Alkaloide-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/alkaloide/ Topfruits informiert, Kunden und Ernährungsexperten berichten. Thu, 04 Dec 2025 10:00:52 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.topfruits.de/aktuell/wp-content/uploads/2024/05/cropped-Topfruits-Logo-Faficon-transp.-1000x1000-1-150x150.png Alkaloide-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/alkaloide/ 32 32 Bittermelone oder Balsambirne – Momordica charantia https://www.topfruits.de/aktuell/bittermelone-oder-balsambirne-momordica-charantia/ Tue, 08 Feb 2011 08:36:40 +0000 http://www.topfruits.de/aktuell2/2011/02/08/bittermelone-oder-balsambirne-momordica-charantia/ Die Bittermelone entstammt der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Sie ist eine einjährige Ranke, deren Blätter dem Wein ähneln, jedoch kleiner sind. Die hübschen kleinen gelben Blüten tragen fünf Blütenblätter. Die Frucht gleicht einer warzigen Gemüsegurke. Unreif ist sie grün, reif wird sie gelb-orange und platzt schließlich entlang drei Längsnähten auf, um die Samen freizugeben. Medizinische und kulinarische Verwendung findet die unreife Frucht. Die Balsambirne wird in so gut wie allen tropischen Ländern angebaut. Sie ist...

Der Beitrag Bittermelone oder Balsambirne – Momordica charantia erschien zuerst auf Topfruits Infothek.

]]>