Gekeimter Nackthafer bio, Rohkost, aus der EU

Bio Nackthafer gekeimt - geschrotet - Bio- und Rohkostqualität - mit dem vollen Gehalt aller Vitalstoffe des Haferkorns

Topfruits gekeimter Bio Nackthafer hat Rohkostqualität und enthält durch die Keimung besonders viele Nährstoffe. Durch den Keimvorgang wird auch die Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit erhöht. Normalerweise werden Haferflocken immer erhitzt, wobei erhebliche Mengen hitzeempfindlicher Inhaltsstoffe, v.a. Vitamine, verloren gehen. Weil Nackthafer nicht erhitzt wird, ist der volle Gehalt der Vitalstoffe im Haferkorn enthalten. Dies zeichnet sich vor allem durch den Eiweißgehalt, die Mineralstoffe und B-Vitamine aus. Unser gekeimter Bio Nackthafer ist ein reines Naturprodukt, ganz ohne Konservierungsstoffe, und einem mild-nussigen Geschmack. Da er geschrotet ist, eignet er sich vor allem für Müsli, Porridge oder Overnight-Oats, in Rohkost-Riegeln, als Zutat in Broten und Brötchen oder für die Zubereitung von Bratlingen. Nutzen Sie die volle Kraft des gekeimten Nackthafers in BIO Qualität.

Vorteile von Topfruits Nackthafer Bio gekeimt

• geschroteter Nackthafer in Bio- und Rohkostqualität
• voller Gehalt aller Vitalstoffe des Haferkorns, da unerhitzt
• vielfältige Verwendung z.B. in Müsli, Rohkost-Riegeln oder in Bratlingen
• reines Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe
• mild-nussiger Geschmack

Gekeimte Nackthafer bio: Was passiert beim Keimen und der Trocknung?

In jedem Keimling eines Samenkorns stecken alle Anlagen für die daraus entstehende neue Pflanze. Wird das Samenkorn mithilfe von Wasser zum Quellen gebracht, erwacht es zum Leben: Pflanzenhormone und Enzyme werden aktiviert. Diese machen die Speicherstoffe im Korn, wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine, nutzbar und wandeln sie um. Aus Stärke entstehen Zuckerverbindungen, aus Eiweiß Aminosäuren und Fette werden zu Fettsäuren umgebaut, die gut verwertbar sind. Während des Keimens wird zudem Phytinsäure abgebaut, welche die Aufnahme von Mikronährstoffen im menschlichen Organismus hemmt. Die Trocknung erfolgt schonend unter 42 °C, um die Rohkostqualität zu gewährleisten. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der angekeimten Saaten erhalten und es wird eine längere Haltbarkeit gewährleistet. Außerdem intensiviert sich das Aroma und es wird eine angenehme, leicht-knusprige Konsistenz erreicht.

Verwendungshinweise für Bio Nackthafer

Nackthafer geschrotet in Bio Qualität ist ein guter Nährstofflieferant im Müsli, in Rohkost-Riegeln oder Bratlingen. Er schmeckt mild, nussig und kann roh gegessen werden. Über Nacht eingeweicht eignet sich geflockter Nackthafer bio hervorragend für Overnight-Oats. Er schmeckt aber auch in einem wärmenden Porridge, garniert mit leckeren Trockenfrüchten. Gekeimter Bio Nackthafer lässt sich auch für Bowls und Suppen verwenden und als Grundlage auch für Smoothies und Aufstriche.

Wissenswertes zum Nackthafer

Als Nackthafer wird eine spezielle Hafersorte bezeichnet, bei der das Korn nur locker von der Spelze umschlossen wird. Im Gegensatz zum herkömmlichen Hafer fallen die Getreidehülsen beim Dreschen vollständig ab, weshalb die Körner des Nackthafers nicht geschält werden müssen. Auf diese Weise bleiben die Haferkörner ganz und unversehrt, weshalb sie sich besonders gut zum Keimen eignen. Nackthafer ist auch unter dem Namen „Sprießkorn“ bekannt.
Im Nackthafer liegen im Vergleich zum klassischen Hafer bestimmte wertvolle Getreide-Inhaltsstoffe in größeren Mengen vor. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Nackthafer mehr Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Beta-Glucane enthält als herkömmlicher Hafer. Zudem ist beim Nackthafer auch der Gehalt an Vitamin E höher, wobei der Kohlenhydratgehalt niedriger liegt als bei klassischen Haferflocken.

Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Nackthafer gekeimt

Zutaten: Bio NacktHAFER gekeimt in Bio- und Rohkostqualität
Lagerung: Kühl und trocken in einem dicht schließenden Behälter aufbewahren. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit vermeiden.