Aktuelle Ern\u00e4hrungstrends befassen sich mit der \u201eFrei von\u201c- sowie der veganen \/ vegetarischen Ern\u00e4hrung und auch mit der Hinwendung zu urspr\u00fcnglichen und naturbelassenen Lebensmitteln.<\/p>\n
Genau hier passen auch die angesprochenen Urgetreide wie Einkorn, Emmer, Khorasan-Urweizen, Dinkel und Hafer dazu. Sie weisen im Vergleich zum hochgez\u00fcchteten Industrieweizen mehr Mineralstoffe, mehr hochwertiges pflanzliches Eiwei\u00df und weitere wertvolle Inhaltsstoffe<\/strong> auf. Gerade dieser Aspekt ist f\u00fcr viele Menschen in einer vollwertigen Ern\u00e4hrung wichtig. Zudem kommt, dass sie den Backwaren einen individuellen Geschmack verleihen. Das unterschiedliche Aroma pr\u00e4gt den Charakter des urspr\u00fcnglichen Getreides und regt somit zu einer vielseitigen Verwendung in der K\u00fcche an.<\/p>\n Ein ganz wesentlicher Aspekt f\u00fcr viele Menschen, die sich zu solch urspr\u00fcnglichen und m\u00f6glichst naturbelassen Lebensmitteln hinwenden ist, dass die Urgetreide zumeist wesentlich vertr\u00e4glicher und bek\u00f6mmlicher<\/strong> sind, als Backwaren mit herk\u00f6mmlichen Industrieweizen.<\/p>\n Die Lebensmittelindustrie h\u00e4lt nat\u00fcrlich dagegen, da diese traditionellen Getreidesorten erstens schwieriger zu handhaben sind und zweitens weniger Ertrag erzielen, als gez\u00fcchtete Sorten.<\/p>\n Doch ein Gl\u00fcck gibt es einige B\u00e4ckereien, Naturkosthersteller und Internetversandh\u00e4ndler (wir denken da gerade an Topfruits \ud83d\ude42 ), die sich zum Ziel gesetzt haben, dass diese alten und traditionellen Getreidesorten nicht in Vergessenheit geraten und so auch das Bewusstsein der Menschen f\u00fcr urspr\u00fcngliche sowie vollwertige Lebensmittel st\u00e4rken wollen.<\/strong><\/p>\n In der aktuellen Sommer\/Fr\u00fchling Ausgabe der Vitaljournal 2016<\/em> k\u00f6nnen Sie auf den Seiten 15-19 einige Fakten zu den einzelnen Urgetreiden sowie einige Hintergrundfakten entdecken.<\/p>\n Auch hier bei uns im Shop werden Sie f\u00fcndig. Neben Haferkleie<\/strong> und Brotbackmischungen<\/strong> mit Roggen- und Dinkelvollkornmehl<\/strong>, finden Sie auch Khorasan-Urweizen<\/strong> (eingetragene Marken sind bekannt unter Kamut oder Urmut). Und auch Echten Kanadischen Wildreis<\/strong> finden Sie im vollwertigen Topfruits-Sortiment. Dieser hat au\u00dfer dem Namen nicht viel mit dem handels\u00fcblichen Wildreis im Lebensmitteleinzelhandel gemein. Denn er wird nach wie vor von Kleinbauern traditionell geerntet und verarbeitet, so dass hier dem Bed\u00fcrfnis nach einer m\u00f6glichst nat\u00fcrlichen und gesunden Ern\u00e4hrung zu 100 % nachgekommen werden kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aktuelle Ern\u00e4hrungstrends befassen sich mit der \u201eFrei von\u201c- sowie der veganen \/ vegetarischen Ern\u00e4hrung und auch mit der Hinwendung zu urspr\u00fcnglichen und naturbelassenen Lebensmitteln. Genau hier passen auch die angesprochenen Urgetreide wie Einkorn, Emmer, Khorasan-Urweizen, Dinkel und Hafer dazu. Sie weisen im Vergleich zum hochgez\u00fcchteten Industrieweizen mehr Mineralstoffe, mehr hochwertiges pflanzliches Eiwei\u00df und weitere wertvolle Inhaltsstoffe auf. Gerade dieser Aspekt ist f\u00fcr viele Menschen in einer vollwertigen Ern\u00e4hrung wichtig. Zudem kommt, dass sie den Backwaren...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-presseschau"],"yoast_head":"\n