Bio Blaumohn kaufen | ganze Körner in Rohkostqualität | 100 % Natur

Blaumohn, ganz, Bio kbA, Rohkost

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Blaumohn bio, ganz, Rohkostqualität

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Bio Blaumohn – ganze Körner in Rohkostqualität – ballast- und mineralstoffreich – reich an ungesättigen Fettsäuren – 100 % Natur Ganzer Bio Blaumohn in bester Rohkost-Qualität aus der Türkei.  Roher, naturbelassener Blaumohn versorgt Sie mit den Vitaminen B1 und B6 sowie den Mineralien Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Zudem ist die Saat eine tolle pflanzliche Proteinquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an natürlichen Ballaststoffen. Aufgrund der schonenden Verarbeitung sind die kleinen schwarzen Mohnkörner auch für die Rohkost Ernährung... mehr

Bio Blaumohn – ganze Körner in Rohkostqualität – ballast- und mineralstoffreich – reich an ungesättigen Fettsäuren – 100 % Natur

Ganzer Bio Blaumohn in bester Rohkost-Qualität aus der Türkei. Roher, naturbelassener Blaumohn versorgt Sie mit den Vitaminen B1 und B6 sowie den Mineralien Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Zudem ist die Saat eine tolle pflanzliche Proteinquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an natürlichen Ballaststoffen. Aufgrund der schonenden Verarbeitung sind die kleinen schwarzen Mohnkörner auch für die Rohkost Ernährung geeignet. Die ölhaltigen Mohnsamen schmecken sehr lecker, nussig und leicht süßlich. Sie können zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli, Smoothies und Backwaren verwendet werden. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder lieben die kleinen Körnchen!

Vorteile von Topfruits Blaumohn auf einen Blick

  • 100 % naturbelassener Blaumohn
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Rohkostqualität
  • reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten & pflanzlichen Proteinen
  • eine sehr gute Quelle für Vitamin B1
  • enthält Vitamin B6
  • reich an Calcium, Eisen, Magnesium und Zink
  • verleiht Süßspeisen und Backwaren ein feines, nussiges Aroma

Was ist das Besondere an unserem ganzen Blaumohn?

Qualitativ hochwertigen Blaumohn erkennt man an seinem feinen Geruch, den er bereits beim Öffnen der Verpackung ausströmt. Wir verkaufen die Körner nur ungemahlen und ganz, da durch den Luftkontakt das enthaltene Fett rasch oxidiert und der Mohn so schnell ranzig werden kann. Mit etwa 42 % Öl ist der Blaumohn ein recht fetthaltiges Lebensmittel mit wertgebenden einfach- und mehrfach ungesättigten Fetten. Die enthaltene Linolsäure gilt als cholesterinsenkend. Zudem enthält Mohn die essentiellen Aminosäuren Leucin und Lysin. Die biologische Wertigkeit der enthaltenen Eiweißbausteine erhöht sich, indem die Samen mit anderem Getreide und Eiweißpulvern kombiniert werden. Unser roher Bio-Blaumohn enthält ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Besonders hervorzuheben ist sein Gehalt an Vitamin B1 und B6, Calcium, Eisen, Magnesium und Zink.

  • Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie einer normalen psychischen Funktion bei, reguliert die normale Funktion des Immunsystems und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen.
  • Calcium spielt eine Rolle bei der normalen Muskelfunktion, beim Erhalt normaler Knochen und Zähne und sorgt für einen normalen Energiestoffwechsel.
  • Eisen trägt zu einer regulären kognitiven Funktion sowie einer normalen Blutbildung bei, außerdem hat es eine Funktion bei der Zellteilung.
  • Magnesium sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Elektrolytgleichgewichts sowie einer normalen Muskel- und Nervenfunktion.
  • Zink ist wichtig für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Stoffwechsel, einen normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen und eine normale DNA-Synthese.

Botanische Informationen zum Blaumohn

Blaumohn (Papaver somniferum) gehört zur Pflanzenfamilie der Mohngewächse (Papaveraceae). Insgesamt gibt es rund 120 Mohnsorten (darunter auch Weißmohn oder Graumohn). Die Stängel der Blaumohn Pflanzen werden bis zu 1,30 m hoch. Mohnpflanzen sind von einem feinen Leitungssystem durchzogen, das einen weißen Milchsaft enthält. Dieser Saft wurde früher zur Herstellung von Opium genutzt und ist nicht für den Verzehr geeignet. Die Blütezeit des Mohns erstreckt sich von Juni bis August – zu dieser Zeit blüht er von Weiß über Zartviolett bis hin zu Lila. Wenn die Mohnblüte durch eine Biene befruchtet wird, bilden sich die Kapselfrüchte. In diesen Samenkapseln liegen die kleinen schwarzen Mohnsamen verborgen. Pro Kapsel können mehrere hundert Blau Mohnsamen heranwachsen. Sie sind ölhaltig, nierenförmig und dunkelgrau bis schwarz gefärbt. Andere Bezeichnungen für Blaumohn sind Mohnsaat, Mohnsamen, Schlafmohn oder Gartenmohn. Mit dem rot blühenden Klatschmohn, den man hierzulande im Sommer auf Wiesen und Feldern sieht, hat der Blaumohn übrigens nichts zu tun; es handelt sich hierbei um eine andere Sorte.

Herkunft und Tradition von BlaumohnBlaumohn

Schlafmohn wird bereits seit rund 6000 Jahren als Nahrungsmittel angebaut und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich sind die kleinen schwarzgrauen Samen im Mittleren Osten und in Vorderasien beheimatet. Der Blaumohn wächst in gemäßigten und subtropischen Klimazonen. Aktuell sind die Hauptanbauländer die Türkei, Indien, Griechenland und Australien. In Südtirol sind Mohnkrapfen eine beliebte und traditionelle Speise. Früher wurde Blaumohn verwendet, um daraus das Rauschmittel Opium herzustellen. Die pharmazeutische Wirkung des Blaumohns wurde um 4000 v. Chr. erstmals dokumentiert. In den Körnern des Blaumohns liegen jedoch keine nennenswerten Mengen an Opiat vor, sodass Sie diese unbesorgt verzehren können.

Anbau, Ernte & Verarbeitung von Blaumohn ungemahlen

Bei Topfruits Blaumohn handelt es sich um eine 100 % natürliche, rohe und hochwertige Saat in Bioqualität. Blaumohnanbau ist aufwändig. Zum Gedeihen benötigt Blaumohn humusreiche und fruchtbare Böden sowie viel Sonnenlicht. Unser Mohn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei. Die Türkei gehört zu den größten Anbauländern und ist für ihre qualitativ hochwertigen Saaten bekannt. Die Mohnpflanzen werden ab Herbst angebaut, damit die Samen im Sommer reif für die Ernte sind. Den Erntevorgang erleichtern die Bauern sich von Mitte August bis Anfang September mit einem Mähdrescher. Nach der Ernte werden die Bio Mohnkörner an der Luft getrocknet, um sie auf natürliche Art und Weise haltbar zu machen. Die Trocknung erfolgt schonend in Rohkostqualität, sodass die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe möglichst vollständig erhalten bleiben. Unserem ganzen Blaumohn werden keine Zusatzstoffe wie Farb-, Aroma- oder Konservierungsmittel hinzugefügt.

Verzehrtipps für Bio Blaumohn ganz

Roher Blaumohn eignet sich perfekt für die Verwendung in Süßspeisen oder herzhaften Gerichten. Unser Favorit ist er als Zutat in selbstgemachtem Porridge oder als leckeres Kompliment zu unseren Topfruits Müslimischungen. Der zart nussige Geschmack der Mohnkörner passt auch hervorragend zu frischen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Maulbeeren. Sie können den Mohn selbstverständlich auch in selbstgemachte Backwaren integrieren, wie Kuchen (z.B. Mohnkuchen ;), Muffins oder Brownies. Sehr lecker schmecken auch frische Mohnbrötchen, Mohnstrudel oder Germknödel mit Mohn! Falls sie die Samen mahlen wollen, empfehlen wir immer das frische Mahlen kur vor der Verwendung – so geht das intensive Aroma des Blaumohns nicht verloren. Allerdings empfehlen wir die Samen vor allem für den Verzehr in der kalten Küche, da nur so die wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben. Eine Ausnahme stellen Säuglinge und Kleinkinder dar, diese sollten den Mohn nicht in rohem Zustand verzehren und nur erhitzt zu sich nehmen.

Allgemeine Hinweise zum ungemahlenen Mohn

Inhalt: 100 % roher Blaumohn*. - *aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung: Kühl, trocken und dunkel.
Haltbarkeit: mind. 6 Monate.

Die Nährwerte von Bio Mohn unterliegen natürlichen Schwankungen.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Die Nährwerte von Bio Mohn unterliegen natürlichen... mehr
Die Nährwerte von Bio Mohn unterliegen natürlichen Schwankungen.
Blitz-Vollkorn 300 g Vollkornmehl 150 g Haferkleie... mehr

Blitz-Vollkorn

  • 300 g Vollkornmehl
  • 150 g Haferkleie
  • 50 g Dinkelmehl
  • 100 g Walnüsse (oder Mandeln), grob zerstoßen
  • 2 TL Salz
  • 50 g Mohn
  • 50 g schwarzer Sesam
  • 3 EL ChiaSamen
  • 1/2 Würfel Frischhefe (oder 1Packung Trockenhefe)
  • 2 EL Obstessig (Apfelessig)
  • 520 ml warmes Wasser

Zubereitung:

  1. Hefe in etwas warmen Wasser auflösen.
  2. Alle Zutaten miteinander vermischen und Restmenge Wasser + 2 EL Obstessig hinzufügen und gut verrühren.
  3. Teig in eine Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen und etwas gehen lassen.
  4. Eine Schale mit Wasser auf den Backofenboden stellen und das Brot bei 180° C Umluft ca. 50-60 Minuten backen.
  5. Aus der Form lösen und nochmals ca. 10 Minuten auf dem Rost ohne Form weiterbacken.

 

Zitronen Blissballs mit Mohn

Zutaten:

  • 100g Cashews (oder Cashewbruch)
  • 35g Amaranth gepufft
  • 100g getrocknete Maulbeeren
  • Zitronensaft
  • 50g Cashewmus
  • 1 EL Blaumohn

Zubereitung:
1. Geben Sie die alle Zutaten außer den Blaumohn in einen leistungsstarken Mixer und mixen Sie diese etwa 1 – 2 Minute lang – so lange, bis die Mischung keine Stückchen mehr enthält, aber auch noch nicht cremig geworden ist.
2. Formen Sie die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln (es sollten etwa 25 Stück werden).
3. Zuletzt bestreuen Sie die Blissballs mit Blaumohn – fertig!

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

Hier finden Sie die häufigsten Fragen und die dazugehörigen Antworten zu diesem Artikel zu den FAQs
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Blaumohn, ganz, Bio kbA, Rohkost

Welche Tipps habt ihr für eine optimale Lagerung des Blaumohns?

Blaumohnsamen sollten kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Lagern Sie die Körner unbedingt luftdicht, da sie ansonsten ihr Aroma verlieren.

Werden die Mineralien usw. vom Körper auch aufgenommen, wenn der Mohn nicht gemahlen ist? Ist das Mahlen nur Geschmackssache oder ein wichtiger Bestandteil für die Verdauung?

Bei Mohn halten wir es nicht für zwingend, dass dieser gemahlen wird. Die Mohn-Körnchen sind weich und können leicht zerkaut werden. Selbst ungekaut werden sie im Verdauungstrakt sicher aufgelöst. Gutes Kauen ist für eine optimale Aufschlüsselung der Nahrung generell empfehlenswert. Wenn Mohn gemahlen wird, tritt bei der Lagerung schnell eine Qualitätsverschlechterung ein. Aus dem Grund empfiehlt es sich im Bedarfsfall, den Mohn frisch zu mahlen. Bei normaler Verdauungslage halten wir das Mahlen aber wie gesagt nicht für erforderlich.

Kann der Verzehr von Blaumohn Rauschzustände auslösen oder ist der Verzehr unbedenklich?

Nein, unser Mohn löst keine Rauschzustände aus. Im Gegensatz zum weißen Saft der Pflanze ist in den Samen des Blaumohns kein Opiat / Morphin enthalten. Außerdem wird jede Charge auf ihren Opiatgehalt untersucht – sollte der Grenzwert überschritten werden, wird die Charge vernichtet und nicht weiterverkauft. Sie brauchen sich also keine Gedanken zu machen.

Wie viele Kalorien haben die Mohn-Samen?

Unsere Laboranalyse hat ergeben, dass 100g unseres Produkts 487 kcal (2038 kJ) haben.

Blaumohn hat so viel Fett, ist das wirklich gesund?

Wenn Sie sich unsere Nährstofftabelle genauer anschauen, werden Sie sehen, dass das Fettsäurespektrum des Blaumohns sogar als sehr positiv einzuschätzen ist. Die reifen Samen bestehen  zwar zu mehr als 40 % aus Fett, der Großteil davon besteht aber aus ungesättigten Fettsäuren.

Darf ich Blaumohn erhitzen?

Aus ernährungsphysiologischen Sichtpunkten sollten Sie das lieber nicht tun. Denn bei hohen Temperaturen – sei es beim Kochen, Backen oder Rösten – werden einige der hochwertigen Inhaltsstoffe zerstört (unter anderem die wertvollen ungesättigten Fettsäuren). Wenn Sie darauf nicht so viel Wert legen und es Ihnen eher um den Geschmack geht, können Sie die Körner natürlich auch erhitzen.

Wie gesund ist Blaumohn?

Unser Bio Mohn hat eine ideale Fettsäuren Zusammensetzung, da er hauptsächlich aus ungesättigten Fetten besteht. Zudem liefert er pflanzliches Eiweiß bzw. Proteine inklusive essentieller Aminosäuren und ist ballaststoffreich. Außerdem enthält Blaumohn viele Mikronährstoffe, darunter Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine.

Warum kann man bei auch nur den ganzen Blaumohn kaufen?

Gemahlener Blaumohn heißt auch gequetschter Mohn oder Dampfmohn. Der Nachteil: Sobald die Saat vermahlen wird, oxidieren die enthaltenen Fettsäuren und verlieren somit an ernährungsphysiologischem Wert. Unser ganzer Bio-Mohn hat den Vorteil, dass seine wertvollen Inhaltsstoffe besser erhalten bleiben.

 

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5 / 5 Punkte

Mohn ist perfekt für Müsli oder Backzutaten

Der beste Shop in ganz Deutschland. Eure Nüsse, das getrocknete Obst und natürlich die Saaten wie dieser Bio Blaumohn – ein Genuss! Und zwar mit absolut gutem Gewissen.

5 / 5 Punkte

Blaumohn hat ein super Fettspektrum

Wer – wie ich – mehr gesunde Fette essen will, dem empfehle ich Mohn! Würde mir am liebsten gleich ein großes 1kg Pack bestellen, aber 500g ist auch gut.

5 / 5 Punkte

Blaumohn ungemahlen

Ich liebe euren ganzen, nicht gemahlenen Mohn! Nichts schmeckt besser über den Haferbrei zum Frühstück. Dazu noch ein paar Datteln und Mandeln – und ich bin glücklich. Vielen Dank, dass ihr so tolle naturbelassene Lebensmittel ohne jeglichen Zusatz auf Lager habt!

5 / 5 Punkte

Nicht aus der Mühle

… sondern ganzer Blaumohn in bester Bioqualität. Passt nicht nur zu süßen Speisen wie Gebäck oder in der Kombination mit Honig und Schokolade zu Desserts, sondern mundet auch herzhaft, z.B. zu Fleisch, Wild oder Fisch.

5 / 5 Punkte

Köstlich

Sehr lecker. Streue ich immer reichlich über selbstgemachte Brötchen. Noch ein toller Tipp: Pinienkerne zusammen mit Mohn über den Salat streuen. Das gibt ihm eine nussig-waldige Note!

5 / 5 Punkte

Für Fans von rohem Genuss!

Ich habe die Mohnsamen zusammen mit ein paar Nüssen und anderen Ölsaaten bestellt. Da ich nicht überall kommentieren möchte, schreibe ich meine Meinung einfach hier :) Ganz tolle Qualität und 1a Geschmack! Besonders gefreut hat mich auch die kurze Lieferzeit. Ich habe gestern bestellt und heute erhalten, das bedeutet ja, dass eure Mitarbeiter die Pakete am selben Tag noch abschicken! Danke dafür

5 / 5 Punkte

Super leckerer, roher Blaumohn

Ich habe gestern bestellt und konnte mich heute schon von der tollen Qualität überzeugen – einfach spitze! Im Supermarkt ist Mohn zum Backen oft mit Zucker versetzt, das ist nichts für mich. Ich wünsche mir das ursprüngliche, unverarbeitete Produkt und genau das habe ich bei euch gefunden :)

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