{"id":3598,"date":"2022-11-28T09:17:58","date_gmt":"2022-11-28T08:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=3598"},"modified":"2025-11-27T14:24:23","modified_gmt":"2025-11-27T13:24:23","slug":"natur-heilen-12-2022-urgetreide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/natur-heilen-12-2022-urgetreide\/","title":{"rendered":"Natur &amp; Heilen 12\/2022 &#8211; Urgetreide"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.naturundheilen.de\/produkt\/heft-dezember-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3600 alignright\" src=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Natur-Heilen-1222-218x300.jpg\" alt=\"\" width=\"218\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Natur-Heilen-1222-218x300.jpg 218w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Natur-Heilen-1222.jpg 745w\" sizes=\"auto, (max-width: 218px) 100vw, 218px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.naturundheilen.de\/wissensschatz\/kurz-notiert\/sauerkraut-kimchi-und-kombucha-laenger-leben-mit-fermentiertem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sauerkraut, Kimchi und Kombucha &#8211; l\u00e4nger leben mit Fermentiertem:<\/a><\/strong> Wissenschaftler der Stanford University in Kalifornien stellten in einer Studie fest, dass eine Di\u00e4t mit fermentierter Kost sowohl die bakterielle Vielfalt im Darm als auch das Immunsystem st\u00e4rkt.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Die Renaissance der Urgetreide:\u00a0<\/strong>Ein uriges Brot \u2013 n\u00e4hrstoffreich und frei von Zusatzstoffen. Viele Menschen sind auf der Suche nach naturbelassenen Lebensmitteln. Es ist ihnen ein \u00adinneres Bed\u00fcrfnis und gleichzeitig Teil ihrer Antwort auf die Herausforderungen unserer Umwelt \u2013 die Klimaerw\u00e4rmung, den Verlust fruchtbaren Bodens und jener Artenvielfalt, ohne die wir kaum \u00fcberleben k\u00f6nnten.\u00a0Dass \u00adUrgetreide gegen\u00fcber hochgez\u00fcchteten, modernen Sorten etwas von dieser Sehnsucht stillen k\u00f6nnen und zudem gesundheits\u00adf\u00f6rdernde Sch\u00e4tze in sich bergen, liegt nahe. Denn ob Urdinkel oder Urgerste, Emmer oder \u00adKhorasan \u2013 hier spiegelt sich das volle Potenzial des Samenkorns wider. Ein ungez\u00e4hmtes N\u00e4hrstoffprofil, das in vielerlei Hinsicht bereichert.\u00a0<\/p>\n<p>Weitere Informationen finden Sie in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift &#8222;Natur und Heilen&#8220;: <a href=\"https:\/\/www.naturundheilen.de\/produkt\/heft-dezember-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.naturundheilen.de\/produkt\/heft-dezember-2022\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sauerkraut, Kimchi und Kombucha &#8211; l\u00e4nger leben mit Fermentiertem: Wissenschaftler der Stanford University in Kalifornien stellten in einer Studie fest, dass eine Di\u00e4t mit fermentierter Kost sowohl die bakterielle Vielfalt im Darm als auch das Immunsystem st\u00e4rkt.\u00a0 Die Renaissance der Urgetreide:\u00a0Ein uriges Brot \u2013 n\u00e4hrstoffreich und frei von Zusatzstoffen. Viele Menschen sind auf der Suche nach naturbelassenen Lebensmitteln. 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