Mehr Energie und Lebenskraft durch vitalstoffreiche Ernährung

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Rapsöl, kaltgepresst, bio Qualität, Öko Test Qualitätsurteil "sehr Gut", aus geschälter Rapssaat, daher besonders mild im Geschmack

Rapskernöl Organic wird von der Teutoburger Ölmühle in einem völlig neuartigen, patentierten und umweltbewussten Verfahren produziert. Verwendet wird ausschließlich Raps aus kontrolliert biologischem Anbau. Das besondere daran: Der Raps wird zunächst geschält und erst dann in einem besonders schonenden Kaltpressverfahren aus den Rapskernen zum gold-gelben Raps-Kernöl verarbeitet.

Durch die Schälung wird verhindert, dass unerwünschte Inhaltsstoffe in das Öl gelangen, die bei der herkömmlichen Herstellung durch hohe Presstemperaturen entstehen und aus den Rapsschalen abgepresst werden. Aus diesem Grund enthält unser Raps-Kernöl keine unerwünschten Begleitstoffe, die seine geschmackliche Qualität beeinträchtigen. Zudem bleiben gesundheitlich wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine im Öl erhalten.

Rapsöl zeichnet sich durch sein hervorragendes Fettsäurespektrum aus. Im Vergleich zu anderen Pflanzenölen, wie Sonnenblumen- oder Olivenöl, hat es einen relativ niedrigen Gehalt an gesättigten und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Charakteristisch für Rapsöl ist sein hoher Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (65 %). Insbesondere die einfach ungesättigte Ölsäure ist in großen Mengen vorhanden (59 %)

Zudem enthält Rapsöl einen hohen Anteil an essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese müssen mit der Nahrung zugeführt werden, da sie vom Körper selbst nicht hergestellt werden können. Diese lebenswichtigen Fettsäuren sind für die Bildung wichtiger Botenstoffe im Blut entscheidend und steuern zahlreiche Funktionen im menschlichen Körper.

Da bei der Herstellung von Rapskernöl auf Raffination verzichtet wird, hat es im Gegensatz zu anderen Pflanzenölen einen hohen Vitamingehalt. 100 g Raps-Kernöl enthalten ca. 50 mg Vitamin E.

In der Küche zeigt Rapskernöl seine vielfältigen Stärken. Es eignet sich nicht nur für kalte Speisen wie z.B. leckere Salatdressings, Dips oder zum Anrühren einer Raps-Kernöl-Mayonnaise ohne Butter. Raps-Kernöl ist von Natur aus so hitzestabil, dass Sie damit auch kochen und backen können. Der Rauchpunkt von Raps-Kernöl liegt bei etwa 180 °C.