt Chlorella, orthomolekulare Therapie und Neuralkinesiologie bei Dr. Klinghardt. Er schrieb bereits zwei Bücher und diverse Fachartikel und übt eine vielfältige Seminar- und Vortragstätigkeit im In- und Ausland aus.

Getreidefreie Keto Backmischung – ballaststoffreich – ohne Gluten Mit der Topfruits Keto Backmischung können Sie auf einfache Weise naturbelassene und ballaststoffreiche Backwaren selbst herstellen. Im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Rezepturen kommt unsere Mischung ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Die Basis unserer Keto Backmischung bilden teilentöltes Bio Leinsamenmehl und Bio Süßlupinenmehl. Ergänzt wird die Mischung unter anderem durch Bio Sonnenblumenkerne, Walnusskernmehl, gemahlene Braunhirse, schwarzer Sesam, Leinsamen braun und gemahlene Flohsamenschalen. Die Backmischung ist gut geeignet für die ketogene Ernährung. Die Konsistenz des fertigen Brotes ohne Getreide ist angenehm locker und nicht zu fest und es schmeckt auch noch sehr gut - sogar ganz ohne Belag. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Es wird nur noch Wasser benötigt – der Rest steckt in der Mischung. Den Teig der Keto Backmischung können Sie sowohl im Ofen backen als auch für Rohkost-Schnitten trocknen. Hinweis: Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass Sie aus unserer Keto Backmischung kein Keto Brot herstellen können, sondern lediglich ein brotähnliches Erzeugnis. Da unsere Keto Backmischung als Basis kein Getreide oder Getreideerzeugnisse verwendet, entspricht sie nicht der Definition in den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck. Vorteile der Keto Backmischung auf einen Blick 100 % getreidefreie Backmischung aus naturbelassenen Zutaten auf Basis von vollwertigem Leinsamenmehl und ursprünglicher Braunhirse sowie einer Vielzahl an Kernen, Saaten eiweiß- und ballaststoffreich für die ketogene Ernährung geeignet einfach und schnell zu verwenden Besonderheiten der Keto Backmischung Unsere Keto Backmischung zeichnet sich durch ihre hochwertigen, naturbelassenen Bio-Zutaten aus, die speziell für eine kohlenhydratarme und ballaststoffreiche Ernährung entwickelt wurden. Das Leinsamenmehl und die Flohsamenschalen sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die zu einer normalen Verdauung beitragen. Süßlupinenmehl ergänzt die Mischung mit pflanzlichem Eiweiß, das zur Erhaltung normaler Knochen beiträgt. Die Zugabe von Braunhirse sorgt für wertvolle Mineralstoffe, während Sonnenblumenkerne, Walnussmehl und Sesam der Mischung eine angenehm nussige Note verleihen. Die Backmischung ist einfach zu verwenden und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe oder Weizen aus, was sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit besonders geeignet macht. Wissenswertes zu Topfruits Keto Backmischung Keto Backmischung mit ausgewählten Zutaten Bio Leinsamenmehl mit einem Restölgehalt von ca. 12 % und einem Eiweißanteil von fast 30 % ist eine fettärmere und proteinreichere Alternative zu herkömmlichem Leinsamenmehl. Es hat zudem einen enormen Ballaststoffgehalt von rund 40 %. Leinsamenmehl wird durch mechanische Pressung aus ganzen braunen Leinsamen gewonnen. Das dabei gewonnene Öl wird danach entfernt und nur der Presskuchen für das Mehl verwendet. Durch den geringeren Ölgehalt ist es auch länger haltbar als z.B. geschrotete Leinsamen. Bio Süßlupinenmehl aus ganzen, fein vermahlenen Süßlupinensamen ist ballaststoffreich, mit einem Ballaststoffanteil von über ca. 30 %, enthält fast 40 % hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Lupineneiweiß ist von besonders hoher Wertigkeit (es enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, unter anderem Lysin, Methionin und Tryptophan) und ist im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten wie z.B. Soja besser verträglich (denn sie enthalten keine Purine). Gemahlene Süßlupinen sind eine ideale Backzutat, da sie auf natürliche Weise emulgierend wirken und dem Teig dabei helfen, Wasser besser zu binden, sodass dieser schön gleichmäßig und stabil wird. Es dient daher prima als pflanzlicher Ei-Ersatz. Bio Braunhirsemehl besteht aus extra fein vermahlenen Braunhirsekörnern, die wir direkt von einem deutschen Biohof bekommen. Es handelt sich um Wildhirse, also die Urform der Hirse, die seit Jahrhunderten unverändert angeboten wird. Als vollwertiges Urgetreide enthält Braunhirse mehr Ballast- und Mikronährstoffe als moderne bzw. industriell gezüchtete Weizensorten. Braunhirse ist besonders reich an Kieselsäure (Silicium). Im Gegensatz zur Goldhirse ist die braune Variante nicht geschält, wird also mitsamt ihrer wertvollen Schale vermahlen. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, gemahlene Walnusskerne und schwarzer Sesam sind wie andere Saaten und Nüsse echte Superfoods. Sie geben unserer Keto Backmischung einen angenehm nussigen Geschmack und eine knackig-kernige Konsistenz - und natürlich sind sie in Bioqualität. Ein solch breites Spektrum an Samen und Kernen finden Sie in fertig gekauften Produkten selten! Gemahlene Bio Flohsamenschalen und Sonnenblumenlecithin sind unsere Spezialzutaten für die Verdauung. Flohsamenschalen enthalten Ballast- und Schleimstoffe, welche im Darm Wasser binden und aufquellen. Um diese Wirkung zu verstärken werden die Schalen von den Flohsamen selbst getrennt und zu einem feinen Pulver verarbeitet. Bei Kontakt mit Flüssigkeit vergrößert sich ihr Volumen um ein Vielfaches. Unser 100 % natürliches Lecithin aus Sonnenblumenkernen (ohne Trägerstoffe) ist eine sehr gute Quelle für Phospholipide und Cholin. Phospholipide sind wichtige Bestandteile unserer Zellmembrane und von großer Bedeutung für Gehirnzellen und Fettstoffwechsel. Es dient als natürlicher Emulgator und macht auch Brotteige ohne Getreide schön, locker und saftig. Topfruits Keto Backmischung - für Keto Ernährung geeignet Bei einer ketogenen Lebensweise wird der Anteil an Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung stark eingeschränkt - mit Vorteilen für Stoffwechsel, Fettverbrennung und Blutzuckerspiegel. Eine ketogene Ernährungsweise zeichnet sich durch den Verzehr von 70-75 % fettreichen Lebensmitteln, etwa 1,3 g Eiweiß pro kg Körpergewicht und die Beschränkung auf max. 50g Kohlenhydrate pro Tag aus. Bei einer Ernährung mit vielen Kohlenhydraten bevorzugen Körper und Gehirn Glukose, also Zucker, als Kraftstoff für den Stoffwechsel. Der Körper produziert Insulin, um den Zucker im Blut für eine langfristige Verwendung in Muskeln, Leber und Fettgewebe zu speichern. Bei einer Ernährung mit sehr wenigen Kohlenhydraten und einem hohen Anteil an hochwertigen Fetten und Eiweiß leeren sich die körpereigenen Glykogenspeicher. Der Körper passt sich an, indem er seinen Stoffwechsel umstellt und Fett als bevorzugte Energiequelle verwendet. Durch das konstant niedrige Blutzuckerniveau bei der Keto-Ernährung bildet der Körper weniger Insulin und der Körper greift auf Fett als Brennstoff zurück. Dieser Prozess nennt sich Ketose. Eine "Keto-Diät" hilft langfristig dabei, den Blutzucker- und Insulinspiegel auf einem gleichbleibend niedrigen Niveau zu halten. So hält das Sättigungsgefühl länger vor und Heißhunger gehört der Vergangenheit an. Verwendung der Topfruits Keto Backmischung Die Zubereitung unserer Keto Backmischung ist ganz einfach – eine Packung à 500 g ergibt jeweils ein getreidefreies Brot. Dafür rühren Sie die Backmischung einfach mit ca. 400ml Wasser an und kneten den Teig gut durch. Der Teig darf ruhig etwas feuchter sein. Übrigens können Sie zu diesem Zeitpunkt nach Belieben noch weitere Gewürze (z.B. Brotgewürzmischung oder Kreuzkümmel) dazugeben. Auch Chiasamen, Hanfsamen, Kürbiskerne oder Brokkolisamen können Sie verwenden. Seien Sie einfach kreativ! Sollte der Teig durch die Zugaben zu schwer werden, können Sie noch Flohsamenschalen beigeben, damit der Teig gut zusammenhält und nicht zerbröselt.Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde ruhen (3 - 5 Stunden sind sogar empfehlenswert) und backen das getreidefreie Brot dann in einer ofenfesten Form bei 180-200°C für ca. 75 Minuten. Beachten Sie, dass die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Möglicherweise genügen auch schon 60 Minuten Backzeit. Vor dem Aufschneiden bitte vollständig auskühlen lassen, damit die Backware nicht zerfällt. Genießen Sie das in Scheiben geschnittene Brot ohne Getreide mit würzigen Aufstrichen, zu Suppe oder Salaten - gerne auch als Abendbrot. Für ein wenig Abwechslung versuchen Sie es auch mal mit unseren anderen Backmischungen, z.B. für Sauerteigbrot oder Vollkorn-Vitalbrot! Die Keto Backmischung: auch für Rohkostverarbeitung geeignet Die Keto Backmischung eignet sich zudem zur Herstellung von leckeren Rohkost-Backwaren. Der Vorteil dieser Variante ist, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe noch vollständig und unbeschädigt erhalten sind. Rohköstler können aus dem Teig einfach flache Fladen formen und diese in der Sonne oder in einem Früchtetrockner trocken. Wir empfehlen folgende Vorgehensweise: Den Teig mit einem Schaber aus der Schüssel herausholen, auf ein Holzbrett legen und zu einem flachen Laib formen, ähnlich einem Christstollen. Danach den Keto-Teig in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Am besten nutzen Sie dazu ein langes und scharfes Messer mit einem dünnen Rücken. Die fertigen Scheiben können direkt auf die daneben platzierten Trocknerhorden gelegt werden. Falls manche Teig-Scheiben zu lang sein sollten, können Sie diese idealerweise gleich halbieren. Das Ganze kommt anschließend in den Hordentrockner und wird bei 40-50 Grad ca. 12 bis 15 Stunden getrocknet. Die fertigen Scheiben sollten luftig gelagert werden, so dass eventuell noch innen befindliche Feuchtigkeit vollends verdunsten kann. Andernfalls kann es bei den rohen Scheiben zu Schimmelbildung kommen. Allgemeine Informationen zu Topfruits Keto Backmischung Zutaten: Leinsamenmehl* teilentölt, Süßlupinenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Walnusskernmehl*, Braunhirse gemahlen*, Sesam* schwarz, Leinsamen* braun, Natriumhydrogencarbonat (Backtriebmittel), Flohsamenschalen* gemahlen, Sonnenblumenlecithin (Emulgator), Kristallsalz - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: In einem fest verschließbaren Behälter bei Raumtemperatur trocken lagern, unbedingt vor Feuchtigkeit schützenVerpackung: Vakuumbeutel

Ghee – Alternative zu Butter und Öl – ayurvedisch veredeltes Butterfett – aus 100 % Bio Butter – 500 g Ghee, auch bekannt als geklärte Butter oder Butterreinfett, ist ein fester Bestandteil der ayurvedischen Küche und wird seit Jahrtausenden zur Zubereitung gesunder, bekömmlicher Speisen verwendet. Im Gegensatz zu herkömmlicher Butter enthält Ghee weder Milcheiweiß noch Laktose und ist dadurch besonders leicht verdaulich. In der ayurvedischen Tradition, dem ältesten bekannten Medizinsystem der Welt, gilt Ghee als Trägersubstanz für Nährstoffe und Heilpflanzen und spielt eine zentrale Rolle bei der Förderung des Agni – des Verdauungsfeuers. In der Küche ist Ghee ein vielseitiger Allrounder und ersetzt Butter, Öl oder andere Fette in zahlreichen Gerichten. Es lässt sich hoch erhitzen, ohne an Qualität zu verlieren, spritzt nicht beim Braten und bleibt auch ohne Kühlung lange haltbar. Mit einer beeindruckend hohen Absorptionsrate von rund 95 % wird es vom Körper besonders gut verwertet. Zudem ist Ghee sehr ergiebig, verleiht Speisen ein feines Butteraroma und trägt zu einer bewussten, ausgewogenen Ernährung bei. Vorteile von Topffruits Ghee Easy Bio auf einen Blick: 100 % Ghee, aus kontrolliert biologischem Anbauhergestellt aus Bio Butternatur & ohne künstliche Zusätzesehr gut verträglich, ohne Laktose & Caseineignet sich für die Zubereitung mit hohen Temperaturen Verwendungsweise von Ghee Easy in BioqualitätGhee in Bioqualität ist ein echtes Multitalent in der Küche und lässt sich auf vielfältige Weise einsetzen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Dünsten und Frittieren, da es hoch erhitzbar ist und dabei sein feines Butteraroma behält. Auch beim Backen kann Ghee verwendet werden – am besten, indem man es mit etwa 20 % Butter streckt, um die gewünschte Textur zu erreichen. Besonders in der ayurvedischen Küche wird Ghee geschätzt, um Gewürze sanft anzurösten – so entfalten sie ihr volles Aroma und ihre wertvollen Inhaltsstoffe werden optimal aufgeschlossen. Darüber hinaus verfeinert Ghee fertige Gerichte wie Gemüse, Reis oder Getreide, indem es ihnen einen angenehm runden Geschmack verleiht. Es schmeckt auch köstlich pur auf Toast, mit Kräutern oder Gewürzen kombiniert. Ein Teelöffel warmes, flüssiges Ghee zu jeder Mahlzeit wird im Ayurveda empfohlen, da es das Agni – das Verdauungsfeuer – stimuliert und so die Nährstoffaufnahme fördert. Ob in der Alltagsküche oder in der bewussten Ernährung – Ghee ist ein wertvolles, vielseitiges Lebensmittel für Genießer, die auf natürliche Qualität achten. Was sind die Besonderheiten unserer Ghee Butter? Topfruits Bio Ghee ist ein 100 % naturreines Butterreinfett, hergestellt aus hochwertiger Bio-Sauerrahmbutter, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder unnötige Zutaten. Da es nur minimale Mengen an Laktose und Milcheiweiß enthält, ist es deutlich besser verdaulich als Butter und somit ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder empfindlicher Verdauung. Trotz seiner schonenden Herstellung behält Ghee seinen cremigen, angenehm buttrigen Geschmack. Mit einem hohen Rauchpunkt von rund 205 °C ist es perfekt zum Braten, Kochen oder Frittieren geeignet – ganz ohne Bildung von Transfettsäuren oder anderen unerwünschten Stoffen. Das feine, süßlich-nussige Aroma entfaltet sich besonders gut, wenn Ghee erwärmt wird und in seinen flüssigen Zustand übergeht. Aufgrund seines niedrigen Schmelzpunkts von etwa 35 °C zergeht es angenehm auf der Zunge und verleiht Speisen eine harmonische Geschmacksnote. Fettstoffe wie Ghee sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung – sie liefern Energie, unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und versorgen Herz und Zellen mit wertvoller Energie. Für alle, die Buttergeschmack lieben, aber Wert auf Bekömmlichkeit und Natürlichkeit legen, ist Ghee die ideale Wahl. Darüber hinaus ist Ghee reich an natürlichen Nährstoffen und Antioxidantien. Es enthält wertvolle Mineralstoffe, Vitamin D sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, darunter die essentielle Linolsäure. Im Ayurveda wird Ghee traditionell für Reinigungskuren eingesetzt, da es den Körper sanft bei der Ausleitung von Stoffwechselrückständen unterstützen kann. Als Transportmedium für fettlösliche Vitalstoffe hilft es, diese effizient in die Zellen zu bringen. Mit seinem hohen Nährwert, seinem milden Geschmack und seiner vielseitigen Verwendbarkeit ist Topfruits Bio Ghee eine wertvolle Ergänzung für eine gesunde, bewusste Ernährung. Herkunft und Tradition von Ghee Butterschmalz Ghee (geklärte Butter) wird seit Jahrtausenden im Ayurveda für die Zubereitung von Speisen eingesetzt. Es wurde in den heutigen Regionen Indiens und Pakistans entwickelt. Den traditionellen Namen des indischen Butterschmalzes spricht man aus wie "Ghi". In Indien und Pakistan ist Ghee Butter traditionell eines der beliebtesten Fette. Dort wird es sogar als das am leichtesten verdauliche Fett der Welt bezeichnet. Im Ayurveda sagt man, indisches Butterreinfett beeinflusst im menschlichen Organismus alle 5 Elemente: Wasser, Erde, Feuer, Luft und Raum. Wenn diese miteinander im Gleichgewicht sind, profitieren wir von bestem Wohlbefinden. Es wird deshalb als Lebenselixier verstanden und eingesetzt und auch als "flüssiges Gold" bezeichnet. In der indischen und pakistanischen Küche wird Ghee statt Butter oder Öl verwendet. Herstellung und Verarbeitung von Ghee Butter Ghee ist zu 100 % ein Naturprodukt für die gesundheitsbewusste Küche. Als Grundzutat dient Butter in bester Bio-Qualität von Kühen aus Weidehaltung. Die Herstellung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit und dauert etwa 48 Stunden. Dabei wird die Butter zunächst erhitzt und mehrfach gefiltert. Nach einiger Zeit bildet sich aus Milcheiweiß und -zucker ein weißer Schaum, der abgeschöpft und nicht weiter verwendet wird. Diese Schritte werden solange Wiederholt, bis das enthaltene Wasser weitestgehend verdampft ist und der Wassergehalt sich bis auf ein Minimum reduziert hat. Durch dieses Siedeverfahren wird das Fett immer mehr von den restlichen Butterbestandteilen getrennt, übrig bleibt das reine, klare Fett bzw. das "Butteröl". In Indien unterschiedet man sogar zwischen vier verschiedenen Herstellungsverfahren: Der Desi Methode, der Creme-Butter-Methode, der Direkt-Creme-Methode und der Vorschicht-Methode. Die Aufbewahrung von Ghee Butter Ghee kann sehr gut bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es hält sich fest verschlossen circa 3 Monate. Bei kühleren Temperaturen unter 18 Grad Celsius etwa 6 Monate, bei maximal 4 Grad Celsius sogar bis zu 12 Monaten. Im Ayurveda wird jedoch empfohlen, das Ghee nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Allgemeine Informationen zu Bio Ghee Easy Zutaten: 100 % Butterfett aus kontrolliert biologischem AnbauInhalt: 500 gLagerung: Relativ kühl lagern, vor Hitze und direktem Licht schützen. Idealerweise in einem dunklen Schrank. Tipp: Hält sich auch bei Raumtemperatur, die Haltbarkeit verlängert sich jedoch mit der kühleren Lagerung im Kühlschrank.Haltbarkeit: Mindestens 3 Monate  

STEVY Mix - kalorienfreies Süßungsmittel - mit Steviol Glykosiden und Erythrit - Konsistenz wie Zucker - universell einsetzbar  Unser STEVY Mix ist eine pflanzliche Zuckeralternative und kombiniert Erythritol mit hochwertigen Steviolglykosiden aus den Blättern der Stevia Rabaudiana Bertoni. Seine Konsistenz ist Zucker sehr ähnlich. Es kann daher einfach und universell eingesetzt werden. Die Süßkraft von STEVY Mix ist viermal höher als bei normalem Haushaltszucker. Somit entspricht 1 Teelöffel STEVY Mix (ca. 5 g) der Süßkraft von etwa 20 g Zucker. Die Dosierung sollte nach individuellem Geschmacksempfinden ausprobiert werden, da STEVY Mix geschmacklich eine etwas andere Süße als Zucker hat. Das Süßungsmittel ist ohne sonstige Zusätze wie Mannitol, Lactose, Sorbitol, oder Fructose und erfüllt in Bezug auf Reinheit und Belastungsfreiheit alle Anforderungen, die an Lebensmittel gestellt werden. Die Zuckeralternative STEVY Mix eignet sich hervorragend zum kalorienfreien Süßen von Getränken und Speisen sowie zum Backen von Kuchen und Gebäck. Vorteile von Topfruits STEVY Mix auf einen Blick kristalline Tafelsüße auf der Basis von Erythrit und Steviolglycosiden 4-mal süßer als Haushaltszucker & kalorienfrei geschmacksneutral & ohne Zusatzstoffe wie Sorbitol oder Lactose gut löslich, streufähig und leicht zu dosieren ideal zum Backen, Kochen und Einmachen Besonderheiten des kalorienfreien Zuckerersatzes Der Topfruits STEVY Mix ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Steviolglykosiden und Erythrit, die Ihnen eine kalorienfreie, pflanzliche Zuckeralternative bietet. Hier sind einige der einzigartigen Merkmale unseres STEVY Mix: Kalorienfrei und rein pflanzlich: Der Mix bietet die Süße von Zucker ohne Kalorien und ohne künstliche Zusätze, perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung. Intensive Süßkraft: Die Süßkraft von STEVY Mix ist etwa viermal höher als die von Haushaltszucker. Das bedeutet, dass bereits kleine Mengen eine starke Süße bieten, was den Mix besonders ergiebig macht. Natürlicher Geschmack: Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln behält STEVY Mix eine natürliche Süße, ohne den typischen Nachgeschmack, den viele Stevia-Produkte aufweisen. Durch die Kombination mit Erythrit ist der Geschmack angenehm mild und zuckerähnlich. Zuckerähnliche Konsistenz: Die kristalline Form des STEVY Mix ermöglicht eine einfache Dosierung und vielseitige Anwendung. Sie können ihn wie normalen Zucker streuen, rühren und dosieren. Ideal für eine breite Palette von Anwendungen: Der STEVY Mix ist sowohl für die kalte als auch für die warme Küche geeignet und ideal zum Backen, Kochen und Einmachen. So haben Sie eine kalorienfreie Zuckeralternative für all Ihre Lieblingsrezepte. Ohne Zusatzstoffe wie Sorbitol oder Lactose: STEVY Mix kommt ohne fragwürdige Zusatzstoffe aus und erfüllt höchste Standards in Bezug auf Reinheit und Lebensmittelsicherheit. Wissenswertes zu Topfruits STEVY Mix Stevia – die Süßkraft in STEVY MIx Stevia rebaudiana ist eine kleine Staude aus Südamerika. Ihre Besonderheit ist die unglaubliche Süße ihrer Blätter, die vor allem durch ein Glycosid namens Steviosid hervorgerufen wird. Dieser hohe Steviosid-Gehalt in den Blättern hebt sie von den vielen anderen Steviaarten ab. Wiederholt wurde in Versuchen festgestellt, dass Stevia keine toxischen Eigenschaften besitzt und beim Verzehr auch keine Blutzuckerspiegelspitzen hervorruft. Erythrit – der Trägerstoff in der Tafelsüße STEVY Mix Erythrit wird durch mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (vorzugsweise Glucose und Saccharose) hergestellt. Da Erythritol schon zu 90 % über den Magen und Zwölffingerdarm aufgenommen und über die Niere ausgeschieden wird, sind die sonst für Zuckeralkohole üblichen Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall stark vermindert. Bei übermäßigem Verzehr kann eine abführende Wirkung beobachtet werden. Verwendungsempfehlung für Stevy Mix Stevy-Mix ist eine großartige Alternative zu normalem Zucker und kann vielseitig verwendet werden. Wer in seinen Rezepten Haushaltszucker ersetzen möchte, der sollte die erhöhte Süßkraft beachten und die Menge anpassen. Rezepttipp: Quarkstollen Ein lieber Kunde lieferte uns eine Rezeptidee für einen Quarkstollen unter Verwendung von STEVY Mix und Sojamehl als Eiersatz. Zutaten 125 g Butter 2 EL Sojamehl und 4 Eßl. Wasser 2 gestr. Eßl. STEVY Mix und ca. 70 ml Agavendicksaft 1 Msp. gem. Vanille 100 g gem. Mandeln, 50 g gem. Cashewkerne 250 g Magerquark 150 g Sultaninen (es können auch sehr gut Cranberries verwendet werden)  50 g Korinthen 50 g Zitronat / 50 g Orangeat 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Zum Bestreichen 30 g zerlassene Butter (kann man auch weglassen) etwas Puderzucker Zubereitung Butter, Sojamehl, Wasser, STEVY Mix und Agavendicksaft zu einer schaumige Masse verrühren. Vanille, gemahlene Nüsse, Sultaninen, Korinthen, Zitronat, Orangeat und den Quark dazugeben und alles verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Den Teig gut kneten, auf einer bemehlten Fläche den Teig in zwei ovale Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei ca. 170 °C etwa 50 - 55 Minuten auf unterer oder mittlerer Schiene backen. Sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Den abgekühlten Stollen im verschlossenen Gefäß einige Tage durchziehen lassen. Gutes Gelingen! Jetzt Stevy Mix kaufen & kalorienfrei süßen! Entdecken Sie die perfekte Alternative zu Zucker – ganz ohne Kalorien, künstliche Zusatzstoffe oder Nachteile für die Zahngesundheit. Bestellen Sie jetzt den Topfruits Stevy Mix & genießen Sie natürliche Süße ohne Reue! Allgemeine Informationen zu Topfruits STEVY Mix Zutaten: Trägerstoff: Erythritol, Süßungsmittel: Steviolglycoside aus der Stevia-PflanzeDosierung: 1 Teelöffel STEVY Mix (etwa 5 g) entspricht der Süßkraft von ca. 20 g ZuckerLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Membrandose / VakuumbeutelHinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.

Genuss ohne Reue: Gesundheit und Genuss schließen sich nicht gegenseitig aus - sie gehören zusammen! 240 Seiten im Softcover mit über 170 Genießer-Rezepten - basische Vitalkost tiereiweißfrei Inge Maria Hammerschmidt zeigt auf 240 Seiten mit über 170 gesunden und leckeren Rezepten wie Sie aus einfachen frischen Zutaten und raffinierten Gewürzen nicht nur kulinarische Leckerbissen zaubern können, sondern mit dieser Ernährung gezielt viele ernährungsbedingte Krankheiten wie z.B. Arthrosen, sämtliche Allergien, Intoleranzen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck positiv beeinflussen können. Das Buch Genuss ohne Reue - bei Arthrose, Allergien und anderen Eiweißspeicherkrankheiten ist also kein Diätbuch, sondern vielmehr eine Anleitung, wie Sie sich wieder gesünder essen können, wenn Sie von einer ernährungsbedingten Krankheit betroffen sind. Auch für alle noch Gesunden, die einfach nur vorbeugen und ihre lukullischen Fantasien erweitern möchten, ist dies ein wertvoller Ratgeber. In der früheren Ernährungslehre wurde eine tägliche Eiweiß-Aufnahme von 110 bis 130 g Eiweiß für notwendig gehalten. Und es wurde behauptet, dass der Mensch ohne tierisches Eiweiß nicht überleben könne. Heute weiß man, dass dies so nicht stimmt. Aufgrund späterer Erkenntnisse wurde das Eiweißminimum von der offiziellen Ernährungslehre dann auf 70 g pro Tag herabgesetzt. Es liegen mittlerweile aber eine Fülle von Untersuchungen vor, die mit Sicherheit beweisen, dass ein Eiweißminimum von 30 – 35 g täglich voll ausreichend ist. Abhängig natürlich auch vom Lebensstil und Alter. Diese Eiweißmenge kann problemlos und vollwertig aus rein pflanzlichen Nahrungsmitteln gedeckt werden. Wichtig dabei ist jedoch, dass die Eiweißmenge in nativer (unerhitzter) Form aufgenommen wird, d. h. also, dass unbedingt eine ausreichende Menge Rohkost in diese Ernährungsform gehört. (Quelle: Ralph Bircher, Geheimarchiv der Ernährungslehre). Ein guter Maßstab für den Eiweißbedarf des Menschen liefert uns die Muttermilch. Bei einem Eiweißgehalt von nur 1,4 – 2,5 % Eiweiß gedeiht der Säugling hervorragend und verdoppelt sein Gewicht in weniger als einem Jahr. Da der Säugling einen Aufbaustoffwechsel, der Erwachsene aber nur einen Erhaltungs- oder Abbaustoffwechsel hat, reicht diese Eiweißmenge auf jeden Fall. In der neuen Ernährungslehre wird beim Eiweißbedarf bewusst von der qualitativen Betrachtungsweise ausgegangen und nicht von der quantitativen Berechnung nach Gramm. Prof. Kollath entdeckte den grundsätzlichen Unterschied zwischen nativem und denaturiertem Eiweiß und konnte in zahlreichen Versuchen nachweisen, dass natives Eiweiß optimal für den Umbau zu körpereigenem Eiweiß genutzt wird, was bei denaturiertem Eiweiß nicht der Fall ist. Unter nativem Eiweiß versteht man noch natürliches, unerhitztes Eiweiß. Denaturiertes Eiweiß hat seine lebendige Struktur vor allem durch Erhitzung eingebüßt und dadurch seinen Wert für unseren Organismus weitgehend verloren. Das Wesentliche der Eiweißfrage ist also, ist es denaturiert oder nicht. Dabei kann pflanzliches Eiweiß genauso vollwertig sein, wie tierisches, wenn es geschickt aus verschiedenen Quellen kombiniert wird. Der beste Lieferant für unerhitztes Eiweiß stellt für uns das unerhitzte Vollgetreide in Form eines Frischkorngerichts sowie Hülsenfrüchte, und bestimmte Saaten (Hanf, Sonnenblumen etc.) Gemüse und Nüsse dar. Nicht denaturiertes Eiweiß spielt sicher auch eine Rolle für die Heilwirkung reiner Frischkost.   Das erklärt, weshalb bei dieser Kostform viel weniger Eiweiß nötig ist wie bei einer Gemischtkost mit viel tierischem, erhitzten Protein. Und das, ohne dass Eiweißmangelschäden auftreten. Allerdings sollte die Frischkost abwechslungsreich zusammengesetzt sein und mindestens 1/3 der Gesamtnahrung ausmachen. Mehr zu diesem Thema lesen. Mehr zum Thema Eiweißfasten im Kampf gegen Arthrose und andere zivilisatorische Übel, sowie über 170 Genießer-Rezepte zu einer vitalstoffreichen, tiereiweißarmen Ernährung finden Sie in diesem Buch „Genuss ohne Reue“