{"id":233,"date":"2013-11-15T18:01:43","date_gmt":"2013-11-15T18:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2013\/11\/15\/veganismus-was-ist-das-eigentlich\/"},"modified":"2025-12-01T12:08:23","modified_gmt":"2025-12-01T11:08:23","slug":"veganismus-was-ist-das-eigentlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/veganismus-was-ist-das-eigentlich\/","title":{"rendered":"Veganismus, was ist das eigentlich?"},"content":{"rendered":"<p>Der Vegetarismus und der Veganismus erfreuen sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit und Bekanntheit. Rund 600.000 Veganer gibt es mittlerweile in Deutschland. In den Gro\u00dfst\u00e4dten schie\u00dfen vegane Restaurants wie Pilze aus dem Boden, alleine in Berlin gibt es bereits sieben Restaurants die ausschlie\u00dflich vegane Kreationen anbieten. Mittlerweile hat sogar der erste vegane Supermarkt er\u00f6ffnet. Vegane Kochb\u00fccher, allen vorran diejenigen von Attila Hildmann, st\u00fcrmen die Verkaufscharts, und treiben die vegane Bewegung vorran. Was anf\u00e4nglich von vielen als kurzfristige Modeerscheinung gesehen wurde, ist heute eine immergr\u00f6\u00dferwerdende Bewegung, ein Lifestyle.<\/p>\n<p>Neben ethischen und moralischen Gr\u00fcnden,<strong> wollen immer mehr Menschen von den Vorteilen einer veganen Ern\u00e4hrungsweise f\u00fcr ihren eigenen K\u00f6rper und ihre Gesundheit profitieren.<\/strong> Es gibt mittlerweile unz\u00e4hlige Studien dar\u00fcber, die belegen, dass eine ausgewogene vegane Ern\u00e4hrungsweise Gesundheitsf\u00f6rdernd sein kann. Dr. Ernst Walter Henrich, Arzt und Ern\u00e4hrungsexperte, geht davon aus, das tierischen Produkte f\u00fcr erhebliche gesundheitliche Sch\u00e4den verantwortlich sind. Er spricht sogar davon, dass durch eine vegane Ern\u00e4hrungsweise, Krankheiten wie Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Osteoporose und Krebs verhindert werden k\u00f6nnen. In eine \u00e4hnliche Richtung weisen die umfangreichen Untersuchungen von <a title=\"Die China Study\" href=\"\/produkt\/die-china-study-neuauflage-die-pflichtlektuere-fuer-menschen-mit-krebs-und-herzinfarkdisposition\/\">Prof. Dr. T. Colin Campbell dargestellt in seinem Buch die China Study<\/a>.<\/p>\n<p>\u00dcberaus leistungsf\u00e4hige Sportler wie beispielsweise Triathlet Arnold Wiegand oder Medien-Star Attila Hildmann, sind der lebende Beweis, was durch eine vegane Lebensweise erreicht werden kann und wie Leistungsf\u00e4hig der K\u00f6rper dabei ist. Schaut man in die Tierwelt, wird man feststellen dass viele der st\u00e4rksten Lebewesen, wie Gorillas oder Elefanten, sich ausschliesslich vegan ern\u00e4hren.<\/p>\n<p>Aber was genau hei\u00dft &#8222;Veganismus&#8220; \u00fcberhaupt? Wir haben uns die Definition einmal genauer angesehen. Die \u201eAlbert Schweizer Stiftung f\u00fcr unsere Mitwelt\u201c definiert den Ausdruck folgenderma\u00dfen: \u201eWer sich vegan ern\u00e4hrt, nimmt keine Produkte zu sich, die vom Tier stammen. Neben Fleisch und Fisch, die auch in der vegetarischen Ern\u00e4hrung nicht vorkommen, beinhaltet das auch Milch und Eier sowie alle anderen Produkte und Zutaten, die aus oder von Tieren gewonnen werden. Insekten werden meist mit eingeschlossen, sodass auch kein Honig oder auch keine (E-)Stoffe, die z.B. aus L\u00e4usen gewonnen werden, konsumiert werden.<\/p>\n<p>Da es unter Veganern sehr viele Auspr\u00e4gungen einer <strong>veganen Lebensweise<\/strong> gibt und wir unsere Produkte ehrlich als vegan oder vegetarisch deklarieren wollen, vergeben wir unser Produktmerkmal &#8222;Vegan&#8220; aus nach der obigen Definition. Extreme Auspr\u00e4gungen von Veganismus halten wir weder aus gesundheitlichen noch auch weltanschaulichen Gr\u00fcnden f\u00fcr sinnvoll und zweckdienlich und f\u00fcr die meisten Menschen auch nicht ehrlich durchhaltbar. Wir wollen solche Extremen Anschaungen deshalb nicht bef\u00fcrworten und k\u00f6nnen diese auch nicht bedienen.<\/p>\n<p>Dinge wie etwa, ob eine Laus \u00fcber eine Frucht gelaufen war, oder ob an irgendeiner Stelle des Entstehungsprozesses eines Lebensmittels, tierische Produkte im Spiel waren (im Endprodukt jedoch nicht vorhanden sind), k\u00f6nnen von uns nicht in letzer Konsequenz gepr\u00fcft und zugesichert werden. Wir m\u00f6chten uns diesbez\u00fcglich auch nicht auf Grundsatzdiskussionen einlassen, denn an irgendeiner Stelle muss man als seri\u00f6ser Anbieter der glaubw\u00fcrdig und zu vertretbaren Kosten am Markt agieren will einen Punkt machen. Denn wenn wir uns auf die Schwingungsebene begeben wollen, dann beeinflusst ohnehin alles einander mehr oder weniger und damit w\u00e4re <strong>100%iger Veganismus letztlich garnicht m\u00f6glich<\/strong> \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Vegetarismus und der Veganismus erfreuen sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit und Bekanntheit. Rund 600.000 Veganer gibt es mittlerweile in Deutschland. In den Gro\u00dfst\u00e4dten schie\u00dfen vegane Restaurants wie Pilze aus dem Boden, alleine in Berlin gibt es bereits sieben Restaurants die ausschlie\u00dflich vegane Kreationen anbieten. Mittlerweile hat sogar der erste vegane Supermarkt er\u00f6ffnet. Vegane Kochb\u00fccher, allen vorran diejenigen von Attila Hildmann, st\u00fcrmen die Verkaufscharts, und treiben die vegane Bewegung vorran. 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