Noch vor 100 Jahren geh\u00f6rte es zum guten Ton wohlhabender Familien den G\u00e4sten nach \u00fcppigen Mahlzeiten selbst hergestellte Bitterlik\u00f6re zu reichen. Die darin enthaltenden Bitterstoffe stellen dem K\u00f6rper wichtige Verdauungshilfen zur Verf\u00fcgung, die die Speichel-, Magensaft- und Gallensekretion anregen und auf diese Art und Weise appetitanregend, magenst\u00e4rkend und leberaktivierend wirken. Dadurch stehen dem K\u00f6rper gen\u00fcgend Verdauungss\u00e4fte zur Verf\u00fcgung, um Magendr\u00fccken, Sodbrennen und ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiges S\u00e4ttigungsgef\u00fchl nach fettem Essen zu verhindern.<\/p>\n
Gerade die Bitterstoffe des Gelben Enzians, des Wermuts, des Benediktenkrauts, der Pomeranze (Bitterorange), des Tausendg\u00fcldenkrautes, der Engelwurz und der Chinarinde haben sich bei Verdauungsst\u00f6rungen aller Art bew\u00e4hrt. Aber auch das richtige W\u00fcrzen von Speisen kann die Verdauung nach obigem Mechanismus f\u00f6rdern. Scharfe Gew\u00fcrze, wie beispielsweise Paprika, Cayennepfeffer, Ingwer oder Kurkuma sorgen f\u00fcr eine Aktivierung der Verdauungsdr\u00fcsen.<\/p>\n
Folgende Rezepte habe ich dem Buch: „Vital und gesund durch Bitterstoffe“<\/strong> von Dr. Nicole Schaenzler entnommen. Sie sind als kleine Anregung und f\u00fcr jeweils zwei Personen gedacht. Ein Hinzuf\u00fcgen und\/oder Weglassen von einzelnen Bitterkr\u00e4utern ist erw\u00fcnscht. Seien Sie kreativ!<\/p>\n Kokoscocktail <\/strong><\/span><\/span> Zubereitung:<\/strong> Bitter Juice<\/strong><\/span><\/span> Weitere Rezepte und Informationen zu Vitalstoffen in unserer Ern\u00e4hrung entnehmen Sie bitte der Internetseite: www.topfruechte.de.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Noch vor 100 Jahren geh\u00f6rte es zum guten Ton wohlhabender Familien den G\u00e4sten nach \u00fcppigen Mahlzeiten selbst hergestellte Bitterlik\u00f6re zu reichen. Die darin enthaltenden Bitterstoffe stellen dem K\u00f6rper wichtige Verdauungshilfen zur Verf\u00fcgung, die die Speichel-, Magensaft- und Gallensekretion anregen und auf diese Art und Weise appetitanregend, magenst\u00e4rkend und leberaktivierend wirken. Dadurch stehen dem K\u00f6rper gen\u00fcgend Verdauungss\u00e4fte zur Verf\u00fcgung, um Magendr\u00fccken, Sodbrennen und ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiges S\u00e4ttigungsgef\u00fchl nach fettem Essen zu verhindern. Gerade die Bitterstoffe des Gelben...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[6,4],"tags":[873,144,875,877,516,22,510,874,872,876,17,205,318,861],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemeines","category-vitalstoffkueche","tag-ananassaft","tag-antioxidantien","tag-bananensaft","tag-bitterorange","tag-bitterstoffe","tag-gesunde-ernaehrung","tag-kurkumapulver","tag-maracujasaft","tag-orangensaft","tag-scharfgarbenkraut","tag-vitalstoffe","tag-vitamine","tag-weizenkeimoel","tag-zitronensaft"],"yoast_head":"\n
\nZutaten:<\/strong>
\n1 TL Kokoscreme (Kokos\u00f6l ist bei Raumtemperatur fest!)
\n1 TL Limettensaft (alternativ Zitronensaft)
\n150 ml Ananassaft (Fertigprodukt oder fisch p\u00fcriert)
\n1 TL Weizenkeim\u00f6l (alternativ Aprikosenkern\u00f6l!)
\n1 Prise Ingwer
\n2 Eisw\u00fcrfel Kokosraspeln\/Kokoschips<\/p>\n
\nDie Kokoscreme in einen Topf geben und kurz auf dem Herd erw\u00e4rmen. F\u00fcr den Limenttensaft eine halbe Limette f\u00fcr den Orangensaft eine Orange auspressen. Die Kokoscreme mit dem gut gek\u00fchlten Ananassaft, dem Orangen- und Limettensaft, dem Weizenkeim\u00f6l sowie dem Ingwer verr\u00fchren. Die Eisw\u00fcrfel in zwei Longdrinkgl\u00e4ser geben und den Kokoscocktail dar\u00fcber gie\u00dfen. Den Cocktail mit Kokosraspeln bestreuen und mit Ananasst\u00fcckchen garnieren.<\/p>\n
\nZutaten:<\/strong>
\n1 EL Zitronensaft
\n2 EL Orangensaft
\n4 EL Ananassaft
\n4 EL Maracujasaft
\n2 EL Bananensaft
\n2 EL fl\u00fcssige Sahne
\n1 Prise Scharfgarbenkraut, Pomeranzenschale oder Kurkumapulver
\nZubereitung:<\/strong>
\nF\u00fcr den Zitronensaft eine halbe Zitrone, f\u00fcr den Orangesaft eine halbe Orange auspressen. Den Ananas-, Maracuja- und Bananensaft (Fertigprodukte oder frisch p\u00fcriert) zusammen mit dem frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft sowie der Sahne verr\u00fchren. Die Prise Bitterkr\u00e4uter zuf\u00fcgen. Eisw\u00fcrfel zugeben und im Shaker kr\u00e4ftig sch\u00fctteln oder im Mixer gut mischen. Den Drink in zwei Longdrinkgl\u00e4ser geben und mit je einem Apfelst\u00fcck garnieren.<\/p>\n