{"id":224,"date":"2013-11-06T18:43:28","date_gmt":"2013-11-06T18:43:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2013\/11\/06\/was-krank-macht-das-hunza-experiment-von-robert-mccarrison\/"},"modified":"2025-12-01T12:09:01","modified_gmt":"2025-12-01T11:09:01","slug":"was-krank-macht-das-hunza-experiment-von-robert-mccarrison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/was-krank-macht-das-hunza-experiment-von-robert-mccarrison\/","title":{"rendered":"Was krank macht. Das Hunza Experiment von Robert McCarrison"},"content":{"rendered":"

Robert McCarrison, ein englischer Arzt und V\u00f6lkerkundler zeigte bereits in den 1920er Jahren ziemlich deutlich den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ern\u00e4hrungsweise auf. Erste Anst\u00f6\u00dfe f\u00fcr seine sp\u00e4teren Experimente bekam McCarrison als Amtsarzt, als er jahrelang bei der Volksgruppe der Hunza im pakistanischen Karakorum gelebt und deren Gewohnheiten studiert hat.<\/strong><\/p>\n

Die Ern\u00e4hrung der Hunza: Traditionelle Weisheit aus dem pakistanischen Hochland<\/h2>\n

Die Hunza sind eine Volksgruppe die abgeschieden von der Zivilisation im pakistanischen Hochland leben. Sie ern\u00e4hren sich seit Jahrhunderten auf die selbe Weise, mit wenig tierischen Produkten und \u00fcberhaupt sehr sparsam. Dazu mit einer j\u00e4hrlichen, durch Lebensmittelmangel\u00a0 auferlegten, nat\u00fcrlichen Fastenperiode.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ihre Grundnahrungsmittel sind sogenannte Tschapattis, das sind Fladen aus Weizen, Buchweizen und Hirse, die nur ganz kurz erhitzt und zusammen mit allerlei jahreszeitlich verf\u00fcgbaren Beilagen gegessen werden, wie beispielsweise das im Jahresverlauf verf\u00fcgbare Gem\u00fcse, etwas Sauermilchprodukte und nur an Festtagen etwas Fleisch. Man kennt auch ein Breigericht welches aus den genannten Getreiden hergestellt und auch in Kombination gegessen wird.<\/p>\n

Aprikosen frisch, sowie getrocknet, dabei auch die Kerne und das \u00d6l sind in Hunza allgegenw\u00e4rtig und geh\u00f6ren in jeder Form fast t\u00e4glich zur Ern\u00e4hrung. Die Hunza kannten weder Zucker noch hatten sie nennenswerte Mengen Salz zur Verf\u00fcgung. Der Eiwei\u00dfbedarf wurde \u00fcberwiegend aus pflanzlichen Quellen gedeckt und der Fettanteil der Nahrung war sehr gering.<\/p>\n

Das Hunza-Experiment: Die Auswirkungen unterschiedlicher Ern\u00e4hrungsweisen<\/h2>\n

In seiner Zeit als Amtsarzt in dieser Region, fiel McCarrison die au\u00dfergew\u00f6hnliche Leistungsf\u00e4higkeit der Hunza, selbst bis ins hohe Alter auf.<\/strong> Dar\u00fcber hinaus fanden sich generell sehr viele besonders Alte Menschen in Hunza, die trotz ihres Alters noch vital und voll in die Familie und die anfallenden Arbeiten in der Landwirtschaft integriert waren. Bei umfassenden Untersuchungen des Gesundheitszustandes fand McCarrison keinerlei Anzeichen von chronischen Krankheiten, wie sie auch damals bei den B\u00fcrgern in Westeuropa und insbesondere England bereits auftraten. Dar\u00fcber hinaus stellte er eine hervorragende Reaktionsf\u00e4higkeit des Immunsystems der Hunzakuts fest. <\/p>\n

Diese Beobachtungen und sein Bestreben, die Gr\u00fcnde f\u00fcr die au\u00dfergew\u00f6hnliche Gesundheit der Hunza zu finden, bewogen McCarrison um 1920 zu einem interessanten Experiment mit Ratten, welches sich folgenderma\u00dfen darstellte.<\/p>\n

Das Hunza Experiment von Robert McCarrison<\/strong><\/p>\n

Bei dem Experiment teilte man 3600 Ratten in drei Gruppen: eine \u201cHunza\u201d, eine \u201cIndien\u201d und eine \u201cLondon\u201d-Gruppe. Man ern\u00e4hrte die Ratten dann ausschlie\u00dflich mit der jeweils landestypischen Kost, wie sie in Hunza, Indien und England damals \u00fcblich war.<\/p>\n

So bekam die Hunza-Gruppe viel ungekochtes Gem\u00fcse und D\u00f6rrfr\u00fcchte (Aprikosen u. Kerne), Vollkorngetreide (Weizen, Buchweizen , Hirse\u2026), H\u00fclsenfr\u00fcchte und nur ganz selten Fleisch oder Ziegenmilchprodukte als Futter.<\/p>\n

Die Indien-Gruppe bekam haupts\u00e4chlich gesch\u00e4lten und gekochten Reis, gekochtes Gem\u00fcse und N\u00fcsse aber ebenfalls wie die Hunzagruppe nur wenig Fleisch.\"\"<\/a><\/p>\n

Ganz anders die London-Gruppe. Sie wurde vorwiegend mit Fleisch, Wei\u00dfbrot, s\u00fc\u00dfen Kuhmilchprodukten, Marmelade und andere S\u00fc\u00dfigkeiten gef\u00fcttert.<\/p>\n

Alle Ratten konnten fressen soviel sie wollten. Es mangelte ihnen auch sonst an nichts.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich hatte man stark variierende Ergebnisse erwartet, allerdings nicht in solch krassen Formen wie letztlich beobachtet.<\/strong><\/p>\n

Die Hunza-Gruppe blieb kerngesund bis ins Alter, welches dar\u00fcber hinaus \u00fcberdurchschnittlich hoch war. Es zeigte sich, dass die Ratten in einem Alter, das beim Menschen 90j\u00e4hrigen entsprach, noch bei voller Gesundheit, Dynamik und Vitalit\u00e4t waren. Die Geb\u00e4rf\u00e4higkeit war au\u00dferordentlich viel l\u00e4nger als normalerweise bei Ratten \u00fcblich.<\/p>\n

Die Indien-Gruppe zeigte bereits verschiedene Degenerationserscheinungen, wenn auch nicht so stark wie bei den \u201cEngl\u00e4ndern\u201d.<\/p>\n

Die London-Gruppe hingegen lief v\u00f6llig aus dem Ruder. Sie waren von Haarausfall, Karies, Entz\u00fcndungen, Krebs und allen uns auch heute bekannten Zivilisationskrankheiten geplagt. Erschreckend war in dieser Gruppe der zus\u00e4tzlich auftretende Kannibalismus!<\/p>\n

Das waren die Versuche des Robert McCarrison vor fast 100 Jahren. Nun kann man einwenden dass die Versuche an Ratten und nicht mit Menschen durchgef\u00fchrt wurden. Dazu ist zu sagen, wer glaubt die Versuche, w\u00e4ren deshalb nicht stichhaltig muss bedenken, dass mit diesem Ern\u00e4hrungsversuch ja nur reproduzierbar nachvollzogen werden sollte, was MC Carrison zuvor an den Menschen bereits beobachtet hatte.<\/p>\n

Der intelligente Zeitgenosse tut sicher gut daran sich mit alten und neuen Erkenntnissen zur Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr seine Gesundheit auseinander zu setzen. Keinesfalls sollte man auf \u00e4rztliche Aussagen h\u00f6ren, wie \u201cessen Sie was Ihnen schmeckt\u201d oder \u201ces hat in Bezug auf Ihre Krankheit keine Bedeutung was Sie essen\u201d.<\/p>\n

Solche Aussagen sind meines Erachtens unhaltbar und durch wenig Sachkenntnis oder gar praktische Erfahrung gest\u00fctzt. Dar\u00fcber hinaus entbehren sie auch jeglicher Logik. Denn was bitte sollte mehr Einfluss auf unsere Gesundheit haben, als das was wir unserem eigenen \u201cLebens-Motor\u201d jeden Tag an Kraftstoff zur Verf\u00fcgung stellen? Deshalb seien Sie kritisch was man Ihnen erz\u00e4hlt und messen Sie dem Thema Ern\u00e4hrung k\u00fcnftig eine gr\u00f6\u00dfere Bedeutung bei. \u00dcberlegen Sie sich genau welche Baustoffe Sie Ihrem K\u00f6rper jeden Tag zur Verf\u00fcgung stellen und ob diese f\u00fcr Ihre Gesundheit zweckdienlich sind.<\/p>\n

Die moderne Ern\u00e4hrung: Einfluss auf unsere Gesundheit<\/h2>\n

Um die Wichtigkeit der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Gesundheit einmal mehr deutlich zu machen, zitieren wir hier Fachleute aus dem anerkannten Standardwerk \u201cBurgersteins Handbuch N\u00e4hrstoffe – Vorbeugen und Heilen durch ausgewogene Ern\u00e4hrung“<\/strong>
\n
\nHier einige Ausz\u00fcge:<\/strong><\/p>\n

\u201cObwohl uns reichlich wertvolle, gesunde Nahrung zur Verf\u00fcgung steht, geben wir h\u00e4ufig den falschen Nahrungsmitteln den Vorzug. Die typische moderne Ern\u00e4hrung ist reich an Fleisch, raffinierten Getreideerzeugnissen, Vollmilchprodukten und industriell verarbeiteten Esswaren. \"\"<\/a>Dies hat zur Folge, dass wir an Fett, Kohlenhydraten und Salz ein Vielfaches der Menge zu uns nehmen, die empfehlenswert w\u00e4re, w\u00e4hrend wir h\u00e4ufig unterversorgt sind mit Nahrungsfasern, essenziellen Fetts\u00e4uren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.<\/p>\n

Der weit verbreitete Konsum von Alkohol und Tabak, ganz zu schweigen von Drogen- und Medikamentenmissbrauch, raubt unserem K\u00f6rper\u00a0 lebenswichtige Vitalstoffe. Viele von uns (\u00fcber 90% der \u00e4lteren Erwachsenen) nehmen regelm\u00e4\u00dfig Medikamente, und viele der am h\u00e4ufigsten verschriebenen Medikamente beeintr\u00e4chtigen das Stoffwechselgleichgewicht. Viele Diuretika (\u201eEntw\u00e4sserungspillen\u201c) zum Beispiel, die bei Bluthochdruck zum Einsatz kommen, rauben dem K\u00f6rper Kalium und Magnesium. Die \u201ePille\u201c beeintr\u00e4chtigt den Stoffwechsel von Fols\u00e4ure und Vitamin B6, und erh\u00f6ht den Bedarf an diesen Vitaminen. Rauchen laugt die Vitamin-C- und \u2013B12-Reserven des K\u00f6rpers aus, und Alkohol verursacht weitl\u00e4ufige Eisen-, Zink- und Magnesiumverluste sowie M\u00e4ngel an vielen B-Vitaminen.<\/p>\n

Es ist also kein Wunder, dass so vieler Menschen gesundheitliche Probleme haben, die vor Jahrzehnten noch unbekannt waren und bei manchen Nationalit\u00e4ten selbst heute noch \u00e4u\u00dferst selten sind.<\/strong><\/p>\n

Wenn wir 65 Jahre alt sind, haben wir etwa 50 Tonnen Nahrungsmittel und Getr\u00e4nke zu uns genommen, verdaut und metabolisiert. Lebenslange schlechte Essgewohnheiten haben gro\u00dfen Einfluss auf Gesundheit und Alterungsprozess. Eine wichtige Gesundheitsstudie hat dies folgenderma\u00dfen ausgedr\u00fcckt: \u201eNeben der Vermeidung von Zigarettenrauch und \u00fcbertriebenem Alkoholkonsum scheint eine pers\u00f6nliche Entscheidung, die wir treffen, gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf unseren langfristigen Gesundheitszustand zu haben als alle anderen: die Entscheidung, was wir essen.\u201c<\/strong> (The U.S. Surgeon General\u2019s Report on Nutrition and Health. U.S. Government Printing Office, Washington, D.C. 1988). Ein Lebensstil mit Bewegung, positiver Lebenseinstellung und vern\u00fcnftiger Ern\u00e4hrung, die sinnvoll durch Supplemente erg\u00e4nzt wird, kann helfen, Krankheiten vorzubeugen und eine langes und gesundes Leben zu f\u00fchren.\u201d (Quelle \u201cBurgersteins Handbuch N\u00e4hrstoffe\u201d S. 40).<\/p>\n

In diesem Sinne bleiben Sie gesund.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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