{"id":97,"date":"2011-02-08T08:36:40","date_gmt":"2011-02-08T08:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2011\/02\/08\/bittermelone-oder-balsambirne-momordica-charantia\/"},"modified":"2025-12-04T11:00:52","modified_gmt":"2025-12-04T10:00:52","slug":"bittermelone-oder-balsambirne-momordica-charantia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/bittermelone-oder-balsambirne-momordica-charantia\/","title":{"rendered":"Bittermelone oder Balsambirne – Momordica charantia"},"content":{"rendered":"

Die Bittermelone entstammt der Familie der K\u00fcrbisgew\u00e4chse (Cucurbitaceae). Sie ist eine einj\u00e4hrige Ranke, deren Bl\u00e4tter dem Wein \u00e4hneln, jedoch kleiner sind. Die h\u00fcbschen kleinen gelben Bl\u00fcten tragen f\u00fcnf Bl\u00fctenbl\u00e4tter. Die Frucht gleicht einer warzigen Gem\u00fcsegurke. Unreif ist sie gr\u00fcn, reif wird sie gelb-orange und platzt schlie\u00dflich entlang drei L\u00e4ngsn\u00e4hten auf, um die Samen freizugeben. Medizinische und kulinarische Verwendung findet die unreife Frucht.<\/p>\n

Die Balsambirne wird in so gut wie allen tropischen L\u00e4ndern angebaut. Sie ist dort sowohl gesch\u00e4tztes Gem\u00fcse als auch bew\u00e4hrte Heilpflanze. Verwendung: Die gr\u00fcne Frucht wird als Gem\u00fcse gegessen. Ihr pikant bitterer Geschmack ist anfangs f\u00fcr Europ\u00e4er gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, wird nach danach aber meist gesch\u00e4tzt. Auf den Philippinen werden die Bl\u00e4tter als spinat\u00e4hnliches Gem\u00fcse zubereitet. Die Wirkstoffe bleiben beim Trocknen erhalten.<\/p>\n

Zubereitung der getrockneten Bittermelone<\/a>:<\/strong>
\n\u2022 als Gem\u00fcse: Nach kurzem Einweichen in etwas hei\u00dfem Wasser lassen sich die Fr\u00fcchte in allen asiatisch\/tropischen Rezepten verwenden, die Balsambirne als Zutat verlangen. In diesem Fall sollten Sie das Einweichwasser nicht verwerfen, sondern mit verwenden, um die gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften der Balsambirne vollst\u00e4ndig zu nutzen.<\/p>\n

\u2022 als Tee: etwa 3 Gramm der getrockneten Fr\u00fcchte mit 0,5 Liter kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 6 Minuten ziehen lassen. \u00dcber den Tag verteilt zu oder nach den Mahlzeiten trinken. Der Tee schmeckt bitter, aber man gew\u00f6hnt sich daran.<\/p>\n

Inhaltsstoffe: <\/strong>
\nDie Bittergurke enth\u00e4lt unter anderem eine Gruppe von Saponinen, die unter dem Namen Charantin zusammengefasst werden, insulin-\u00e4hnliche Peptide sowohl Alkaloide. Diese Wirkstoffkombination regt die Produktion von Beta-Zellen im Pankreas an und senkt nachweislich die Zuckerkonzentration im Blut und Harn.<\/p>\n

Medizinische Verwendung: Sowohl die Bl\u00e4tter als auch die unreifen Fr\u00fcchte k\u00f6nnen getrocknet und als Tee zubereitet werden. Im allgemeinen werden die getrockneten Fr\u00fcchte vorgezogen, da. Ihnen eine bessere Wirksamkeit bescheinigt wird.<\/p>\n

Anwendungsgebiete:<\/strong>
\nDiabetes vom Typ II. Die regelm\u00e4\u00dfige t\u00e4gliche Einnahme von etwa 3 Gramm getrockneter Balsambirne als Nahrungserg\u00e4nzung in Form eines Tees f\u00fchrt bei \u00fcber 80% der Betroffenen zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels. Dies erm\u00f6glicht es, die Diabetes-Medikamente nach Absprache mit dem Arzt zu reduzieren, in einzelnen F\u00e4llen sogar ganz auf diese Medikamente zu verzichten.<\/p>\n

Neben dem Hauptanwendungsgebiet, dem Diabetes, wurde eine das Abwehrsystem st\u00e4rkende Wirkung nachgewiesen; daher wird die Balsambirne auch als Nahrungserg\u00e4nzung bei Infektionen, wo sie antibakteriell und antiviral wirkt. Ein weiteres wichtiges Anwendungsgebiet stellt die Behandlung von \u00dcbergewicht dar. Durch die Umstellung des Kohlenhydratstoffwechsels werden Kohlenhydrate effektiver verwertet. Dieser Effekt f\u00fchrt oft zu einer w\u00f6chentlichen Gewichtsreduktion von etwa einem halben Kilo.<\/p>\n

Eine Zahl weiterer Anwendungsbereiche wird aus der Volksheilkunde verschiedener L\u00e4nder berichtet:<\/strong>
\nErk\u00e4ltungen, Husten, Hautkrankheiten, besonders Akne und Psoriasis, sind h\u00e4ufig genannte traditionelle Anwendungsgebiete, aus denen \u00fcber gute Heilerfolge berichtet wird.<\/p>\n

Es wird h\u00e4ufig davon berichtet, dass sich das Allgemeinbefinden bereits vor den Laborwerten deutlich verbessert. H\u00e4ufig werden z.B. eine verbesserte Verdauung und ein deutliches Nachlassen von Einschlafst\u00f6rungen wahrgenommen. Auch Durchblutungsst\u00f6rungen und Harndrang normalisieren sich. Bis zum Einsetzen sp\u00fcrbarer Wirkungen vergehen mindestens sieben Tage, manchmal dauert es bis zu drei Wochen, bis eine deutliche Wirkung eintritt. Wichtig ist die regelm\u00e4\u00dfige, t\u00e4gliche Einnahme!<\/p>\n

Buchtip: <\/strong>Momordica charantia – Die Balsambirne, ein Lebensmittel besonders…..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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