{"id":2360,"date":"2024-10-25T13:02:04","date_gmt":"2024-10-25T11:02:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=2360"},"modified":"2026-05-11T15:00:16","modified_gmt":"2026-05-11T13:00:16","slug":"vitamin-c-und-seine-bedeutung-fuer-unsere-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/vitamin-c-und-seine-bedeutung-fuer-unsere-gesundheit\/","title":{"rendered":"Vitamin C und seine Bedeutung f\u00fcr unsere Gesundheit"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Vitamin C (= Ascorbins\u00e4ure) ist eines der bekanntesten Vitamine. Dabei wird Vitamin C auch als Ascorbins\u00e4ure bekannt, mehr untersch\u00e4tzt wie viele andere Mikron\u00e4hrstoffe.<\/strong> \u00dcber die Wirkung des lebenswichtigen Mikron\u00e4hrstoffs wurden mittlerweile zahlreiche Studien und Fachartikel ver\u00f6ffentlicht. Da unser K\u00f6rper es nicht selbst herstellen kann, m\u00fcssen wir es kontinuierlich \u00fcber unsere t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung aufnehmen. Reich an Vitamin C sind z.B. Beeren (Hagebutten<\/a>, Sanddorn<\/a>, Acerola-Kirsche<\/a>, Camu Camu<\/a>) und Zitrusfr\u00fcchte (Zitronen, Orangen, Mandarinen, Grapefruit), aber auch Lebensmittel, wo man dies nicht sofort vermuten w\u00fcrde, wie Paprika, Petersilie und viele Wildkr\u00e4uter.<\/p>\n

Welche Rolle spielt Vitamin C f\u00fcr unseren Organismus? Ein kleiner \u00dcberblick<\/h3>\n

Vitamin C erf\u00fcllt in unserem K\u00f6rper viele wichtige Aufgaben.<\/strong> Es ist essenziell f\u00fcr die Funktion unseres Immunsystems, unterst\u00fctzt den Energiestoffwechsel, das Nervensystem und die psychische Funktion, verringert M\u00fcdigkeit und Ersch\u00f6pfung und tr\u00e4gt zu einer normalen Kollagenbildung f\u00fcr Blutgef\u00e4\u00dfe, Haut, Haare, Knochen und Z\u00e4hne bei.<\/p>\n

Vitamin C & Immunsystem<\/strong>: Vitamin C erh\u00f6ht die Bereitschaft der Immunabwehr, indem es die Aktivit\u00e4t von Leukozyten (= wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen, wehren Krankheitserreger ab) und Antik\u00f6rpern anregt. Deshalb liegt in unseren Abwehrzellen auch eine extrem hohe Vitamin-C-Konzentration vor.<\/p>\n

Vitamin C als Antioxidans<\/strong>: Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans. Durch Umwelteinfl\u00fcsse oder falsche Lebensstilentscheidungen sind wir st\u00e4ndig dem Einfluss von freien Radikalen ausgesetzt. Ein \u00dcberma\u00df an freien Radikalen f\u00fchrt langfristig zu oxidativem Stress. Antioxidantien wie Vitamin C binden freie Radikale und verhindern, dass diese unsere Zellen oder unsere DNA sch\u00e4digen.<\/p>\n

Vitamin C & Kollagen<\/strong>: Unser K\u00f6rper ben\u00f6tigt Vitamin C f\u00fcr die Synthese von Kollagen. Nicht nur unsere Haut, sondern auch Blutgef\u00e4\u00dfe, Haare, Z\u00e4hne und Knochen sind aus Kollagenfasern aufgebaut. Bei unzureichender Kollagenbildung werden Abnutzungsprozesse beschleunigt, was sich in Arthrose, Arteriosklerose, Zahnfleischbluten und einer verringerten Spannkraft der Haut niederschl\u00e4gt.<\/p>\n

Vitamin C & Blutgef\u00e4\u00dfe<\/strong>: Vitamin C verleiht unseren Blutgef\u00e4\u00dfen Stabilit\u00e4t und macht sie elastisch. Das Innere der Gef\u00e4\u00dfe wird durch Endothelzellen ausgekleidet, und diese werden durch eine Balsammembran \u201ebefestigt\u201c. Vitamin C sorgt daf\u00fcr, dass diese ihre dickfl\u00fcssige Konsistenz beh\u00e4lt und keine undichten Stellen entstehen. Ein Vitamin C-Mangel hingegen pr\u00e4destiniert unsere Gef\u00e4\u00dfe f\u00fcr Risse und beg\u00fcnstigt Entz\u00fcndungsprozesse sowie Arteriosklerose.<\/p>\n

Vitamin C & Psyche<\/strong>: Konzentriert liegt Vitamin C auch in unserem Gehirn vor. Dort reguliert es die Aussendung von Stresshormonen. Aus einem Mangel an Vitamin C kann deshalb eine unzureichende Versorgung mit Stresshormonen entstehen und in der Folge einer erh\u00f6hten Stressbelastung unseres K\u00f6rpers. Diese schl\u00e4gt sich auf Dauer in Ersch\u00f6pfung, Leistungsnachlass und Depressionen nieder.<\/p>\n

Entdeckung von Vitamin C\"\"<\/a><\/h3>\n

Vitamin C wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts entdeckt.<\/strong> Nachdem Seefahrer auf langen Schiffsreisen h\u00e4ufig an Skorbut starben, erkannte man, dass der Ausl\u00f6ser f\u00fcr die Krankheit ein Mangel an Vitamin C reicher Frischkost war. \u00a0Experimentell untersucht wurde die Sache erstmals im Jahr 1752 vom schottischen Schiffsarzt James Lind. Indem der schottische Schiffsarzt James Lind den Seeleuten Zitronensaft verabreichte, konnte er das Ausbrechen der Krankheit verhindern.<\/p>\n

In den 1920er Jahren gelang es Forschern erstmals, Ascorbins\u00e4ure aus Obst und Gem\u00fcse zu isolieren. Der ungarische Wissenschaftler Albert Szent-Gy\u00f6rgyi erkannte sie als diejenige Substanz, deren Mangel Skorbut ausl\u00f6ste. Der Name Ascorbins\u00e4ure bedeutet \u00fcbrigens w\u00f6rtlich \u201eS\u00e4ure gegen Skorbut\u201c.<\/p>\n

Vitamin C wichtig bei der regelm\u00e4\u00dfigen Einnahme von ASS-Pr\u00e4paraten<\/h3>\n

Eine der Nebenwirkungen von ASS (Acetyl Salicyls\u00e4ure) welches h\u00e4ufig zur Blutverd\u00fcnnung verordnet und genommen wird, ist das Risiko von Magenblutungen. Ein amerikanisches Forscherteam hat bereits vor Jahren publiziert, dass dieses Risiko deutlich verringert wird, wenn man mit der Nahrung ausreichend Vitamin C aufnimmt. Bei zu geringem pflanzlichem Frischkostverzehr sollte zus\u00e4tzlich zur Einnahme von ASS Vitamin C substituiert werden. Viele Medikamente, auch Antibiotika erh\u00f6hen den Verbrauch von Vitamin C. Auch Umwelteinfl\u00fcsse, Stress und seelische Belastungen erh\u00f6hen den Vitamin C Bedarf, wie auch generell den Bedarf an antioxidativen Substanzen. Die Empfehlungen der DGE was die t\u00e4gliche Vitamin C Aufnahme angeht, sind deshalb nicht mehr zeitgem\u00e4\u00df und bieten sicherlich nicht mehr den maximal Schutz der durch Vitamin C m\u00f6glichen w\u00e4re.<\/p>\n

In Studien konnte etwa gezeigt werden, dass M\u00e4nner, die einen hohen Vitamin C Status aufweisen, ein deutlich geringeres Risiko f\u00fcr einen Herzinfarkt haben als die Vergleichsgruppe. Ferner hilft eine gute Vitamin-C-Versorgung nicht nur in der Pr\u00e4vention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch den Schaden zu minimieren, sollte es doch zu einem Infarkt kommen. Wenn das Spurenelement Eisen gleichzeitig mit Vitamin C (z.B. in Erdbeeren, Kiwi, Orangensaft, Paprika) verzehrt wird, wird es besonders gut vom K\u00f6rper verwertet.<\/p>\n

Dosierung von Vitamin C<\/h3>\n

Zur Frage: \u201eWieviel Vitamin C?<\/strong>\u201c fasst der amerikanische Orthomolekularspezialist Dr. Patrick Quillen die Antwort folgenderma\u00dfen zusammen:<\/strong> 10 mg\/Tag sch\u00fctzen einen vor der Krankheit „Skorbut“, 200 \u2013 300 mg\/Tag w\u00fcrde jemand zu sich nehmen, der 5 x am Tag Obst und Gem\u00fcse isst.\u00a0 300 mg\/Tag an zus\u00e4tzlich eingenommenem Vitamin C hat in Studien das Leben von M\u00e4nnern um 6 Jahre verl\u00e4ngert. 1000 mg\/Tag ben\u00f6tigen viele Menschen in Krankenh\u00e4usern, um ihren Vitamin-C-Serumspiegel aufrechtzuerhalten. 20.000 mg\/Tag werden von verschiedenen Tieren produziert, wie beispielsweise von Ziegen und Hunden.“ Der Vitamin C Papst Linus Pauling empfahl f\u00fcr eine optimale Gesundheit und ein langes aktives Leben eine Einnahme von Vitamin C im\u00a0 Bereich 1 – 18g andere Vitamin C Protagonisten mit entsprechenden Erfahrungen empfehlen zwischen 1 und 3g. Bei Pauling scheint eine gute Vitamin-C-Versorgung funktioniert zu haben, \ud83d\ude42 Pauling wurde 93 Jahre alt.<\/p>\n

Am meisten profitiert man von Vitamin C bei einer gleichm\u00e4\u00dfig guten Versorgung \u00fcber den Tag. Nimmt man zu viel Ascobins\u00e4ure oder Ascorbat auf einmal, dann reduziert sich die prozentual und absolut resorbierte Menge und ein Teil wird \u00fcber den Urin ausgeschieden. Um die Resorption zu optimieren, nimmt man mehrere Portionen, von ca. 500mg \u00fcber den Tag verteilt. Oder man verwendet ein Pr\u00e4parat, welches das Vitamin C nur zeitverz\u00f6gert abgibt. Dadurch steigert man die Resorption von Vitamin C laut Linus Pauling auf 80%. Wichtig ist auch am Abend eine ausreichende Vitamin-C-Versorgung sicherzustellen, eventuell zusammen mit Magnesium. Besonders in der Nacht finden wichtige Regenerations- und Reparaturprozesse statt, die auf eine gute Verf\u00fcgbarkeit verschiedener Vitalstoffe angewiesen sind.<\/p>\n

Vitamin C gilt als \u00e4u\u00dferst sicher, selbst wenn es in hohen Dosen verabreicht wird, das zeigen viele Studien.<\/strong> Deshalb „Keine Angst vor Nierensteinen aufgrund der Einnahme von Vitamin C“.<\/strong> Bereits im Jahr 1998 hat eine Studie der Harvard-Universit\u00e4t eindeutig gezeigt: Wie viel Vitamin C jemand aufnimmt, hat nichts zu tun, mit dem Risiko, Nierensteine zu bekommen. Vielmehr mit der ausreichenden Verf\u00fcgbarkeit von Vitamin B6. Jeder Mensch ben\u00f6tigt t\u00e4glich etwa 100 mg Vitamin C pro Tag.<\/strong> In der Regel ist es kein Problem, diesen Bedarf \u00fcber eine vollwertige, naturbelassene Ern\u00e4hrung zu decken. In besonderen Situationen (z.B. Anzeichen eines \u00fcberforderten Immunsystems, Stress, Sport, Krankheit, auf Reisen) kann eine Vitamin-C-Supplementierung sinnvoll sein, um einen dann erh\u00f6hten Bedarf zu decken. Da Vitamin C wasserl\u00f6slich ist, wird es \u00fcber den Urin wieder ausgeschieden, wenn wir zu viel davon aufnehmen. Eine \u00dcberdosierung ist daher nahezu ausgeschlossen.<\/p>\n

Im Sommer sind frische Vitamin-C-Lieferanten leicht zu finden. In den k\u00e4lteren Jahreszeiten k\u00f6nnen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel eine ideale Alternative. Achtung: Vitamin C ist ein sehr empfindliches Vitamin. Beim Kochen und Erhitzen geht es verloren. Deswegen sollten Vitamin C-haltige Fr\u00fcchte unbedingt frisch verzehrt, oder in Rohkostqualit\u00e4t verarbeitet werden, um empfindliche Vitalstoffe bestm\u00f6glich zu erhalten.<\/p>\n

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Produktempehlungen:<\/strong><\/span><\/p>\n