{"id":4130,"date":"2023-07-27T12:58:52","date_gmt":"2023-07-27T10:58:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=4130"},"modified":"2025-11-27T09:17:04","modified_gmt":"2025-11-27T08:17:04","slug":"die-gesunde-mikronaehrstoffkueche-buchrezension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/die-gesunde-mikronaehrstoffkueche-buchrezension\/","title":{"rendered":"Die gesunde Mikron\u00e4hrstoff-K\u00fcche – Buchrezension"},"content":{"rendered":"

Wenn es um den Gesundheitswert unserer Ern\u00e4hrung geht, kommt es in erster Linie darauf an, welche Lebensmittel wir verwenden und welche Nahrungsinhaltsstoffe diese liefern.<\/strong> Fr\u00fcher wurde der Blick \u00fcberwiegend auf den Gehalt an Basis-N\u00e4hrstoffen und den Energiegehalt gerichtet. Heute ist dagegen so, dass viele Menschen, aufgrund ihres Lebensstils, ohnehin zu viel Energie, in Form von Kohlenhydraten, Fett und Eiwei\u00df zu sich nehmen. Die \u00fcbliche Standardkost besteht zudem meist aus leeren Kalorien<\/strong>. Ballaststoffe, f\u00fcr eine gesunde Verdauung und eine gesunde Darmflora, oder andere wichtige Schutz- und Reparaturstoffe die unser K\u00f6rper, insbesondere auch unser Immunsystem dringend ben\u00f6tigt, die fehlen oft vollst\u00e4ndig.<\/p>\n

Daf\u00fcr ist der industrielle Verarbeitungsgrad der meist verwendeten Lebensmittel leider viel zu hoch. Solche Lebensmittel die dazu oft reich sind an zugesetztem Zucker und ungesunden Fetten, sind ein bedeutender Risikofaktor f\u00fcr \u00dcbergewicht, Diabetes Typ 2, viele andere chronische Krankheiten und vorzeitige Alterungsprozesse.<\/p>\n

Echte, einfache und vollwertige Lebens<\/strong>mittel, ausreichend pflanzliche Kost und ein ad\u00e4quater Frischkost-Anteil liefern neben Kalorien eine F\u00fclle lebenswichtiger Vitalstoffe. Wer gesund bleiben will, oder wer schon gesundheitliche Beschwerden hat, der muss den Blick auf diese \"Vitalstoffe\" richten. <\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Hier setzt das Buch \"Die gesunde Mikron\u00e4hrstoffk\u00fcche\" von Regina Kratt und Barbara Hufnagel<\/a> an.<\/strong> Das Buch ist leicht lesbar und f\u00fcr jedermann verst\u00e4ndlich. Es liefert ein einfaches, schl\u00fcssiges und praxiserprobtes Ern\u00e4hrungs-Konzept, mit dem man schon nach kurzer Zeit starten und Erfolge erzielen kann. Die Autoren konzentrieren sich auf das Wesentliche, was man zu den verschiedenen Vitalstoffen und in Bezug auf bestimmte Ern\u00e4hrungsaspekte wissen sollte.\u00a0 Die Naturheilkunde versteht unter Vitalstoffen die Summe aller Stoffe, die f\u00fcr unsere Gesundheit wichtig sind - die aber kaum oder keinen kalorischen Input liefern.<\/p>\n

Ohne viel Blabla werden Fakten zu den wichtigen Nahrungsinhaltsstoffen geliefert, die in anderen Publikationen zum Thema gesunde Ern\u00e4hrung oft \u00fcbersehen werden.<\/strong> Verschiedene \"Vitalstoff-Gruppen\" und ihre Bedeutung werden leicht und f\u00fcr jeden verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt. Erg\u00e4nzt werden diese Basisinformationen, zu den wichtigsten Vitalstoffen, durch ein einfaches Umsetzungskonzept.<\/strong> Abgerundet wird das ganze durch eine F\u00fclle an ganz besonderen, ansprechend bebilderten Rezeptideen.\u00a0 Die Rezepte sind von den Autoren selbst entwickelt und \u00fcber Jahre praxiserprobt. Sie zeichnen sich nach deren Erfahrung dadurch aus, dass sie einfach, schnell und ohne viel Aufwand in den Alltag integriert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Das vorgestellte Konzept und die vorgeschlagene Vorgehensweise sind frei von Dogmatismus und zu starren Vorgaben.\u00a0 Jedermann kann die Optimierungen im Alltag praktisch umsetzen und davon profitieren. Vollst\u00e4ndig, oder auch nur teilweise - und in einem pers\u00f6nlichen Tempo -\u00a0step by step.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Die Autoren selbst sind seit Jahren \"Rohk\u00f6stler\". Sie zeigen die Vorteile und den Nutzen, einer Mikron\u00e4hrstoff- bzw. Vitalstoff-K\u00fcche auf, die \u00fcberwiegend an gesundheitlichen Belangen ausgerichtet ist. Die Mehrzahl der Rezepte basiert auf pflanzlicher Rohkost. Kratt und Hufnagel machen aber auch deutlich, dass jeder einzelne Schritt mit dem man seine t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung optimiert, ihren Nutzen entfalte und zu Verbesserungen bei der Befindlichkeit f\u00fchren wird.<\/strong><\/p>\n

M\u00f6glichst viel pflanzliche Kost<\/a> und eine ausreichend hoher Frischkostanteil ist aus verschiedenen Gr\u00fcnden f\u00fcr unsere Gesundheit gut, das zeigen die meisten aktuellen Studien. Aber unterschiedliche Ern\u00e4hrungsexperten nennen hier unterschiedliche prozentuale Anteile. Nicht jeder ist f\u00fcr eine 100% Rohkostern\u00e4hrung zu begeistern, vor allem nicht dauerhaft und ganzj\u00e4hrig.<\/p>\n

Aus meiner Sicht werden viele, die dem vorgestellten Konzept folgen, auch ohne reine Rohkostern\u00e4hrung ihre \"Gesundheitsziele\" erreichen. Vielleicht mit einem pflanzlichen Frischkost von 60 - 70%, unter jahreszeitlichen Schwankungen. Voraussetzung, die Art der verwendeten Lebensmittel orientiert sich an dem, was in dem B\u00fcchlein vorgeschlagen wird.<\/strong><\/p>\n

Man konnte aber nicht selten beobachten, dass hartn\u00e4ckigere und langj\u00e4hrige Beschwerden, bei reiner Rohkost-Ern\u00e4hrung sich eher besserten oder verschwanden. Zumindest wenn diese \u00fcber einige Monate beibehalten wurde.<\/p>\n

Mein Fazit:<\/strong> Ich halte dieses Buch zum Thema Mikron\u00e4hrstoffe in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung, aufgrund der leicht verst\u00e4ndlichen Informationen und dem klaren, praxistauglichen Umsetzungskonzept f\u00fcr jeden geeignet, der seine Gesundheit verbessern will.<\/p>\n

Das Buch \"Die gesunde Mikron\u00e4hrstoffk\u00fcche\" <\/strong>ist sowohl f\u00fcr Rohkostfreaks wie auch f\u00fcr \"Nicht-Rohk\u00f6stler\" gleicherma\u00dfen gut geeignet, denn es liefert wertvolles Wissen zu wichtigen Mikron\u00e4hrstoffen, gepaart mit grunds\u00e4tzlichem Ern\u00e4hrungs- und \"Gesundheitswissen\"<\/a>. Dies kombiniert mit einem einfachen und alltagstauglichen step by step Konzept.<\/strong><\/p>\n

Erg\u00e4nzt mit 70 interessanten, sch\u00f6n bebilderten Rezepten, die schnell und einfach nachzumachen sind. Dabei werden viele Variationsm\u00f6glichkeiten genannt,\u00a0 welche die Mikron\u00e4hrstoff-K\u00fcche sicher alles andere als eint\u00f6nig oder langweilig macht.<\/p>\n

Das Buch vermeidet \"\u00dcberinformation\" und es konzentriert sich darauf, eine Grundlage zu liefern, mit der jeder Leser schnell, mit dem notwendigen Verst\u00e4ndnis und mit Spa\u00df, an die Umsetzung gehen kann.<\/strong><\/p>\n

\n

Schlussbemerkung:<\/strong> Nach der Lekt\u00fcre dieses Ratgebers k\u00f6nnen Sie die Empfehlung vergessen:\"Ern\u00e4hren Sie sich ausgewogenen\"<\/strong>. Darunter versteht jeder etwas anderes und es trifft nicht den Kern, was eine gesunde Ern\u00e4hrung wirklich ausmacht. Eine solche Empfehlung, wie sie von offiziellen Stellen immer zu h\u00f6ren ist, liefert dem Konsumenten keine praktikable und echte Orientierung.<\/p>\n

Konzentrieren Sie sich vielmehr auf Art, innere Qualit\u00e4t und Menge der verwendeten Lebensmittel, insbesondere in Bezug auf ihren Gehalt an Ballaststoffen, bestimmten Aminos\u00e4uren, Enzyme, Mineralien, Spurenelementen, sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen und gesunden Fette. Diese Stoffe sind es in erster Linie, welche \u00fcber ihr heutiges und k\u00fcnftiges Wohlbefinden mit bestimmen. <\/strong><\/p>\n

Und vergessen Sie nicht, ebenso wichtig wie gesunde Ern\u00e4hrung, sind ausreichend Bewegung, entspannende Momente und gen\u00fcgend erholsamer Schlaf. Haben Sie alles gleicherma\u00dfen und ohne Stress im Blick, dann k\u00f6nnen Sie mit Freude und ohne Angst durch Leben gehen und einem vitalen Alter entgegen sehen.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Linktipp:<\/strong> https:\/\/www.topfruits.de\/die-gesunde-mikronaehrstoff-kueche-regina-kratt-barbara-hufnagel<\/a>,\u00a0 https:\/\/www.topfruits.de\/produktmerkmale\/antioxidativ\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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