{"id":1496,"date":"2017-12-08T16:48:28","date_gmt":"2017-12-08T15:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=1496"},"modified":"2025-11-28T15:44:14","modified_gmt":"2025-11-28T14:44:14","slug":"darum-sollten-sie-nuesse-das-ganze-jahr-ueber-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/darum-sollten-sie-nuesse-das-ganze-jahr-ueber-essen\/","title":{"rendered":"Darum sollten Sie N\u00fcsse das ganze Jahr \u00fcber essen"},"content":{"rendered":"<p>N\u00fcsse sollten Sie aus Sicht einer vollwertigen Ern\u00e4hrung und gesundheitlichen Betrachtung nicht nur im Winter, sondern das ganze Jahr \u00fcber konsumieren. N\u00fcsse sind, wie Samen, die Essenz des Lebens und der Nuss-Baum hat in seiner Frucht, also dem Nusskern, alles in konzentrierter Form bereit, was der junge Keim und S\u00e4mling f\u00fcr die erste Zeit ben\u00f6tigt. Es handelt sich dabei f\u00fcr uns Menschen um ein Feuerwerk an Vitalstoffen. Vitalstoffe, also essentielle Fetts\u00e4uren, Mineralien, Spurenelemente und andere Mikron\u00e4hrstoffe findet man in Nusskernen in einer Kombination wie sonst in keinem anderen Lebensmittel.\u00a0<\/p>\n<p><strong>N\u00fcsse enthalten (unterschiedlich je nach Sorte):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Wertvolle Ballaststoffe<\/li>\n<li>Essentielle Fetts\u00e4uren mit einem hohen Gehalt an Linol- und Linolens\u00e4ure<\/li>\n<li>Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium<\/li>\n<li>Spurenelemente, wie Eisen, Kupfer, Zink, Selen etc.<\/li>\n<li>viele weitere antioxidativen pflanzlichen Mikron\u00e4hrstoffe<\/li>\n<li>fettl\u00f6sliche Vitamine, wie Vitamin E<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>N\u00fcsse sind nach Studien der letzten Jahre praktisch als kleine Lebensversicherung anzusehen.<\/strong> In einer holl\u00e4ndischen Studie mit \u00fcber 120.000 Probanden, die man 20 Jahre untersucht hat, zeigten sich die folgenden Effekte, bei Teilnehmern, die t\u00e4glich mindestens 10 g N\u00fcsse gegessen hatten.<\/p>\n<ul>\n<li>Herz-Kreislauferkrankungen verringerten sich um 17 %<\/li>\n<li>Die Gesamtsterblichkeit sank um 23 %<\/li>\n<li>29 % weniger hatten Asthma oder andere Atemwegserkrankungen<\/li>\n<li>Das Diabetesrisiko war um 39 % reduziert<\/li>\n<li>Sage und Schreibe 45 % weniger Demenzf\u00e4lle waren zu beobachten<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse.png\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3538 \" src=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse-410x1024.png\" alt=\"\" width=\"330\" height=\"824\" srcset=\"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse-410x1024.png 410w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse-120x300.png 120w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse-768x1920.png 768w, https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Schon-Gewusst-Walnuesse.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 330px) 100vw, 330px\" \/><\/a>N\u00fcsse- bzw. Nusskerne sollten Sie beim Spezialisten kaufen. Wichtig ist, dass N\u00fcsse und Kerne frisch und aus neuester Ernte sind. Sie sollten roh sein und d\u00fcrfen auch nicht ger\u00f6stet, oder sonst wie in einer Weise weiter verarbeitet werden, die den nat\u00fcrlichen Vitalstoffgehalt schm\u00e4lert!\u00a0 Auch das weit verbreitete Salzen oder Schokolieren von N\u00fcssen hat im Ergebnis nichts mehr mit einem gesunden Lebensmittel zu tun. Au\u00dferdem sollten N\u00fcsse immer optimal, idealerweise gek\u00fchlt gelagert werden.<\/p>\n<p>Beim Verzehr sollten N\u00fcsse, wie auch alle anderen vollwertigen und ballaststoffreichen Lebensmittel gut gekaut werden. Damit werden diese im Mund bereits gut mit Enzymen vermischt und durch die damit einsetzende Vorverdauung bek\u00f6mmlicher. Wer noch eine schwache Verdauung hat, kann N\u00fcsse, die er weiter verwenden will, etwa f\u00fcr ein Milchersatzgetr\u00e4nk, oder im M\u00fcsli, bereits einen Tag vorher in Wasser einweichen und quellen lassen. \u00dcberhaupt sind Nussdrinks, etwa aus Cashew, Mandeln, Pekann\u00fcssen oder auch aus Paranusskernen, ein idealer und deutlich h\u00f6herwertiger Ersatz f\u00fcr Kuhmilch. Wer manche N\u00fcsse nicht vertr\u00e4gt, sollte einfach einmal eine andere Sorte probieren. Es gibt Menschen, die etwas Haselnusskerne schlecht vertragen, die aber Cashews-, Paranuss- oder Walnusskerne problemlos in der vorgeschlagenen Menge essen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Auch vor einer Gewichtszunahme, durch den Verzehr von 10 oder 20 g N\u00fcssen am Tag brauchen Sie keine Angst zu haben. Zumindest bei den Sorten, die einen hohen Gehalt an unges\u00e4ttigten Omega 3 Fetten enthalten, ist bekannt, dass sie den Fettstoffwechsel verbessern und nicht zu einer Gewichtszunahme f\u00fchren. Im Gegenteil &#8211; sie k\u00f6nnen sogar beim Abnehmen helfen, wenn die s\u00e4ttigenden N\u00fcsse statt industrieller Knabberwaren gegessen werden, die meist eine Menge ung\u00fcnstige Fette und Kohlenhydrate enthalten.<\/p>\n<p>Nussverzehr verl\u00e4ngert das Leben. T\u00e4glich N\u00fcsse essen, ist laut Experten eine gute Idee. Eine im New England Journal of Medicine ver\u00f6ffentlichte Studie zeigte, dass Nussesser ein um 20 % geringeres Sterberisiko hatten als Menschen, die nie N\u00fcsse a\u00dfen. Dieses Risiko bezog sich auf Krebs, kardiovaskul\u00e4re Krankheiten und Atemwegserkrankungen. Je mehr N\u00fcsse die Menschen a\u00dfen, desto geringer ihr Risiko, fr\u00fchzeitig zu sterben. N\u00fcsse essen ist immer eine gute Idee!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00fcsse sollten Sie aus Sicht einer vollwertigen Ern\u00e4hrung und gesundheitlichen Betrachtung nicht nur im Winter, sondern das ganze Jahr \u00fcber konsumieren. 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