Bio-Leinöl (Leinsamenöl) - 250ml - besonders mild, kaltgepresst, kbA (Naturland)
[1967]

Besonders mildes Leinöl aus kontrolliert biologischer Leinsaat. Sorgsam und fachmännisch kaltgepresst in handwerklich arbeitender Ölmühle.

Wir bekommen Leinsamenöl wöchentlich frisch direkt aus unseren Ölmühlen es wird bei uns sofort gekühlt. Deshalb können Sie bei uns immer frische Ware, mit angenehmem Geschmack und vollem gesundheitlichen Wert erwarten.

Leinsamen-Öl hat eine aussergewöhnliche Bedeutung in der Ernährung als Lieferant mehrfach ungesättigter Fettsäuren - vor allem Linol- und Alpha-Linolensäure. Diese Fettsäuren sind essentiell: der Körper kann sie nicht selbst herstellen und wir müssen sie deshalb mit der Nahrung zuführen. In Leinöl befindet sich von allen tierischen und pflanzlichen Ölen/Fetten die höchste Konzentration (über 80%) an ungesättigten Fettsäuren (zum Vergleich Olivenöl 6%).

Augrund seines hohen Gehaltes an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist Leinöl empfindlich in Bezug auf die Lagerung. Unser Leinöl wird in kurzen Zeitabständen deshalb immer frisch gepresst. Leinöl lagern Sie am Besten im Kühlschrank. Zur längeren Lagerung kann frisches Leinöl auch sehr gut in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden (in der Flasche). So ist eine Lagerdauer bis zu einem Jahr gegeben. Keine Sorge das Leinöl wird dabei, aufgrund seiner Eigenschaften, nicht fest.Leinöl sollte ausschliesslich in der kalten Küche verwendet werden und darf keinesfalls erhitzt werden, da sonst schädlich Substanzen entstehen.

Bereits 1 bis 2 Teelöffel Leinsamenöl pro Tag, sind für eine ausreichende Omega 3 Versorgung ausreichend. Im Vergleich dazu müssen Sie 6 bis 12 500mg Kapseln Fischöl Kapseln verzehren. Fischöl enthält nur ca. 30% Omega 3 Fettsäuren, allerdings einer etwas anderen Zusammensetzung. Es wird jedoch von vielen Menschen schlecht vertragen.

Die im Leinsamenöl enthaltene α-Linolensäure wird vom Menschen zum Teil auch in die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure umgewandelt, die in Fischöl vorkommen.

Rezepte mit Leinöl

Quark-Leinöl-Creme nach Johanna Budwig

3 Esslöffel Leinöl, 100g Magerquark, 1 Teelöffel Honig

Alle Zutaten mit dem Rührgerät zu einer Creme verarbeiten, sodass das Leinöl vollständig mit dem Quark vermischt ist.

Die Schwefelverbindungen aus dem Quark zusammen mit der Linolensäure (Omega3) aus dem Leinöl bestimmen den ausserordentlichen Wert dieser Komposition.
Mehr dazu lesen Sie auch in dem Buch von Johanna Budwig \"Die Öl-Eiweiss-Kost\"

FITNESS-SAFT

Zutaten Für 2 Gläser (500 ml)
2 Stängel Sellerie
2 grosse Karotten 4 Äpfel
nach Belieben 1 Knoblauchzehe
1 Prise Kristallsalz 1 Prise Kurkumapfeffer 1 Esslöffel Leinöl (Leinsamenöl)

Zubereitung
Waschen Sie alle Zutaten, schneiden Sie in Stücke und geben sie in eine Saftzentrifuge. Fügen Sie den Löffel Leinsamen-Öl und die Gewürze hinzu und rühren den Saft gut durch.
Ein gutes Mittel zur Steigerung Ihrer Abwehrkräfte.

Leinöl mit Quark und Pellkartoffeln

(Rezept aus der Lausitz) Das Leinöl mit seinem nussigen Geschmack passt wunderbar zu Pellkartoffeln und Kräuterquark.
Zutaten

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 500 g Quark
• 1 Zwiebel
• 1/2 Tasse Milch
• Frischer Schnittlauch
• 4 EL Leinöl, kaltgepresst
• Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit den Quark mit der Milch (alternativ auch saurer Sahne) und dem Leinöl cremig rühren. Zwiebel und Schnittlauch klein schneiden und hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Kartoffeln schälen und mit dem Quark anrichten, servieren - fertig!

Obstsalat mit Leinöl

Besonders im Winter ist es gar nicht so leicht, an ausreichend Vitamine und Nährstoffe zu kommen. Dieser Obstsalat bietet mit seinen Südfrüchten, Nüssen und dem Leinöl eine wahre Vitaminbombe.
Zutaten

• 1 Apfel
• 1 Birne
• 2 Mandarinen
• 1 Orange
• 1 Grapefruit
• ½ Mango
• 30 g Walnüsse (ohne Schale)
• 1-2 EL Leinöl

Orange, Mandarinen, Grapefruit schälen und die weiße Haut zwischen den Stücken entfernen. Mandarinenscheiben ganz in den Salat geben, Orangen- und Grapefruitstücke einmal in der Mitte durchschneiden. Den dabei entstehenden Saft auch in den Salat geben. Apfel und Birne gründlich waschen, entsteinen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mango schälen, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Wallnusskerne grob hacken und über die Früchte streuen. Zum Schluss das Leinöl unter den Salat mischen. Schmeckt köstlich exotisch und gesund, guten Appetit!

Leinöl Salatdressing

Leinöl eignet sich für alle frischen grünen Salate, besonders jedoch für Gurkensalat.
Mischen Sie Leinöl, Öl, Senf, Essig für das Salat-Dressing.
Nun mit Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken und dann einem Schneebesen Wasser oder Wein untermischen. Die Vinaigrette frisch über den Salat geben und untermengen - fertig!
Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren, beste Gesundheit und Vitalität.

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden.
Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.
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