Getrocknete Aroniabeeren (Aronia Melanocarpa), auch schwarze Beeren, schwarze Ebereschen, oder schwarze Apfelbeeren genannt.
Sorgfältig verarbeitet, schonend naturgetrocknet, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe. Die Beeren sind sehr trocken und fest, sie müssen zum Verzehr, oder zur weiteren Verarbeitung eingeweicht werden. 500g getrocknete Beeren entsprechen ca. 5kg frischen Aroniabeeren.
Besonderheit: Getrocknete Aronia Beeren haben gegenüber Säften den Vorteil, dass sie während der Verarbeitung nicht erhitzt werden.
Verwendungsempfehlung: Getrocknete Aronia Beeren sind ziemlich fest. zum Direktverzehr sind sie deshalb und auch wegen dem Gerbstoffgehalt, nicht besonders geeignet. Weicht man die Beeren jedoch über Nacht in etwas Wasser ein, dann kann man sie anderntags fast wie frische Beeren verwenden, in Müsli, Molkereiprodukten oder zur weiter Verarbeitung. Das Einweichwasser sollte man dabei ruhig mit verwenden.
Die Apfelbeere gehört zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Als Wildobstart ist Aronia melanocarpa ein Strauch von 2 - 3 m Höhe. Die Aronia (Apfelbeere) stammt aus dem Osten Nordamerikas. Dort ist sie hauptsächlich von Kanada bis Florida auf sauren, feuchten Böden in Gebieten mit 1000 - 1200 mm jährlichen Niederschlägen anzutreffen (Friedrich, Schuricht 1985). Als Wildobst, wie beispielsweise die Schlehe, oder die Hagebutte, ist die Aronia überaus robust und kommt bei der Kultur ganz ohne Pflanzenschutzmittel aus.
Die getrockneten Aronia-Beeren zeichnen sich durch einen aussergewöhnlich hohen Gehalt von Gerbstoffen, Proanthocyanidinen, Flavonole und Pflanzensäuren aus. Der Anthocyangehalt der Beeren liegt bei über 30 Gewichtsprozent und übertrifft damit andere anthocyanhaltige Beeren, wie Wildheidelbeeren bei weitem!
Die getrockneten Aroniabeeren haben in Bezug auf das Verhältnis Preis zu Vitalstoffgehalt ein aussergewöhnlich günstiges Preis/Leistungsverhältnis, deutlich günstiger als jede Nahrungsergänzung mit Anthocyanextrakten aus Heidelbeeren (Myrtillus) oder anderen dunklen Beeren.
Bitte beachten Sie die angebotene Literatur mit weiteren Informationen und Anwendungsmöglichkeiten. An anderer Stelle in unserem Shop bieten wir auch einen 100% Muttersaft aus frischen Aroniabeeren an.
Beachten Sie, insbesondere über Strukturvertriebe wird eine Fülle von meist unnützen und überteuerten Nahrungsergänzungen angeboten. Dabei werden in manchen Fällen -zig von Extrakten "zusammen gemischt", mit der Aussage, dadurch wäre man mit allem versorgt. Ungeprüft dabei ist, wie sich die Wirkstoffe in der Mischung gegenseitig beeinflussen oder gar auslöschen. Setzen Sie stattdessen lieber auf eine gezielte Ernährung auf der Basis von Lebensmitteln mit besonderem Vitalstoffgehalt. Dies ist preiswerter und zweckdienlicher. In besonderen Fällen können auch natürliche Nahrungsergänzungen mit bestimmten Inhaltsstoffen Sinn machen.
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