{"id":123,"date":"2011-09-30T10:50:00","date_gmt":"2011-09-30T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2011\/09\/30\/falsche-vorstellungen-und-meinungen-ueber-ernaehrung-und-magnesium\/"},"modified":"2026-04-02T09:03:10","modified_gmt":"2026-04-02T07:03:10","slug":"falsche-vorstellungen-und-meinungen-ueber-ernaehrung-und-magnesium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/falsche-vorstellungen-und-meinungen-ueber-ernaehrung-und-magnesium\/","title":{"rendered":"Falsche Vorstellungen und Meinungen \u00fcber Ern\u00e4hrung und Magnesium"},"content":{"rendered":"

\"Tafel<\/a>Hinsichtlich des Magnesiums kann man immer wieder einer Reihe von unklaren Sachverhalten und schwerwiegenden Irrt\u00fcmern begegnen, die teilweise von ber\u00fchmten Wissenschaftlern und \u00c4rzten vertreten werden. Es ist wohl der M\u00fche wert, noch einmal mit allem Nachdruck zu versuchen, die fehlerhaften Auffassungen richtigzustellen.<\/p>\n

1. Irrtum: Magnesiumreiche B\u00f6den<\/h2>\n

Etwa so oder \u00e4hnlich kann man heute noch in B\u00fcchern \u00fcber Fragen der D\u00fcngung lesen: \u201eIm allgemeinen sind alle B\u00f6den reich an Magnesium. \u00dcber die D\u00fcngung gelangt das von den Pflanzen absorbierte Element wieder in den Boden zur\u00fcck.\u201c<\/p>\n

Nicht alle B\u00f6den sind reich an Magnesium. Auch diejenigen, die es urspr\u00fcnglich in nennenswertem Umfang waren, sind im Lauf der Zeit verarmt, weil heute die durch Kunstd\u00fcnger erzielten gro\u00dfen Ernten die B\u00f6den viel st\u00e4rker auslaugen als fr\u00fcher. Auch Mist gibt dem Boden das Magnesium nicht in ausreichendem Umfang zur\u00fcck, da schon die Futterpflanzen arm an Magnesium sind.<\/p>\n

Selbst wenn gen\u00fcgend Magnesium im Boden vorhanden ist, behindern kaliumreiche D\u00fcnger die Magnesiumresorption wegen des Kalium-Magnesium-Antagonismus, d. h. weil die Pflanzen das Kalium leichter aufnehmen. Bei sehr kalkreichen B\u00f6den gibt es entsprechend einen Kalzium-Magnesium-Antagonismus.<\/p>\n

2. Irrtum: Ausgewogene Ern\u00e4hrung ist magnesiumreich<\/strong><\/h2>\n

In einem Teil der Ern\u00e4hrungsliteratur wird die These vertreten: \u201eEine ausgewogenen Ern\u00e4hrung deckt den Magnesiumbedarf in ausreichendem Ma\u00df.\u201c<\/p>\n

Das stimmt so nicht. Es wird sogar immer unwahrscheinlicher, dass die Nahrungsmittel die theoretisch m\u00f6glichen Magnesiummengen enthalten. Die Ursache liegt bei der beschriebenen Verarmung der B\u00f6den an Magnesium und bei dem durch stark kaliumhaltige D\u00fcnger verursachten Kationen-Ungleichgewicht in eben diesen B\u00f6den. Au\u00dferdem b\u00fc\u00dft die Nahrung auch noch durch die Verwendung von wei\u00dfem Mehl und raffiniertem Salz Magnesium ein.<\/p>\n

3. Irrtum: Magnesium f\u00fcr Chlorophyll<\/strong><\/h2>\n

\u201eDie Pflanzen brauchen das Magnesium vor allem f\u00fcr die Bildung von Chlorophyll.\u201c<\/p>\n

Das ist unrichtig. Nur ein bis f\u00fcnf Prozent des Magnesiums in der Pflanze dienen der Bildung des gr\u00fcnen Farbstoffs. Den erw\u00e4hnten Irrtum kann man in Chemieb\u00fcchern und solchen \u00fcber Landwirtschaft lesen. Folglich sagte mir ein bedeutender Biochemiker: \u201eWie k\u00f6nnen Sie bei der sch\u00f6nen gr\u00fcnen Farbe dieser Kulturen behaupten, dass sie Magnesiumdefizit haben?\u201c Ich musste ihm erkl\u00e4ren, dass nur ein kleiner Prozentsatz des Magnesiums f\u00fcr die Bildung des Chlorophyll-Porphyrins verwendet wird, der gr\u00f6\u00dfte Teil des Magnesiums in der Pflanze aber, entgegen einer weit verbreiteten Meinung, in ionischer Form vorliegt oder mit den energiereichen Molek\u00fclen wie ATP Komplexe bildet.<\/p>\n

Chlorophyll an sich ist ein interessanter Vitalstoff. Hier erfahren Sie mehr \u00fcber Chlorophyll<\/a>.<\/p>\n

4. Irrtum: Gr\u00fcne Pflanzen sind eine ideale Magnesiumquelle<\/strong><\/h2>\n

\u201eWir nehmen das Magnesium haupts\u00e4chlich mit den gr\u00fcnen Teilen der Pflanzen zu uns, also vor allem wenn wir Spinat, Kohl, Kopfsalat und andere Gem\u00fcse essen.\u201c Diesen Satz h\u00f6rte ich aus dem Mund des schon erw\u00e4hnten Biochemikers und etwas \u00c4hnliches las ich auch in irgendeinem Buch \u00fcber Ern\u00e4hrung und in einem anderen \u00fcber Hormone.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich nehmen wir das Magnesium haupts\u00e4chlich mit den (Vollkorn) Saaten zu uns, also mit Soja, Kakao<\/a>, Mandeln<\/a>, Hasel<\/a>– und Erdn\u00fcssen, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkorngetreide, und mit einigen Fr\u00fcchten, wie Datteln<\/a> und getrockneten Feigen<\/a><\/span>.<\/p>\n

5. Irrtum: Der Magesiumbedarf<\/strong><\/h2>\n

\u201eDer Magnesiumbedarf beim Menschen liegt zwischen drei mg und vier mg pro kg K\u00f6rpergewicht.\u201c In der medizinischen Literatur und in B\u00fcchern \u00fcber Ern\u00e4hrungsfragen ist derartiges zu lesen.<\/p>\n

Es wurde nachgewiesen, dass der Magnesiumbedarf bei Erwachsenen zwischen sieben mg und zehn mg liegt, bei schwangeren und stillenden Frauen aber bis zu 15 mg ansteigt. In den Phasen schnellen Wachstums bei Kindern und Jugendlichen kann der t\u00e4gliche Bedarf 15 bis 30 mg pro kg K\u00f6rpergewicht erreichen (nach Mildred S. SEELIG, Blommfield, New Jersey, USA). Die 300 bis 400 mg, die ein Erwachsener angeblich t\u00e4glich zu sich nehmen soll, werden also zu 700 bis 800 mg. Wie man sieht, besteht eine starke Diskrepanz zwischen dem tats\u00e4chlichen Bedarf und dem, was \u00c4rzte und Ern\u00e4hrungswissenschaftler normalerweise f\u00fcr notwendig halten.<\/p>\n

Lesetipp<\/strong>: Magnesium Einnahme: Die gr\u00f6\u00dften Fehler und besten Tricks \u2013 Was gibt es zu beachten?<\/a><\/p>\n

6. Irrtum: Magnesium ist schlecht f\u00fcr die Nieren<\/strong><\/h2>\n

Es ist schon mehrmals vorgekommen, dass ich jemand empfohlen habe, gegen bestimmte Beschwerden Magnesium zu nehmen, und dann ein Apotheker oder Arzt sagte: \u201e Magnesium ist schlecht f\u00fcr die Nieren.\u201c<\/p>\n

Jedes \u00dcberma\u00df, ob an Salz, an Vitaminen (die man in weit gr\u00f6\u00dferen Mengen, gibt, als notwendig), an Kalzium, an Kalium usw., ist nicht gut f\u00fcr die Nieren.<\/p>\n

Magnesium soll aber in der erforderlichen Menge eingenommen werden, um das Defizit in der heutigen Ern\u00e4hrung auszugleichen. Nach DURLACH liegt n\u00e4mlich der Grund f\u00fcr das prim\u00e4re Magnesiumdefizit in dem entsprechenden Mangel der heutigen Ern\u00e4hrung (Vittel, 1974). Gerade der Frage, woher dieser Mangel kommt, bin ich in diesem Buch nachgegangen.<\/p>\n

Weiter sagt DURLACH bez\u00fcglich der Kontraindikationen bei einer Magnesiumbehandlung, w\u00f6rtlich:<\/p>\n

Eine palliative Behandlung eines Defizits kennt theoretisch keine Kontraindikation.<\/p>\n

Bei bestimmten Umst\u00e4nden ist allerdings besondere Vorsicht geboten:<\/strong><\/p>\n

A)<\/strong> eine Infektion mit Phosphaturie im Harn soll vor einer Magnesiumbehandlung abgeklungen sein.<\/p>\n

B)<\/strong> Das Vorhandensein einer Myasthenie macht eine besonders genaue Dosierung notwendig, denn jedes \u00dcberma\u00df an Magnesium w\u00fcrde zu gef\u00e4hrlichen Anhebungen f\u00fchren, f\u00fcr die die Gegenmittel Kalzium und Prostigmin w\u00e4ren.<\/p>\n

C)<\/strong> Die Niereninsuffizienz, denn sie stellt den Hauptgrund f\u00fcr die Magnesiumretention dar. Das einzige Vorkommnis in der Praxis w\u00e4re, dass eine unvern\u00fcnftige Magnesiumtherapie zu Symptomen einer Magnesiumkumulation f\u00fchren w\u00fcrden.<\/p>\n

Trotzdem ist gerade das Magnesiumdefizit oder ein zugunsten des Kalziums ver\u00e4ndertes Kalzium\/Magnesium-Verh\u00e4ltnis die Ursache f\u00fcr die Bildung von Oxalatsteinen in den Nieren und es ist Magnesiumacetat, mit dem in Frankreich die Nephrokalzinose behandelt wird, wie die Doktoren THOMAS; DESCREZ und MONSAIGNEON von der Neurologischen Klinik des Cochin-Hospitals in Paris in ihrem Referat ausf\u00fchrten.<\/p>\n

Diese Informationen sind eine Leseprobe aus dem sehr interessanten Buchtitel: Magnesium und Gesundheit, Ana Maria Lajusticia Bergasa, erschienen im Ennsthaler Verlag, ISBN 3 850 68 324 9.<\/p>\n

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Produktempfehlungen:<\/span><\/strong><\/p>\n