Zedernnusskerne in bester Bio Qualität, ungeröstet. Zum Knabbern und für die feine Küche. Zirbel- oder Zedernüsse der Pinus cembra ssp. sibirica sind eine köstliche Alternative zum Pinienkern. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, Spurenelemente und Vitamine und haben ein feines Waldaroma. Die 300g Abpackung Zedernnusskerne liefern wir im praktischen wiederverschliessbaren Glas
Die sibirische Zirbelkiefer (Pinus cembra ssp. sibirica) -auch Zeder genannt- ist ein frostharter Riese, der weite Flächen der sibirischen Taiga beherrscht und in den einzigarten Naturwäldern zwischen Ural und Pazifischen Ozean zu finden ist.
Der Zedernbaum wird auch als Königin der Taiga bezeichnet, da er bis zu 1000 Jahre alt werden und eine Höhe von 50 Metern erreichen kann. Der Durchmesser seines Stammes beträgt bis zu zwei Meter.
Der größte Schatz der Zeder sind ihre essbaren Samen, die in den Zapfen des Baums versteckt sind. Diese Samen werden Zeder- oder auch Zirbelnüsse genannt.
Unsere Zedernüsse werden mit traditionellen Erntemethoden in Wildsammlung gelesen.
Bei den Mongolen und den Sibiriern erfreut sich die Zedernuss seit Jahrhunderten großer Beliebtheit, denn sie spendet ihnen in der der eisigen Winterkälte hochwertige ungesättigte Fettsäuren, wertvolle Spurenelemente und Vitamine.
Auch bei den Chinesen ist das kleine Kraftpaket heiß begehrt. Denn neben ihrem äußerst aromatischen Geschmack gilt die Zedernuss in China als Potenz steigernd.
Inzwischen erfreuen sich die Zedernüsse auch hierzulande immer größer werdender Beliebtheit, denn sie lassen sich in der Küche wie Pinienkerne verwenden. Zedernüsse eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen, zum Anrichten von Salaten oder zum Knabbern für Zwischendurch.
Lassen Sie sich durch den rel. geringeren Fettanteil und das feine "Waldaroma" überraschen!
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