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Melissentee (Melissa officinalis) enthält ätherische Öle, die nach Zitronen duften. Der Lippenblüttler Melisse ist verwandt mit Pfefferminze und Bohnenkraut. Zitronenmelisse ist ein beliebter Bestandteil verschiedener Kräuteteemischungen und verleiht diesen einen angenehmen Geschmack und eine beruhigende Wirkung. Paracelsus (1493-1541) nannte es das Elixier des Lebens.
Zubereitung: Getrocknete Melisse ist sehr leicht und ergiebig. 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse mit heißem Wasser übergiessen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
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