{"id":234,"date":"2013-12-05T20:48:58","date_gmt":"2013-12-05T20:48:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2013\/12\/05\/wuenschen-sie-sich-einen-adlerblick-ernaehrungstipps-fuer-volle-sehkraft\/"},"modified":"2026-06-03T07:59:43","modified_gmt":"2026-06-03T05:59:43","slug":"wuenschen-sie-sich-einen-adlerblick-ernaehrungstipps-fuer-volle-sehkraft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wuenschen-sie-sich-einen-adlerblick-ernaehrungstipps-fuer-volle-sehkraft\/","title":{"rendered":"W\u00fcnschen Sie sich einen Adlerblick? Ern\u00e4hrungstipps f\u00fcr volle Sehkraft"},"content":{"rendered":"<p>Augenerkrankungen treten in den Industriegesellschaften mit steigendem Bev\u00f6lkerungsanteil \u00e4lterer Menschen immer h\u00e4ufiger auf. Statistisch gesehen nehmen Augenerkrankungen ab einem Alter von 60 Jahren st\u00e4ndig zu. Bei den \u00fcber 70-J\u00e4hrigen ist bereits jeder Zehnte und ab 80 ist jeder F\u00fcnfte von einer Makuladegeneration (AMD) betroffen. Weltweit erblinden pro Jahr ca. 17 Millionen Menschen als Folge des Grauen Stars.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7653 alignright\" src=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/augengesundheit-ernaehrungstipps-300x225.jpg\" alt=\"Ern\u00e4hrungstipps f\u00fcr gesunde Augen\" width=\"353\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/augengesundheit-ernaehrungstipps-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/augengesundheit-ernaehrungstipps-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/augengesundheit-ernaehrungstipps-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/augengesundheit-ernaehrungstipps.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 353px) 100vw, 353px\" \/><\/p>\n<h3>Antioxidantien als Schutzschild gegen Augenerkrankungen<\/h3>\n<p>Viele wissenschaftliche Publikationen zeigen, dass mit der Nahrung aufgenommene Vitalstoffe wie antioxidative Vitamine, Carotinoide, Spurenelemente (hier zu nennen sind u.a. Kupfer und Zink) sowie Aminos\u00e4uren (insbesondere Glutathion) und langkettige Omega-3-Fetts\u00e4uren einen entscheidenden Einfluss auf Entstehung und Fortschreiten dieser altersabh\u00e4ngigen Augenerkrankungen haben k\u00f6nnen. Eine zentrale Rolle in dieser Zellabwehr spielen Selen, gemischte nat\u00fcrliche Carotinoide aus carotinhaltigen Pflanzen, Lycopin (Pflanzenfarbstoff aus der Tomate) sowie die Vitamine E und C. Sie werden auch als \u201cantioxidative Substanzen\u201d bezeichnet und unterst\u00fctzen die Abwehrkr\u00e4fte. H\u00e4ufig sind in der Nahrung diese Vitamine und nat\u00fcrliches Selen nicht ausreichend vorhanden, sodass eine Erg\u00e4nzung erforderlich ist. Da die B\u00f6den in Deutschland wenig Selen enthalten, nehmen wir daher von dem Spurenelement Selen zu wenig auf.<\/p>\n<p>Zahlreiche wissenschaftliche Studien zeigen, dass durch die Gabe von Lutein und Zeaxanthin in Form von hochwertigen Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln der Graue Star, die Makuladegeneration (AMD), aber auch andere Augenerkrankungen bzw. -st\u00f6rungen vorgebeugt bzw. abgemildert werden k\u00f6nnen. In einer \u00dcbersichtsstudie von C.-J. Chiu et al. (2007) ist eine gute \u00dcbersicht \u00fcber die aktuelle Studienlage zu dem Thema Augenerkrankungen gegeben.<\/p>\n<p>Weiterhin erw\u00e4hnenswert ist, dass ein Vitamin-A-Mangel zur Nachtblindheit und einer erh\u00f6hten Blendempfindlichkeit der Augen f\u00fchren kann. <a title=\"Heidelbeeren\" href=\"\/produkt\/heidelbeeren-getrocknet-gesuesst-mit-apfelsaftkonzentrat-myrtillus-schwarzbeeren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Heidelbeeren<\/a> sollen hier besonders u.a. aufgrund ihres blauen Anthocyan-Gehaltes vor Erm\u00fcdungserscheinungen und St\u00f6rungen bewahren.<\/p>\n<h3>Nat\u00fcrliche Quellen f\u00fcr augengesunde Vitalstoffe<\/h3>\n<p>Im Folgenden sind einige nat\u00fcrliche Quellen f\u00fcr Vitalstoffe, die f\u00fcr die Augengesundheit n\u00fctzlich sind, aufgef\u00fchrt:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vitamin A: <\/strong>Karotten, L\u00f6wenzahn, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aprikosen-getrocknet-ungeschwefelt-gross\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aprikosen<\/a> (roh, getrocknet), Gr\u00fcnkohl, K\u00fcrbis, Eier, K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>Beta-Carotin: <\/strong>gelbe und rote Paprika, Wirsing, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/brokkolisamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Brokkoli<\/a>, Spinat, Karotten, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/gruenkohlsamen-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gr\u00fcnkohl<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aprikosen-getrocknet-ungeschwefelt-gross\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">getrocknete Aprikosen<\/a>, Kaki-Fr\u00fcchte<\/li>\n<li><strong>Vitamin C: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/acerola-fruchtpulver-\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acerolakirsche<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/hagebuttenpulver-bio-gemahlen-natur-roh\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hagebutten<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/sanddornpulver\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sanddornbeeren<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aroniabeeren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aroniabeeren<\/a>, Zitrusfr\u00fcchte, Kiwis, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/sauerkraut-frisch-natur-aus-deutschem-spitzkohl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sauerkraut<\/a>, Brokkoli, gr\u00fcne und rote Paprika, Rosen- und Gr\u00fcnkohl<\/li>\n<li><strong>Vitamin E: <\/strong>Weizen (<a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/weizenkeime-bio-kba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keime<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/weizenkeimoel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d6l<\/a>), <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/search?search=quinoa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quinoa<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/sonnenblumenkerne-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sonnenblumenkerne<\/a>, Soja\u00f6l, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/produkt\/olivenoel-nativ-extra-bio-kba-500ml-unfiltriert-vitaverde-griechenland\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Oliven\u00f6l<\/a>, Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<li><strong>Lutein: <\/strong>Gr\u00fcnkohl, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/spinatpulver-natur\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Spinat<\/a>, Brokkoli, Rosenkohl, Wei\u00dfkohl<\/li>\n<li><strong>Zeaxanthin: <\/strong>Zuckermais, Spinat<\/li>\n<li><strong>Lycopin: <\/strong>Tomatensaft, -mark oder p\u00fcree, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/tomatenpulver-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomatenpulver<\/a><\/li>\n<li><strong>Kupfer: <\/strong>Scholle, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Roggen, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/sonnenblumenkerne-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sonnenblumenkerne<\/a><\/li>\n<li><strong>Selen: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/paranusskerne-paranuesse-bio-roh-wildwuchs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Paran\u00fcsse<\/a>, Biopilze, Weizenkleie, Seefisch, Rosenkohl<\/li>\n<li><strong>Zink: <\/strong>Zuckermais, Haferflocken, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/weizenkeime-bio-kba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weizenkeime<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/search?search=k%C3%BCrbiskerne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00fcrbiskerne<\/a>, gr\u00fcne Blattgem\u00fcse und Bierhefe<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Topfruits-Tipps zur verbesserten Bioverf\u00fcgbarkeit<\/h3>\n<p>Um die Bioverf\u00fcgbarkeit der fest an die Pflanzenzellen gebundenen Carotinoide zu erh\u00f6hen, m\u00fcssen diese erst gel\u00f6st werden. Das wird erreicht, wenn Sie die Gem\u00fcsesorten im Mixer p\u00fcrieren. F\u00fcgen Sie ein bis zwei Teel\u00f6ffel eines hochwertigen Pflanzen\u00f6ls (z.B. <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/leinoel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lein-<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/weizenkeimoel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weizenkeim<\/a>&#8211; oder <a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/vita-verde-olivenoel-bio-kaltgepresst\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oliven\u00f6l<\/a>) kurz vorm Servieren hinzu, da Fett die Aufnahme dieser Vitalstoffe verbessert. Beachten Sie bitte auch, dass Zeaxanthin und Lutein hitzeempfindlich sind, w\u00e4hrend carotinhaltige Lebensmittel schonend erhitzt werden d\u00fcrfen.<\/p>\n<p>Besonders Menschen mit heller Augenfarbe (blau, hellgr\u00fcn) sind gef\u00e4hrdet, altersbedingte Sch\u00e4digungen der Netzhaut zu erleiden. Hier ist besonders auf eine ausreichende Zufuhr von Carotinoiden und anderen Antioxidantien zu achten.<\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Produktempfehlungen<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/augen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Topfruits Produktwelt &#8222;Augen&#8220;<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/selen-tabletten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Selen Komplex Tabletten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/astaxanthin-carotinoid-komplex-kapseln\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Astaxanthin als Multi-Carotinoid<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/bio-leinoel-leinsamenoel-kaltgepresst\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kaltgepresstes Bio Lein\u00f6l<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/zink-tabletten-hohe-bioverfuegbarkeit-vegan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zink als Zinkbisglycinat Tabletten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung sch\u00fctzt die Augen<\/h3>\n<p><strong>Eine pflanzenbasierte Ern\u00e4hrungsweise verringert das Risiko f\u00fcr Augenkrankheiten. <\/strong>Das fanden Wissenschaftler der europ\u00e4ischen Krebs- und Ern\u00e4hrungsstudie (EPIC-Oxford) heraus, indem sie die Daten von 27.000 Teilnehmern auswerteten. Der Studie nach sinkt das Risiko einer Tr\u00fcbung der Augenlinse mit abnehmendem Fleischverzehr. So haben Veganer eine um 40 % geringe Chance, Grauen Star zu entwickeln. Das Risiko von Vegetariern ist immerhin 30 % geringer. Bei Menschen, die zwar Fisch, aber kein Fleisch essen, wurde ein um 20 % verringertes Risiko festgestellt. Forscher vermuten, dass f\u00fcr diese Ergebnisse nicht nur der Verzicht auf Fleisch, sondern auch der h\u00f6here Pflanzenanteil in der Ern\u00e4hrung eine Rolle spielt.<\/p>\n<h3>Gesunde Augen \u2013 gesunder Geist<\/h3>\n<p><strong>Achtung: Verminderte Sehkraft verringert auch die geistige Leistungsf\u00e4higkeit.<\/strong> Zu diesem Ergebnis kam eine kooperative Studie der Universit\u00e4ten Miami, John Hopkins und Purdue. Mehr als 2500 Senioren im durchschnittlichen Alter von 74 Jahren wurden bez\u00fcglich ihrer Sehsch\u00e4rfe, geistigen Fitness sowie F\u00e4higkeit zur Orientierung, zum Rechnen, Buchstabieren und Merken befragt. Diese Untersuchungen wurden \u00fcber acht Jahre hinweg regelm\u00e4\u00dfig wiederholt. Dabei kam heraus, dass sich alle Faktoren proportional zur Sehkraft verschlechterten. Wer besonders schlecht sah, schnitt bei allen anderen Kriterien ebenso schlecht ab. So sind gesunde Augen unverzichtbar f\u00fcr soziale &amp; gesellschaftliche Teilhabe!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Augenerkrankungen treten in den Industriegesellschaften mit steigendem Bev\u00f6lkerungsanteil \u00e4lterer Menschen immer h\u00e4ufiger auf. Statistisch gesehen nehmen Augenerkrankungen ab einem Alter von 60 Jahren st\u00e4ndig zu. Bei den \u00fcber 70-J\u00e4hrigen ist bereits jeder Zehnte und ab 80 ist jeder F\u00fcnfte von einer Makuladegeneration (AMD) betroffen. Weltweit erblinden pro Jahr ca. 17 Millionen Menschen als Folge des Grauen Stars. 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