Professor Steve Stannard und Kollegen vom \u201eNew Zealand Institute for Plant & Food Research\u201c ver\u00f6ffentlichen eine erstaunliche Studie zu Blaubeeren und der Erholungszeit von Muskeln. Die Studie erschien im internationalen Ern\u00e4hrungsmagazin f\u00fcr Sportler „Journal of the International Society of Sports Nutrition\u201c.<\/p>\n
Laut Dr. Stannard k\u00f6nnen die Funde Olympioniken, Athleten und Hobbysportlern helfen, nach einem Wettkampf schneller zur Topleistung zur\u00fcck zu finden.<\/p>\n
Dr. Stannard und sein Team verglichen die Beinmuskeln mehrerer Probanden unter starker Belastung: In den ersten Wochen wurde zun\u00e4chst nur das linke Bein untersucht. Die gleichen \u00dcbungen wurden anschlie\u00dfend am rechten Bein wiederholt. \u201eWir schlossen die Teilnehmer an eine Biodex-Maschine. Dabei mussten sie das jeweilige Bein stark belasten, um die Muskeln zu erm\u00fcden\u201c, so Dr. Stannard. \u201eDurch 300 starken Bewegungen wurden die Muskelfasern regelrecht traumatisiert.\u201c<\/p>\n
Im ersten Teil der Studie wurden den Teilnehmern Blaubeeren-Smoothies verbreicht, und zwar vor, w\u00e4hrend und f\u00fcr zwei Tage nach Abschluss der \u00dcbungen. W\u00e4hrenddessen untersuchten die \u00c4rzte das Blut der Probanden, um den Zustand ihrer Beinmuskeln bestimmen zu k\u00f6nnen. Einige Wochen sp\u00e4ter wurden die gleichen \u00dcbungen am anderen Bein wiederholt. Dabei verabreichten die Wissenschaflter ihren Probanden Smoothies ohne Blaubeeren und mit einer anderen Polyphenol-Zusammensetzung. Ergebnis: Durch den Blaubeeren-Smoothie konnten sich die Muskeln wesentlich schneller erholen, auch wenn die Gesamtanzahl der Antioxidantien in beiden Smoothies \u00e4hnlich war. Besonders in den ersten 36 Stunden nach Abschluss der \u00dcbungen, machten sich starke Unterschiede bemerkbar.<\/p>\n
Warum Blaubeeren die Muskeln so stark unterst\u00fctzen, ist den Forschern noch nicht ganz klar. \u201eWahrscheinlich ist der hohe Gehalt an Anthocyanidin in Blaubeeren daf\u00fcr verantwortlich. Der Stoff unterst\u00fctzt die antioxidative Abwehrkraft des K\u00f6rpers.\u201c so Dr. Stannard.<\/p>\n
Verwendet wurde in dieser Studie ausschlie\u00dflich neuseel\u00e4ndische Blaubeeren. \u201eWir verwendeten keine Pillen oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, sondern Fr\u00fcchte, die in Neuseeland wachsen und in jedem Laden erh\u00e4ltlich sind.\u201c so Dr. Stannard. Auch von europ\u00e4ischen Blaubeeren k\u00f6nnen \u00e4hnliche Ergebnisse erwartet werden, da Sie in ihrer Zusammensetzung neuseel\u00e4ndischen Blaubeeren gleichen.<\/p>\n
Die Forschung zu Blaubeeren ist noch lange nicht abgeschlossen. Auf weitere Forschungen rund um die kleinen, blauen Beeren d\u00fcrfen wir gespannt sein. Die Studie ist jedenfalls Grund genug, traditionelle Fr\u00fcchte aus heimischen Gefilden in die Ern\u00e4hrung mit einzuschlie\u00dfen \u2013 nicht nur f\u00fcr die Muskeln; Blaubeeren st\u00e4rken auch das Immunsystem. Noch wertvoller sind wilde Blaubeeren. Zu finden nahezu \u00fcberall, wo es Nadelw\u00e4lder gibt. Gesammelt an frischer, reiner Waldluft und an sonnigen Tagen schlagen Sie dabei gleich drei Fliegen mit einer Klappe \u2013 Sonne, gute Luft und wertvolle Antioxidantien durch \u2026 na eben, Blaubeeren.<\/p>\n
Gleich hohe und teilweise h\u00f6here Gehalte der selben blauen Farbstoffe, welche charakteristisch sind f\u00fcr einen hohen Anthocyangehalt, haben die bei uns als Vitalbeeren immer bekannter werdenden Aronia Beeren zu bieten, aber auch andere tiefblaue Beeren, wie die europ\u00e4ische Waldheidelbeeren, welche allerdings als Trockenbeere nur f\u00fcr Tees verwendbar sind. Die Kulturheidelbeeren, welche innen hell sind und nur eine rote Schale haben, haben dagegen deutlich niedrigere Gehalte dieser wertvollen Antioxidantien.<\/p>\n
Aronia Produkte finden Sie im Topfruits Shop unter<\/strong> https:\/\/www.topfruits.de\/rubrik\/aroniabeeren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Professor Steve Stannard und Kollegen vom \u201eNew Zealand Institute for Plant & Food Research\u201c ver\u00f6ffentlichen eine erstaunliche Studie zu Blaubeeren und der Erholungszeit von Muskeln. Die Studie erschien im internationalen Ern\u00e4hrungsmagazin f\u00fcr Sportler „Journal of the International Society of Sports Nutrition\u201c. Laut Dr. Stannard k\u00f6nnen die Funde Olympioniken, Athleten und Hobbysportlern helfen, nach einem Wettkampf schneller zur Topleistung zur\u00fcck zu finden. Dr. Stannard und sein Team verglichen die Beinmuskeln mehrerer Probanden unter starker Belastung: In...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[566,144,567,14,563,22,322,182,565,564],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemeines","tag-anthocyangehalt","tag-antioxidantien","tag-aronia-beeren","tag-aroniasaft","tag-blaubeeren","tag-gesunde-ernaehrung","tag-immunsystem","tag-nahrungsergaenzungsmittel","tag-polyphenol","tag-smoothies"],"yoast_head":"\n