{"id":46,"date":"2009-08-28T07:54:09","date_gmt":"2009-08-28T07:54:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2009\/08\/28\/5-am-tag-wunschtraum-oder-wirklichkeit\/"},"modified":"2025-12-04T16:54:37","modified_gmt":"2025-12-04T15:54:37","slug":"5-am-tag-wunschtraum-oder-wirklichkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/5-am-tag-wunschtraum-oder-wirklichkeit\/","title":{"rendered":"5 am Tag  Wunschtraum oder Wirklichkeit?"},"content":{"rendered":"<p>Die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) und mit ihr \u00e4hnliche Institutionen in allen westlichen Industrie-L\u00e4ndern fordern bereits seit Jahren, den Verzehr von Obst und Gem\u00fcse zu steigern: <strong>F\u00fcnfmal am Tag eine Hand voll Obst und Gem\u00fcse (d.h. mindestens 650g von guter biologischer Qualit\u00e4t)!<\/strong> Eine Kampagne, die von allen offiziellen Institutionen in Deutschland unterst\u00fctzt wird, da diese Form der Ern\u00e4hrung hocheffektiv ist.<\/p>\n<p><strong>Die Auswirkung der Kampagne auf das Ern\u00e4hrungsverhalten ist jedoch bislang eher bescheiden, wie die Erhebungen zeigen: <\/strong>Nur 5-10% unserer Bev\u00f6lkerung k\u00f6nnen diese Ern\u00e4hrungsempfehlung umsetzen, 90% essen zu wenig Obst und Gem\u00fcse!<\/p>\n<p>Der aktuelle Ern\u00e4hrungsbericht 2004 der Bundesregierung weist denn auch im Mittel (!) nur einen Verbrauch von jeweils 150 g Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr die Deutschen nach! Das ist nicht einmal die H\u00e4lfte von dem, was gegessen werden sollte! Zudem beruhen die Zahlen auf verkauften Mengen, die nicht dem Verzehr entsprechen, da gerade bei Obst und Gem\u00fcse vieles nach dem Kauf zu Hause verdirbt und nicht mehr verzehrt werden kann!<\/p>\n<p><strong>Die Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin und Di\u00e4tetik, Aachen, empfiehlt inzwischen, t\u00e4glich ein Kilo frisches Obst und Gem\u00fcse von guter Qualit\u00e4t und zum Teil roh zu verzehren!<\/strong><\/p>\n<p>Auch aus den USA, dem Ursprungsland der 5 am Tag Aktion, kommt jetzt die Forderung nach 8-10 Portionen Obst und Gem\u00fcse t\u00e4glich (J. Feng*), um zum Beispiel dem Risiko eines Schlaganfalls vorzubeugen. Die gr\u00f6\u00dfere Menge ergibt sich daraus, dass die initialen Angaben f\u00fcr gesunde, junge Menschen berechnet wurden, im Alter oder bei Belastung der K\u00f6rper jedoch deutlich mehr braucht!<\/p>\n<p>Zus\u00e4tzlich l\u00e4sst die Qualit\u00e4t der angebotenen Produkte bei Obst und Gem\u00fcse immer mehr nach, da die Zuchtauswahl nach den Kriterien Gr\u00f6\u00dfe, Aussehen und Haltbarkeit geschieht und nicht nach dem Gehalt an Inhaltsstoffen. Au\u00dferdem wird zunehmend in N\u00e4hrsubstraten angebaut, die nur noch die f\u00fcr das Wachstum der Pflanzen ben\u00f6tigten Substanzen enthalten und nicht jedoch so wichtige Stoffe wie Selen oder Zink etc in den urspr\u00fcnglichen B\u00f6den.<\/p>\n<p>Und letztlich sorgt die Globalisierung des Handels zwar f\u00fcr eine Verbreiterung des Angebotes von Obst und Gem\u00fcse zu allen Jahreszeiten, die Qualit\u00e4t solcher &#8222;fern gereisten&#8220; Produkte in Bezug auf ihre N\u00e4hrstoffe muss jedoch mit einem gleich gro\u00dfen Fragezeichen versehen werden wie regionale Produkte nach monatelanger Lagerung unter Schutzgas-Atmosph\u00e4re!<\/p>\n<p>****************<\/p>\n<p>An obigen Ausf\u00fchrungen aus der Seite von Prof. Spitz http:\/\/www.mip-spitz.de kann man erkennen dass eine ausreichende Versorgung mit allen Vital- und Schutzstoffen mit der heutigen Ern\u00e4hrung von der Mehrzahl der B\u00fcrger nicht zu leisten ist. Schon aufgrund der Lebens- und Arbeitsumst\u00e4nde.<\/p>\n<p>Umso mehr ist es demnach heute wichtig sein Augenmerk auf Nahrungsmittel zu richten die einen besonderen Vitalstoffgehalt haben, oder dort wo ein Mangel nicht anders ausgeglichen werden kann, sogar auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Nahrungserg\u00e4nzungen zur\u00fcck zu greifen. Erstaunlicherweise geht die gesetzliche Entwicklung in die Richtung genau solche Produkte, die unter Pr\u00e4ventionsgesichtspunkten hilfreich und n\u00fctzlich w\u00e4ren, mehr und mehr vom Markt zu verdr\u00e4ngen.<\/p>\n<p>Und das obwohl die Verantwortlichen in der Politik die Zusammenh\u00e4nge zwischen ausreichender Vitalstoffversorgung und Freiheit von Krankheiten genau kennen, oder kennen sollten !? Da fragt man sich am Ende wirklich welches Spiel hier gespielt wird, zum Schaden der B\u00fcrger und noch mehr zum Schaden von Kranken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) und mit ihr \u00e4hnliche Institutionen in allen westlichen Industrie-L\u00e4ndern fordern bereits seit Jahren, den Verzehr von Obst und Gem\u00fcse zu steigern: F\u00fcnfmal am Tag eine Hand voll Obst und Gem\u00fcse (d.h. mindestens 650g von guter biologischer Qualit\u00e4t)! Eine Kampagne, die von allen offiziellen Institutionen in Deutschland unterst\u00fctzt wird, da diese Form der Ern\u00e4hrung hocheffektiv ist. 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