{"id":14,"date":"2008-12-11T13:40:21","date_gmt":"2008-12-11T13:40:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2008\/12\/11\/14\/"},"modified":"2025-12-05T11:00:54","modified_gmt":"2025-12-05T10:00:54","slug":"14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/14\/","title":{"rendered":"Fr\u00fcchtebrot mit Haseln\u00fcssen, Datteln und Feigen"},"content":{"rendered":"

Fr\u00fcchtebrot mit Haseln\u00fcssen, Datteln und Feigen <\/strong>
\nIn diesem Rezept werden Feigen<\/a> und Datteln<\/a> zusammen mit N\u00fcssen und Sultaninen verarbeitet. Diese Mischung ist im ungebackenen Zustand auch als „Studentenfutter“ bekannt. Trotz der Konzentrierung von N\u00e4hrstoffen und Vitalstoffen in den getrockneten Fr\u00fcchten ist der Fettgehalt minimal. Um eine bessere physiologische Verwertbarkeit der fettl\u00f6slichen Vitamine und Sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe zu erreichen, ist eine Erg\u00e4nzung mit N\u00fcssen, die viel hochwertiges pflanzliches Fett enthalten, sinnvoll.<\/p>\n

Statt Zitronat k\u00f6nnen auch getrocknete Ananasscheiben, die f\u00fcr das Fr\u00fcchtebrot grob zerkleinert werden, verwendet werden. Trockenfr\u00fcchte wirken im K\u00f6rper stark basisch und k\u00f6nnen somit eine saure Stoffwechsellage wieder ins leicht basische verschieben, so wie es f\u00fcr unseren K\u00f6rper zur Gesunderhaltung erforderlich ist.<\/p>\n

Teig:<\/strong>
\n125 g Honig
\n4 Eier
\n2 EL Rum
\n175 g Weizenvollkornmehl
\n1 geh\u00e4ufter TL Backpulver
\n2 TL Zimt
\n175 g Haseln\u00fcsse
\n175 g Feigen<\/a>
\n175 g Datteln
\n125 g Zitronat
\n325 g Sultaninen<\/p>\n

zum Verzieren:<\/strong>
\neinige halbierte, abgezogene Mandeln<\/p>\n

Honig, Eier und Rum schaumig r\u00fchren. Das frisch gemahlene Weizenvollkornmehl mit Backpulver und Zimt vermischen und die Schaummasse darunterr\u00fchren. Die halbierten Haseln\u00fcsse, Feigen<\/a><\/span> und Datteln grob geschnitten und die Sultaninen unter den Teig heben.<\/p>\n

In eine mit Butterbrotpapier ausgelegte, gefettete Kastenform (30 cm) geben. Mit halbierten, abgesch\u00e4lten Mandeln verzieren. Bei 160 Grad Celcius, unterste Schiene, ca. 1 Stunde backen. Einige Tage durchziehen lassen und in d\u00fcnne Scheiben aufschneiden.<\/p>\n

Einkaufstipps: <\/strong>
\nVerwenden Sie ausschlie\u00dflich Trockenfr\u00fcchte, die naturbelassen und ungeschwefelt sind, da k\u00fcnstliche Konservierungsmethoden, wie sie im konventionellen Handel noch immer eingesetzt werden, Allergien und andere gesundheitliche Sch\u00e4den verursachen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Holen Sie sich unter www.topfruechte.de<\/a> weitere Infos \u00fcber Vitalstoffe in unserer Ern\u00e4hrung. Dort finden Sie auch weitere Rezepte aus der Vitalstoffk\u00fcche.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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