{"id":4575,"date":"2023-12-01T09:56:10","date_gmt":"2023-12-01T08:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=4575"},"modified":"2026-09-09T09:12:45","modified_gmt":"2026-09-09T07:12:45","slug":"die-wahrheit-ueber-paranuesse-fakten-vom-experten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/die-wahrheit-ueber-paranuesse-fakten-vom-experten\/","title":{"rendered":"Die Wahrheit \u00fcber Paran\u00fcsse: Fakten vom Experten"},"content":{"rendered":"

Als Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungsexperte mit weit \u00fcber 20 Jahren Erfahrung stehe ich oft vor der Herausforderung, Mythen von Fakten zu trennen.<\/strong> K\u00fcrzlich haben Meldungen in den Medien \u00fcber die potenzielle Radioaktivit\u00e4t von Paranusskernen<\/strong> <\/a>wieder f\u00fcr Aufsehen gesorgt. Solche Panik-Meldungen erleben wir alle paar Jahre von Neuem.\u00a0 „Paran\u00fcsse k\u00f6nnten radioaktiv sein und das Bundesamt f\u00fcr Strahlenschutz (BfS) empfehle daher, sie zu meiden.“\u00a0 Das BfS empfiehlt allerdings etwas ganz anderes, n\u00e4mlich, dass Kindern und Schwangeren, vorsorglich<\/strong> auf Paran\u00fcsse<\/strong> verzichten sollten. F\u00fcr Erwachsene sind die Paranusskerne unbedenklich!<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Derartige Berichte mit rei\u00dferischen \u00dcberschriften schaffen Aufmerksamkeit, aber oft sind die Informationen einseitig und \u00fcberzogen dargestellt. Damit wecken sie Bedenken und Bef\u00fcrchtungen beim Leser, die meist unbegr\u00fcndet sind. Deshalb ist es ist wichtig, die Aussagen etwas zu objektivieren und die ganze Geschichte zu betrachten.<\/strong><\/p>\n

Lassen Sie uns mit den Fakten beginnen:<\/strong> Paranussb\u00e4ume absorbieren tats\u00e4chlich Radium aus dem Boden, was zu einem gewissen Grad an Strahlung in den N\u00fcssen f\u00fchrt. Das Bundesamt f\u00fcr Strahlenschutz (BfS) empfiehlt, dass Kinder und Schwangere auf Paran\u00fcsse verzichten sollten, da die Strahlenbelastung f\u00fcr sie h\u00f6her sein kann. F\u00fcr Erwachsene sind die N\u00fcsse jedoch unbedenklich. Der Verzehr von 730 Paran\u00fcssen pro Jahr \u2013 etwa zwei pro Tag \u2013 f\u00fchrt zu einer Strahlenbelastung von 160 \u00b5Sv, was vergleichbar ist mit einem Langstreckenflug oder dem R\u00f6ntgen eines K\u00f6rperbereiches. „Nachweisbare Sch\u00e4den werden erst bei sehr hohen Strahlenbelastungen gr\u00f6\u00dfer oder gleich 100 mSv gemessen“, sagt Dr. Klaus Merz von der Ruhruniversit\u00e4t Bochum. Also bei einer Strahlung, die 1000 Mal h\u00f6her ist, als die der Paran\u00fcsse. „In diesem niedrigen Dosisbereich k\u00f6nnen nur sehr spekulative Dosis-Wirkungsaussagen getroffen werden“.<\/strong><\/p>\n

Es ist deshalb unangemessen, wenn Medien mit Horror-Meldungen ungerechtfertigte \u00c4ngste sch\u00fcren, ohne gleichzeitig den gesundheitlichen Nutzen einer vielf\u00e4ltigen Ern\u00e4hrung zu erw\u00e4hnen. Paran\u00fcsse sind ein hervorragendes Beispiel f\u00fcr die gesundheitlichen Vorteile von N\u00fcssen<\/a>.<\/strong> Sie sind reich an wichtigen N\u00e4hrstoffen wie Selen, einem starken Antioxidans<\/a>, das Entz\u00fcndungen reduziert, das Immunsystem unterst\u00fctzt und sogar die Schilddr\u00fcsenfunktion verbessern kann. Eine einzige Paranuss kann den t\u00e4glichen Bedarf an Selen decken. Gleichzeitig muss man wissen, dass Selen ein wichtiges Spurenelement ist! Aufgrund selenarmer B\u00f6den und der typischen deutschen Ern\u00e4hrungsweise nehmen die Menschen hierzulande \u00fcblicherweise viel zu wenig Selen zu sich. <\/strong>Das Risiko eines Selenmangels ist viel gr\u00f6\u00dfer als eine \u00dcberversorgung, es dauert lange, bis man bei einem Selen-Mangel die Speicher gef\u00fcllt oder gar zu viel Selen aufgenommen hat.<\/p>\n

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