Fruchtfleisch von Bio Jackfrüchten, schonend getrocknet, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe.
Der Jackbaum (Artocarpus integrifolia L.), ein Maulbeerbaumgewächs, ist eine ursprüngliche, jahrtausende alte Pflanzen, die in tropischen Ländern zu Hause ist. Die Jackfrüchte werden bis zu 40kg schwer und wachsen direkt am Stamm der Bäume. Im Fruchtinneren hinter der warzigen Haut verbergen sich sechseckige einzelne Segmente, die sich zur Gesamtfrucht zusammenfügen.
Ein brauner 2-3 cm langer Kern ist von dem essbaren Fruchtfleisch der Jackfrucht umhüllt. Dieser Anteil entspricht etwa 30% des Gesamtgewichtes. Bei der Herstellung in sorgfältiger Handarbeit werden die Kerne aus den Fruchtsegmenten entfernt und der reine Frauchtanteil wird sodann in Rohkostqualität schonend getrocknet. Herkunftsland Thailand.
Die Jackfrucht mit ihrem feinen, mildaromatischen, exotischen Aroma ist geschmacklich etwas ganz Besonderes unter den Exotenfrüchten.
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