Die Früchte der Momordica charantia, die auch als Bittergurke, Balsamgurke oder Balsambirne bezeichnet wird, ist ein bis zu 30cm lang wachsendes hellgrünes Kürbisgewächs, das an 3 bis 10m hohen Ranken wächst.
Der hoher Gehalt an speziellen Bitterstoffen gab diesem Gemüse seinen Namen. In vielen Ländern Südostasiens und in der Karibik sind Bittergurken ein bekanntes Nahrungsmittel/Gemüse. In DE werden einige Produkte aus Momordica als recht kostspielige Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Mit dem reinen Pulver aus der getrockneten Bittermelone erzielen Sie auf kostengünstige Art und Weise den selben Effekt.
Die Hauptbestandteile der Gemüsefrüchte der Balsambirne sind unter anderem Öl, ein insulinähnliches Peptid, Glykoside (Momordin, Charantin) und ein Alkaloid (Momordicin).
Aus dem Topfruits Momordica Pulver kann ein Stoffwechsel- und Verdauung anregender Tee bereitet werden (unterstützt die Bauchspeicheldrüse). Oder Sie können, wenn Sie kein Teetrinker sind, einen gestrichenen Teelöffel des Pulvers (ca. 3g) einfach im Mund zergehen lassen und einen Schluck Wasser nach trinken.
Das Ayurveda vertraut schon seit jeher auf die Momordica bei Diabetes.
Zubereitung eines Tees: 1 Teelöffel gestr. pro Tasse mit heißem Wasser übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen.
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