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Feines Mehl aus Hanfsamen teilentölt, vegan, lactose- und glutenfrei.
Entöltes Hanfmehl hat eine längere Lebensdauer (wird nicht so schnell ranzig) wie ölhaltiges Hanfmehl. Entöltes-Vollkorn-Hanf-Mehl enthält ca. 41% hochwertiges Eiweiß, vergleichbar mit dem von Volleiweiß aus Fisch oder Fleisch, ist aber frei von cholesterin- und ungesunden gesättigten(tierischen)-Fettsäuren. Auf Grund der Ähnlichkeit des Hanf-Proteins mit den Proteinen des menschlichen Organismus kann der Körper aus Hanfproteinen leicht Immunglobine bilden, welche dem Immunsystem nützen.
Hanfmehl ist somit ein wertvoller, Eiweiß spendender Zuschlagsstoff zu Backwaren und Müsli, ideal für Vegetarier. Die Samen des Hanfes enthalten leicht verdauliches Eiweiß, Mineralien und Spurenelemente. Hanfnüsse enthalten von Natur aus keine Nuss-Allergene.
Das schonende Herstellungsverfahren ohne Hitzeeinwirkung gewährleistet, dass die gesunden Inhaltstoffe der Hanfsaat vollkommen erhalten bleiben.
Mit Mehl aus Hanfsamen verleihen Sie Müsli, Süßspeisen und Backwaren einen feinen nussigen Geschmack, jedoch ohne Nussallergene.
Man ersetzt bei Salzbackwaren max. 10-13%, bei Süßgebäck max. 25% des Getreidemehles durch Hanfnussmehl.
Auch zum Abbinden von Suppen und Soßen ist Hanfmehl eine gesunde, glutenfreie und schmackhafte Alternative!
Energiewert 590 Kcal/2420 Kj/Be 0,7
Eiweiss: 41 g
Kohlehydrate 7,6 g
Fett: 49 g
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