{"id":121,"date":"2011-08-22T09:25:22","date_gmt":"2011-08-22T09:25:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2011\/08\/22\/saft-ist-nicht-gleich-saft-was-sie-zum-thema-wissen-sollten\/"},"modified":"2025-12-03T16:08:37","modified_gmt":"2025-12-03T15:08:37","slug":"saft-ist-nicht-gleich-saft-was-sie-zum-thema-wissen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/saft-ist-nicht-gleich-saft-was-sie-zum-thema-wissen-sollten\/","title":{"rendered":"Saft ist nicht gleich Saft, was Sie zum Thema wissen sollten."},"content":{"rendered":"<p>Je nach Anteil an Fruchtsaft und Fruchtfleisch werden unterschiedliche Bezeichnungen verwendet. Gleich vorweg. <strong>Alle bei Topfruits angebotenen Gesundheits-S\u00e4fte sind 100% Mutters\u00e4fte, ohne Zuckerzusatz.<\/strong> Wir sind der Ansicht das ist die ehrlichste Form eines Saftes und jedem steht es ja frei einen 100% Saft mit Wasser, oder einem anderen Fruchtsaft zu mischen.<\/p>\n<p><strong>Fruchtsaftgetr\u00e4nke:<\/strong> <br \/>\nFruchtsaftgetr\u00e4nke (FSG) haben einen Fruchtanteil von mindestens 30 % Fruchtsaft bei Kernobst oder Trauben, mindestens 6 % bei Zitrusfr\u00fcchten und mindestens 10 % bei anderen Fr\u00fcchten. Die restlichen Zutaten k\u00f6nnen Zuckerwasser und weitere Lebensmittelzusatzstoffe sein.<\/p>\n<p><strong>Fruchtsaftschorle:<\/strong> <br \/>\nEin Fruchtsaftschorle ist eine Mischung aus Fruchtsaft und Mineralwasser mit einem vergleichbar hohen Fruchtanteil. Bei im Handel erh\u00e4ltlichen Apfelsaftschorlen kann der der Saft-Gehalt bei 50 % liegen, meist werden bei guten Anbietern aber 60 % Saftanteil und mehr erreicht.<\/p>\n<p><strong>Fruchtnektar:<\/strong> <br \/>\nF\u00fcr Fruchtnektar schreibt die Anlage 5 der FrSaftV \u2013 Verordnung \u00fcber Fruchtsaft, einige \u00e4hnliche Erzeugnisse und Fruchtnektar \u2013 einen Fruchtsaftgehalt zwischen 25 % und 50 % vor, je nach Obstart. Bei Zitrone und Johannisbeere 25 %, bei Kirsche 35 %, bei Aprikose 40 %, bei Apfel, Traube und \u201eMultivitamin\u201c jeweils 50 %. Der Rest besteht aus Wasser mit oder ohne Zugabe von Kohlendioxid. Ihm darf bis zu 20 Prozent Zucker zugesetzt werden.<\/p>\n<p><strong>Saft oder Direktsaft:<\/strong> <br \/>\nNach der Fruchtsaft-Verordnung (FrSaftV) darf als Saft nur ein Getr\u00e4nk bezeichnet werden, das zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch der entsprechenden Fr\u00fcchte stammt. Der Fruchtsaft darf im Laufe des Produktionsprozesses eingedickt (in das so genannte Konzentrat) und wieder verd\u00fcnnt werden, um Lager-und Transportkosten zu sparen. Dann muss der Hinweis &#8222;Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat&#8220; erfolgen. Als Direktsaft wird ein Saft bezeichnet der direkt nach dem Pressen abgef\u00fcllt wird. Bez\u00fcglich der wertgebenden Inhaltsstoffe eines Vitalsaftes, wie Aroniasaft, Cranberry- oder Granatapfelsaft h\u00e4ngt die gesundheitliche Qualit\u00e4t eher von den Rohstoffen ab, statt davon ob es sich um einen Direktsaft, oder um einen Saft aus Konzentrat handelt. Erhitzt (pasteurisiert) m\u00fcssen aus hygienischen- und Haltbarkeitsgr\u00fcnden ohnehin alle in der EU angebotenen S\u00e4fte werden.<\/p>\n<p>Wenn Sie weitere Fragen haben wenden Sie sich an unser freundliches Topfruits Team. In diesem Sinne wohl bekomm\u00b4s und bleiben Sie gesund.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je nach Anteil an Fruchtsaft und Fruchtfleisch werden unterschiedliche Bezeichnungen verwendet. Gleich vorweg. Alle bei Topfruits angebotenen Gesundheits-S\u00e4fte sind 100% Mutters\u00e4fte, ohne Zuckerzusatz. Wir sind der Ansicht das ist die ehrlichste Form eines Saftes und jedem steht es ja frei einen 100% Saft mit Wasser, oder einem anderen Fruchtsaft zu mischen. 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