{"id":177,"date":"2021-01-29T20:45:00","date_gmt":"2021-01-29T19:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2013\/05\/24\/ausreichende-versorgung-mit-omega-3-fettsaeuren-wichtig-fuer-mutter-und-kind\/"},"modified":"2025-11-28T15:02:15","modified_gmt":"2025-11-28T14:02:15","slug":"ausreichende-versorgung-mit-omega-3-fettsaeuren-wichtig-fuer-mutter-und-kind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/ausreichende-versorgung-mit-omega-3-fettsaeuren-wichtig-fuer-mutter-und-kind\/","title":{"rendered":"Omega-3-Fetts\u00e4uren wichtig f\u00fcr Mutter und Kind"},"content":{"rendered":"

Sch\u00e4tzungen zufolge leiden zwischen f\u00fcnf und 20 Prozent der Schulkinder an einer sogenannten Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivit\u00e4tsst\u00f6rung (ADHS). Ern\u00e4hrungsweisen, denen es an wichtigen Vitalstoffen fehlt, sind dabei nicht ganz unbeteiligt. Forscher fanden jetzt heraus, dass Omega-3-Fetts\u00e4uren wom\u00f6glich eine wichtige Rolle bei Pr\u00e4vention und Behandlung von ADHS spielen k\u00f6nnten.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Omega-3-Fetts\u00e4uren sind mehrfach unges\u00e4ttigte, Fetts\u00e4uren mit einer besonderen Struktur. Sie sind essenziell und m\u00fcssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Zur Gruppe der Omega-3-Fetts\u00e4uren z\u00e4hlen die beiden langkettigen Fetts\u00e4uren Eicosapentaens\u00e4ure und Docosahexaens\u00e4ure (EPA und DHA) und die\u00a0 pflanzliche alpha-Linolens\u00e4ure (ALA)<\/strong>. Omega-3-Fetts\u00e4uren sind essenzielle Bestandteile der Zellmembranen und Basis von Gewebshormonen. Dadurch beeinflussen sie Blutdruck, den Fett- und Eiwei\u00dfstoffwechsel, die Blutgerinnung, Entz\u00fcndungen und die Immunabwehr.<\/p>\n

Omega-3-Fetts\u00e4uren zur Verbesserung des Verhaltens bei ADHS<\/h2>\n

Omega-3-Fetts\u00e4uren haben eine wichtige Bedeutung f\u00fcr unsere Gesundheit. Ein chronischer Mangel an Omega-3-Fetts\u00e4uren f\u00f6rdert Entz\u00fcndungen.\u00a0<\/strong>Eine gute Versorgung mit Omega 3 \u00d6len verbessert wom\u00f6glich auch das Lese- und Schreibverhalten bei Kindern. Untersucht wurden in einer Studie Kinder zwischen 9 und 12 Jahren, die ADHS St\u00f6rungen aufwiesen. Nach der Verabreichung von EPA, DHA und Linols\u00e4ure verbesserte sich das Verhalten der Kinder merklich. \u201eDiese Studie beweist einmal mehr, dass Omega-3- Fetts\u00e4uren sowohl Aufmerksamkeit und Text- und Sinnverst\u00e4ndnis, als auch Verhaltensprobleme bei Kindern mit ADHS verbessern k\u00f6nnen.\u201c, so die Forscher der University of South Australia. \u201eAufgrund zunehmender Beweise k\u00f6nnen wir annehmen, dass Kinder mit ADHS und Rechtschreibschw\u00e4che gut auf die Behandlung mit Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/strong> ansprechen.\u201c Die Eltern nahmen ihre Kinder deutlich ruhiger, konzentrierter und ausgeglichener wahr. Allgemein schienen die Symptome von ADHS signifikant reduziert. Zus\u00e4tzlich wirkten Sch\u00fcler mit h\u00f6heren EPA-Werten im Blut weniger \u00e4ngstlich und sch\u00fcchtern, als zu Beginn der Studie.<\/p>\n

Untersuchungen an anderer Stelle zeigen einen gesteigerten Bedarf an Omega 3 in der Schwangerschaft. Wichtig sowohl f\u00fcr die Mutter, wie f\u00fcr das ungeborene, in Entwicklung befindliche Kind. Das Risiko von Schwangerschaftsdepressionen bei der Mutter ist unter Omega 3 Substitution deutlich verringert, au\u00dferdem gehen nennenswerte Mengen in die Muttermilch und sorgen so initial f\u00fcr eine optimale Omega 3 Versorgungen des Kindes.<\/p>\n

Nat\u00fcrliche Lebensmittel als Omega-3-Quelle bevorzugen<\/h2>\n

N\u00e4hr- und Vitalstoffe aus naturbelassenen Lebensmitteln bilden einen harmonischen Verbund verschiedener Inhaltsstoffe, mit meist deutlich besserer Verf\u00fcgbarkeit. Das macht sie in aller Regel wertvoller f\u00fcr uns, als einzelne extrahierte Ausz\u00fcge einer bestimmten Substanz. Omega-3-Fetts\u00e4uren finden sich zwar in zahlreichen Lebensmitteln allerdings ist der Gehalt oft gering, oder die Lebensmittel stehen nur selten auf dem Speiseplan. Omega 3 Fetts\u00e4uren<\/strong> sind sogenannte essenzielle Fetts\u00e4uren. Das bedeutet unser K\u00f6rper kann sie nicht selbst herstellen, weshalb diese mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen. Bedauerlicherweise enth\u00e4lt die moderne Ern\u00e4hrung viele ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, dagegen umso weniger ein- und mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, zu denen auch Omega 3 geh\u00f6rt.<\/p>\n

\"\"<\/a>Im menschlichen Organismus k\u00f6nnen die langkettige Omega-3-Fetts\u00e4uren DHA und EPA direkt verwertet werden. Aufnehmen kann man diese, zum Beispiel \u00fcber Omega-3 reiche Algen<\/a>, fetten Fisch, Fisch\u00f6l-Kapseln<\/a> und Krustentiere. Atlantischer Lachs enth\u00e4lt ca. 1,8 Prozent DHA\/EPA und atlantischer Hering ca. 1,2 Prozent. Aufgrund des Risikos von Schwermetallbelastungen in Fisch bzw. Fisch\u00f6l und wegen einer oft schlechten Vertr\u00e4glichkeit von Fisch\u00f6lkapseln (h\u00e4ufiges Aufsto\u00dfen), sowie f\u00fcr Vegetarier, k\u00f6nnen pflanzliche Omega 3 Quellen die bessere Alternative sein.\u00a0 Jedoch gibt es auch reine Fisch\u00f6l-Kapseln<\/a>, welche auf ihre Inhaltstoffe getestet werden. Eine gute direkte Quelle f\u00fcr DHA und EPA, sind auch bestimmte Algen, aus denen \u00d6le gewonnen werden<\/a>, die oft in Kapseln als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/a><\/span> Anwendung finden. Als Linol- und Linolens\u00e4ure finden sich essenziellen Fetts\u00e4uren zum Beispiel in Lein<\/a><\/span>-, Chia<\/a>-, Hanf<\/a><\/span>– und Perillasamen, sowie den \u00d6len aus diesen Saaten. Leinsamen ist eine besonders reiche Quelle f\u00fcr Omega-3-Fetts\u00e4uren. Lein\u00f6l<\/span><\/a> hat dabei ein Verh\u00e4ltnis der Omega-6- zu Omega-3-S\u00e4uren von etwa 3:1. Dies ist der relative h\u00f6chste Anteil an Omega-3-Fetts\u00e4uren aller \u00d6le. Auch Walnusskerne sind eine gute pflanzliche Quelle von ALA.<\/p>\n

Gehalt an alpha-Linolens\u00e4ure (Omega 3) in Gramm pro 100g<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lein\u00f6l<\/a><\/span><\/strong><\/td>\n53,65g – 61,5g<\/td>\n<\/tr>\n
Chia Saat<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n20,36g<\/td>\n<\/tr>\n
Hanf\u00f6l<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n20,2g<\/td>\n<\/tr>\n
Leinsamen<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n16,7g<\/td>\n<\/tr>\n
Walnuss\u00f6l<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n10,08g<\/td>\n<\/tr>\n
Raps\u00f6l<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n9,46g<\/td>\n<\/tr>\n
Weizenkeim\u00f6l<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n7,13g<\/td>\n<\/tr>\n
Soja\u00f6l<\/td>\n6,98g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Verh\u00e4ltnis von Omega-3 zu Omega-6 Fetts\u00e4uren<\/h2>\n

Durch den zus\u00e4tzlichen Konsum von Lein\u00f6l<\/a><\/span>, etwa in einem Salatdressing kann das normalerweise in unserer Nahrung ung\u00fcnstige Verh\u00e4ltnis zwischen Omega 3 zu Omega 6 Fetten g\u00fcnstig beeinflusst werden. Die DGE spricht von einem w\u00fcnschenswerten Verh\u00e4ltnis von 1:5 . Unser K\u00f6rper muss pflanzliche\u00a0 alpha-Linolens\u00e4ure (ALA) noch in DHA und EPA umwandeln, was neueren Erkenntnissen zufolge problemlos m\u00f6glich ist.\u00a0 Die\u00a0 Alpha-Linolens\u00e4ure wird dabei durch Umwandlung (Elongation\/Kettenverl\u00e4ngerung) von ges\u00e4ttigten in unges\u00e4ttigte Verbindungen, zu EPA und DHA verstoffwechselt. Das geschieht in den wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen und in der Leber.\u00a0 Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt 0,5 Prozent der t\u00e4glichen Energiezufuhr in Form von alpha-Linolens\u00e4ure (ALA \/ Omega-3) aufzunehmen. Bei Erwachsenen w\u00fcrde dies etwa 1-1,25 Gramm Omega-3-Fetts\u00e4ure pro Tag entsprechen.<\/p>\n

Topfruits Extra-Tipp: <\/strong>\u00d6le mit einem hohen Gehalt an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, zu denen die Omega 3 Fetts\u00e4uren, etwa die\u00a0 alpha-Linolens\u00e4ure geh\u00f6ren, sind empfindlich. Sie werden durch Hitze leicht zerst\u00f6rt. Man sollte \u00d6le wie Lein\u00f6l<\/a><\/span>, Hanf\u00f6l oder Raps\u00f6l deshalb nur in der kalten K\u00fcche verwenden und niemals stark erhitzen. Was man aber problemlos machen kann, ist bspw. \u00fcber eine fertige Tomaten- oder K\u00fcrbissuppe, zur Deko, aber auch zur Vitalstoffaufwertung, etwas von den wertvollen \u00d6len, direkt vor dem Servieren auf die Oberfl\u00e4che tr\u00e4ufeln. Im Salatdressing kombiniert man bspw. Raps- Oliven\u00f6l mit Lein- Hanf- oder K\u00fcrbiskern\u00f6l. Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen Sie auch t\u00e4glich einfach ein oder zwei Teel\u00f6ffel Lein- oder Hanf\u00f6l einfach so essen. Wenn es sich dabei um frische und hochwertige \u00d6le handelt, die selbstverst\u00e4ndlich kaltgepresst \/ native extra sein m\u00fcssen, dann schmeckt das ganz hervorragend.<\/a><\/span> Viele unserer Kunden praktizieren das so.<\/p>\n

Die Lagerung von empfindlichen \u00d6len:<\/strong> Omega 3 reiche \u00d6le und solche mit einem hohen Gehalt an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, sollte man gek\u00fchlt lagern. Man sollte sie auch nicht Monate aufbewahren. Besser ist bedarfsgerecht in kleineren Mengen und immer wieder frisch kaufen. \u00dcbrigens, Lein\u00f6l<\/a><\/span> l\u00e4sst sich zur l\u00e4ngeren Lagerung problemlos auch einfrieren. Bis zu einem Jahr ist dies ohne Qualit\u00e4tsverlust m\u00f6glich.<\/p>\n

Gut informiert und artgerecht ern\u00e4hrt, werden Sie eine stabilere Gesundheit haben und dadurch mehr Energie und Lebensfreude.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Produktempfehlungen<\/strong><\/span><\/p>\n