Dieses Kakopulver hat mit industriell hergestelltem Kakopulver nichts zu tun. Rohkakaopulver das ist 100% Kakao aus besten kolumbianischen Kakao-Bohnen, geschält, entölt (Restölgehalt 5-10%) und gemahlen. Das bedeutet purer, herber Kakaogenuß für den Vitalstoffjunkie, mit einem ausgesprochen hohen Anteil wertvoller Radikalfänger (Poyphenole). Kakao macht glücklich!
Hochwertige ungeröstete bio kbA Qualität. Die Kakaobohnen wurden nur fermentiert und getrocknet und eignen sich deshalb auch für eine Rohkosternährung. Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten zur Herstellung von Shakes, roher Schokolade, oder gemischt beispielsweise mit getrockneten Cranberries.
Interessante Infos zum besonderen Wert der Vitalstoffe in Kakao finden Sie in dem Bestseller von Prof. Dr. med. Richard Beliveau - "Krebszellen mögen keine Himbeeren"
Veganer Schoko-Powerdrink mit Esskastanienmehl:
3 Esslöffel Esskastanienmehl
1 Esslöffel entöltes Rohkost-Kakaopulver
1 Esslöffel Rapslecitin
300 ml Wasser
Alle Zutaten in einen Mixbecher vom Personal Blender, 300ml Wasser dazu (bei Bedarf und wer´s etwas süsser mag, gerne auch einen Teil Apfelsaft statt Wasser nehmen, oder einen Schuss Agavendicksaft dazu geben) - Wohl bekomms!
Dieser Drink ist der ideale leichte und schnell gemachte Start in den Tag. Nach Jahreszeit und zur Abwechslung können statt Roh-Kakaopulver auch frische Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, oder auch mal ne Banane genommen werden. Statt mit dem Maronimehl kann man ein milchähnliches, veganes Getränk auch mit Erdmandelflocken, schwarzem Sesam, Hanfnüssen, mit Cashew oder Mandelkernen herstellen.
Unter http://flowersonmyplate.de/raw-brownie habe ich ein ganz tolles Rohkostrezept mit Medjool Datteln gefunden, welches ich gleich selbst ausprobiert habe. Und ich muss sagen lecker, lecker! Und natürlich voller Vitalstoffe.
Raw Brownie - Rohkostrezept mit Schokoladenpulver und Medjool Datteln
Der Autor schreibt: "Nehmen Sie am besten Medjool Datteln (die Königinnen der Datteln – normale gehen zwar auch, aber die Medjool sind besonders groß, saftig und aromatisch), Haselnüsse, Walnüsse und Kakaopulver. Wer mag, noch einen kleinen Schuss Agavensirup oder Honig. Man mixe alles, drücke es in eine Rechteckform und gebe diese in den Kühlschrank. Tada! Fertig ist der “raw Brownie”! Und er ist auch noch gut für euch.
Ich werde euch nicht erzählen, dass diese Brownies hier genau gleich schmecken wie… naja, wie diese hier zum Beispiel. Das kann ja gar nicht sein, da in den anderen Tonnen von Butter, Zucker und Schokolade (mit Butter und Zucker) enthalten sind. Das wäre also so, als würde ich Äpfel mit Birnen vergleichen.
Beides ist lecker, aber eben auf seine eigene Weise. Tatsächlich aber schmecken sie so, als wäre mehr drin als diese 4-5 Zutaten und definitiv auch sehr fudgy, gleichzeitig aber eine “kuchige” Konistenz und sehr reichhaltig – mehr als ein kleines Stück auf einmal ist nicht drin.
Langer Rede kurzer Sinn: wenn ihr euch mal nicht Brownie-zuckermäßig-klassisch zuhauen möchtet und/oder sehr wenig Zeit habt, eure Schokolust aber trotzdem stillen wollt, dann testet diese Leckerbissen hier – sie schmecken wie gesagt sehr reichhaltig, fudgy und schokoladig und sind superschnell und ganz ohne Ofen in 5 Minuten gemacht. Alles was ihr benötigt ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine zum Zerkleinern und eben irgendeine Auflaufform. Ich werde sie jedenfalls noch öfter machen.
Wenn ihr keine amerikanischen Cup-Maße habt, nehmt einfach eine normale Tasse mit etwa 200ml. Wichtig ist nur das Mengenverhältnis untereinander, also immer die gleiche Tasse nehmen fürs Messen. Da das Ganze nur aus 4 Hauptzutaten besteht, sollten diese natürlich die beste Qualität haben, die ihr bekommen könnt, am besten Bio.
1 cup ganze Walnüsse
Etwa 3/4 cups ganze, entsteinte Medjool Datteln
1/2 cup Kakao (natürlich der gute bittere, nicht das gezuckerte Kaba-Zeugs)
1/2 cup gehackte Mandeln
eine Prise feines Meersalz
evt. etwas Honig oder Agavensirup zum Süßen
Die Walnüsse in der Küchenmaschine oder dem Mixer so fein wie möglich hexeln. Kakao und Salz mit dazugeben und mixen. Die Maschine laufen lassen und eine Dattel nach der anderen mit dazugeben, das Ergebnis sollte eine leicht feuchte, grob-krümelige Masse sein, die zusammenhält, wenn man sie leicht aneinanderpresst. Falls die Mischung noch zu trocken ist, mehr Datteln hinzufügen. Abschmecken und ggf. noch etwas mit Honig oder Agavensirup süßen.
Zum Schluss noch die gehackten Mandeln in den "Teig" mischen und alles in eine beliebige Form pressen. Gut abdecken und kühl lagern."
Anmerkung Topfruits: Im Originalrezept werden zwar statt der gehackten Mandeln geröstete, ganze Haselnüsse vorgeschlagen, aber Haselnüsse werden von vielen schlecht vertragen und gehackte Mandeln sind viel gesünder und wertvoller, weshalb wir (Topfruits) das das Rezept in dem Punkt etwas abgewandelt haben ;-)
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Eiweiß 20g
Kohlenhydrate 52g
Fett 12g
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