{"id":114,"date":"2011-08-11T15:21:44","date_gmt":"2011-08-11T15:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topfruits.de\/aktuell2\/2011\/08\/11\/tipp-fuer-die-vitalstoffkueche-rapsoel-statt-butter-oder-margarine\/"},"modified":"2025-12-03T16:17:43","modified_gmt":"2025-12-03T15:17:43","slug":"tipp-fuer-die-vitalstoffkueche-rapsoel-statt-butter-oder-margarine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topfruits.de\/aktuell\/tipp-fuer-die-vitalstoffkueche-rapsoel-statt-butter-oder-margarine\/","title":{"rendered":"Tipp f\u00fcr die Vitalstoffk\u00fcche: Raps\u00f6l statt Butter oder Margarine"},"content":{"rendered":"<div class=\"serendipity_imageComment_right\" style=\"width: 300px\">\n<div class=\"serendipity_imageComment_txt\"><!-- s9ymdb:47 --><strong>Rapsbluete<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"\" src=\"\/aktuell\/uploads\/Rapsbluete.jpg\" alt=\"\" width=\"175\" height=\"281\" \/><strong>Verwenden Sie zum Backen Raps\u00f6l statt Butter oder Margarine.<\/strong> Raps\u00f6l ist schmackhaft und sehr gesund. An der Rezeptur muss man dabei fast nichts \u00e4ndern. Einfach die angegebene Fettmenge durch die selbe Menge Raps\u00f6l austauschen. Am Besten geht dies bei R\u00fchrkuchen, aber auch bei anderen Backwaren und S\u00fcssspeisen. Der Teig wird zwar durch die Verwendung von Raps\u00f6l statt Butter etwas fl\u00fcssiger, das Backverhalten bleibt jedoch gleich.<\/p>\n<p>Raps\u00f6l enth\u00e4lt viele wichtige Vitalstoffe, aber kein Cholesterin. Ausserdem bekommt der Teig von Raps\u00f6l eine sch\u00f6ne gelbe Farbe, verursacht durch das im Raps\u00f6l reichlich vorhandene Lutein. Lutein ist ein Antioxidanz und sch\u00fctzt unsere Zellen vor freien Sauerstoffradikalen. Lutein ist ein sekund\u00e4rer Pflanzenstoff der zu den Carotinoiden geh\u00f6rt.<\/p>\n<p>Unser Rapskern\u00f6l Organic wird von der Teutoburger \u00d6lm\u00fchle in einem v\u00f6llig neuartigen, patentierten und umweltbewussten Verfahren produziert. Verwendet wird ausschlie\u00dflich Raps aus kontrolliert biologischem Anbau. Das besondere daran: Der Raps wird zun\u00e4chst gesch\u00e4lt und erst dann in einem besonders schonenden Kaltpressverfahren aus den Rapskernen zum gold-gelben Raps-Kern\u00f6l verarbeitet.<\/p>\n<p>Durch die Sch\u00e4lung wird verhindert, dass unerw\u00fcnschte Inhaltsstoffe, vor allem Bitterstoffe, in das \u00d6l gelangen, die bei der herk\u00f6mmlichen Herstellung durch hohe Presstemperaturen entstehen und aus den Rapsschalen abgepresst werden. Aus diesem Grund enth\u00e4lt unser Raps-Kern\u00f6l keine unerw\u00fcnschten Begleitstoffe, die seine geschmackliche Qualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen. Zudem bleiben gesundheitlich wertvolle sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und Vitamine im \u00d6l erhalten. Aufgrund seiner hervorragenden Qualit\u00e4t erhielt das Teutoburger Bio Rapskern\u00f6l das \u00d6kotest Urteil &#8222;sehr gut&#8220;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rapsbluete Verwenden Sie zum Backen Raps\u00f6l statt Butter oder Margarine. Raps\u00f6l ist schmackhaft und sehr gesund. An der Rezeptur muss man dabei fast nichts \u00e4ndern. Einfach die angegebene Fettmenge durch die selbe Menge Raps\u00f6l austauschen. Am Besten geht dies bei R\u00fchrkuchen, aber auch bei anderen Backwaren und S\u00fcssspeisen. Der Teig wird zwar durch die Verwendung von Raps\u00f6l statt Butter etwas fl\u00fcssiger, das Backverhalten bleibt jedoch gleich. Raps\u00f6l enth\u00e4lt viele wichtige Vitalstoffe, aber kein Cholesterin. 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