{"id":1243,"date":"2016-09-15T11:35:58","date_gmt":"2016-09-15T09:35:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/?p=1243"},"modified":"2025-12-01T10:45:07","modified_gmt":"2025-12-01T09:45:07","slug":"was-hat-eine-vitalstoffreiche-ernaehrung-mit-krisenvorsorge-zu-tun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/was-hat-eine-vitalstoffreiche-ernaehrung-mit-krisenvorsorge-zu-tun\/","title":{"rendered":"Was hat eine vitalstoffreiche Ern\u00e4hrung mit Krisenvorsorge zu tun?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Die Debatte um die Empfehlungen unserer Regierung hinsichtlich einer Krisenvorsorge haben die meisten mitbekommen. Wesentlich wichtiger als ein paar Lebensmittel oder Wasser zu horten, erscheint uns jedoch rechtzeitig die folgenden \u00dcberlegungen anzustellen<\/strong>, die in allen Publikationen zum Thema „wie bereitet man sich auf eine Krise vor“ unerw\u00e4hnt bleiben.<\/p>\n

Die Bedeutung eines stabilen Immunsystems. In fr\u00fcheren Krisenzeiten hat sich gezeigt, dass die hygienischen Bedingungen sich schnell verschlechtern k\u00f6nnen. Etwa durch eingeschr\u00e4nkte oder verschlechterte Wasserversorgung, l\u00e4ngere Stromausf\u00e4lle und andere St\u00f6rungen der Infrastruktur, die sich heute keiner vorstellen mag.<\/h4>\n

Ebenso verletzlich wie die Versorgungsinfrastruktur, ist der heutige empfindliche und wenig robuste Zivilisationsmensch. Oft ein H\u00e4ufchen Elend das bereits in normalen Zeiten mit allerlei Immunschw\u00e4chen, Unvertr\u00e4glichkeiten und Medikamentenabh\u00e4ngigkeiten zu k\u00e4mpfen hat. Im Falle einer gr\u00f6\u00dferen Krise ist dieser Zeitgenossen schnell aufgeschmissen.<\/p>\n

Optimierung der Ern\u00e4hrung: Schl\u00fcssel zur St\u00e4rkung des Immunsystems<\/h2>\n

Sein bereits geschw\u00e4chtes Immunsystem ist unter verschlechterten hygienischen Bedingungen und bei mangelhafter Versorgungslage vollends \u00fcberfordert. K\u00f6rperliche Schw\u00e4che, Krankheit und damit Abh\u00e4ngigkeit, sind dann die Folge. Alles Umst\u00e4nde, die man in schwierigen Zeiten am allerwenigsten brauchen kann.<\/h4>\n

Als wichtigste Krisenvorsorge erscheint uns deshalb, ein stabiles Immunsystem aufzubauen, durch optimierte, besonders vitalstoffreiche und vollwertige Ern\u00e4hrungsweise. Dies ist Dreh und Angelpunkt der eigenen Handlungsf\u00e4higkeit unter deutlich verschlechterten Rahmenbedingungen. Man kann nicht fr\u00fch genug damit anfangen.<\/p>\n

Genau so „ungeschickt“ wie ein schwaches Immunsystem ist die Abh\u00e4ngigkeit von Medikamenten. Hier kann in Krisenzeiten die Versorgung schnell zum Erliegen kommen. Wer dann in einer Abh\u00e4ngigkeit ist, mag sich ausmahlen, was passiert. Drum ist jedem zu raten, mit allen zur Verf\u00fcgung stehenden nat\u00fcrlichen Methoden eine solche Abh\u00e4ngigkeit zu verhindern bzw. wieder davon loszukommen.<\/p>\n

Es gibt eine Vielzahl von Indikationen, in denen die Menschen heute als zeitlebens medikamentenpflichtig „deklariert“ werden. Auch dort, wo nat\u00fcrliche L\u00f6sungsans\u00e4tze funktionieren w\u00fcrden.\u00a0 In normalen Zeiten mag das alles kein Problem sein, regelm\u00e4\u00dfig seine Blutdrucksenker, Betablocker oder sein Kortison zu nehmen. Aber was, wenn es das ben\u00f6tigte Medikament auf einmal nicht mehr gibt? Dann wirds bei denen schnell d\u00fcster, die sich auf eine tr\u00fcgerische Versorgungssicherheit verlassen haben.<\/p>\n

Weitere wichtige Vorsorge-Aspekte sind gut ausgebildete pers\u00f6nliche Kenntnisse und Fertigkeiten. Diese erm\u00f6glichen dir auch in einer Krise f\u00fcr dich selbst zu sorgen. Sie sind etwa die Basis daf\u00fcr auch in schwierigen Zeiten Arbeit zu bekommen, oder Leistungen erbringen zu k\u00f6nnen, die anderen etwas wert ist. Die 2 oder 3 oben genannten Aspekte sollten beileibe nicht den Teufel an die Wand malen, aber einen wichtigen Denkansto\u00df liefern.<\/p>\n

Warum ein kleiner Vorrat an Lebensmitteln wichtig sein sein<\/h2>\n

\"\"<\/a>In der Geschichte der Menschen hat es immer wieder krisenhafte Entwicklungen gegeben und es w\u00e4re eine Illusion zu glauben, dass wir k\u00fcnftig vor solchen Zeiten verschont bleiben k\u00f6nnten. Wohl dem der dann in der Lage ist, durch robuste Gesundheit, gut entwickelte pers\u00f6nliche Skills und geringe Abh\u00e4ngigkeiten Herr der Situation zu bleiben.<\/h4>\n

Unabh\u00e4ngig von den Empfehlungen unserer Regierung und davon ob man eine Krise, welcher Art auch immer erwartet, ist es zu jeder Zeit sinnvoll einen kleinen Vorrat an gut haltbaren Lebensmittel und G\u00fctern des t\u00e4glichen Bedarfes anzulegen.<\/strong> Das fordert schon der gesunde Menschenverstand.\u00a0 Klar ist, dass unser aktuelles „Just in Time“\u00a0 System nur dann funktioniert, wenn die erforderliche Infrastruktur vollst\u00e4ndig zur Verf\u00fcgung steht. Mit Infrastruktur sind die Datenhighways genauso gemeint wie die richtigen. Welche Auswirkungen es haben kann, wenn man die Lagerhaltung auf die Stra\u00dfen, oder auf den Lieferanten verlagert, sieht man gerade eindr\u00fccklich am Beispiel von VW. Hier kommt es bereits kurze Zeit nach dem Lieferstopp eines Lieferanten zu derartigen Engp\u00e4ssen im Produktionsprozess, dass die Produktion ausgesetzt werden muss.<\/p>\n

Auf den Privathaushalt \u00fcbertragen bedeutet das. Wer nur immer kleine f\u00fcr den t\u00e4glichen oder ganz kurzfristigen Bedarf im Supermarkt kauft, in der Annahme er k\u00f6nnte ja jederzeit morgen wieder nachkaufen, der geht schon ein gewisses Risiko ein. Dar\u00fcber hinaus ist der Kauf von Kleinpackungen nicht besonders umweltfreundlich und auch nicht besonders g\u00fcnstig. Aus dem Grund setzen wir bei Topfruits seit Jahren auf gr\u00f6\u00dfere Gebinde, da viele unserer Lebensmittel sowieso gut lagerf\u00e4hig sind.<\/p>\n

Vorausschauend handeln<\/h2>\n

Unter Umst\u00e4nden kann es schnell erforderlich werden, dass man auf einen Lebensmittel-Vorrat zur\u00fcckgreifen muss.<\/h4>\n

In anderen L\u00e4ndern haben wir in den letzten Jahren ja immer mal wieder Banken- oder Supermarkt-Runs gesehen. Wir sollten nicht denken, dass so etwas bei uns nicht passieren kann, aus welchem Grund auch immer. Unsere hochgradig auf Sicherheit bedachten Systeme legen blitzschnell eine ganze Innenstadt lahm, wenn irgendein Spinner f\u00fcr einen Antiterroreinsatz sorgt. Selbst wenn nix dabei herauskommt, oder die Bedrohung minimal ist, springt in solchen F\u00e4llen ein Sicherheitsapparat an, wo Hundertschaften an Sicherheitskr\u00e4ften in Windeseile eine ganze Stadt paralysieren. Und die Ursachen f\u00fcr solche Umst\u00e4nde sind in den letzten Jahren bestimmt auch bei uns nicht geringer geworden.<\/p>\n

Egal was der Grund f\u00fcr eine k\u00fcrzere oder l\u00e4ngere Minderversorgung sein mag, ist es bestimmt beruhigend zu wissen, dass man sich im Bedarfsfall 2 bis 4 Wochen aus seinem Vorrat im Keller oder in der Garage versorgen k\u00f6nnte. Zumal eine gewisse Bevorratung des Allern\u00f6tigsten in normalen Zeiten einfach und preiswert m\u00f6glich ist. Vorausschauendes Handeln ist aktuell in der Gesellschaft zwar nicht weitverbreitet und die wenigsten Menschen machen sich Gedanken dar\u00fcber, wie ihr heutiges Verhalten in Beziehung zu ihren k\u00fcnftigen Umst\u00e4nden steht. Etwa in Bezug auf ihre Gesundheit, ihr Verm\u00f6gen, oder ihre famili\u00e4ren Umst\u00e4nde.\u00a0<\/p>\n

Wie in diesen Bereichen, k\u00f6nnte eine allzu gro\u00dfe Sorglosigkeit und das Verlassen auf Andere, unter Umst\u00e4nden fatale Auswirkungen haben. Auswirkungen, die durch geeignete Ma\u00dfnahmen zur richtigen Zeit ergriffen, leicht vermieden werden k\u00f6nnten. Vor diesem Hintergrund sehen wir auch das Thema Vorratshaltung. <\/strong><\/p>\n

F\u00fcr unsere Eltern und Gro\u00dfeltern war es ganz selbstverst\u00e4ndlich, gewisse Vorr\u00e4te an Lebensmitteln bereitzuhaben.<\/h4>\n

Alleine aus dem Grund, weil die Versorgungslage \u00fcbers Jahr nicht immer so \u00fcberschw\u00e4nglich war wie in der heutigen Zeit. An diese Zeiten sollten wir uns \u00f6fter mal zur\u00fcckerinnern und unsere Schl\u00fcsse daraus ziehen, auch wenn wir glauben, dass diese Zeiten ein f\u00fcr alle Mal vorbei sind und nie wieder kommen \ud83d\ude09<\/p>\n

Nat\u00fcrliche Haltbarkeit nutzen: So bleiben sie lange frisch<\/h2>\n

Selbstversorgerseiten gibt es gen\u00fcgend im WEB, deshalb nur einige zus\u00e4tzliche Tipps zum Bevorraten von Lebensmitteln. Egal, ob Sie Lebensmittel f\u00fcr eine Krise bevorraten wollen, oder aus anderen Gr\u00fcnden bestimmte Dinge immer im Haus haben m\u00f6chten, sollten Sie die nachfolgenden Infos in Ihre \u00dcberlegungen mit einbeziehen.\u00a0<\/h4>\n

Zur Bevorratung eignen sich am besten nat\u00fcrlicherweise gut lagerf\u00e4hige Lebensmittel. Hierzu z\u00e4hlen etwa Vollkorngetreide, Reis, Hirse etc.\u00a0 Diese sind gut verschlossen und bei geeigneten Bedingungen (k\u00fchl und trocken) jahrelang haltbar. Ziemlich gut haltbar sind auch Trockenfr\u00fcchte aller Art, oder etwa Proteinpulver aus Erbsen, Reis oder Hanf. Die Proteinpulver haben, anders wie Vollkornmehle eine bessere Lagerf\u00e4higkeit, weil sie ent\u00f6lt sind und nicht die Gefahr besteht dass das Mehl bitter \/ ranzig wird.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Vollkorn-Saaten sollte man am besten im ungemahlenen Zustand lagern und bei Bedarf frisch mahlen. Die Lagerf\u00e4higkeit des ganzen Korns ist besser als die eines Mehles und die Qualit\u00e4t eines frisch gemahlenen Vollkorn-Mehles ist besser als die eines bereits l\u00e4nger vorgemahlenen Korns.<\/p>\n

Trockenfr\u00fcchte sind hervorragend zur Bevorratung geeignet. Durch den Wasserentzug ist die Vermehrung von Bakterien und Pilzen vermindert, die Lagerf\u00e4higkeit, auch ungek\u00fchlt, viele Monate. Wichtig bei der Aufbewahrung von naturbelassenen und unkonservierten Lebensmitteln, wie Getreide, Mehle, oder Trockenfr\u00fcchten ist, dass diese in gut verschlossenen Beh\u00e4ltern oder in starken PE Vacuumbeuteln verschwei\u00dft, m\u00f6glichst dunkel gelagert werden. Allzugro\u00dfe W\u00e4rme sollten man trotzdem vermeiden, weshalb sich ein k\u00fchleres Pl\u00e4tzchen empfiehlt, wie gerade die K\u00fcche. Die gr\u00f6\u00dfte Gefahr ist der Befall mit Ungeziefer (Motten, K\u00e4fer etc.) vor allem im Sommer.<\/p>\n

Einige K\u00e4sten Wasser und vitalstoffreiche Fruchts\u00e4fte sorgen f\u00fcr eine ausreichende und bei Bedarf gehaltvolle Fl\u00fcssigkeitsversorgung. Ideal sind in dem Zusammenhang sind auch die Saftboxen, wie etwa bei unserem Aronia, oder Super 7 Saft. Das Besondere der Saftbox ist die Funktionsweise des Zapfhahnes in Verbindung mit der Verpackung in der Box. Der Muttersaft wird unter vakuum\u00e4hnlichen Bedingungen in einen lebensmittelechten PE-Beutel abgef\u00fcllt. Der integrierte Zapfhahn ist so konzipiert, dass bei der Entnahme des Saftes kein Sauerstoff in den Beutel gelangen kann. Selbst wenn der Zapfhahn sehr oft ge\u00f6ffnet und geschlossen wird, sorgt das integrierte elastische Ventil daf\u00fcr, dass die Qualit\u00e4t und Frische des Beutelinhaltes bis zu drei Monaten erhalten bleibt und das, OHNE dass man die Box in den K\u00fchlschrank stellen muss. Bevorraten Sie solche Dinge, die keinen Energiebedarf f\u00fcr die Lagerung haben. Bei einem l\u00e4ngeren Stromausfall etwa sind die so beliebten Teifk\u00fchllebensmittel schnell verdorben und unbrauchbar.<\/p>\n

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur haltbar sondern auch gesund<\/h2>\n

Menschen die einen eigenen Garten, oder einen Keller haben und sich etwas mehr M\u00fche machen m\u00f6chten, sollten wieder \u00fcber fermentierte Lebensmittel nachdenken. Das Fermentieren war jahrhundertelang eine Methode, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei eine noch dazu gesunde Nahrungsversorgung in bestimmten Jahreszeiten oder Zeitr\u00e4umen sicherzustellen. Neben der guten Haltbarkeit milchsauer fermentierter Lebensmittel sorgen diese f\u00fcr eine gute Darmflora und die Versorgung mit bestimmten Vitalstoffen \/ Enzymen, die erst beim Fermentieren entstehen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Lebensmittel die man als Vorrat anlegt, sollten nicht nur Energie, sondern auch Vitalstoffe enthalten und sie sollten schmecken.<\/h4>\n

Nur begrenzt empfohlen werden k\u00f6nnen alle Arten von Konserven, oder spezielle Krisennahrung, wie die Panzerplatten Kekse. Konserven sind zwar sehr lange lagerf\u00e4hig, aber sie sind erhitzt und ohne erg\u00e4nzende Vitalstoffe d\u00fcrfte es damit schwer werden, \u00fcber l\u00e4ngere Zeit gesund zu bleiben. Ganz davon abgesehen, dass eine reine Konservennahrung einem schnell zum Hals heraush\u00e4ngt. Die ber\u00fcchtigten Panzerplattenkekse enthalten zwar alles, was man mutma\u00dflich braucht, um entsprechend versorgt zu sein, aber sie sind vergleichsweise teuer, wenig universell verwendbar und die schmecken nicht.<\/p>\n

Damit wollen wir es mit dem Thema bewenden lassen und hoffen, dass wir keine, oder keine gravierenden Krisen \u00fcberstehen m\u00fcssen. Auch dann ist es aber auf alle F\u00e4lle und aus unterschiedlichen Gr\u00fcnden sinnvoll, einen gewissen Vorrat bestimmter Produkte im Haus zu haben.\"Gold:<\/p>\n

Auf Selbstversorger- und Krisenwebseiten, von denen es im WEB bereits einige gibt, findet man viele weitere Aspekte und Hinweise, etwa die pro Person erforderlichen Mengen, die man von bestimmten Lebensmitteln f\u00fcr einen bestimmten Zeitraum einplanen sollte.<\/p>\n

Wir wollen uns deshalb damit hier nicht weiter besch\u00e4ftigen. Sicher ist es auch nicht angebracht hinsichtlich der Empfehlungen von staatlicher Seite in Panik auszubrechen und unbegr\u00fcndete \u00c4ngste zu entwickeln. Gleichwohl hat es noch nie geschadet, gewisse systemische Risiken im Blick zu haben und seine Schl\u00fcsse daraus zu ziehen. Je besser man im Bedarfsfall vorbereitet ist, umso einfacher ist es seine normale Grundversorgung sicherzustellen und damit Spielraum zu gewinnen f\u00fcr eventuell weitere erforderliche Veranlassungen.<\/p>\n

Einige liquide UND werthaltige Dinge – m\u00f6glichst in kleinen und bedarfsgerechten Einheiten im direkten Zugriff tun ein \u00fcbrigens um f\u00fcr problematische Umst\u00e4nde bestm\u00f6glich gewappnet zu sein.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Debatte um die Empfehlungen unserer Regierung hinsichtlich einer Krisenvorsorge haben die meisten mitbekommen. Wesentlich wichtiger als ein paar Lebensmittel oder Wasser zu horten, erscheint uns jedoch rechtzeitig die folgenden \u00dcberlegungen anzustellen, die in allen Publikationen zum Thema „wie bereitet man sich auf eine Krise vor“ unerw\u00e4hnt bleiben. Die Bedeutung eines stabilen Immunsystems. In fr\u00fcheren Krisenzeiten hat sich gezeigt, dass die hygienischen Bedingungen sich schnell verschlechtern k\u00f6nnen. 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