Topfruits Infothek

Bernardo LaPallo, 110 Jahre und Vitalköstler, über das Geheimnis seines langen Lebens

nospam@example.com (bernd) — 2012-01-31T11:28:00Z

Bernardo LaPallo zählt mit 110 Jahren zu den ältesten Menschen der USA. Geboren 1901 in Brasilien, zog er mit seiner Familie im Alter von 5 Jahren nach Amerika. Schon in Kindesjahren nahm er sich die Ratschläge seines Vaters, einem Arzt und Kräuterexperten, zu Herzen. Demnach gehören eine gesunde Ernährung, ausbiegige Bewegebung und der Glaube an Gott zu den wichtigsten Geheimnissen eines langen und gesunden Lebens. Heute, mehr als 100 Jahre nach Start seines gesunden Lebenswandels, sieht er nicht älter aus, als die meisten Menschen in ihren siebzigern und achtzigern.

Bernardos Ernährung besteht hauptsächlich aus Früchten und Gemüse, ab und zu isst er etwas Fisch. Er verspeist zwei Mahlzeiten täglich, isst jedoch nie spätabends oder nachts. Zum Frühstück kommt bei ihm ein Stück Vollkorntoast mit Bio-Erdnussbutter auf den Tisch. Bernardo ist ein passionierter Kräutersammler. Aus Wildkräutern bereitet er sich jeden Morgen einen grünen Smoothie zu. In diesen gibt er einen Esslöffel eines vitalstoffreichen Pulvers. Zwischendurch drinkt er Zimttee, der seiner Meinung nach den Blutzuckerspiegel reguliert und so vor Diabetis schützt.

Bohnen, die er über Nacht einweicht und am nächsten Tag kocht, bilden seine Proteinversorgung. Das zweite Mahl des Tages besteht hauptsächlich aus rohem Gemüse oder Obst. Fisch isst er drei mal die Woche. Hier wählt er zwischen Sardinen, Thunfisch und Lachs.
Zu trinken gibt es sonst nur hochwertiges Wasser in ausreichender Menge und frische Fruchtsäfte. Generell neigt er zur Rohkösternährung, da Kochen wichtige Vitalstoffe zerstöre. Als gläubiger Mensch nimmt er sich die Worte aus der Bibel zu Herzen, und isst nie zuviel auf einmal. "Nach einer Mahlzeit sollte man noch eine Weile sitzen bleiben und entspannen", fügt er hinzu.

Um Grippe und Erkältungen zu vermeiden versorgt sich Bernado vorsorglich mit Echinacea, in regelmäßigen Abständen. Einmal im Jahr, für besondere Anlässe, steht Lamm auf dem Speiseplan. Ansonsten gibt es bei ihm kein Fleisch. "Wenn die Menschen sehen würden, wie Tiere heute in Amerika aufwachsen, würden sie zweimal darüber nachdenken, deren Fleisch zu essen". so meint er. Fastfood, Pommes Frites und Burger seien ungesund und für den gesundheitsbewussten Menschen ungeeignet. Zu seinen Lieblingsfrüchten zählen Cantaloupe Melonen und Blaubeeren. Biologisch Qualität ist für ihn sehr wichtig, so hält er seinen Körper sauber von schädlichen Toxinen und Pestiziden.

Die fünf Nahrungsmittel, die er am liebsten isst:

- Knoblauch
- Honig
- Zimt
- Schokolade (In bester Qualität, Rohkost)
- Olivenöl

Sein Vater riet ihm außerdem, Alkohohl zu vermeiden und grundsätzlich von Bars fern zu bleiben, um erst gar nicht in Versuchung zu kommen. Seiner Vater gab ihm auch den Tipp mit auf den Weg, die Füße zu pflegen und regelmäßig zu reinigen. Die Füße, wie auch den restlichen Körper, reibt er täglich mit nativem Olivenöl ein. Das Öl hält seine Haut jung und geschmeidig, andere Lotionen oder Hautpflegeprodukte benutzt er nicht.
Ebenso wichtig ist ihm, Darm, Leber und Nieren sauber und gesund zu halten. Stress sei auch schädlich, daher sollten wir uns ausreichend Pausen gönnen und genügend schlafen. Für die körperliche Fitness läuft er jeden Morgen knapp zwei Kilometer - ganz ohne Laufkarren und Krückstock.

Minimal-Diät: wenn weniger mehr ist

nospam@example.com (Michael) — 2012-01-26T16:10:00Z

Im letzten Jahrhundert entwickelte der Mensch eine starke Neigung für sehr würzige und scharfe Lebensmittel. Viele Menschen greifen heute zu ungesundem Fastfood, um ihre überreizeten Geschmacksinne zu befriedigen. Neben der ungesunden Zuberietsungsweise und den schädlichen Inhaltstoffen essen die meisten Menschen zuviel davon auf einmal. Dieses Zuviel kann sich auf Körper, Geist und Seele niederschlagen: Der Körper wird schwächer, die geistige Leistungsfähigkeit verringert sicht. Eine Minimal Diät entlastet den Körper und das Verdauungssystem, nach neueren Forschungen kann sie sogar das Leben verlängern. Die Natur ist auf minimal günstige Verhältnisse eingestellt.

Was überschüssige Nahrung in unserem Körper anstellt

Durch Expansion und Kontraktion der Verdauungsorgane, wird die verzehrte Nahrung durch die verschiedenen Phasen der Nährstoffverwertung im Körper vorwärts bewegt. Zu viel Essen auf einmal, das dazu viel zu schnell verschlungen wird, hinterlässt Rückstände im System. So wird die Effektivität des Verdauungstraktes enorm veringert, die Verdauungssäfte und Verdauungssäuren reichen nicht aus, um die großen Mengen an Nahrung samt aller Rückstände in ihre Bestandteile zu zerlegen. Dies kann zur Übersäuerung des Körpers und zu Verstopfung führen.

Unverdautes Essen, das im Magen liegen bleibt, kann körperliche Beschwerden erzeugen und sogar Krankheiten auslösen. Im Ayurveda, der indischen Heilmedizin, sagt man der Minimal-Diät viele positive Eigenschaften nach; die Minimal-Diät fördert die Verdauung, so wird der Körper besser genährt und ist somit auch gesünder und vitaler. Nach Meinung des amerikanischen Arzt und Gesundheitsexpertem Dr. Gabriel Cousens sorgt die Minimal-Diät für eine gute Balance im Energiehaushalt des Körpers.

Weniger Essen hält die Körperfunktionen in Schuss

Im Alter mach die Minimal-Diät besonders Sinn, da so wichtige Energien konserviert und die Verdauungsorgane unterstützt bzw. entlastet werden können. Sofern wir Nahrungsmittel mit hohem Vitalstoffgehalt verzehren, z.b. biologisches Obst und Gemüse, Superfoods, gesunde Öle und Fette, kann unter Einhaltung einer Minimal-Diät die körperliche Stärke lange erhalten bleiben: Eine Studie über die Ernährungsgewohnheiten von über 70 jährigen belegt, dass die Minimal-Diät die Verdauung bei Senioren erleichtern und deren Vitalität erhöhen kann. Durch den Verzehr von weniger Nahrung, wird der Verstand wacher, manche Menschen fühlen sich so besser mit sich selbst verbunden.

Weniger Essen erhöht die Lernfähigkeit

Wissenschaftler wissen schon lange um diesem Phänomen der Kalorienreduktion, waren sich bisher aber nicht so ganz über die zugehörigen, innerkörperlichen Vorgänge klar. Die Forschungen von Giovambattista Pani an CREB1, einem Protein, das bei Erinnerung und Lernverhalten eine wichtige Rolle spielt, liefern eine mögliche Erklärung. In Experimenten an Mäusen wurde deutlich, dass sich bei Wegnahme von Kalorien das Lernverhalten von Mäusen deutlich verbessert. In gleichen Forschungen zeigte sich auch, dass eine Kalorienreduktion die Anzahl der CREB1 Proteine im Gehirn ansteigen lässt. Einer neuen Studie zufolge, publiziert im " National Academy of Sciences jouviernal", kann CREB1 auch Langlebigkeitsgene aktivieren. Nach Meinung der Forscher, kann ein zuviel an Nahrung Gehirnschwund voran treiben und das Risiko an altersbedingten Krankheiten wie Parkinson oder Alzheimer zu erkranken, erhöhen.

Weniger Essen, länger Leben?

Im Allgemeinen gibt es viele Vorteile der Minimal-Diät, einer davon betrifft die Verlängerung der Lebensspanne. Viele alte Menschen, die 90, 100 oder älter werden, neigen zu schlanken Körpern. Überdies haben sie oft über ihr Leben hinweg eher zurückhaltend gegessen. Bei einem schmalen Körper lagert sich weniger Fett in und um die vitalen Organe wie dem Herzen an. Neben der Prävention von Herzkrankheiten haben Menschen die weniger essen, oft einen niedrigeren Cholesterinspiegel , bewegen sich leichter und sind agiler.

Wie also essen wir richtig?

Neben einer gesunden, vitalstoffreichen Ernährung, sollten wir nur soviel Essen wie unser Körper auch wirklich braucht. Man sollte nicht zu viel einmal essen oder schlucken. Besser kleine Bissen machen, diese ordentlich durchkauen und gut einspeicheln. Stark verabeitete und industriell hergestellte Lebensmittel sind besser zu vermeiden, ebenso raffinierter Zucker und frittierte Speisen einschließlich Fastfood. Wenn möglich sollten die Lebensmittel biologisch und möglichst naturbelassen sein. Besonders empfehlen sich vitalstoffreiche Nahrungmittel, die nicht nur Energie liefern, sondern ebenso eine Fülle von Schutz- und Reparaturstoffen.
Mit der Zeit können wir lernen, unseren eigenen Urinstinkten mehr Vertrauen zu schenken. Unser Körper kann uns signalisieren, welche Menge an Nahrung die richtige für uns ist, sofern wir den Draht zu ihm wiederherstellen.

In diesem Sinne bleiben Sie gesund und wohlgelaunt.

Adrak Chai-Ingwertee

nospam@example.com (Heike) — 2009-07-30T08:59:10Z

Der Ingwer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den Einkeimblättrigen (Liliopsida). Zur Ingwer-Familie gehören u. a. noch Kardamon, Kurkuma und die Galant-Wurzel.

Er stammt ursprünglich aus den tropischen feuchtwarmen Dschungeln Mittel- und Südostasiens. Seine Verwendung als Gewürz- und Heilpflanze hat eine über Jahrtausende lange Tradition. Im Jahre 332 vor Christus brachte Alexander der Große den Ingwer nach Griechenland, wo er vor allen Dingen in der Küche aufgrund seiner Würzigkeit und Vielseitigkeit geschätzt wurde. Auch bei den Römern galt er als kostbares Gewürz und wichtiges Arznei des Römischen Reiches. Römische Ärzte führten ihn mit sich, wenn sie die Truppen auf deren Feldzügen begleiteten.

Im Mittelalter wussten die Ärzte um die reinigende, stärkende und vitalisierende Wirkung des Ingwers. Er erhielt den Beinamen “göttliches Feuer”. Hildegard von Bingen (1098 bis 1179) verordnete ihren Patienten Ingwer gegen Magenschmerzen, bei Verstopfung, zur Verdauungsförderung und äußerlich bei Hautleiden. Auch Paracelsus (1493 bis 1541) empfahl Ingwer als Medizin und therapierte sich mit der Heilpflanze selber, um Erfahrungen zu sammeln und damit die Heilkräfte der Natur zu beschreiben.

Frischer Ingwer hat einen pikant-scharfen, zitronenartigen Geschmack und einen angenehm aromatischen Geruch. Es gibt verschiedene Ingwersorten, die sich in Aussehen und Aroma unterscheiden. So gibt es u. a. den australischen, brasilanischen, indischen, jamaikanischen, nigerianischen und thailändischen Ingwer. Wesentliche Bestandteile sind ätherische Öle, Harzsäuren und neutrale Harz sowie Gingerol und Shoagol, scharf aromatische Substanzen.

Adrak Chai-Ingwertee

Zutaten:

-Fein geriebener frischer oder getrockneter Ingwer
-Zucker (Xylit, Stevia) oder Honig
-Pfeffer
-Zitronen- oder Orangensaft

Zubereitung:

Das Wasser und den Ingwer in einem unbedeckten Topf etwa 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Den Sud vom Feuer nehmen, so das er nicht mehr kocht. Nun den Zucker bzw. Honig hineinrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Tee durch ein Sieb gießen und den Ingwer fest auspressen, um soviel Ingwerextrakt wie möglich im Tee zu haben. Nun den Pfeffer und den Zitronen oder den Orangensaft zufügen. Heiß servieren.

Die Geschichte vom Traubenkern-Müsliriegel / Müslisnack

nospam@example.com (Michael) — 2010-08-13T18:00:00Z

Traubenkernmehl wir bei der Herstellung von Traubenkernöl gewonnen, es ist gluten-, laktose- und cholesterinfrei. Traubenkernmehl ist reich an Ballaststoffen und an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen (OPC). Durch Veredelung und lange Lagerungszeiten unserer Lebensmittel ist OPC aus unserer zivilisatorischen Ernährung fast vollständig verschwunden. OPC ist der stärkste bisher auf unserem Planeten entdeckte Radikalefänqer. OPC verfügt noch über weitere positive Eigenschaften, wie beispielsweise die 100%-ige Bioverfügbarkeit. d.h. es wird vom Körper vollständig aufgenommen und verwertet.

Prof. Dr. Dieter Treutter von der Universität Weihenstephan (TUAA) hat die Verwendungsmöglichkeit von Traubenkernmehl als Backzutat untersucht. Verzehrt man nur ca zwei Scheiben (ca. 100 g) eines Traubenkernbrotes dem ca. 10% Traubenkernmehl beigemischt wurden, so entspricht die antioxidantive Wirkung dieser Brotzeit ca. einer empfohlenen Tagesdosis Vit. C.

Man müsste vergleichsweise jeweils 10 Äpfel , zweieinhalb Apfelsinen, 1,5 kg Kartoffeln oder 3,5 kg Karotten zu sich nehmen, um einen vergleichbaren Schutzeffekt zu erzielen. Darüber hinaus Prof. Treutter bei seinen Versuchen noch weitere Besonderheiten. Es hat sich gezeigt dass OPC´s weitgehend hitzestabil sind und einen längern andauernden Schutzeffekt bieten, als beispielsweise Vitamine.

Lange Jahre haben wir von der Vitis AG Traubenkernriegel bezogen. Leider produziert Vitis, nach einer Insolvenz dieses Produkt nicht mehr. Da manche unserer Kunden den Riegel jedoch weiter nachfragten und ein Traubenkernriegel am Markt nicht zu bekommen war, haben wir uns Gedanken über eine Eigenproduktion gemacht.

Die Überlegung dabei war, dem Produkt noch weitere positive Eigenschaften mit auf den Weg zu geben, welche von dem Vitis Riegel nicht erfüllt wurden. Der Topfruits Traubenkern-Müslisnack ist so etwas ganz besonderes geworden. 100% Bio kbA Rohstoffe, vegan und in einem Spezialverfahren schonend hergestellt, nur getrocknet, nicht gebacken.

Getreideflocken, gepoppter Amarant, schwarzer Sesam, getrocknete Aprikosen und Cranberries, wertvolles Traubenkernmehl sind in einer schmackhaften Komposition mit Aprikosenkernöl und Agavendicksaft zu einem Müslisnack der Extraklasse komponiert, den es so am Markt nicht gibt.
Der Topfruits Traubenkern-Müslisnack schmeckt herzhaft, er enthält Energie, Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung und wertvolle Antioxidantien für den ganzen Tag.

In Handarbeit hergestellt, sind die Riegel nicht ganz gleichmässig. Sie werden von uns deshalb nicht als Riegel und Stückweise, sondern abgewogen in Tüten zu 250g als Müslisnack angeboten.

Vitamin D - das Allzweckvitamin

nospam@example.com (bernd) — 2012-01-20T07:40:00Z

Das „Sonnenvitamin“ D bringt viel mehr als nur starke Knochen, als Schlüsselstoff für unsere Gesundheit dient es vorallem zur Prävention - wie neue Studien belegen: Vitamin D senkt das Krebsrisiko und unterdrückt das Wachstum bösartiger Tumore. Zudem fördert es das Immunsystem und unterstützt Herz und Kreislauf. Neben dem Schutz der Nervenzellen, hilft Vitamin D auch Depressionen und Diabetis vorzubeugen, und verlangsamt Knochenschwund.

Die Menschen in den Industrieländern haben ihre Lebensweise innerhalb kurzer Zeit drastisch verändert, die Konsequenzen für unsere Gesundheit sind enorm. Dies macht sich auch im Vitamin D Spiegel, einem Schlüsselstoff für die Lebenqualität, bemerkbar. Kinder und Jugendliche spielen immer weniger im Freien, Tätigkeiten unter verschlossenen Dächern, etwa im Büro, verhindern den ausreichenden Kontakt mit den heilsamen Sonnenstrahlen. Die Fähigkeit zur Eigensynthese von Vitamin D nimmt außerdem mit zunehmendem Alter ab.

"Der Vitamin-D-Spiegel sollte nach den derzeitigen Erkenntnissen höher liegen als früher gedacht und gemessen daran sind die Werte in der deutschen Bevölkerung generell zu gering, vor allem im Winter“ sagt Dr. Birte Hintzpeter, einer Vertreterin des Robert-Koch-Instituts in Berlin. „Besonders betroffen sind ältere Frauen sowie Kinder und Jugendliche mit Migrationshintergrund. Bei ihnen waren die Vitamin-D-Spiegel sogar im Sommer zu niedrig.“

Aufgabe von Vitamin D

Vitamin D zählt vielmehr zu den Hormomen, als zu den Vitaminen. Unser Körper kann es selbst herstellen, Vitamine müssen über Nahrung aufgenommen werden. Hinzu kommt, dass Vitamin D nicht in ausreichender Menge über die übliche Nahrung aufgenommen werden kann. Als Schlüsselstoff für unsere Gesundheit, erfüllt es wichtige Funktionen in unserem Immunsystem. Vitamin D nimmt entzündlichen Reaktionen, wie sie z.b. bei Asthma, Allergien oder Autoimmunerkrankungen vorkommen, das Feuer. Außerdem mobilisiert es Killerzellen und unterstützt deren Kampf gegen Bakterien. Als Hormon dient Vitamin D außerdem zur Steuerung der Zellstoffwechsels. Die Entdeckung hierbei: Nicht Gene steuern die Zellen, sondern Zellen steuern die Gene - unter anderem durch die Zunahme von Vitamin D.

Vitamin-D-Mangel bedingt Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine Neuauswertung von 28 wissentschaftlichen Studien - rund 100 000 Menschen nahmen teil -, zeigt überaschende Ergebnisse. Wissenschaftler der University of Warwick stellten fest, dass die Teilnehmer mit hohem Vitamin-D-Spiegel ein um 43 % geringeres Risiko aufweisen, an Gefäß- und Stoffwechselkrankheitne zu erkranken, verglichen mit den Teilnehmern mit geringem Vitamin-D-Spiegel. Gleiche Propanden zeigen auch ein 33 % geringers Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Menschen über 50 sind besonders gefährdet. Bei zu niedrigem Vitamin-D Gehalt im Blut, erhöht sich das Risiko für Schlaganfälle um 78%, das Risiko für Herzinfarkt um 45 % - so die Forscher der Intermountain Medical Center in Salt Lak City. Unklar ist jedoch, ob Vitamin D Mangel die Ursache der Krankheiten ist, oder nur eine Begleiterscheinung. Auf weitere Untersuchungen darf man gespannt sein.

Weitere Auswirkungen von Vitamin D Mangel

„Es mehren sich die Hinweise, dass eine defizitäre Vitamin D-Versorgung bei Personen mittleren und höheren Alters mit einer erhöhten Sterblichkeit einhergeht“ so erläutert PD Dr. Armin Zittermann vom Herz- und Diabeteszentrum NRW die jüngsten Forschungsergebnisse rund um Vitamin D. „Ebenfalls verdichtet sich die Datenlage, dass eine inadäquate Vitamin D-Versorgung in jungen Jahren das Auftreten bestimmter chronischer Erkrankungen wie multipler Sklerose und Typ I Diabetes begünstigen kann.“

Hoher Vitamin-D-Spiegel schützt vor Krebs

In der Krebsprävention spielt Vitamin nach Angaben vieler Experten eine wichtige Rolle. Studien zeigen: Ein hoher Vitamin D Gehalt verringert das Krebsrisiko, u.a. bei Darm- und Brustkrebs, um bis zu 50%.
Krebstherapien messen Vitamin D eine große Bedeutung bei, da es das Tumorwachstum unterdrückt und die Bildung von Metasthasen hemmt. Menschen die bereits an Krebs leiden, erhöhe durch die Aufnahme und der Steigerung ihres Vitamin D Pegels, ihre Chancen zu überleben. Nachgewiesen werden konnte diese Erscheinung bei Darm- und Brustkrebs, bei Lungen- und Prostatakrebs sowie bei Hautkrebs. Eine Studie der Universtiy Leeds in England zeigte außerdem: Krebspatienten mit hohem Vitamin-D-Spiegel sterben seltener an der Krankheit, noch dazu verläuft sie leichter, als Patienten mit niedrigen Werten.

Vitamin D - ein Allzweckvitamin

Vitamin-D gilt als einer der wichtigsten Faktoren bei der Entstehung von koronaren Erkrankungen. Vitamin-D Mangel kann zu Gefäßverhärtungen und einem erhöhten Blutdruck führen. Zudem senkt eine gute Vitamin D-Versorgung nicht nur den Blutdruck, sondern verbessert auch deutlich die Vitalität des Herzens.

Ein weiterer Bereich der Vitamin-D Forschung zeigt z.b. dessen Wirkung auf das Nervengewebe: Zahlreiche Studien zeigen den positiven Nutzen von Vitamin-D bei multipler Sklerose, Parkinson, Demenz und Depressionen. Weitere Studien zeigen den Nutzen von Vitamin D bei Diabetis Typ 2.

Wieviel Vitamin D ist nötig?

Wieviel Vitamin D brauchen wir? Eine korrekte Funktion aller Zellen erfordert eine Tagesdosis von 2000 bis 4000 Internationalen Einheiten. Diese können entweder über Tabletten oder über das Sonnenlicht aufgenommen werden. Die Aufnahme von Vitamin D über die Nahrung ist problematisch, da sich so kein ausreichender Vitamin-D-Spiegel erreichen lässt. Ob ein Vitamin-D Mangel vorliegt, kann ein Arzt über das "25-OH-Vitamin-D" im Blut ermitteln. Bei der Aufnahme von Vitamin D über das Tageslicht, spielen Faktoren wie Tagesszeit, Hautyp etc. eine wichtite Rolle. Dr. empfiehlt sich ie viel Tageslicht benötigen wir? 3- bis 4-mal pro Woche für 30 Minuten im Tageslicht aufzuhalten und dabei viel Haut zu zeigen. Die UVB-Strahlen bilden eine Vitamin-D-Vorstufe, die im Körper weiterverarbeitet wird. Doch es gilt: Je bewölkter der Tag, desto geringer die UVB-Strahlung und demnach die Vitamin-D-Produktion.

Fastenarten: Welche Art zu Fasten ist für mich am Besten geeignet?

nospam@example.com (bernd) — 2012-01-17T16:32:00Z

Die Feiertage sind vorbei, der Frühlingsanfang steht vor der Tür: Genau die richtige Zeit also, den Körper vom angesammelten Unrat wie Toxine und Schlacken zu befreien, als perfekte Einstimmung in die leichteren Tage des Jahres. Fasten hebt die Stimmung, entgiftet den Körper und stärkt das Immunsystem. Nachfolgend die bekanntesten Fastenarten zusammengefasst.

Fastenkuren gibt es viele, in ihrer Art verschieden und vom Schema her gleich ablaufend:

Begonnen wird mit 1- 3 Übergangstagen, bedeutet dass von "normaler" Kost auf leichtbekömmliche, kalorienarme Kost umgestiegen wird um so den Körper auf die folgenden, teils drastischen Veränerungen in der Ernährung einzustimmen. In der Regel wird in dieser Zeit auch der Darm gereinigt. Hierzu bieten sich Darmreinigungen durch Einläufe und/ oder durch bestimmte Kräuterkuren, die den Darm anregen, besonders an. Die Darmreinigung verhindert zudem, dass der Darm weiterhin Darmgifte aufnimmt und unterdrückt aufkommende Hungergefühle.

Was beim und während des Fastens noch zu beachten ist:

Trinken sie ausreichend Flüssigkeit wie Wasser und Tee, mindestens 1- 3 Liter täglich. Auch diie körperliche Bewegung sollte nicht zu kurz kommen, da so Kreislauf in Schwung kommt und der Körper besser entgiftet. Planen SIe lange Spaziergänge in den Tagesablauf mit ein. Hinzu kommen Entspannungsphasen. Yoga, Autogenes Training oder Tai Chi bieten sich hier besonders an.

Die meisten Menschen fasten zwischen zwei und drei Wochen. Ein Woche, besonders bei reinem Saftfasten, reichen aber auch schon aus, um den Körper von vielen der angelagerten Schadstoffen zu befreien.

Nachfolgend werden Ihnen in einer kompakten Übersicht die wichtigsten Fastenarten vorgestellt:

Saftfasten:

Saftfasten ist eine Form des Heilfastens. Hierbei werden über einen bestimmten Zeitraum auschließlich Fruchtsäfte und Gemüsesäfte getrunken. Die Säfte sollen dabei immer aus biologischem Obst und Gemüse und frisch gepresst zu sich genommen werden. Durch die Einnahme der ausschließlich flüssigen Nahrung, beruhigt sich der Verdauungstrakt. Mineralien und Vitamine können so besser aufgenommen und verwertet werden. Nach längerem Saftfasten können sich vorrübergehend Entgiftungssymptome wie Kopfschnmerzen oder Schwindel einstellen, die jedoch in der Regel von kurzer Dauer sind.

Obsttag:

Essen Sie einmal die Woche nur Obst in verschiedenen Variationen, wennmöglich aus ökologischen Anbau. Manche Menschen setzen hierbei aber auch auf einschließlich eine Obstform. Zu nennen ist hier z.B. die Melonendiät aus dem Kundalini Yoga. Südfrüchte wie Papaya, Bananen oder Ananas liefern mit ihrem hohen Enzymanteil eine weitere hervoragende Obstquelle und reduzieren zugleich Entzündungen.

Breuß-Kur:

Die Breuß-Kur ist eine Form des Flüssigsfastens, sie erstreckt sich über einen Zeitraum von 42 Tagen. Es werden nur bestimmte Säfte und Tees getrunken. Dazu gehören z.B. frisch gepresster rote Beete Saft und andere Gemüsesäfte, oder der Breuß Gemüsesaft von Biotta.

Hildegard-Fasten:

Beim Hildegard-Fasten wird über 6 bis 10 Tage ein- bis zweimal täglich eine rein pflanzliche Suppe mit hochwertigen Inhaltsstoffen wie Dinkelgrieß, Hildegard-Gewürzen und gesundem Gemüse eingenommen. Morgens soll täglich eine Portion Frucht-Habermus, ein gekochter Dinkelschrot mit getrockneten Früchten und wichtigen, energiespendenden Gewürzen wie Bertram, Galgant, Flohsamen und Zimt, verzehrt werden. Hinzu kommen Quitentabletten, ein Apfel und Gewürzkekse. ls Tagesgetränk dienen ca. 2-3 Liter ungesüßter Fencheltee oder Fastentee.

Zu Beginn der Kur wird der Darm durch Einläufe gereinigt. Zur Hildegard-Kur gehört zudem ein täglich aufzulegender Leberwickel, dieser soll den Gallenfluss anregen und die Entgiftung fördern.

Heilfasten nach Buchinger:

Das Buchinger-Heilfasten ist heuteeine, auf individuelle Gegebenheiten abgestimmte, Trinkdiät, sie führt dem Körper durch Säfte und Brühen täglich etwa 250 kcal zu. Dabei erhält man morgens einen 1/ 4 Liter milden, schwarzen Tee,, mittags 1/4 Liter Gemüsebrühe, nachmittags erneut Tee mit Honig und abends 1/4 Liter Obstsaft. Dazwischen sollten mindestens 2 Liter Wasser getrunken werden. Je nach Bedarf kann das Prorgamm durch Milchprodukte wie etwa durch Magerjoghurt oder Milch, oder durch warmen Hafer- oder Reisschleim ergänzt werden. Die übliche Fastendauer beträgt zwischen zwei und vier Wochen.

Weitere wichtige Elemente dieser Kur sind Wasseranwendungen, Massagen, ausreichend Schlaf und Entspannung durch Meditation. Zum Ende der Kur werden 3-Aufbautage angesetzt.

Mit Schwarzkümmelöl gegen Allergien und sonstige Beschwerden

nospam@example.com (bernd) — 2012-01-14T09:00:00Z

"Schwarzkümmel heilt jede Krankheit, außer den Tod." schrieb der Prophet Mohammed in seiner Schrift "Hadith". Eigentlich seit langem bekannt, aber für viele anscheinend immer noch ein Geheimtipp, ist die erstaunliche Wirkung von ägyptischem Schwarzkümmel. Neben den herroragenden Ergebnissen bei Allergien zeigt sich vor allem Schwarzkümmelöl besonders wirksam bei unterschiedlichsten Problemen: Von Hautkrankheiten über Magen-Darm-Störungen, Heuschnupfen und Blasen- und Nierenkrankheiten bis hin zu Erkältungen.

Schwarzkümmelöl fördert das Immunsystem

Ist das Abwehrsystem geschwächt, sind im Körper nicht genügend Lymphozyten vorhanden, die ihn vor äußeren negativen Einflüssen wie Viren und Bakterien, Umweltgiften und Stress sowie Bewegungsmangel und starken physische Belasteungen schützen können.
Die im Schwarzkümmel enthaltenen Linolsäure befähigt den Körper prostaglandine zu bilden. Inbesonderem prostaglandine E1 steigert die Bildung von Lymphozyten und Phagozyten, den sogenannten Fresszellen. Wird Schwarzkümmelöl über einen längeren Zeitraum eingenommen, können so körperfremde Schadstoffe bekämpft und das Immunsystem zurück ins Gleichgewicht gebracht werden.

Schwarzkümmelöl hilft bei Allergien

Bei Allergikern ist dieses, für die Gesundheit maßgebliche innere Gleichgewicht, in aller Regel gestört. Zudem lassen die Wirkstoffe des Schwarzkümmels angeschwollene Schleimhäute abklingen und hemmen Botenstoffe, die für das Auftreten von Allergien veranwortlich sind. Thymochinon und Migellon, zwei Inhaltstoffe des Schwarzkümmels, sorgen bei Erkrankungen der Bronchien und der Atemwege für eine rasche Linderung der Symptome. Sie wirken schleimlösend, ertweitern die Bronchien und entspannen die Muskeln. Besonders positive Erfolge erzielt das Schwarzkümmelöl bei Heuschnupfen und Pollenallergien, bei Asthma und Bronchitis sowie bei Neurodermeits und vielerlei Hauterkrankungen.

Allergiker profitieren am besten vom positiven Effekt des Schwarzkümmelöls, wenn sie einige Wochen, besser noch Monate, vor der eigentlichen Pollenflugzeit mit der Einnahme von Schwarzkümmelöl beginnen und diese dann über den ganzen Sommer hinweg fortführen. Schon ein Teelöffel morgens und abends sind genug, um dem Körper mit einer ausreichenden Menge des heilsamen Öls zu versorgen. Als Alternative zum reinen Öl können auch Schwarzkümmelölkapseln eingenommen werden, für Vegetarier sind diese leider nicht geeignet.

Schwarzkümmelöl unterstützt die Haut

Selbst bei Hauterkrankungen zeigt sich die Behandlung mit Schwarzkümmelöl in vielen Fällen erfolgreich. Zu den Anwendungsgebieten gehören hier u.a. Schuppenflechte, Ekzemen und Akne. Gerade bei Neurodermitis kann mit Schwarzkümmel eine deutliche Verbesserung der Beschwerden erzielt werden. Verantwortlich für diesen Effekt sind die Stoffe im Schwarzkümmel, die das Immunsystem regulieren.

Zudem lindert der im Schwarzkümmel enthaltene Stoff Thymochinon Entzündungen und zudem unangenehmen Juckreiz. Der gleiche ;echanismus kann auch bei Ekzemen, Akne und Schuppenflechte seine positve Wirkung entfalten. Die Behandlung mit hochwertigem Scwarzkümmelöl ist gut mit anderen, naturheilkundlichen oder medizinschen Therapien kombinierbar.

Vitalkost das beste Rezept für Vitalität und Lebensfreude!

nospam@example.com (bernd) — 2011-12-27T11:17:00Z

Das 21. Jahrhundert stellt ganz besondere Ansprüche an unsere Gesundheit: Im Beruf wollen wir täglich Bestleistungen abrufen, gute Eltern wollen wir sein, auch im sozialen Leben wollen wir glänzen.

Viel zu wenn Kenntnis herrscht jedoch über den Einfluss der Ernährung auf unsere mentale und körperliche Leistungsfähigkeit.

Nur ein optimal mit Nährstoffen versorgter Körper, wird den alltäglichen Ansprüchen des Lebens der heutigen Zeit gerecht. Viele, wenn nicht alle Funktionen unseres Körpers basieren auf den Nährstoffen aus der Nahrung. Bleibt die kontinuierliche Versorgung mit den lebenswichtigen Substanzen aus, geraten wir aus dem Gleichgewicht und werden anfällig für Krankheiten jedweder Art, körperlich wie psychisch.

"Ich esse genug Salat, Obst und Gemüse" heißt es oft, doch: Salat ist nicht Salat, Gemüse nicht Gemüse, Obst nicht Obst.
Bei vielen Lebensmitteln ist vom ursprünglichen Nährstoffgehalt nicht mehr viel übrig, oder ein solcher war nie vorhanden.
Eine Ernährung basierend auf rein industriell und konventionell produzierten Lebensmitteln führt oft früher oder später zu Nährstoffdefiziten.

Leistungsabfall, verschlechterte Befindlichkeit im Alltag und langfristig sogar Krankheiten können die Folge sein. Die weit verbreitete Empfehlung der "ausgewogenen Ernährung" bietet hierzu keine wirkliche Orientierung und schon gar keine Lösung, denn sie hinterlässt mehr Fragen als Antworten. Zu unkonkret und nichtssagend ist sie formuliert.

Wie aber ernähren wir uns richtig? Vitalkost ist der Schlüssel.

Vitalkost meint eine Ernährung reicher an Vitalstoffen als die übliche Standarderernährung des Industriebürgers.
Vitalkost soll unseren Körper letztlich mit Lebensengerie versorgen. Sie soll der Verdauung was zu tun geben und uns optimal mit allen Nähr- und Schutzstoffen versorgen, die unser eingebauter und genialer Selbstreparaturmechanismus für seine Arbeit benötigt.

Vitalkost ist möglichst aus Bio Anbau oder Wildwuchs, hat weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe für eine bessere Verdauung, ist dazu möglichst gering industriell verarbeitet und ohne unnatürliche Zutaten. Eine Ernährungsweise also, die wieder ehrlicher und ursprünglicher ist, ohne ideologisch geprägt zu sein.

So ernährt sind und bleiben wir leistungsfähig, beugen Krankheiten vor, fühlen uns glücklicher und zufriedener. Biologische und naturbelassene Qualität sind hierbei besonders wichtig, nur so finden sich viele Vitalstoffe in hochwertiger gut verwertbarer Form. Sich vital zu ernähren bedeutet, stark verarbeitete und raffnierte Lebensmittel zu vermeiden. Kein Zucker, kein Weißehl, keine raffinierten Fette, keine Lebensmittelzusätze. Dagegen stehen reichlich Ballaststoffe, Vollkorn, Rohkost, Mineralstoffe und Spurenelemente, fermentierte Lebensmittel und hochwertige pflanzliche Öle auf dem Speiseplan.

Stellen wir unsere Ernährung auf Vitalkost um, folgen wir den natürlichen Prinzipien des menschlichen Organismus. Die Systeme unseres Körpers wirken harmonischer zusammen und funktionieren besser. Die Folgen von Vitalkost auf unsere Gesundheit können in fast allen Bereichen unserer Lebens wahrgenommen werden: Wir erhöhen unsere mentale- und körperliche Leistungfähigkeit, unser Verstand wird klarer, die Verdaung funktioniert besser, wird sind vitaler und gesünder. Unter Umständen können lang andauernde Krankheiten und Leiden positiv beinflusst werden oder soganz verschwinden.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen ein gesundes und vitales neues Jahr 2012

Probiotika: der Turbo für das Immunsystem

nospam@example.com (bernd) — 2011-12-28T16:04:45Z

Probiotika sind in aller Munde. Vom Joghurt über probiotische Drinks bis zu Käse ist fast alles in den Regalen der Supermärkte erhältlich. Doch nicht überall wo probiotisch drauf steht, ist auch ausreichend probiotisch drin. Was Probiotika sind, wem sie nützen und welche Lebensmittel wirklich probiotisch wertvoll sind, erfahren Sie in diesem Artikel.

Der menschliche Körper besteht aus ca. 100 Trillionen bakteriellen Zellen, davon gibt es wiederum mindestens 500 verschiedenen Arten, auschließlich Viren und Pilzen. Diese Bakterien gelten als freundliche Bakterien und sind verantwortlich für vielzählige biologische Funktionen. Einige davon unterstützen die Verdauung, andere halten ungesunde Bakterien im Zaum und fördern das Immunsystem. Im Verdauungsystem sind mehr als 400 unterschiedliche gute Bakterien angesiedelt, die Infektionen bekämpfen und unsere Gesundheit sichern. Sie helfen auch bei der Produktion von Antikörpern gegen Pathogene (Krankheitserreger). Freundliche Bakterien lehren dem Immunsystem zwischen Pathogenen und ungefährlichen Antigenen zu unterscheiden um angemessen reagieren zu können. So werden beispielsweise Allergien vermieden. Die wertvollen Mikroorganismen zerlegen zudem Zucker und Kohlenhydrate der Nahrung und machen sie besser verdaulich und die Nährststoffe besser verwertbar.

Warum sind propbiotische Mikroorganismen notwendig?

Bei der Aufnahme von "freundlichen" Darmbakterien durch probiotische Lebensmittel helfen wir die Zahl der "unfreundlichen" Bakterien im Darm zu kontrollieren und halten unseren Körper gesund. So halten wir das Verdaaungssystem in Balance und dessen Systeme aufrecht, stellen eine gute Flora im Darm her und unterstützen unser Immunsystem. Besonders nach dem Gebrauch von Antibiotika werden viele der guten Bakterien im Darmtrakt zerstört, dabei gerät die Darmflora aus dem Gleichgewicht. Dass kann schwere Folgen für unsere Gesundheit haben. Probiotika helfen dieses Ungleichgewicht auszugleichen, um den Schäden vom Antiobiotika Missbrauch auszugleichen. Studien belegen viele gesundheitliche Vorteile durch Probiotika, etwa zur Prävention oder zu Eindämmung von:

- Nahrungsmittel und Hautallergien
- Morbus Chron
- Laktoseintoleranz
- Mundsoor
- Colitis ulcerosa
- chronischer Durchfall
- Blasenentzündungen
- Darmentzündungen etc.

Wie nehme ich Probiotika zu mir?

Probiotika können sowohl über die Nahrung als auch über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Viele traditionelle Kulturen weltweit schätzen fermentierte Nahrungsmittel hoch und fügen sie in ihre täglichen Mahlzeiten zu. Nahrungsmittel die die wertvollen Mikroorganismen enthalten sind z.B. joghurt, fermentierte und unfermentierte Milch, Miso, Tempeh, Sauerkraut, Kimchi, Chlorella, roher käse, Weizengras, Sprirulina.
Da nicht alle wichtigen Bakterien in probiotischer Nahrung werdne und jedes Bakterium eine unterschiedliche Funktion im Körper erfüllt, macht es Sinn, unterschiedliche fermentierte Lebensmittel zu essen oder probiotische Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen.
Bei probiotischen Nahrungsergänzungen haben sich vorallem folgene Bakterienstämme als für die Gesundheit nützlich erwiesen: Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei. Flüssige probiotische Mikroorganismen haben sich generell als hilfreicher erwiesen, als Kapseln.

Unterschiede bei Probiotika

Bei Probiotika gibt es deutlich Unterschiede in der Qualität. Manche Firmen sehen im Verkauf von probiotischen Lebensmitteln eher eine gewinnbringende Einnahmequelle als eine gesundheitliche Unterstützung. Viele der konventionellen probiotischen Lebensmittel wie Joghurt, Käse oder Quark sind weniger hilfreich, da sie oft viel zu geringe Mengen der wichtigen Mikoorganismen enthalten. Pasteurisierte Lebensmittel sind grundsätzlich weniger probiotisch, hinzu kommen weitere Nachteile durch die Pasteurisation. Nehmen sie ihre Lebensmittel möglichst frisch fermentiert, roh oder nur wenig bearbeitet zu sich. Achten Sie auf hochwertige Qualität bei der Nahrungswahl.

Tipp: Versuchen Sie es doch mal mit selbstgemachtem Sauerkraut und Joghurt.

Gesund und vital durch die basische Ernährung

nospam@example.com (bernd) — 2011-12-20T15:08:00Z

Viele Zivilisationsleiden haben ihren Ursprung in einer zu säurelastigen Ernährung. Das war nicht immer so: In den letzten 100 Jahren wurden frisch zubereitete Lebensmittel, Gemüse und Obst großteils durch industriell verarbeitete Nahrungsmittel, weißen Zucker, Dosennahrung, Softdrinks etc. ersetzt. Durch die Umstellung auf ein basische Ernährung können Sie das Säure-Basen Gleichgewicht wieder herstellen, ihre Gesundheit verbessern und gleichzeitig vielen ernährungsbedingten Krankheiten zuvor kommen.

Ob eine Lösung basisch ist oder nicht, wird darüber bestimmt, wievel Säure sie enthält. Die Säure selbst wird über Anzahl der in der Lösung enthaltenden Wasserstoffionen gemessen. Die PH-Wert-Tabelle misst also den prozentualen Anteil der Wasserstoffionen. Lösungen mit einem PH-Wert zwischen null und 6, 0 sind sauer. Ab einem Wert von 7,1 bis zum maximalen Wert von 14 wird die Lösung basisch. Wasser ist beim Raumtemperatur eine neutrale Substanz, deren PH-Wert bei 7,0 liegt. Das menschlische Blut ist ebenfalls basisch und muss zwischen 7,35 und 7, 45 liegen, damit der Organismus funktioniert. Je nach Ernährungsart, verändert sich das PH-Wert des Blutes. Ist der Wert zu sauer, kann dies ungünstige biochemische Reaktionen im Körper auslösen und den Verlauf von Krankheiten beinflussen.

Vorteile der basischen Ernährung

Das menschliche Blut ist basisch. Der Sauerstoff-Kohlenstoff-Austausch funktioniert im basischen Millieu am besten. Darüber hält ein basisches Gewebe die Vermehrung von Mikroorganismen wie Bakterien, Virusarten, Pilze oder Parasiten in Zaum. Je weniger "Pathogene" durch die Blutbahn fließen, desto besser steht es um die Gesundheit der meisten Menschen. Ein übersäuerter Körper wird außerdem mit Krankheiten wie Osteoperose und Arthtritis in Verbindung gebracht. Bei Übersäuerung muss der Körper basenfördende Mineralien wie Kalzium und Magnesium aus den Knochen abziehen, um so den richtigen PH-Wert im Blut aufrecht erhalten zu können. Auch Krebs ist dafür bekannt, weitaus besser in einer sauren und sauerstoffarmen Umgebung zu waschen, als in einer basischen. Die basische Ernährung ist bei vielen Krankheiten vielleicht mit der wichtigste Schritt in Richtung Genesung.

Was sind basische Nahrungmittel?

Grundsätzlich sind fast alle frischen Früchte- und Gemüsesorten basisch für den Körper, selbst die, die Säure enthalten. Zitronen schmecken sauer weil sie Zitronensäure enthalten, wirken aber beim Verzehr basisch auf Blut und Gewebe. Auch die frische der Lebensmittel ist wichtig, durch Konservierung oder starke Verarbeitung werden sie sauer. Zu den gesunden basische Lebensmitteln zählen brauner Reis, Haferflocken, Fisch, Bohnen, Quinoa, Fenchel, Mangold, Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Kamut, Beeren, Karotten, Brokkoli, Pilze, Kartoffeln, Oliven, Gurken, Salate, Salatkräuter uvm.

Um das richtige Säure-Basengleichgewicht wieder herzusteillen, empfehlen sich außerdem Basen-Tees, Basenbäder, Basenpulver als Zusatz zur täglichen Ernährung oder Dolomit.

Vermeiden Sie saure Lebensmittel

Vermeiden Sie verarbeitete und raffinierte Lebensmittel wie Dosennahrung, Fertigprodukte oder in raffinierten Ölen frittierte Snacks. Auch weißer Zucker oder andere industriell künstliche Süßstoffe wie Aspartam sind stark säurebildend. Weißbrot, Pasta, Käse, Alkohohl, Softdrinks, pasteurisierte Milch und Fleisch machen den Körper sauer und sollten deshalb nur in kleinen Mengen oder gar nicht gegessen werden.

Warum Bitterstoffe in der Nahrung so wichtig sind

nospam@example.com (bernd) — 2011-12-16T10:03:40Z

Haben Sie schon einmal eine Tasse ungesüßten Schafsgarbentee getrunken? Schon allein bei der Vorstellung, verzieht es den meisten Menschen das Gesicht: der Tee ist bitter. Doch gerade die Bitterstoffe sind für unsere Gesunheit besonders nützlich. Sie fördern sowohl Verdauung als auch das Immunsystem, zügeln den Appetit und fördern die Aufnahme von Nährstoffen.

In vielen Kulturkreisen und naturheilkundlichen Systemen spielen Bitterstoffe eine große Rolle. Dort zählen Bitterstoffe zu den wichtigsten Grundstoffen für eine gute Gesundheit und eine hohe Lebenserwartung. Im 19 Jahrhundert machte Betram Heidelberger die Entdeckung, dass zuviel und zäher Schleim die Ursache der meisten Krankheiten sei. Seiner Ansicht nach, liegt dies haupsächlich in einer fehlerhaften Speichel- und Schilddrüsenfunktion begründet. In erster Linie sei es der Schleim, der bei Nahrungsaufnahme Magen und Nieren zuerst verunreinige und nach und nach alle anderen Organe mit in Mitleidschaft ziehe. Ein ähnliche Theorie über die Entstehung von Krankheiten durch Schleim findet sich in der chinesischen Medizin. Bitterstoffe schaffen hier Abhilfe.

Bitterstoffe fördern die Verdauung

Ohne ein gesundes Verdauungsstem, ist wahre Gesundheit nicht möglich. In diesem Punkt sind sich die meisten Heilpraktiker und Naturärzte einig. Funktioniert die Verdauung nicht einwandfrei, stellen sich schnell Beschwerden unterschiedlichster Art ein. Magenverstimmung, Sodbrennen, Blähungen - das alles kann mit einem schlecht funktionierenden Verdaaungssystem zu tun haben. Die Auswirkungen auf den Organismus können sich in unterschiedlichsten Symptomen niederschlagen, von Müdigkeit bishin zu Angstzuständen. Selten werden diese Beschwerden von Beginn an mit dem Verdauungstrakt in Verbindung gebracht.

Eine augewählte Kombination von verschiedenen Bitterstoffen unterstützen die Verdaaung. Im Gegensatz zu chemischen Säureblockern und anderen, ebenfalls chemischen Medikamenten, setzen Bitterstoffe direkt an der Wurzel des Problems an: der Verdauung. Sie beleben das gesamte Verdauungssystem, indem sie die Produktion der Verdauungssäfte anregen. Hierbei wird die Nahrung besser verstoffwechselt und die Nährstoffe besser verwertet. So bleiben die Darmwände geschmeidig und die Darmflora gesund, auch Ihr Immunsystem aktiviert und stabilisiert.

Bitterstoffe stimulieren die Verdauungsorgane

Sobald Sie den bitteren Geschmack auf Ihrer Zunge wahrnehmen, wird vermehrt Speichel abgesondert und über Körperreflexe die Produktion der entsprechenden Verdaaungssäfte aktviert. Die für die Assimaltion von Nährstoffen wichtigen Flüssigkeiten wie Gallenflüssigkeit, Magensäfte und Insulin werden freigesetzt. Bitterstoffe sind zudem in der Lage, die Darmbewegungen anzuregen. So können Nahrungsreste schneller ausgeschieden und Vitalstoffe aus der Nahrung besser verdaut werden. Bitterstoffe regen auch die Leber an, die für den Abbau von Gifstoffen zuständig ist. Bitterstoffe beginnen also schon in der Mundhöhle, Ihre Verdauung zu unterstützen.

Bitterstoffe als natürlicher Appetitzügler

Ursprünglich fanden sich in fast allen Gemüse und Getreidesorten Bitterstoffe. Erst über die Jahre und unzählige Kreuzungen, wurden sie den Pflanzen heraus gezüchtet. Die Bitterstoffe in der Nahrung zügelten den Appetit auf ein gesundes Maß. Durch die fehlenden Bitterstoffe können wir heute weitaus mehr essen, als unser natürlicher Hunger uns erlaubt. Dies hat Folgen für die Figur und für die Gesundheit. Finden wir zurück zu mehr Bitterstoffen in unserer Nahrung, fühlen wir uns der verarbeiteten und überzuckerten Industrienahrung nicht mehr so zugetan, und können mehr auf gesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte konzentrieren.

Bitterstoffe regulieren das Sauere-Basen-Gleichgewicht

Über die Aufnahme von Bitterstoffen gelangen basische Verbindungen in den Körper, die wiederum einen erhöhten Säurespiegel, z.B. durch ungesunde Ernährung, ausgleichen können. Neben der Entsäuerung des Körpers, fördern Bitterstoffe auch das Herz-Kreislauf-System. Dabei fördern sie die Durchblutung der Organe und verbessern deren Funktion. Überdies halten Bitterstoffe die Blutgefäße flexibel und wirken so blutdruckregulierend.

Wo sind Bitterstoffe enthalten?

Da viele Gemüse- und Obstsorten heute nicht mehr ihren ursprünglichen Gehalt an Bitterstoffen enthalten, hier ein Ueberblick in welche Nahrungmittel noch gesunde Bitterstoffe zu finden sind.

Gemüse: Radicchio, Chicorcce, Rucola, Endiviensalat, Blumenkohl, Artischocken Obst: Zitrusfrüchte wie Grapefruits, Orangen, Zitronen Getreide: Amaranth, Hirse Gewürze: Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Kümmel, Fenchel, Anis, Küchenkräuter: Thymian, Wachholder, Majoran, Liebstckel, Rosmarin, Estragon, Lorbeerblätter, Sauerampfer, Salbei. Heilkräuter: Kamille, Artischockenblätter,, Benediktenkraut, Bitterklee, Galgantwurzel, Gelber Enzian, Hopfenzapfen, Mariendistel, Tausendgüldenkraut, Salbei, Echter Engelwurz, Enzianwurzel, Schafgarbe, Biernelle, Wermut

Ein hochwertiges Bitterstofftonikum enthält im Idealfall verschiedene Arten von bitterstoffhaltigen Kräuter. Besonders zu empfehlen ist hier das Heidelberger Sieben-Kräuter-Pulver. Mit einer Kombination aus sieben wichtigen Bitterstoffen, nämlich Schafgarbe, Wachholder, Fenchel, Anis, Kümmel, Biernelle und Wehrmut.

Gewöhnen Sie Ihren Körper an Bitterstoffe

Zu Beginn fällt es den meisten Menschen schwer, Bitterstoffe aufzunehmen - zulange wurde ihr Geschmacksinn von hochkonzentrierter Industrienahrung maltetriert. Steigern Sie die Zugabe von Bitterstoffen langsam und achten die dabei auf Ihr Körpergefühl. Bereits nach kurzer Zeit können Unterschiede in der Verdauung wahrgenommen werden. Optimale Ergebnisse stellen sich unter Umständen erst im Laufe einiger Wochen ein. Je nach dem, wie es um die restliche Gesundheit steht.

Netzwerk Frauengesundheit von Prof. Gerhard

nospam@example.com (Michael) — 2011-11-30T15:38:00Z

Gesundheitsratgeber werden überwiegend von Frauen gelesen. Denn im Allgemeinen sind sie es, die sich um die Gesundheit der Kinder, des Ehemannes und der alternden Eltern kümmern.

Da kann dann auch schon mal die eigene Gesundheit auf der Strecke bleiben! Seit einiger Zeit gibt es ein spezielles Netzwerk für Frauengesundheit. Das Besondere daran ist, dass es von einer Frauenärztin gemacht wird, die 30 Jahre lang an einer Universität geforscht, gelehrt und mit Patienten in der Praxis gearbeitet hat.

Aber nicht nur das: darüber hinaus hat sie Naturheilkunde und Umweltmedizin an der Frauenklinik „hoffähig“ gemacht.
Zusammen mit ihren MitarbeiterInnen hat sie Tausende von Frauen mit allen nur denkbaren Erkrankungen erfolgreich behandelt: von Amenorrhö bis Zwischenblutungen, von Kinderwunsch bis Krebs und natürlich auch Frauen in der Schwangerschaft.

Nachdem sie früher nur wissenschaftliche Artikel und Bücher für Ärzte geschrieben hat, will sie jetzt mit diesem Netzwerk Frauengesundheit ihre einmalig umfassenden Erfahrungen an Sie weitergeben. Basierend auf ihrem „Frauen‐Gesundheitsbuch“ (Haug‐Verlag) informiert sie über Aktuelles aus der Schulmedizin und Naturheilkunde.
Sie lernen so viel, dass Sie auf Augenhöhe mit Ihren Ärzten diskutieren können.

Sie leitet Sie dazu an, auf die Signale Ihres Körpers und Ihrer Seele zu hören und sie richtig zu interpretieren. Sie beschreibt, welche naturheilkundlichen Methoden Sie bei sich und Ihren Angehörigen selber anwenden dürfen und wann Sie einen Arzt aufsuchen müssen.
Neben den Artikeln aus eigener Feder führt Frau Prof. Gerhard Interviews mit anderen Ärzten, Spezialisten und Buchautoren.
So werden Sie nach und nach das Rüstzeug zur Gesundheitsmanagerin der Familie erhalten.

Schauen Sie einfach mal rein: http://www.netzwerk‐frauengesundheit.com/

Die Haaranalyse offenbart, wie es um Ihre Gesundheit steht

nospam@example.com (bernd) — 2011-12-03T07:54:00Z

Die Haaranalyse wird bisher ziemlich selten eingesetzt, zeigt jedoch tiefe Einblicke in die Zellen und gibt Auskunft über den Nährstoffhaushalt des Menschen. Über die Haaranalyse können Vitamine, Mineralien, Schwermetalle bestimmt werden. So können wir wichtige Informationen über unsere Gesundheit gewinnen. Was die Haaranalyse noch alles aussagen kann und worin die Unterschiede zum Bluttest liegen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Mineralienhaushalt bestimmen

Haar und anderes Gewebe dienen als Speicher von Mineralien. Sind wenig Minerallstoff-Reserven vorhanden, zeigt sich dies in den Haaren weitaus früher als im Blut. Deshalb ist das Haar ein idealer Ort, um den Mineraliengehalt des Körpers zu bestimmen. Der phyischse Körper ist eine Komposition aus Mineralien, die wiederum die Basis allen Lebens sind. Der Schlüssel ist, alle Mineralien in Balance zu bringen, sodass sie den Körper ideal nähren und unterstützen. Die Messung der Haarprobe erfolgt sehr umfangreich und beinhaltet insgesamt 30 Elemente bestehend aus Mineralstoffen und toxischen Elementen. Jeder einzelne Mineral im Körper hat einen Effekt auf jedes andere Mineral im Körper. Eine Haaranalyse ist der beste Weg, um einen umfassenden Überblick über den aktuellen Mineralstoff- und Vitaminpegal zu erlangen.

Schwertmetallvergiftungen erkennen

In angemessenen Mengen sind einige Schwermetalle nützlich für den Körper wie etwa Eisen, Zink, Kupfer oder Mangan. Andere Schermetalle können giftig für den Körper sein. Dazu gehören Arsen, Blei, Quecksilber, Cadmium und eingie weitere Toxische Metalle gelangen über Nahrung, Wasser, verchmutzte Luft und über die Poren der Haut in unsere Körper. Nahezu überall sind wir Schwermetallen ausgesetzt. SIe lagern sich im Körpergewebe ein, da dieser unfähig ist, diese zu verstoffwechseln. Auf lange Sicht können dadurch ernshafte gesundheitliche Probleme entstehen, von einfachen Verdauungsbeschwerden über ein Ungleichgewicht im Nervensystem bishin zu schweren neurologischen Schäden. Über die Analyse der Haare können die Schwermetallwerte bestimmt werden, um so gesundheitlichen Probleme vorzubeugen oder die Ursachen von Langzweitbeschwerden zu bestimmen.

Ursachen für Fehlversorgungen frühzeitig identifizieren

Unausgewogene Ernährung und verarbeitete Nahrungsmittel können zu einer fehlhaften Nährstoffversorgung des menschlichen Körpers führen. Bestimmte Nährstoffe nehmen wir auf, während uns andere wichtige Vitalstoffe fehlen. Sportliche Aktivitäten, die sich generell positiv auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken, können unter dem Mangel von wichtigen Elektrolyten ins Gegenteil umschlagen. Konsequente Fehlernährung oder eine ungesunde Lebensweise können langfristig zu Defiziten im menschlichen Haushalt führen, die oft viel zu spät erkannt oder deren Symtpome falsch gedeutet werden. Muskelverspannungen, Wadenkrämofe, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Depressionen sind nur einige von ihnen.

Fernab unseres Wissen können unnormale Schwankungen der Körperchemie auftreten. Die Symptome treten oft erst dann an die Oberfläche, wenn es schon zu spät ist. Über die Haaranalye können leichte Stoffwechselschwankungen frühzeitig identifiziert werden. Der Haartest kann auch verwendet werden, um emotionale oder persönliche Muster aufzudecken. Heilpraktiker benutzen regelmäßig Haartests, um den Verlauf der Heilung zu dokumentieren. Über die Haaranalyse kann außerdem der Stresspegel, Anfälligkeiten für Zuckerkrankeiten, das Gleichgewicht der Nebennieren, Aktiviäten des Immunsystem sowie 30 andere Zustände abgelesen werden.

Worin liegt der Unterschied zwischen Haaranalysen und Bluttests?

Bluttestes ermöglichen eine Auslesung der Körperchemie von Minute zu Minute. Dies kann sehr wichtig in akuten Situationen sein, dann muss jede kleinste Veränderung beobachtet werden. Die negative Seite: Blutttests können stark varrieren, je nach Tageszeit, Mahlzeit, Aktivität, Stimmung und Emotionen ist das Blut anders zusammen gesetzt. Im Gegensatz die Haaranalye: Sie ermittelt einen Durchschnittswert von ca. 3 Monaten Haarwachstum. Der Test wird nur sehr gering von den täglichen oder wöchentlichen Schwankungen beeinflusst. Haaranalysen eignen sich hervorrragend, um andauernde Muster aufzudecken, da diese unabhängig von den täglichen Schwankunen agieren.
Bluttests sind gut zur Bestimmung vielzähliger Werte, messen aber nicht direkt auf zellulärer Ebene. Das Blut ist die "Autobahn" des Körpers, währende die Zellen dessen "chemische Fabriken" sind. Die Endstation aller Vitamine, Mineralien, Zucker, Fetten und Hormonen sind die Zellen, nicht das Blut. Demnach macht es Sinn direkt in den Zellen zu messen, also dort, wohin die Nährstoffe letztlich befördert werden - oder nicht.

Tipp: Chemisch behandeltes Haar sollte innerhalb der darauf folgenden 2 Monate nicht getestet werden.

Zistrose, das mediterane Multitalent im Kampf gegen Grippeviren

nospam@example.com (bernd) — 2011-10-23T13:15:42Z

Wenn es draußen wieder nass und kalt wird, ist die Grippe oft nicht weit. Gute Grippemittel gibt es wenige. Auf Chemiekeulen zu setzen mag helfen, doch tun wir uns damit Gutes? Neben Großmutters Hausmitteln weckt nun eine altes Gesicht der Pflanzenheilkunde neue Hoffnung im natürlichen Kampf gegen Grippeviren: Die Zistrose.

Im Mittelmeerraum wird die Zitrose schon seit Jahrtausenden als Heilpflanze verwendet. Neben dem Gebrauch als natürliches Heilmittel, wurde und wird das Harz der Zistrose dort auch zum Räuchern sowie als Schönheitselixier eingesetzt. Schon in der Bibel wurde Zistrosen-Harz erwähnt, dort unter dem Namen "Myrrhe".

In mediteranen Gefilden stellt die Zistrose einen wesentlichen Teil der Vegetation dar, vor allem in Macchia-Gebieten. Die eiförmigen bis lanzettlichen, immergrünen Blätter scheiden an ihren feinen Haaren das wertvolle Harz aus; an Sommertagen bildet sie besonders viel Harz, dann versprüht die Zistrose ihr unverkennbares Aroma.

Zistrose beweist Stärke
Neueste Forschungsergebnisse bestätigen: Die Zistrose ist ein ertklassiger Bakterienkiller. Gegen Viren einschliesslich Grippeviren eingesetzt, kann sie ihre antivirale Wirkung zur vollen entfaltung bringen. Das Geheimnis der Zistrose scheint in ihrem ungewöhnlich hohen Gehalt an Polyphenolen zu liegen. Diese verhindern die Bildung freier Radikale, wirken entzündungshemmend und krebsvorbeugend.

"Natur & Heilen" schreibt über die Zistrose folgendes : "Kaum einer, der wirklich vor einer Grippe verschont bleibt. Mancher findet aus dem Niesen und Schnupfen, Husten und Halsweh gar nicht wieder heraus. Dann muss unbedingt wirksame Hilfe her! Dem Immunsystem sollte auf die Sprünge geholfen werden und die Schleimhäute brauchen Unterstützung bei den fortwährenden Angriffen von Viren und Bakterien. Und genau dies alles liefert uns eine kleine Pflanze: die Zistrose. Sie stimuliert unser Immunsystem und stärkt unsere Schleimhäute. Doch sollte man diese Pflanze nicht auf die Hilfe in Hals und Rachen beschränken. Die Wissenschaft bestätigt: Die Zistrose hat das Zeug zum Multitalent gegen Infektionen aller Art und noch manches mehr."

Was die Zistrose bewirkt
Die Heilkraft der Zistrose bewährt sich vor allem bei verschiedensten Formen von Haut- und Schleimhauterkrankungen wie Akne, Neurodermitis, Mandelentzündung und bakteriellen Magen-Darm-Erkrankungen sowie bei Pilzinfektionen aller Art. Die Zistrose entgiftet den ganzen Organismus, schützt vor Herzinfarkt und die Haut vor Alterungsprozessen. Außerdem wirkt sie tonisierend, und stärkt das Immunsystem.

So wird die Zistrose verwendet
Innerlich: Aus Zistrose zubereiteter Tee trinkt man auf den griechischen Inseln schon seit Jahrhunderten gegen Halsweh und andere Erkältungsbeschwerden; im alten Aegypten wurde die Zistrose sogar als Mittel gegen Zahnweh empfohlen.

Äußerlich: Gegen vielerlei Hautprobleme kann man einen Sud aus Zitrose kochen, diesen äusserlich zur Waschung oder auch im getränkten Umschlag einsetzen. Manche mögen die Zistrose auch im Bad.

Apfelringe bzw. Apfelchips gegen schlechtes Cholesterin

nospam@example.com (Michael) — 2011-11-08T10:36:46Z

Das verblüffendes Ergebnis einer US-Studie zeigt: Getrocknete Äpfel sorgen für drastische Verbesserung des Blutbildes; wer getrocknete Äpfel den üblichen Naschereien wie Keksen und Chips vorzieht, senkt sein Cholesterin. Schon 75 Gramm getrockete Äpfel täglich verbessern die Blutfettwerte, stabilisieren die Gesundheit und den Kreislauf und schuetzen so das Herz.

Im Rahmen der Tagung "Experimental Biology 2011", stellte ein US-Forscherteam die Ergebnisse einer Studie vor, bei der Frauen in den Wechseljahren ueber ein Jahr hinweg getrocknete Aepfel zu sich nahmen. Das Ergebnis: Getrocknete Apfelringe können Cholesterin blocken! Die Probanden, die regelmäßig getrocknete Apfelringe aßen, veränderten ihre Blutwerte eindeutig zum Positiven. Vorallem das schlechte Cholesterin LDL, sank bei den Apfelesserinnen enorm.

„Bei den Apfel essenden Frauen fanden innerhalb von sechs Monaten unfassbare Veränderungen statt“, so Bahram H. Arjmandi von der Florida State University. " Bei Ihnen sank der LDL-Cholesterin-Wert um 23 Prozent." Regelrecht schwärmend fügt er hinzu: „Ich hätte niemals erwartet, dass der Verzehr von Äpfeln das schlechte Cholesterin in diesem Ausmaß reduzieren würde, während das HDL-Cholesterin, oder gute Cholesterin, um rund 4 Prozent ansteigt.“

In ihrer Untersuchung teilten Arjmandi und Kollegen 160 Frauen im Alter von 45 bis 65 Jahren in zwei Gruppen auf. Die eine Gruppe aß über ein Jahr hinweg täglich 75 gramm getrocknete Äpfel, die andere Gruppe nahm Trockenpflaumen zu sich. Vor dem Start der Studie und jeweils nach drei, sechs und zwölf Monaten, nahmen die Forscher Blutproben der Teilnehmer und bestimmten die entsprechenden Werte. Schon nach der Hälfte der Zeit stellten die Forscher bei der Apfelgruppe weitaus guenstigere Blutwerte fest. Auch die Entzündungsreaktionen im Blut, zeigten sich deutlich vermindert.

Trotz der zusätzlichen Kalorien durch den hohen Fruchtzuckergehalt der Äpfel, verloren die Frauen an Gewicht - im Schnitt rund 1,5 Kg. Arjmandi vermutet hier das sättigende Pektin der Äpfel als Ursache. Das Äpfel gesund sind, haben wir schon immer gewusst. Und diese Studie liefert uns einen weiteren Beweis dafür. Nicht nur in den Augen des Forscherteam ist es deshalb ratsam, Äpfel in den täglichen Speiseplan mit einzubauen: Sie fördern die Gesundheit, senken Cholesterin und schützen so Herz und Kreislauf; ganz getreu dem alten Sprichwort: "An apple a day, keeps the doctor way".

Seien Sie nicht sauer! Bleiben Sie lieber im Gleichgewicht!

nospam@example.com (alinder) — 2011-10-25T09:08:04Z

Struktur, Rhythmus und Balance - das mag unser Körper und unser Geist. Deshalb ist er von Natur aus eigentlich auch auf ein gesundes Gleichgewicht in vielerlei Hinsicht eingestellt. Auch der Säure- und Basengehalt in unserem Organismus hält sich an und für sich die Waage. Wären da nicht wir Menschen. Mit unserem modernen Lebensstil bringen wir gerne immer mal wieder alles durcheinander.

Unser Organismus ist ein Wunderwerk der Natur. Alles geht Hand in Hand. Und auch die Säure-Basen- Balance bleibt durch ein geniales System in der Regel ausgeglichen. Es sei denn, wir sorgen dafür, dass alles aus dem Rahmen fällt. Sie kennen das vielleicht. Sie fallen abends viel zu früh und völlig erschöpft ins Bett, nur um einige Stunden später genauso müde und erschöpft wieder aufzustehen. Ganz egal, wie lange oder kurz Sie geschlafen haben? Die Lösung für Ihr Problem ist möglicherweise ganz einfach. Es kann sein, dass Ihr naturgegebenes Säure-Basen-Gleichgewicht irgendwie aus dem Takt geraten ist.

Ursachen für Disharmonie

Die Ursachen für die Disharmonie im Zusammenspiel von Säuren und Basen liegen in der Art ihrer Entstehung. Unser Organismus ist fähig, Säuren selbst herzustellen. Basen dagegen können nur von außen zugefügt werden. Durch unsere Ernährung und unsere leider vielerorts als „zeitgemäß“ verkannte Lebensart wirbelt hier so einiges durcheinander. Fleisch- und Wurstwaren, Eier, Milch- und Milchprodukte, Zucker, Süßigkeiten, Margarine, Limonade, Kaffee, Alkohol – all diese Lebens- und Genussmittel gelten als sauer. Ohne einen basischen Ausgleich zu schaffen, erhöhen wir allein durch deren Aufnahme den Säuregehalt in unserem Organismus massiv. Bleibt dieser Zustand erhalten, geraten wir in einen sogenannten Stau der sauren Stoffwechselprodukte, da die körpereigene „Abfallentsorgung“ nicht mehr richtig arbeiten kann. In einer Art Depot werden diese Säuren dann eingelagert.

Daran erkennen Sie Übersäuerung

Wer übersäuert ist, fühlt sich schlecht, aber nicht krank im eigentlichen Sinn. Es sind viele Beschwerden, die den Betroffenen das Leben schwer machen. Muskelschmerzen oder auch Krämpfe, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Sodbrennen bezeichnenderweise auch saures Aufstoßen genannt, Infektanfälligkeit und ein allgemeines Unwohlsein weisen auf das Ungleichgewicht im Körper hin. Äußere Anzeichen sind auch brüchige Nägel, glanzloses Haar, Orangenhaut, Hautalterung und Mundgeruch. Jetzt heißt es handeln!

Acht goldene Tipps für ein gesundes Säure-Basen-Gleichgewicht

Wer diese Alarmzeichen an sich wahrnimmt, sollte reagieren. Ein erster Schritt ist es, mittels eines einfachen Tests herauszufinden, wie sauer der Organismus schon ist. Dafür gibt es einfache Teststreifen, die den pH-Wert im Urin oder Speichel bestimmen können. Hat man Gewissheit, sind es ganz einfache Maßnahmen, die für Harmonie im Körper sorgen:

Viel Trinken. Vor allem stilles, hochwertiges Wasser ist hier geeignet.

Stellen Sie Ihre Ernährung auf basenreich um. Frisches Obst wie Äpfel, Feigen, Mangos oder Papayas sind hier besonders empfehlenswert. Auch Gemüse wie Austernpilze, Karotten, Mangold, Mu-Err-Pilze, Okraschoten oder Wirsing sollten auf dem Speiseplan nicht fehlen. Kräuter und Salate, Sprossen und Keime wie z. B. Leinsamen oder Amaranth, Nüsse und Samen auf dem Tisch sind ebenfalls besonders basenreich.

Verzicht sollten Sie bei Genussmitteln bzw. –giften üben. Also Alkohol, Nikotin, Zucker und Kaffee meiden.

Bewegen Sie sich an der frischen Luft. Das tut nicht nur dem Körper, sondern auch der Seele gut und baut negativen – säurebildenden – Stress ab.

Bringen Sie Ihren Stoffwechsel in Schwung. Bürstenmassagen gerade am Morgen eignen sich hierfür besonders gut. Wichtig dabei ist: Beginnen Sie mit der Rubbelei an den Füßen und arbeiten Sie sich langsam in kreisenden Bewegungen zum Richtung Herz nach oben.

Als besonderes Highlight sollten Sie sich einmal wöchentlich ein Basenbad gönnen. So entsäuern Sie auf erholsame Weise.

Um den Organismus zusätzlich zu unterstützen oder auf Reisen können Sie außerdem auf entsprechende basische Präparate zurückgreifen.

Medjool-Datteln: das Sahnestück unter den Dattelsorten

nospam@example.com (bernd) — 2011-10-23T12:39:25Z

Wussten Sie, dass Medjool-Datteln einst nur Wohlhabenenden und KönigInnen vorbehalten war? Diese Zeiten sind zum Glück vorbei: Topfruits lieftert Ihnen die köstliche Perle des Orients direkt ins Haus. Für königlichen Genuss, der nicht nur den Gaumen von Feinschmeckern verzückt; auch gesundheitsbewusste Menschen beißen bei der Medjool-Dattel nach Herzenslust zu. Achtung: Die Erntezeit von Medjool-Datteln ist von August bis Oktober begrenzt!

Als eine der ältesten Kulturpflanzen, bescherten Datteln schon unseren Vorfahren aus dem fernen Orient einen Reichtum, wie es ihn in den kargen Landschaften der arabischen Welt nicht oft gibt. Für Moslems sind Datteln und Joghurt, manchmal auch Milch, traditionell das erste Gericht nach Sonnenuntergang während des Fastenmonats Ramadan. Bepackt mit der satten Fülle der Natur, diente die Dattel einst Karawanen bei ihren endlosen Touren durch die Wüste als wichtigste Energie- und Nährstoffquelle. Nicht nur deshalb ging die Dattel als "Brot der Wüste" in die Analen der orientalischen Geschichte ein; Datteln enthalten tatsächlich mehr Ballaststoffe als Vollkornbrot!

Die saftigen Medjool-Datteln enthalten weder Cholesterin noch Fett: Pur, oder als Konfekt mit Nüssen und diverse orientalischen Gewürzen sind sie das süße Highlight jeder gesunden Küche. Die Palmenfrüchte liefern neben Fruchtzucker auch alle wichtigen Mineralstoffe und Proteine, dadurch wirken sie verdauungsfördernd. In Datteln sind hohe Anteile an Vitamin C, D, Vitamine aus der B-Gruppe, Calcium und Phosphor enthalten. Trotz des Fruchtzuckeranteils, sind Datteln keine Dickmacher und enthalten deutlich weniger Kalorien als industrielle Süßigkeiten.
Im Vergleich zu anderen Dattelsorten, zeichnet sich die Medjool-Dattel durch ihren einzigartigen fruchtigen Geschmack und das besonders saftige Fruchtfleisch aus.

Wichtig: Rohkostqualität und Erntefrische sind ein absolutes Muss bei Medjool-Datteln. Nur unverarbeitet und direkt von der Palme geernet, bringt die Medjool-Dattel ihr vollmundiges, saftiges Aroma zur vollen Entfaltung.

Schwermetalle belasten unseren Körper – Selen hilft entgiften

nospam@example.com (alinder) — 2011-10-20T09:16:26Z

Würden Sie freiwillig zu Gift greifen? Ein bisschen Arsen zum Frühstück vielleicht? Nein! Natürlich nicht! Dennoch vergiften wir unseren Organismus täglich mal mehr, mal weniger. Mit Schwermetallen, die unseren Körper massiv belasten. Das tun wir nicht absichtlich, wir nehmen die Gifte über unsere Ernährung durch belastete Nahrungsmittel auf. Das sind z. B. Cadmium, Blei und Quecksilber.

Von Blei bis Quecksilber
Cadmium und Blei aus unseren Böden z. B. werden von Pflanzen über die Wurzeln aufgenommen. Nun ist es gleich, ob wir das so belastete Obst und Gemüse direkt verspeisen oder aber den Umweg über das Fleisch von pflanzenfressenden Tieren zu uns nehmen – die beiden Schwermetalle gelangen in unseren Körper. Das Quecksilber wiederum verzehren wir mit, wenn wir zur von sogenannten Ernährungswissenschaftlern empfohlenen wöchentlichen Fischration greifen. Denn Fisch und Meeresfrüchte sind von der giftigen Substanz besonders belastet. Weitere Quecksilber-Quellen sind aber auch die berühmt-berüchtigten Amalgam-Füllungen beim Zahnarzt oder die derzeit vielerorts beworbenen Energiesparlampen.

Die Symptome sind schleichend
Eine Vergiftung durch Schwermetalle zeigt sich oft nur schleichend. Die Symptome sind häufig – vor allem für Schulmediziner, die nicht über den Tellerrand blicken – nur schwer einzuordnen. Denn die für die Schwermetallbelastung typische Kraftlosigkeit, Infektanfälligkeit, Müdigkeit bis hin zu Erschöpfung, Gedächtnisschwäche und Konzentrationsstörungen können auch auf viele andere mehr oder weniger schwere Erkrankungen hinweisen. Das gilt auch für möglicherweise auftretendes Bauchweh, Knochenschmerzen oder Allergien.

Erfolglose Therapie steigert Verzweiflung
Hier wird therapiert und behandelt, was das Zeug hält. Und mit andauernder, aber erfolgloser Behandlung steigen nicht nur die Kosten, sondern auch die Verzweiflung und Frustration der Betroffenen. Natürlich ist es bei all den Symptomen wichtig, sich an einen heilkundigen Fachmann zu wenden. Dieser sollte den Betroffenen auf Herz und Nieren durchchecken. Denn eine sorgsam erstellte Diagnose ist die Grundlage jeder Therapie; ganz egal, ob man auf Naturheilkundler oder klassische Schulmediziner setzt. Kommt dieser dann zu dem Schluss, dass eine Schwermetall-Vergiftung den Krankheitsanzeichen zu Grunde liegt, tut Entgiftung Not.

Selen unterstützt Entgiftung
Dabei ist eine ausreichende Versorgung des Organismus mit dem Spurenelement Selen wichtig, denn diese ist die Voraussetzung dafür, dass die gefährlichen Stoffe in unserem Körper in ungefährlichere Verbindungen umgewandelt werden können. In der Folge werden diese dann ganz natürlich wieder ausgeschieden. Auserdem ist Selen ein natürlicher Antagonist (Gegenspieler) zu vielen Schwermetallen.
Obwohl Mitteleuropa ein Selen-Mangelgebiet ist, weil das Element hier im Boden so gut wie nicht vorkommt, ist gar nicht so schwierig den Körper ausreichend mit Selen zu versorgen, wenn man weis wie. Selen kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor. So z. B. in Hülsenfrüchten, Reis, Eiern, Kartoffeln, Pilzen, aber auch in Innereien. Da ist für jeden Geschmack was dabei. Besonders reich an Selen sind aber Nüsse. Allen voran die Paranüsse – und hier die Kerne aus einem bestimmten Gebiet im Urwald Boliviens.

In den Nusskernen ist das Spurenelement natürlich eingebunden und kann deshalb vom Körper gut aufgenommen werden und ihn so bei der Entgiftung der schädlichen Schwermetalle unterstützen. So ganz nebenbei stimuliert Selen außerdem unser Immunsystem und macht unsere körpereigene Abwehr stark gegen Krankheitskeime. Wer aus unterschiedlichen Gründen Selen in grösserer oder standardisierter Menge einsetzen will, oder aber z. B. Nüsse nicht mag, kann auch auf spezielle nahrungsergänzende Präparate setzen. Mit solchen Präparaten kann man das Spurenelement Selen in gleichbleibender Dosierung täglich zu sich nehmen.

Mit der Kraft der Natur gegen Halsweh und Infekte - Salbei, Zistrose und Co

nospam@example.com (Michael) — 2011-10-19T15:30:21Z

„Beim ersten Kratzen im Hals“ – so lautet ein bekannter Werbespruch für ein Medikament gegen Erkältungskrankheiten. Den Gang in die Apotheke kann man sich bei Halsschmerzen aber ganz klar sparen. Denn die sanften Wege der Naturmedizin sind hier langfristig oft erfolgreicher und vor allem frei von Nebenwirkungen.

Kräuter statt Chemie
Jetzt ist er wieder da der Herbst. Mit all seinen schönen Seiten, aber leider auch mit wechselhaften Temperaturen, kalten Nächten, kühlen Tagen und viel Nässe. Es ist die Zeit von Erkältung und Co. Ob in Bus oder Bahn, in Büro oder Schule – es schnupft und hustet allerorten. Besonders unangenehm sind die Halsschmerzen, die so gut wie mit jedem Infekt einhergehen. In Fernsehen, Radio und Zeitung werden jetzt wieder Mittelchen angeboten, die unser gutes Geld kosten und – natürlich – Nebenwirkungen haben. Dabei muss es keinesfalls Chemie sein, die unsere Leiden lindert. Im Gegenteil, gegen die Beschwerden sind in der Natur eine Reihe von Kräutern gewachsen. Und auf die setzt die Naturheilkunde.

Acht natürlich-gesunde Tipps gegen Halsweh

Viel Trinken hilft viel. So werden die Krankheitserreger förmlich ausgeschwemmt. Zusätzlich zu gutem Wasser ist Thymian-, Zistrosen oder Salbeitee hilfreich. Drei bis vier Tassen täglich wirken antibakteriell und reizlindernd.

Zu Oma’s Zeiten kannte man es schon: das Gurgeln mit Salzwasser. Am besten nimmt man dazu natürliches Jahrmillionen altes Kristallsalz, das frei von zivilisatorischen Verunreinigungen ist.

Eine weitere Variante ist das Gurgeln mit Teebaumöl. Drei mal täglich mit bis zu acht Tropfen des australischen, antibakteriellen Öls des Teebaumes gurgeln – das hilft zuverlässig bei akuten Beschwerden.

Antiseptisch wirkt auch Honig. Deshalb kann man bei Heiserkeit und Halsweh zwei- bis dreimal täglich Honig auf der Zunge zergehen lassen. Das ist lecker und eine natürliche Waffe im Kampf gegen Bakterien. Mehr zur Heilkraft des Honigs gibt es hier.

Heilpraktiker und Naturheilkundler empfehlen wie die Großmutter auch, Wickel gegen das Kratzen im Hals. Eine mögliche Variante: 250 Gramm Quark auf ein Tuch aus Leinen gestrichen und über Nacht um den Hals gelegt lindert die Schmerzen. Eine andere Möglichkeit ist der Zwiebel-Wickel. Frische Zwiebeln klein schneiden und in einem Tuch um den Hals wickeln. Die ätherischen Öle der Zwiebel lindern die Schmerzen und wirken entzündungshemmend. Den Effekt kann man noch verstärken, wenn man die Zwiebel vor dem Auflegen kurz erhitzt. In der Naturheilkunde werden Zwiebelauflagen auch bei Mittelohrentzündungen und Ohrenschmerzen empfohlen.

Wer kein Fieber hat, sollte raus in die Natur. Licht und Luft sind gut für Seele und Körper. Aber Achtung: Schal über Mund und Nase lose legen, damit die kalte, feuchte Luft nicht direkt in die Atemwege gelangt. Außerdem wichtig: Den Brustbereich warm halten.

Der allerbeste Tipp ist aber - immer rechtzeitig vorzubeugen. Mit einer vitamin- und vitalstoffreichen Ernährung kann man den Organismus stark machen gegen fiese Viren und böse Bakterien. Denn ein kräftiges Immunsystem wehrt Angriffe von außen meist schnell und zuverlässig ab.

Gesunder Darm durch Psychohygiene und darmgesunde Ernährung

nospam@example.com (alinder) — 2011-10-17T08:33:00Z

Der kleine Junge ärgerte sich über die Ungerechtigkeit seiner Lehrerin. Und er zahlte es ihr so richtig heim. Voller Wut wischte er all ihre sorgsam an die Tafel geschriebenen Aufgaben in einem Wisch weg. Und das gab richtig Stress. Abends, nachdem sich die ganze Aufregung ein bisschen gelegt hatte, fragte seine Mutter: „Sag mal, wieso machst du denn so was?“ „Weißt du Mama, das hat mein Bauch gesagt. Mein Kopf, der hat gesagt, nein! Lass das. Aber mein Bauch, der hat einfach nicht zugehört. Und dann, dann musste ich das machen.“

Was aus diesem Achtjährigen so einfach heraussprudelte, ist bei Naturheilkundlern längst bekannt; in der klassischen Medizin aber wie so vieles umstritten: die Zusammenarbeit von Kopf- und Bauchgehirn. Ja, es gibt es: Das Bauchgehirn, das im Magen-Darm-Bereich zu Hause ist. Das müssten längst auch die Schulmediziner anerkannt haben. Denn immer mehr Studien und Untersuchungen weisen darauf hin, dass es da mehr gibt, zwischen Kopf und Füßen, als einen tabuisierten Verdauungstrakt. Und nicht nur das sollte die Zweifler überzeugen. Denn die Erfolge in der alternativen, ganzheitlichen Medizin – von Ayurveda über TCM bis hin zum modernen Heilpraktiker –, die das Bauchgehirn bewusst in die Behandlung bestimmter Erkrankungen mit einbezieht, sollten Beweis genug für seine Existenz sein.

Wer sich einmal genau beobachtet, kann sogar selbst drauf kommen. Haben wir nicht „Schmetterlinge im Bauch“, wenn wir verliebt sind. Schlechte Nachrichten „schlagen uns auf den Magen“ und spontane Entscheidungen treffen wir aus dem „Bauch heraus“; und die sind – sind wir mal ehrlich – nicht selten die besten.

Abgesehen davon sprechen aber die gastrointestinalen Fakten schon allein für sich. Denn in unserem Magen-Darm-Trakt verbirgt sich ein Nervensystem, das dem in unseren Köpfen gleicht wie ein Ei dem anderen. Es besteht aus immerhin ca. 100 Millionen Zellen und ist damit so umfangreich wie unser Rückenmark. Und dieses Wissen ist nicht neu. Schon in der Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckte der deutsche Neurologe Leopold Auerbach, als er sich im Rahmen seiner Arbeit ein Stückchen Gedärm mit seinem Skalpell bearbeitete, dass sich in der Darmwand gut versteckt Nervenzellen befanden. Heute weiß man sogar – und das ist wissenschaftlich belegt –, dass diese Zellen eins zu eins den Zelltypen des Kopfgehirns entsprechen. Selbst die Wirkstoffe und Rezeptoren sind die gleichen. Und wie im Oberstübchen auch, wird auch im Darm so einiges geleistet. So müssen die klassischen Aufgaben des Magen-Darm-Systems erledigt werden. Was wir oft verlegen als Verdauung bezeichnen, ist ein hochintelligentes System, das jedes Chemielabor blass aussehen lassen würde. Hier werden ununterbrochen unzählige Substanzen analysiert, in gut und böse kategorisiert, Gifte werden beseitigt, Gefahren für den Körper ausgeräumt, Nährstoffe weitergeleitet und die mikroorganische Balance gehalten.

So ganz nebenbei ist der Darm auch noch das größte Immunorgan des Körpers. Über 70 Prozent aller Abwehrzellen sind hier zu Hause und werden bei Bedarf losgeschickt.

Belastend für die Darmgesundheit: Von Angst bis Zigarette
Tatsächlich bemerken wir im Alltag – wenn alles glatt läuft – nur wenig von dem, was in den Niederungen unseres Organismus abgeht. Hat uns aber doch mal was erwischt, geht es rund. Unser Magen-Darm-Bereich erkennt die Gefahr und gibt sofort die notwendigen Anweisungen ans Kopfgehirn. Häufig lautet der Befehl dann: „Bereit machen zur Entleerung!“, mit all den bekannten, unangenehmen Folgen. Dabei sind es nicht nur greifbare Dinge, wie z. B. Gifte, die unser Bauchgehirn belasten. Nein, auch emotionale Missstimmungen, Sorgen und Ängste werfen dieses Nervensystem aus der Bahn. Erwiesen ist z. B., dass die Nervenzellen in unserem Verdauungstrakt Entzündungsstoffe ausschütten, wenn unsere psychische Belastung durch Ängste, beruflichen Stress oder Anspannung zu groß wird. Wie beim Erwachsenen das Bauchgehirn reagiert, hat seinen Ursprung übrigens in der frühen Kindheit. Untersuchungen zum Thema Reizdarm zeigen, dass Säuglinge, die an den gefürchteten Säuglings-Koliken leiden, als Erwachsene häufig einen „irritablen Darm“ haben. Das Bauchgehirn hat also ein Gedächtnis! Manche Experten gehen sogar so weit, zu sagen, dass der Magen-Darm-Bereich der Sitz des Unbewusstseins ist. In jedem Fall aber, ist unser Kopfgehirn nicht der einzige Entscheider in unserem Organismus. Nein, in den tieferen Abschnitten unseres Körpers sitzt eine zweite Kommandozentrale, die oftmals wohl sogar die Führung übernimmt. Umso wichtiger ist deshalb auch die Pflege und Gesunderhaltung unseres Bauchgehirns.

Das tut dem Darm gut
Übelkeit, Magendrücken, Durchfälle, Verstopfung, schlimmstenfalls sogar Geschwüre und Tumoren können die Folge sein, wenn sich der Darm schlecht behandelt fühlt. Um physisch und psychisch gesund durch’s Leben zu marschieren, ist z. B. die Auswahl der „richtigen“ Lebensmittel wichtig. Und nehmen Sie den Begriff Lebensmittel ruhig im wahrsten Sinne des Wortes. Denn vieles was wir heute auf unsere Teller packen, macht nämlich vielleicht gerade noch satt, vom leibhaftigen Leben ist es aber oft weit entfernt. Diese reinen Magenfüller sind tot – gestorben z. B. an der industriellen Verarbeitung, durch Bestrahlungen, an Konservierungs-, Farb- und Schaumstoffen. Hier ist nichts mehr enthalten, was unser Bauchgehirn erfreut wie Ballaststoffe, Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Dabei ist vitalstoffreiches und lebendiges Essen ein Genuss für Körper und Geist. Frisches Obst und Gemüse, Nüsse und Samen, Kräuter, Trockenfrüchte sowie fermentierte enzymatisch aufgeschlossene Produkte wie Sauerkraut oder Sauerkrautsaft sowie ausreichend Flüssigkeit wie hochwertiges Wasser oder Tees tun dem Magen-Darm-Bereich gut. Wichtig ist außerdem die Nahrung sorgfältig zu kauen. Denn die Verdauung beginnt im Mund, und je besser das Essen hier vorbereitet wird, desto einfacher hat es der Darm.

Fern halten dagegen sollte man sich von Nikotin, Alkohol genauso wie von einem Übermaß an Fleisch- und Wurstwaren. Mit dem regelmäßigen Genuss von Brotdrunk, Jogurt und z. B. Kefir hält man außerdem das zarte Gleichgewicht von Mikroorganismen im Verdauungstrakt. Ist das – z. B. durch Medikamente wie Antibiotika – mal aus der Balance geraten, kann man mit speziellen Präparaten die gestörte Darmflora wiederherstellen. Besonders gut für den Darm ist übrigens Leinsamen. Der Flachs-Samen im Ganzen eingenommen unterstützt die Verdauung. Zusammen mit viel Flüssigkeit quillt er im Darm auf und fördert damit die Darmbewegungen. So wirkt die Leinsaat Verstopfung entgegen. Wer hingegen an Durchfall leidet, kann sich einen lindernden Schleim zubereiten. Um von den ganzen gesunden Inhaltsstoffen des Leinsamens zu profitieren, sollte man ihn geschrotet ins morgendliche Müsli geben. Die Leinöle, pflanzliche Hormone und Antioxidantien, die man so zu sich nimmt, beugen sogar schweren Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Ruhe und Entspannung für Körper und Geist
Wie empfindsam unser Bauchgehirn auf Zuwendung reagiert, zeigt eine spezielle Behandlungsmethode. Akute Schmerzen in der Leibesmitte lassen sich nämlich durch die sogenannte Bauchhypnose lindern. Diese Technik wurde schon vor mehr als 20 Jahren entwickelt. Studien beweisen, dass sie sogar in der Behandlung des gefürchteten Reizdarmsyndroms auch dauerhaft sehr erfolgreich ist. Dazu wird der Patient in eine tiefe Entspannung geführt. Durch gezielte Suggestionen wird den Betroffenen dann geholfen ihren Körper zu erspüren, die Schwere, die Wärme und die Atmung. Dabei liegen die Hände auf dem Bauch. Die Imagination von gleichmäßigen Abläufen wie z. B. dem Plätschern eines Baches oder Meeresrauschen löst jegliche Spannungen. Körper und Geist kommen zur Ruhe. Und das ist wichtig! Denn für Bauch- und Kopfhirn gleichermaßen gilt: Entspannung tut Not, vor allem, wenn man Beschwerden vorbeugen möchte. Regelmäßige Pausen im Alltag, Bewegung an der frischen Luft und Entspannung durch spezielle Techniken wie Yoga, Meditation oder autogenes Training lösen Blockaden und machen das Denken und Fühlen frei – oben wie unten.

Natürliches Vitamin E beugt Alzheimer-Demenz vor

nospam@example.com (Michael) — 2011-10-12T15:40:29Z

Nüsse sind besonders reich an Vitamin E. Und natürliches Vitamin E soll einer US-amerikanischen Studie zufolge vor der immer mehr um sich greifenden Alterskrankheit Alzheimer-Demenz schützen.

Alzheimer ein Schreckgespenst
Immer mehr Menschen leiden im Alter unter der Alzheimer Erkrankung. Derzeit sind ca. 1,2 Millionen Deutsche betroffen. Und die Zahl ist weiter steigend. Experten befürchten, dass sie sich bis 2030 mehr als verdoppelt. Die Krankheit hat in den verschiedenen Stadien bestimmte Symptome. So ist sie anfangs geprägt von Vergesslichkeit und einer oft zeitlichen Orientierungslosigkeit. Später kommt es dann zu Problemen in der Alltagsbewältigung. Den Betroffenen fällt es schwer, allein für sich zu sorgen. Schon vermeintlich einfache Handlungen wie das An- oder Auskleiden, die tägliche Hygiene oder sogar das Essen werden den Erkrankten fast unmöglich. Im Laufe der Zeit erkennen die von Alzheimer Betroffenen selbst engste Verwandte nicht mehr, haben massive Sprachstörungen, sind desorientiert und die Vergesslichkeit steigert sich ins Unermessliche. Kein Wunder ist die Alzheimer-Demenz ein Schreckgespenst für unsere überalternde Gesellschaft.

Eine Studie der Universität Atlanta zeigt, wie man über eine vitalstoffreiche Ernährungsweise der Demenz vorbeugen kann. Über neun Jahre lang wurden hier 1.000 über 65jährige beobachtet. Ein besonderes Augenmerk richteten die Wissenschaftler dabei auf die Ernährungsgewohnheiten der Probanden. Bei 162 der Studien-Teilnehmer zeigten sich am Ende der Untersuchung Erkrankungs-Hinweise. Aus der Studie ergab sich aber auch, dass die Probanden, die über ihre Nahrung viel Vitamin E zu sich genommen haben, das geringste Risiko hatten, zu erkranken. Das fettlösliche Schutz-Vitamin kommt vor allem in Nüssen, Samen und den Ölen daraus vor.

Nur natürliches Vitamin E schützt
Wer nun denkt, er könnte über entsprechende Nahrungsergänzungsmittel dem geistigen Verfall vorbeugen, irrt. Denn die Studie ergab auch, dass Vitamin E in Form eines künstlichen Präparats keinesfalls den gleichen Effekt hat. Ein Grund hierfür ist möglicherweise, dass diese Mittel in der Regel nur eine Vitamin-E-Substanz, nämlich das Alpha-Tocopherol enthält, während das natürliche Vitamin E aus acht Einzelsubstanzen besteht. Deshalb ist es ratsam Nüsse, Samen und Pflanzenöle (Weizenkeimöl, Traubenkernöl) in den täglichen Speiseplan aufzunehmen, wenn man sich frühzeitig gegen eine Demenz wappnen will.
In Kombination mit anderen Vitalstoffen wie Vitamin A, C, D und Selen kann Vitamin E außerdem das Risiko anderer Erkrankungen wie Krebs und Herzinfarkt reduzieren.

Falsche Vorstellungen und Meinungen über Ernährung und Magnesium

nospam@example.com (alinder) — 2011-09-30T10:50:00Z

Hinsichtlich des Magnesiums kann man immer wieder einer Reihe von unklaren Sachverhalten und schwerwiegenden Irrtümern begegnen, die teilweise von berühmten Wissenschaftlern und Ärzten vertreten werden. Es ist wohl der Mühe wert, noch einmal mit allem Nachdruck zu versuchen, die fehlerhaften Auffassungen richtigzustellen.

1. Irrtum: Etwa so oder ähnlich kann man heute noch in Büchern über Fragen der Düngung lesen: "Im allgemeinen sind alle Böden reich an Magnesium. Über die Düngung gelangt das von den Pflanzen absorbierte Element wieder in den Boden zurück."

- Nicht alle Böden sind reich an Magnesium. Auch diejenigen, die es ursprünglich in nennenswertem Umfang waren, sind im Lauf der Zeit verarmt, weil heute die durch Kunstdünger erzielten großen Ernten die Böden viel stärker auslaugen als früher. Auch Mist gibt dem Boden das Magnesium nicht in ausreichendem Umfang zurück, da schon die Futterpflanzen arm an Magnesium sind.
Selbst wenn genügend Magnesium im Boden vorhanden ist, behindern kaliumreiche Dünger die Magnesiumresorption wegen des Kalium-Magnesium-Antagonismus, d. h. weil die Pflanzen das Kalium leichter aufnehmen. Bei sehr kalkreichen Böden gibt es entsprechend einen Kalzium-Magnesium-Antagonismus.

2. Irrtum - In einem Teil der Ernährungsliteratur wird die These vertreten: "Eine ausgewogenen Ernährung deckt den Magnesiumbedarf in ausreichendem Maß.“

- Das stimmt so nicht. Es wird sogar immer unwahrscheinlicher, dass die Nahrungsmittel die theoretisch möglichen Magnesiummengen enthalten. Die Ursache liegt bei der beschriebenen Verarmung der Böden an Magnesium und bei dem durch stark kaliumhaltige Dünger verursachten Kationen-Ungleichgewicht in eben diesen Böden. Außerdem büßt die Nahrung auch noch durch die Verwendung von weißem Mehl und raffiniertem Salz Magnesium ein.

3. Irrtum: „Die Pflanzen brauchen das Magnesium vor allem für die Bildung von Chlorophyll.“

- Das ist unrichtig. Nur ein bis fünf Prozent des Magnesiums in der Pflanze dienen der Bildung des grünen Farbstoffs. Den erwähnten Irrtum kann man in Chemiebüchern und solchen über Landwirtschaft lesen. Folglich sagte mir ein bedeutender Biochemiker: „Wie können Sie bei der schönen grünen Farbe dieser Kulturen behaupten, dass sie Magnesiumdefizit haben?“ Ich musste ihm erklären, dass nur ein kleiner Prozentsatz des Magnesiums für die Bildung des Chlorophyll-Porphyrins verwendet wird, der größte Teil des Magnesiums in der Pflanze aber, entgegen einer weit verbreiteten Meinung, in ionischer Form vorliegt oder mit den energiereichen Molekülen wie ATP Komplexe bildet.

4. Irrtum „Wir nehmen das Magnesium hauptsächlich mit den grünen Teilen der Pflanzen zu uns, also vor allem wenn wir Spinat, Kohl, Kopfsalat und andere Gemüse essen.“ Diesen Satz hörte ich aus dem Mund des schon erwähnten Biochemikers und etwas Ähnliches las ich auch in irgendeinem Buch über Ernährung und in einem anderen über Hormone.

- Tatsächlich nehmen wir das Magnesium hauptsächlich mit den (Vollkorn) Saaten zu uns, also mit Soja, Kakao, Mandeln, Hasel- und Erdnüssen, Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide, und mit einigen Früchten, wie Datteln und getrockneten Feigen.

5. Irrtum: „Der Magnesiumbedarf beim Menschen liegt zwischen drei mg und vier mg pro kg Körpergewicht.“ In der medizinischen Literatur und in Büchern über Ernährungsfragen ist derartiges zu lesen.

- Es wurde nachgewiesen, dass der Magnesiumbedarf bei Erwachsenen zwischen sieben mg und zehn mg liegt, bei schwangeren und stillenden Frauen aber bis zu 15 mg ansteigt. In den Phasen schnellen Wachstums bei Kindern und Jugendlichen kann der tägliche Bedarf 15 bis 30 mg pro kg Körpergewicht erreichen (nach Mildred S. SEELIG, Blommfield, New Jersey, USA). Die 300 bis 400 mg, die ein Erwachsener angeblich täglich zu sich nehmen soll, werden also zu 700 bis 800 mg. Wie man sieht, besteht eine starke Diskrepanz zwischen dem tatsächlichen Bedarf und dem, was Ärzte und Ernährungswissenschaftler normalerweise für notwendig halten.

6. Irrtum: Es ist schon mehrmals vorgekommen, dass ich jemand empfohlen habe, gegen bestimmte Beschwerden Magnesium zu nehmen, und dann ein Apotheker oder Arzt sagte: „ Magnesium ist schlecht für die Nieren.“

- Jedes Übermaß, ob an Salz, an Vitaminen (die man in weit größeren Mengen, gibt, als notwendig), an Kalzium, an Kalium usw., ist nicht gut für die Nieren.

Magnesium soll aber in der erforderlichen Menge eingenommen werden, um das Defizit in der heutigen Ernährung auszugleichen. Nach DURLACH liegt nämlich der Grund für das primäre Magnesiumdefizit in dem entsprechenden Mangel der heutigen Ernährung (Vittel, 1974). Gerade der Frage, woher dieser Mangel kommt, bin ich in diesem Buch nachgegangen.

Weiter sagt DURLACH bezüglich der Kontraindikationen bei einer Magnesiumbehandlung, wörtlich:

- Eine palliative Behandlung eines Defizits kennt theoretisch keine Kontraindikation.

Bei bestimmten Umständen ist allerdings besondere Vorsicht geboten:

A) eine Infektion mit Phosphaturie im Harn soll vor einer Magnesiumbehandlung abgeklungen sein.
B) Das Vorhandensein einer Myasthenie macht eine besonders genaue Dosierung notwendig, denn jedes Übermaß an Magnesium würde zu gefährlichen Anhebungen führen, für die die Gegenmittel Kalzium und Prostigmin wären.
C) Die Niereninsuffizienz, denn sie stellt den Hauptgrund für die Magnesiumretention dar. Das einzige Vorkommnis in der Praxis wäre, dass eine unvernünftige Magnesiumtherapie zu Symptomen einer Magnesiumkumulation führen würden.

Trotzdem ist gerade das Magnesiumdefizit oder ein zugunsten des Kalziums verändertes Kalzium/Magnesium-Verhältnis die Ursache für die Bildung von Oxalatsteinen in den Nieren und es ist Magnesiumacetat, mit dem in Frankreich die Nephrokalzinose behandelt wird, wie die Doktoren THOMAS; DESCREZ und MONSAIGNEON von der Neurologischen Klinik des Cochin-Hospitals in Paris in ihrem Referat ausführten.

Diese Informationen sind eine Leseprobe aus dem sehr interessanten Buchtitel: Magnesium und Gesundheit, Ana Maria Lajusticia Bergasa, erschienen im Ennsthaler Verlag, ISBN 3 850 68 324 9.

Ernährungsberatung vom Profi - Gabriele Mauz Dipl. Ernährungsberaterin

nospam@example.com (Michael) — 2011-09-30T10:00:04Z

Gabriele Mauz, geb. 11.01.1954 ist Dipl. Ernährungsberaterin und Dipl. Gesundheitstherapeutin.

Frau Mauz ist Mutter von drei Kindern und eine führende Spezialistin auf dem Gebiet der Ernährung. Ihr Ziel st es, Menschen, die sich für Ihre Gesundheit selbst verantwortlich fühlen zu unterstützen und sie zum Erreichen von außergewöhnlicher persönlicher Lebensqualität zu ermutigen und zu befähigen. Mehr als 17 Jahre in der Ernährungsberatung und Gesundheitstherapie geben Gabriele Mauz die Möglichkeit, individuelle Ernährungs-Programme für Patienten zu erstellen, die praktikabel im Alltag eingesetzt werden können.
Ständig integriere Gabriele Mauz die neuesten Erkenntnisse aus wissenschaftlichen Forschungen über die Ernährung im Zusammenhang mit unserer Gesundheit, so dass beste gesundheitliche Erfolge erzielt werden können.

Gabriele Mauz betreibt unter der WEb Site http://www.rohkostclub.de eine informative WEB Site. Dort erzählt Sie Ihre eigene Geschichte und wie Sie zu Rokost gekommen ist. Ausserdem sind dort viele Informationen zu gesundheitlichen Themen sowie einige interessante Rezepte zu finden, wie bspw. einen Rohkostlebkuchen

Natur und Heilen 10/2011 Melisse hilft gegen Stress

nospam@example.com (alinder) — 2011-09-27T07:43:10Z

In unserer hektischen Zeit, in der Alltagsstress und Unruhe ständig zunehmen, werden Heilpflanzen, die beruhigen und nervlich stabilisieren, immer wichtiger. Die Melisse - auch Zitronenmelisse genannt - zeichnet sich dadurch aus, dass sie nicht nur beruhigt, sondern auch die inneren Organe wie Magen und Darm entkrampft. Selbst das nervöse Herz wird entlastet und schlägt wieder ruhiger...
Wer tagsüber zappelig ist, tut gut daran, zwischendurch statt aufputschender Getränke eine Tasse Melissentee zu trinken. Alle, die abends nicht zur Ruhe kommen, sollten sich einen Schlaftrunk daraus zubereiten.

Schlaftrunk-Rezept:
Drei Teelöffel getrocknete Melissenblätter mit 1/4 Liter kochendem Wasser aufgießen. Zehn Minuten ziehen lassen. Lauwarm und mit Honig gesüßt trinken. Der Schlaf lässt dann nicht lange auf sich warten. Eine kurmäßige Anwendung ist sehr zu empfehlen.

Den vollständigen Beitrag können Sie im Oktoberheft lesen.

Buchvorstellung: Auf den Spuren der Methusalem Ernährung - Gesund und allergiefrei

nospam@example.com (bernd) — 2011-09-17T11:32:00Z

" Auf den Spuren der Methusalem Ernährung"ist ein Buch, das viele Anregungen zur gesunden Ernährung bietet und fundamentale Zusammenhänge innerhalb des Körpers aufzeigt. Auf 580 Seiten schildert der Autor u.a. seine eigenen Erfahrungen, wie er sich von Allergien und Verdauungsproblemen befreite, und welche Rückschlüsse er daraus zog.
Aufgrund der Fülle an Informationen, kann das Buch durchaus als ganzheitliches Grundlagenwerk betrachtet werden, mit Betonung auf Ernährung, Allergien und Darmgesundheit.

Ausgiebig wird die richtige Kombination von Lebensmitteln und die Trennkost behandelt. Außerdem führt der Autor auf, warum ein Säure-Basen Gleichgewicht wichtig ist und wie es gelingt, dieses im Körper herzustellen. Auch den feinstofflichen Energien von Lebensmitteln und den Grundbausteinen einen gesunden Ernährung ist jeweils ein Kapitel gewidmet. Überdies werden verschiedene Ernährungsformen, z.B. Rohkost und Ayurveda, beleuchtet. Gleichzeitig aber betont, dass es die eine Wahrheit womöglich gar nicht gibt, und der Mensch immer individuell betrachtet werden muss.

Richtig interessant wird es beim Thema Verdauung: Es wird deutlich, dass nur mit einem völlig intakten und gesunden Darm, wahre Gesundheit überhaupt erst möglich wird. Viele Allergien, die auf einen zu schwachen Verdauungstrakt zurück zuführen sind, können durch die entsprechende Lebensweise geheilt werden. Als Lösung führt der Autor Möglichkeiten zur inneren Entgiftung und Reinigung auf. Die enthaltenden Empfehlungen zur Darmreinigung und Lebertherapie, tragen ihr übriges zur gesunden Balance im Körper bei.

Trotz der Fülle an Informationen ist "Auf den Spuren der Methusalem Ernährung" ein spannendes Buch, das zum Nachmachen animiert. Auch wenn die eine oder andere Passage des Buches vielleicht nicht ganz wissenschaftlich belegbar ist, kann es einem wertvolle Tipps und Informationen bieten, um die Gesundheit ein stückweit selbst in die Hand zu nehmen, um sich von Allergien zu befreien, und - wie es der Titel verspricht - gesund alt zu werden. Fazit: Ein wertvoller und informativer Ratgeber für die Praxis, der nicht nur für Vegetarier und Rohköstler bestens geeignet ist.

Fermentierte Lebensmittel gut für die Gesundheit

nospam@example.com (Michael) — 2011-09-09T14:01:25Z

Fermentierte Lebensmittel sind sehr gesund, es gibt sie in allen Variationen - ob als Getränk, als Brei oder in fester Form. Doch nicht jedes fermentierte Nahrungsmittel bietet ausreichend Nutzen für die Gesundheit, lesen Sie warum und welche fermentierten Nahrungsmittel gut für sie sind ...

Traditionell fermentierte Lebensmittel wie frisches Sauerkraut finden heute kaum mehr den Weg auf unsere Teller. Brot wird nicht aus Natur-Sauerteig, sondern aus kommerzieller Hefe hergestellt. Wein, Bier und diverse Käsesorten werden pasteurisiert. Mit Antibiotika, gechlortem Wasser und antibakterielle Seife wurde Bakterien der Krieg erklärt – und so gehen auch die guten Bakterien dahin. Um ein gesundes, bakterielles Gleichgewicht in diesen „antibakteriellen Zeiten“ wieder herzustellen, ist es heute vielleicht wichtiger als je zu vor, auf die bewährten und fermentierten Lebensmittel unserer Vorfahren zurück zugreifen.

Verlängerte Haltbarkeit

Über Jahrtausende wurde in vielen Kulturen die Fermentation eingesetzt, um Vitaminquellen, insbesondere Obst und Gemüse, für erntelose Zeiten sichern zu können.Fermentieren macht Lebensmittel lange haltbar, der Nährstoffverlust ist dabei relativ gering. Möglich machen dies natürliche Konservervierungstoffe wie Milchsäure, Essigsäure und Alkohohl, die allesamt während der Fermentation entstehen.

Schon die alten Seefahrer wussen um die Haltbarkeit: Um Skorbut, einer Vitamin-C Mangel Krankheit, vorzubeugen, nahm der Britische Entdecker James Cook rauhe Mengen Sauerkraut mit an Board. Bei seiner zweiten großen Weltumsegelung in den 1770er Jahren, ließ er sein Schiff mit 60 Fässern fermentiertem Kohl beladen: Während dieser 3-jährigen Seereise, erkrankte nicht ein Mann seiner Besatzung an Skorbut.

Fermentierte Lebensmittel verbessern die Verdauung

Fermentation zersetzt Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette in verdaulichere Bestandteile. Dies wird anhand von Sojabohnen deutlich: Fermentierte Soja-Produkte wie Miso oder Tempeh, sind wesentlich besser zu verdauen als die puren Bohnen. Viele Menschen vertragen keine Milch, jedoch ihre fermentierte Variante, den Joghurt. Der im Joghurt enthaltende Lactobacillus transformiert Laktose - ein schwer verträglicher Milchzucker - in besser verdaubare Milchsäure.

Harmonisieren das bakterielle Millieu im Darm

Die in fermentierten Lebensmitteln enthaltenen Enzyme und Mikroorganismen schaffen ein ausgewogenes Millieu in den Verdauungsorganen und harmonisieren die Darmflora. „ Die Gesundheit sitzt im Darm“ lautet ein altes Sprichwort. Ist der Darm gesund, haben schädliche Bakterien, Pilze, Parasiten und daraus resultierende Krankheiten wie z.B. Magengeschwüre, Koliken, viele Lebensmittelallergien, Blasenentzündungen oder Pilzinfektionen weitaus weniger Chancen. Eine Ernährung bestehend aus reichlich fermentierten Lebensmitteln kann demnach Gesundheit und Immunsystem verbessern und stärken.

Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe

Frisch fermentierte Lebensmittel sind reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Diese bioaktiven Substanzen, die nur in pflanzlicher Nahrung vorkommen, wirken antioxidativ, imunstimulierend und gerinnungshemmend. Sie beugen Krankheiten vor, vitalisieren und beleben die Gesundheit.

Laut „United Nations Foods and Agriculture Organitation“, die fermentierte Lebensmittel als wichtige Quelle von Nährstoffen bewirbt, verbessert Fermentation die Bioverfügbarkeit der in der jeweiligen Nahrung enthaltenen Mineralien.

Welche fermentierte Lebensmittel gibt es?

Fermentierte Lebensmittel gibt es in vielen Variationen: Während in Europa über Jahrhunderte Sauerkraut, Joghurt und frisch gebackenes Sauerteig-Brot auf den Tisch kamen, fanden Kefir, Kombucha, fermentierte Soja-Produkte wie Miso oder Tempeh ihren Weg in asiatische Küchen. In Korea ist Kimchi – pikanter, frisch eingelegter Chinakohl - das Nationalgericht schlechthin. Exotischere Varianten von fermentieren Lebensmitteln finden sich z.B. in fermentierter Kokosmilch oder japanischem Natto. Beim Besuch eines traditionellen Äthopischen Restaurants wird Injera, dünnes Fladenbrot aus frischem Sauerteig, serviert.

Aufgepasst: Viele der auf dem heutigem Markt erhältlichen fermentierten Lebensmittel, wie Sauerkraut aus Dosen oder Gläsern, sind nicht wirklich fermeniert. Pasteurisierte und homogenisierte Nahrung bietet wenig bis überhaupt keinen Nutzen für die Gesundheit, da die meisten guten Bakterien mit abgetötet wurden. Besser ist, Lebensmittel roh bzw. frisch fermentiert zu genießen.

Tipp: Manche Naturkostläden, Feinkostgeschäfte oder Hofläden bieten den Verkauf von frischem und rohem Sauerkraut an. In Asia-Läden, die von Koreaner geführt werden, gibt es häufig frisches Kimchi zu erwerben. Oder stellen Sie fermentierte Lebensmittel doch einfach selbst her - es ist einfacher als Sie denken.

Linktipp: http://www.topfruits.de/rubrik/fermentprodukte

Buchtipp: http://www.topfruits.de/produkt/eine-erfolgreiche-arznei-und-ernaehrungsbehandlung-gut-und-boesartiger-geschwuelste-dr-johannes-kuhl-nachdruck

Natur und Heilen 09/2011 Honigmassage

nospam@example.com (alinder) — 2011-09-06T09:27:11Z

Entgiftung über die Haut

Hört oder liest man zum ersten Mal von der Honigmassage, so kommt zunächst einmal Skepsis auf - und das umso mehr, stellt man sich das Gefühl klebrigen Honigs vor, der in den Rücken einmassiert wird. Zweifler schütteln ungläubig den Kopf - nicht ahnend, was sie versäumen: eine tief greifende Reinigung von Körper und Seele.

Tatsächlich ist die Honigmassage in unseren Landen noch relativ wenig bekannt; anders sieht es dagegen in Russland aus. Dem Diplomingenieur und Heilkundigen Oleg Lohnes aus der Ukraine verdanken wir das Wissen und die Weiterentwicklung dieses alten Volksheilmittels, das ohne sein Engagement aller Wahrscheinlichkeit nach im Laufe der Zeit verloren gegangen wäre. Oleg Lohnes leitete Anfang der 1990er-Jahre das Institut für Volksheilkunde in Kiew. In dem später in Deutschland gegründeten eigenen Institut setzte er sich für die Verbreitung bewährter russischer Heilverfahren ein.
Der deutsche Arzt Dr. Günter Harnsich, Mitglied des Arbeitskreises "Gesund leben", der sich mit altüberlieferten Naturheilmethoden befasst und dieses mit seinen Kollegen in der praktischen Erprobung auf ihre Wirksamkeit überprüft, hat sich intensiv mit der Anwendung der Honigmassage beschäftigt und diese auf ihre heilende Wirkung hin untersucht.

Den vollständigen Beitrag können Sie im Septemberheft 2011 lesen.

Natürlichen pflanzliche Eiweißquellen

nospam@example.com (Michael) — 2011-09-01T08:30:06Z

Gelegentlich haben wir von Kunden die folgende Frage: "Bisher habe ich in Ihrem Shop kein Produkt in Richtung Eiweiß/Protein gefunden. Ich kenne fast ein duzend Leute (vor allem Sportler) die sich so etwas auf natürlicher Basis wünschen würden, da es bisher nur Produkte auf synthetischer Basis gibt, die meistens auch noch mit aspartam angereichert sind. Vielleicht gibt es ja etwas natürliches in Richtung Molke-Eiweiß,Soja-Eiweiß oder ähnliches?"

Dazu die folgende Info:

Wir haben im Shop-Index einen Eintrag pflanzliches Eiweiß, mit diesem können Sie alle besonders eiweißreichen pflanzlichen Produkte aus dem Topfruits Sortiment selektieren.

Aktuell kämen folgende Produkte aus unserem Sortiment besonders in Frage

http://www.topfruits.de/produkt/sojamehl-bio-kba-reich-an-pflanzlichem-eiweiss-350g-btl

http://www.topfruits.de/produkt/bio-hanfnuesse-hanfsamen-geschaelt-natur-ungeroestet-bio-kba

Der Gehalt an überwiegend hochwertigem pflanzlichem Eiweiß liegt bei beiden Produkten über 30% (siehe Tabelle beim Produkt)

Da diese Produkte natürlich sind und nur einen geringen Verarbeitungsgrad haben, sind sie jedoch nicht ganz so bequem anzuwenden, wie Sportler Eiweiß-Instantdrinks, die man idR gut in Wasser auflösen kann.

Solche Produkte verwende ich persönlich beispielsweise in Obst- oder Kräutersmoothies, die ich schnell und einfach mit dem Personal Blender herstelle http://www.topfruits.de/produkt/der-tolle-mixer-personal-blender-pb-200-zerkleinert-blitzschnell-alles-was-gesund-ist

Auch eine vegetarische Milch aus Chashews oder Mandeln, wie in dem kleinen Produktfilm gezeigt hat wertvolle pflanzliche Eiweiße und ist mit dem PB schnell gemacht. http://www.topfruits.de/produkt/cashewkerne-natur-bio-kba-gross-aromatisch-frisch-eingetroffen

Auserdem haben wir auch ein fertiges Mandelmilchpulver im Programm: http://www.topfruits.de/produkt/ecomil-almendra-mandelmilchpulver-instant-400g-dose-bio-kba-100-natur/

In diesem Sinne, wohl bekomm´s und bleiben Sie gesund. Ihr Topfruits Team

Grüner Tee - Genuss und Gesundheit in Synergie

nospam@example.com (Heike) — 2011-08-30T10:41:20Z

Die alten Chinesen und Japaner haben schon früh erkannt, dass sich der grüne Tee sowohl für die seelische als auch für die körperliche Gesundheit positiv auswirkt und Harmonie und Gelassenheit durch ihn gefördert werden.

Spezielle Aufbereitungsmethoden bewahren die Grünheit der Teesträucher und somit ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. So werden die Teeblätter direkt nach dem Pflücken entweder gemäß der japanischen Methode 30 Sekunden lang mit heißem Wasserdampf gedämpft oder nach chinesischer Überlieferung in flachen Eisenpfannen oder Metalltrommeln geröstet und anschließend getrocknet. So wird der pflanzeneigene Fermentationsprozeß, der bereits kurz nach der Ernte durch die Enzyme der Pflanze stattfindet, unterbrochen.

Neben vielen Vitaminen, so z. B. Vitamin A, die Vitamine B1, B2, B12, Vitamin C, das Provitamin Beta-Karotin, Mineralstoffen und Spurenelementen (Fluor, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Nickel, Zink, Molybdän- und Phosphorsäure) bleiben somit dem grünen Tee reichlich sekundäre Pflanzenstoffe erhalten.

Dazu gehören z.B. die Polyphenole, zu denen auch die Flavonoide und Gerbstoffe gerechnet werden und die Saponine, seifenähnliche Stoffe, sowie das vielseitig wirksame Epigallocatechingallat (EGCG), ein Polyphenol, das sich inzwischen in zahlreichen wissenschaftlichen Studien als überaus gesundheitsfördernd erwiesen hat. Weiterhin sind im grünen Tee zahlreiche Enzyme, Chlorophyll und das Alkaloid Koffein enthalten, das jedoch an die Gerbstoffe der Teeblätter gebunden ist und erst langsam und in geringerer Dosis im Körper freigesetzt wird. Zusammen mit den Alkaloiden Theobromin und Theophyllin neutralisiert das Koffein darüberhinaus Zellgifte, wie z. B. Nikotin und Teeröl, sodass grüner Tee auch besonders für Raucher empfehlenswert ist. Die Gehirnfunktion wird durch die "milde Koffeinanflutung" aus grünem Tee an- und nicht aufgeregt und auch die Atmungsfunktion im Schlaf soll verbessert werden.

Zubereitung:

Bereiten Sie Ihren grünen Tee zu, indem Sie 3-5 EL des grünen Tees mit 1 Liter 70 bis 80 Grad Celcius heißem, aber nicht kochendem Wasser übergießen. Die empfohlende Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten. Offene Blatt-Tees benötigen eine höhere Dosierung als kleinblättrige Grüntee-Sorten, da sie eine geringere Oberfläche aufweisen und weniger Teebestandteile ins Wasser bei gleicher Ziehzeit abgeben können. Für einen kräftigeren, besonders polyphenolreichen Aufguss sollte man den Tee allerdings etwas länger, nämlich 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.

Verwenden Sie den Teesud, also die Blätter der Teepflanze, die Sie zum Aufbrühen Ihres grünen Tees benutzt haben, weiter ! Auch nach mehrmaligem Aufbrühen sind viele wertvolle Vitalstoffe noch weitgehend vorhanden. So können Sie den Teesud als Zugabe zu Salaten, Suppen und Saucen heranziehen. Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung als natürlicher Dünger für Pflanzen, da die wertvollen Vitalstoffe des grünen Tees auch Pflanzen zuträglich sind.

Achtung:

Bitte kein zu heisses Wasser verwenden, da ein Übergiessen mit kochendem Wasser den Aufguss bitter werden lässt. Lassen Sie vor dem Übergiessen der Teeblätter deshalb sprudelndes Aufgusswasser erst eine Minute abkühlen !

Bei Temperaturen unter 50 Grad lösen sich die erwünschten Teeinhaltsstoffe nicht gut aus dem Blatt, deshalb bitte das Aufgußwasser nicht zu lange abkühlen lassen.

Ein Spritzer Zitronensaft schützt die wertvollen Vitalstoffe und macht den grünen Tee durch den Synergieeffekt der Vitalstoffe noch wertvoller.

Milch oder Sahne binden die wertvollen Polyphenole und verringern ihre gesundheitlich wertvolle Wirkung !

Weitere Rezepte aus der Vitalstoffküche sowie wertvolle Informationen und wissenschaftliche Studien zu Vitalstoffen in unserer Ernährung finden Sie auf der www.topfruechte-Seite.

Warum die Nahrungsmittelindustrie so viele Zusatzstoffe braucht ...

nospam@example.com (Michael) — 2011-07-28T10:08:21Z

Grund für viele, in der Nahrungsmittelindustrie benötigte Zusatzstoffe, ist das Bedürfnis des Konsumenten, nach Produkten die immer und überall den selben Geschmack und immer das gleiche Aussehen haben, dabei möglichst lange haltbar . Bedauerlicherweise ist dieses Ansinnen eine Illusion.

Vielmehr muss man sich als Konsument darüber im Klaren sein, dass um so naturbelassener ein Produkte ist, um so eher treten über die Zeit, Schwankungen in Aussehen und Geschmack auf, selbst wenn die Produkte von der selben Herkunft und vom gleichen Erzeuger sind.

Jeder kennt es von Äpfeln oder anderem Obst, oder von Wein. Mal ist ein Jahrgang süsser, mal saurer, mal ist ein Apfel aromatischer, mal mit viel Farbe mal mit weniger. Dies ist bedingt durch natürliche Einflüsse wie Witterung, Sonnenscheindauer, Niederschlagsmenge etc., welche den Entwicklungsprozess von Naturprodukten beeinflussen.
Ebenso ist dies bei verarbeiteten, wie bspw. getrockneten Produkten, je nach Geschmack und Konsistenz der Rohwaren gibt es Unterschiede beim Fertigprodukt, in Aussehen, Geschmack und Konsistenz und Inhaltsstoffen.

Was das Bestreben der Obst/Gemüseerzeuger und der Nahrungsmittelindustrie bewirkt hat, nämlich dem Verbraucher immer gleichförmige Produkte, nach dessen geschmacklichen Vorlieben zu liefern, sei im folgenden kurz skizziert.

Letztlich resultieren daraus in den letzten Jahrzehnten Lebensmittel, die bereits durch Zucht ihrer natürlichen Vitalstoffe beraubt sind. Im weiteren geht durch die oft hochgradige Verarbeitung, unter Verwendung von allerlei fragwürdigen Zutaten, noch das letzte Quäntchen an Vitalstoffgehalt und Lebensenergie verloren.

Wir haben heute so "tolle" und bei unseren Kindern so beliebte Produkte wie kastrierte Trauben oder Clementinen ohne Kerne, bitterfreie Gurken, Longlife Tomaten, Erdbeerjoghurt ohne Erdbeeren, und viele Naturprodukte die durch Farb- und/oder Konservierungsstoffe verdächtig appetitlich aussehen und schmecken Die reine Natur kann das leider nicht immer alles bieten, das muss jedem klar sein.

Diese Entwicklung bei unseren Nahrungsmitteln ist für unsere Gesundheit eine Fatale. Denn selbst wenn eine Ernährungsweise manchmal ausgewogen erscheint, ist sie doch oft nur sehr kalorienreich, aber bar jeglicher gesundheitlich wertvoller Vitalstoffe, wie Antioxindantien und Enzymen und vielfach zu ballaststoffarm. Dafür enthält sie in der Regel viele Zusatzstoffe die nicht immer so harmlos sind wie es scheint. Kein Wunder also wenn trotz mehr als ausreichendem Angebot an Nahrungsmittel, viele Menschen über Allergien, eine schlechte Verdauung und ein schwaches Immunsystem klagen.

Unser Tipp an den aufgeklärten Verbraucher, verlangen Sie ehrliche, ursprünglich und möglichst gering verarbeitete Produkte und seien Sie sich darüber im klaren dass diese nicht immer gleich sein oder eine unendliche Haltbarkeit haben können.

In diesem Sinne - bleiben Sie gesund!

Ein echtes Allroundtalent: Die gesundheitlichen Vorzüge von Kokosöl

nospam@example.com (bernd) — 2011-08-25T23:11:00Z

Wussten Sie, dass die Bewohner der Südseeinseln, Südindiens und anderer tropischer und subtropischer Gebiete bis zu 60% ihres täglichen Kalorienverbrauchs über fettreiche Kokoserzeugnisse zu sich nehmen, Herzkrankheiten dort aber quasi nicht existieren? Die Wahrheit über Kokosöl offenbart sich in traditionell lebenden Kulturen der Tropen, wo die Kokosnuss seit Jahrtausenden wichtigster Nahrungslieferant ist:

In den 1930er Jahren reiste der amerikanische Zahnarzt Weston A. Price durch die gesamte Pazifikregion, er studierte traditionelle Ernährungsweisen der Südseevölker und deren Auswirkungen auf Gesundheit und Zähne. Verblüffend: Er fand heraus, dass jene Inselbewohner, die große Mengen an Kokosnüssen zu sich nahmen, extrem rohbust und gesund waren – trotz der hohen Mengen an Fett waren sie völlig frei von Herzbeschwerden.

Kokosöl fördert gutes Cholesterin

Die Inselbewohner von damals dürften sich über das neuzeitliche Gerangel, um das so "schädliche" Cholesterin der gesättigten Fettsäuren sehr wundern. Sie erlebten das Gegenteil von dem, was sie angeblich bewirken sollen. Heute rückt sich das Bild immer mehr zu recht:

Nicht jedes Cholesterin ist schlecht, es gibt zwei unterschiedliche Arten: HDL, das gute Cholesterin und LDL, das Schlechte. Während LDL sich in Arterien und Herzkranzgefäßen festsetzen kann, erzeugt HDL genau das Gegenteil: Es hilft schlechtes LDL-Cholesterin zu senken, befreit die Gefäße vor Ablagerungen und beugt Gefäßverkalkung vor.

Und was hat das mit Kokosöl zu tun? Kokosöl ist reich an gesättigen Fettsäuren wie Laurinsäure und Caprinsäure, die beide gutes HDL-Cholesterin fördern, und schlechtes LDL-Cholesterin im Körper abbauen. Das gesunde Fett der Kokosnuss kurbelt zugleich den Stoffwechsel an und lässt die Pfunde purzeln. Das einzige Fett also, dass beim abnehmen hilft.

Wichtig: Nur naturbelassenes und kaltgepresstes Kokosöl, also Virgin-Coconut-Oil, ist gut für den Cholesterinspiegel.

Warum Kokosöl das ideale Öl zum kochen, backen und frittieren ist

Zum gesunden Braten bedarf es ein Öl, dass stabil ist und keine Transfettsäuren bildet. Herkömmliche Pflanzenöle wie Mais-, Soja-, oder Distelöl sind hochgradig instabil und „zerfallen“ unter Hitzeeinwirkung. Dabei bilden sich gefährliche Transfettsäuren. Zugleich wurde konventionellen Pflanzenölen oft die ganze Palette an Nährstoffen geraubt, sie haben keinen praktischen Nutzen mehr für die Gesundheit.

Um Klassen besser: Kokosöl ist das ideale Öl für gekochte Speisen. Es ist äußerst hitzebeständig, bleibt auch bei hohen Temperaturen stabil und bildet keine Transfettsäuren. Es ist eines der wenigen Öle, dass die Hitzezufuhr unbeschadet übersteht und dabei die Gesundheit fördert – das ideale Öl für die bewusste Gesundheitsküche.

Tipp: Wann immer sie Öl zum kochen, braten oder frittieren verwenden, greifen sie zu kaltgepresstem Kokosöl anstatt zu raffinierten Pflanzenöle aus dem Supermarkt. Es verleiht ihren Gerichten eine wunderbare exotische Note, ist äußerst gesund und schmeckt paradiesisch.

Kokosöl wirkt antibakteriell

Laurinsäure, die bis zu 50% der Kokosnuss ausmacht, ist ein Feind von Viren und Bakterien. Kokosöl enthält sogar den höchsten Anteil an Laurinsäure aller Substanzen auf Erden. Nach den Forschungsergebnissen von Dr. Jon. J. Kabara, eliminiert Laurinsäure Bakterien, die für Magengeschwüre verantwortlich sind. Der Vorteil von Laurinsäure ist, dass sie nur die schlechten Bakterien auslöscht, während sie die Guten am Leben lässt. Zum Vergleich: Antibiotika tötet sowohl schlechte als auch gute Bakterien.

Caprinsäure, ein weitere, in geringeren Mengen enthaltende Fettsäure der Kokonuss, steht mit auf der Liste der antibakteriellen Anteile des Tropenöls.

Kokosöl kann sich antibakteriell günstig auswirken auf

- Herpes
- Masern
- Grippe Viren
- unterschiedliche bakterielle Krankheitserreger
- das tropische protozoen

Kokosöl zur natürlichen Hautpflege

Konventionelle Hautcremes basieren großteils auf Wasser. Trockene und faltige Haut dehnt sich durch Wasser aus. So entsteht kurz der Eindruck, dass die Haut straffer und besser aussieht. Der Nachteil: Wasser verweilt nur kurz in der Haut, wird schnell eingesaugt und vom Blutkreislauf in tiefere Areale transportiert.

Bei vielen Feuchtigkeitscremes versucht man durch Zugabe von Pflanzenölen den kurzweiligen Effekt des Wassers auszugleichen, mit bitterem Beigeschmack, da hierzu meist hochraffinierte Öle verwendet werden. Diese können der Haut nicht die Nährstoffe liefern, die sie so dringend braucht.

Naturbelassenes Kokosöl ist reich and Vitalstoffen und Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtig, denn sie wirken dem Angriff freier Radikale entgegen, dem Prozess, der die Haut erschlaffen lässt. Ernähren wir uns gesund und vitalstoffreich, nehmen wir einen Großteil der Antioxidantien bereits über Nahrung zu uns. Das von außen aufgetragene Kokosöl versorgt die Haut zusätzlich mit wichtigen „ Radikalfängern“, schützt sie vor Umwelteinflüssen und hält sie auch auf lange Zeit geschmeidig.

Die positiven Effekte von kaltgepresstem Kokosöl auf die Haut sind vielfältig, Kokosöl …

- hält die Haut straff und elastisch
- beugt Leberflecken vor
- bleibt lange in der Haut, der Effekt hält länger nach
- wirkt den Angriffen freier Radikale entgegen
- bewahrt vor vorzeitiger Hautalterung
- bietet optimalen Feuchtigkeitschutz
- trägt alte Hautzellen ab und verjüngt die Zellen
- versorgt die Haut mit wichtigen Nährstoffen

Quelle 1: [link 1]
Quelle 2: [link 2]

Linktipp: http://www.topfruits.de/advanced_search_result.php?keywords=kokos

Der gesunde Eisgenuss: leckere Eisrezepte roh und vegan

nospam@example.com (bernd) — 2011-08-24T20:41:00Z

Sommer, Sonne, das Freibad ruft – wann ist das Bedürfnis nach kühlendem Eis stärker als in diesen Tagen?

Während so manche Zeitgenossen schnurstracks in die nächste Eisdiele schlendern, sich mit 3 Kugeln in der Tüte bedienen lassen und sich ganz dem kalten Genuss hingeben, und andere Sonnenjünger zur nächsten Tankstelle flitzen, um sich mit kalten Leckerein aus der Kühltruhe zu versorgen, geht der gesundheitsbewusste Mensch oft leer aus.

Gesundes Eis gibt es beim Italiener und an Tankstellen nur noch selten: Hochraffiniertes Pflanzenfett trägt den Geschmack, das Übermaß an ungesundem Zucker komplettiert die Kalorienbombe. Schokoladig, erdbeerig oder vanillig ist nur der Name geblieben, denn künstliche Stoffe hauchen das Aroma ein - wie leicht unser Gaumen zu täuschen ist, ist der Lebensmittelindustrie bestens bekannt.

Was also tun, wenn gerade keine Bio-Eisdiele in der Nähe ist? Nehmen Sie doch einfach selbst die Eisproduktion in die Hand. Gesundes Eis ist einfacher herzustellen als Sie denken.

Nachfolgende Eisrezepte sind lecker für Auge und Gaumen, und können mit absolut reinem Gewissen verschlungen werden ...

Cashew-Maca-Mandel

1, 5 Tassen Cashew Nüsse
1 Vanille Schote
3 Tassen Mandelmilch (ggf. aus Mandelmilchpulver)
2 Tl Zitronensaft
1 EL Maca-Pulver
eine Prise Salz
Xylitol zum süßen

Cashew-Banane

2 Tassen Cashew Nüsse
1 Tasse Wasser
3 reife Bio-Bananen
1 Vanille Schote
Prise Salz
Xylitol zum süßen

Schokoeis

1- 2 EL rohes Kakaopulver
1/2 Avocado
1-2 Bananen
1/4 Tasse Mandelmilch
etwas Zitronensaft
Xylitol zum süßen

Banane-Kokos

400 Gramm Kokoschips oder das Fleisch von 1-2 frischen Kokosnüssen
4 Bio-Bananen
1 Vanille Schote
Xylitol zum süßen
Prise Salz

Fruchteis-Variation 1

10 Bio-Kiwis
1 Bio-Banane
Xylitol zum süßen

Fruchteis-Variation 2

800 gramm Bio-Erdbeeren
2-3 Bio-Bananen
Xylitol zum süßen

Die Zutaten jeweils zusammen in einem hochwertigen Mixer pürieren und in die Eis-Maschine geben. Falls keine Eismaschine zur Hand ist, einfach die pürierten Zutaten in einen Topf geben und ins Gefrierfach stellen. Alle 45-60 Minuten herausnehmen und mit dem Handrührgerät einmal umrühren, um die Eiskristalle zu brechen. Nach etwa 2-6 Stunden, je nach Kühltemperatur, ist der gesunde Eisgenuss fertig.

Saft ist nicht gleich Saft, was Sie zum Thema wissen sollten.

nospam@example.com (Michael) — 2011-08-22T09:25:22Z

Je nach Anteil an Fruchtsaft und Fruchtfleisch werden unterschiedliche Bezeichnungen verwendet. Gleich vorweg. Alle bei Topfruits angebotenen Gesundheits-Säfte sind 100% Muttersäfte, ohne Zuckerzusatz. Wir sind der Ansicht das ist die ehrlichste Form eines Saftes und jedem steht es ja frei einen 100% Saft mit Wasser, oder einem anderen Fruchtsaft zu mischen.

Fruchtsaftgetränke:
Fruchtsaftgetränke (FSG) haben einen Fruchtanteil von mindestens 30 % Fruchtsaft bei Kernobst oder Trauben, mindestens 6 % bei Zitrusfrüchten und mindestens 10 % bei anderen Früchten. Die restlichen Zutaten können Zuckerwasser und weitere Lebensmittelzusatzstoffe sein.

Fruchtsaftschorle:
Ein Fruchtsaftschorle ist eine Mischung aus Fruchtsaft und Mineralwasser mit einem vergleichbar hohen Fruchtanteil. Bei im Handel erhältlichen Apfelsaftschorlen kann der der Saft-Gehalt bei 50 % liegen, meist werden bei guten Anbietern aber 60 % Saftanteil und mehr erreicht.

Fruchtnektar:
Für Fruchtnektar schreibt die Anlage 5 der FrSaftV – Verordnung über Fruchtsaft, einige ähnliche Erzeugnisse und Fruchtnektar – einen Fruchtsaftgehalt zwischen 25 % und 50 % vor, je nach Obstart.
Bei Zitrone und Johannisbeere 25 %, bei Kirsche 35 %, bei Aprikose 40 %, bei Apfel, Traube und „Multivitamin“ jeweils 50 %. Der Rest besteht aus Wasser mit oder ohne Zugabe von Kohlendioxid.
Ihm darf bis zu 20 Prozent Zucker zugesetzt werden.

Saft oder Direktsaft:
Nach der Fruchtsaft-Verordnung (FrSaftV) darf als Saft nur ein Getränk bezeichnet werden, das zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch der entsprechenden Früchte stammt. Der Fruchtsaft darf im Laufe des Produktionsprozesses eingedickt (in das so genannte Konzentrat) und wieder verdünnt werden, um Lager-und Transportkosten zu sparen. Dann muss der Hinweis "Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat" erfolgen. Als Direktsaft wird ein Saft bezeichnet der direkt nach dem Pressen abgefüllt wird. Bezüglich der wertgebenden Inhaltsstoffe eines Vitalsaftes, wie Aroniasaft, Cranberry- oder Granatapfelsaft hängt die gesundheitliche Qualität eher von den Rohstoffen ab, statt davon ob es sich um einen Direktsaft, oder um einen Saft aus Konzentrat handelt. Erhitzt (pasteurisiert) müssen aus hygienischen- und Haltbarkeitsgründen ohnehin alle in der EU angebotenen Säfte werden.

Wenn Sie weitere Fragen haben wenden Sie sich an unser freundliches Topfruits Team.
In diesem Sinne wohl bekomm´s und bleiben Sie gesund.

Tomaten-Kurkuma-Cocktail

nospam@example.com (Heike) — 2010-05-10T08:23:14Z

Dieses Rezept hat Dr. med. György Irmey, Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren und ärztlicher Direktor der Gesellschaft für biologische Krebsabwehr sowie Vorsitzender des Förderkreises für Lehre und Forschung der Ganzheitsmedizin im Naturarzt, 1. Jan. 2010, veröffentlicht. Der Cocktail kann von Jedem zu Hause leicht zubereitet werden, da die Zutaten leicht zugänglich und preiswert sind.

Wichtig ist, dass dem Kurkuma-Pulver etwas Pfeffer beigemischt wird, da der Wirkstoff: "Piperin" im Pfeffer die Aufnahme des im Kurkuma-Pulver enthaltenden sekundären Pflanzenstoffes "Curcumins" um das tausendfache steigert. Nebenbei bemerkt findet durch die Zugabe des Pfeffers auch eine erhebliche Verbesserung des Geschmacks des Tomaten-Kurkuma-Cocktails statt.

Zutaten:

- 500 ml Tomatensaft, möglichst aus biologischem Anbau
- Kurkuma-Pulver, gehäufter TL, ca. 5 g
- 3 EL Olivenöl, naturbelassen, erste Pressung (alternativ Hanföl, Leinöl oder Rapsöl)
- 1 gute Prise schwarzen Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten mit einem Mixstab sämig verrühren. Möglichst luftdicht in einem Glasgefäß für maximal drei Tage aufbewahren.

Weitere Infos über Vitalstoffe in unserer Nahrung, gesunde Ernährung, Gesundheitstipps und wissenschaftliche Studien usw. erhalten Sie auf der Seite www.topfruechte.de.

Dr. Heike Jürgens

Curcumin wird den Flavonoiden zugeordnet. Es ist ein Bestandteil der Gewürzpflanze Curcuma longa (Kurkuma) und wird als wichtiger Bestandteil des klassischen Curry vor allem als Gewürz verwendet. Aber auch als Farb- und Aromastoff wird es eingesetzt und viele Fertiggerichte verdanken Curcumin seine gelbe Farbe. Nicht nur in der indischen Küche ist Curcumin gefragt. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Curcumin schon sehr lange bei vielen Krankheiten eingesetzt. Auch die medizinische Forschung interessiert sich für diesen Naturstoff, dessen Einsatz unter anderem gegen Krebs, fortschreitende Demenz bei Alzheimer und anderen Erkrankungen auf das Interesse der Forschung stößt. Interessant sind Beobachtungen, nach denen in Indien, wo vergleichsweise viel Curcumin konsumiert wird, sehr viel weniger Menschen an Alzheimer erkranken als in Europa, und wo Krebserkrankungen wie Darmkrebs nahezu unbekannt sind.

Wertvolle Informationen zu krebshemmenden Natur- und Vitalstoffen finden Sie auch in dem Buch: http://www.gesundbuch.de/shop/36-krebszellen-mogen-keine-himbeeren.html

Hilfe bei Sonnenallergie

nospam@example.com (Michael) — 2010-07-02T09:38:32Z

Die Ernährung spielt bei Neurodermitis und Allergien eine grosse Rolle...! Hilfreich sind bei derartigen Problemen essenziellen Fettsäuren (speziell die Gamma-Linolensäure, die bei Neurodermitis nicht vom Körper selbst gebildet werden kann.) Wir empfehlen hier kalt gepresstes, biologisches Hanföl - jeden Tag 2 Esslöffel pur! Auch einreiben wird empfohlen!
Hanföl enthält sowohl die Gamma-Linolensäure in erheblichem Anteil, als auch wertvolle Omega-III-Fettsäuren, welche gut gegen jedwede Entzündungszustände wirken.

Weiterhin wichtig ist eine gute Versorgung mit Antioxidantien, wie bspw. aus roten Beeren oder entsprechenden Gesundheitssäften, wie Aronia. Und schliesslich braucht es eine ausreichende Versorgung mit gut bio verfügbaren Mineralien, wie bspw. bei der hochwertigen Basenpulver-Rezeptur aus Calcium/Magnesium- und Kaliumcitrat von Dr. Jacobs.
Ausserdem wichtig dass man sich auf Fructose-, Lactose-, und Histaminunverträglichkeit testen lässt, um weitere Anhaltspunkte für die Ausrichtung der Ernährung zu bekommen.

Hinweise zu neuen und bekannten Topfruits Services

nospam@example.com (Michael) — 2011-08-20T12:05:12Z

Neue Services in unserem Online Shop finden Sie erklärt auf der Seite http://www.topfruits.de/info/shopfunktionen . Werfen Sie mal einen kurzen Blick drauf.

Die neuesten Features: Abo Benachrichtigung: Wenn Sie am Shop angemeldet sind, können Sie in Ihren Kontoeinstellungen Abo Benachrichtigungen für beliebige Artikel konfigurieren. Wie das aussieht sehen Sie auf diesem Screenshot http://topfruits.de/images/produktabo_screenshot.jpg.

Dies ist besonders praktisch, wenn Sie jeden Sie bspw. jeden Monat eine Tüte Müsli, oder ein eine bestimmte Nahrungsergänzung bestellen möchten. Sie können sich dann mit dieser Funktion für ein beliebiges Produkt Startdatum und Erinnerungsintervall konfigurieren. Sie bekommen dann automatisch zum gewünschten Zeitpunkt eine Benachrichtigung. Ideal geeignet ist diese Funktion auch damit Sie keine Saison oder neue Ernte eines Produktes mehr verpassen. Einfach ein Jahresintervall zu einem Produkt eintragen und pünktlich im September o. Oktober werden Sie bspw. an den Start der neuen Saison für frische Cranberries, für getrocknete Aprikosen, oder frische deutsche Walnüsse erinnert.

Haben Sie einen Wunsch oder eine eigene Idee für einen nützlichen Service den Sie bei uns noch vermissen, dann schreiben Sie uns einfach eine Mail an info@topfruits.de. Wir freuen uns über jede Zuschrift und jede Anregung!

Liebe Grüsse und bleiben Sie gesund - Ihr Topfruits Team

Kribbeln Ihre Hände beim Radfahren?

nospam@example.com (Michael) — 2011-08-20T11:53:09Z

Viele Radfahrer haben Probleme mit kribbelnden Händen und eingeschlafenen Gliedmaßen. Das muss nicht sein. Schuld daran ist meist zuviel Druck auf die Nerven der Hand oder des Handgelenkes, welche dadurch geklemmt werden. Ebenso kann dieses Problem vom Rücken kommen, verursacht duch eine ungünstige Sitzhaltung. Empfehlenswert und meist der Schlüssel zum Verschwinden des Taubheitsgefühles ist das höher Stellen des Lenkers. Falls erforderlich auch durch Austausch des Vorbaus, gegen einen solchen der eine höhere Lenkerposition ermöglicht.

Auserdem hilfreich können spezielle Ergogriffe sein, welche die Last der Hand besser auf den Griff verteilen. Eventuell nützlich sind auch Radhandschuhe mit Geelpolsterung, welche einen ähnlichen Effekt haben. Meist verschwinden die Beschwerden durch diese Massnahmen und man kann seine Radtour damit wieder unbeschwert geniessen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen gute und allzeit sturzfreie Fahrt

Vitalstoffreiche und kompakte Energie sollten Sie bei Freizeitaktivitäten in der Natur immer dabei haben. Hervorragend geeignet sind dazu natürliche Nusskerne und unbehandelte Trockenfrüchte. Nicht zu vergessen, wichtig für Ihre Gesundheit immer für ausreichende Flüssigkeitszufuhr sorgen. Nehmen Sie also genügend Wasser, oder Saftschorle auf Ihre Touren mit.

Link Tipp: http://www.topfruits.de/produkt/energie-mix-natur-trockenfruechte-und-nusskerne-ohne-farb-oder-konservierungsstoffe

Topfruits auf Twitter folgen und immer top informiert sein

nospam@example.com (Michael) — 2011-08-17T10:18:17Z

Wir wollen Twitter künftig für schnelle, aktuelle und nützliche Nachrichten und Informationen verwenden.

Wenn Sie unter http://twitter.com//Topfruits verpassen Sie bspw. keine Info mehr wenn Produkte wieder aus neuer Ernte zur verfügbar sind.

Ausserdem wird es jeden Tag einen Gesundheitstip, ein Motto des Tages, einen Rezepttip oder ähnliches geben, das Ihnen einen Nutzen bringt. Probieren Sie´s aus.

Ihr Topfruits Team

Ein Hochkaräter für Ihre Gesundheit: der grüne Smoothie

nospam@example.com (bernd) — 2011-08-05T19:13:33Z

Smoothies (engl.: smooth = „fein, gleichmäßig, cremig“) sind schmackhafte Drinks, die zu großen Teilen aus pürierten frischen Früchten bestehen. Grün, weil neben Früchten auch grüne Blätter, wie Salatblätter und Wildkräuter, als Grundzutat darin Verwendung finden. Daraus ergibt sich eine äußerst vitalstoffreiche Komposition, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch hervorragende gesundheitsfördernde Eigenschaften mit sich bringt. Durch grüne Smoothies wird Gesundheit trinkbar.

Grüne Blätter – die geballte Kraft der Natur

Eine Besonderheit, die grüne Smoothies von herkömmlichen Fruchtpürees unterscheidet ist die Hinzunahme von grünen Blättern. Pflanzengrün besitzt die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel. Ob Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Proteine oder Antioxidantien – in den grünen Teilen von Pflanzen offenbart sich eine Fülle an Vitalstoffen.

Ein weiterer entscheidender, bisher nur schwer nachweisbarer Faktor, ist die Lebensenergie, die in pflanzlichen Gewächsen steckt. Gerade beim Prozess der Photosynthese, die im Chlorophyll grüner Pflanzen von statten geht, werden gewaltige Mengen an Lebensenergie umgesetzt. Die Physik ist bis heute nicht in der Lage, dieses Wunderwerk der Natur in technischen Versuchen zu imitieren.

Des hohen vitalstoffreichen Anteils wegen, spielen grünblättrige Pflanzen in der Nahrungskette eine ganz besonders wichtige Rolle. Nashörner und Elefanten, die oft über ein Körpergewicht von mehreren Tonnen verfügen, ernähren sich wesentlich von ihnen.

Unsere nahen Verwandten, die Gorillas, deren Stoffwechsel dem des Menschen sehr ähnlich ist, erhalten bis zu 80% ihrer täglichen Nahrung über den Konsum grüner Blattpflanzen. In Anbetracht der Tatsache, das wildlebende Gorillas keinerlei degenerative Erkrankungen aufweisen und über wahnsinnige Kräfte verfügen, finden wir hier einen Hinweis, was grüne Blätter für unsere Gesundheit bewirken können.

Grüne Blätter im Smoothie

Die blättrigen Anteile des Smoothies werden sehr fein püriert. Dadurch erschließen sich dem Körper zahlreiche Vitalstoffe, die durch den normalen Verzehr nicht zugänglich wären. Im Gegensatz zu grünen Säften, wird bei Smoothies das komplette Blatt verwendet. Deswegen ist der Smoothie hochwertiger als der reine Saft, der aus der gleichen Pflanze gewonnen wird, da vitalstoffreiches Zellmaterial mit verwendet wird.

Was kommt noch in den Smoothie?

Ein grüner Smoothie besteht idealerweise aus Anteilen von 50% grünen Blättern und 50% Früchten. Für die trinkbare Konsistenz wird etwas Wasser beigemengt. Es sollten nur hochwertige Mixer verwendet werden, wie der Personal Blender von Topfruits. Mögliche Zutaten sind …

Salaten: Rucola, Feldsalat, Eichblatt, Mangold, Kopfsalate usw. Wild – und Gartenkräuter: Giersch, Brennessel, Vogelmiere, junge Spitzahornblätter, Zinnkraut, Taubnessel, Petersilie, Minze, Koriander usw. Früchte: Apfel, Banane, Mango, Birne, Weintrauben, Avocado, Melone usw.

Dem Experimentieren bleibt dabei jede Menge Luft. Mischen Sie vitalstoffreiche Pulver wie Maca Pulver, Acai Pulver, Goji-Beeren oder Chlorella - zu finden im Topfruits Sortiment - bei, so geben Sie Ihren Smoothies einen Schuss Extrapower. Oder versuchen Sie es mit exotischen Südfrüchten, Kokoswasser, einem Löffel Kokosöl von Topfruits.

Sofern die Grundbestandteile, nämlich grüne Blätter, Früchte und Wasser mit an Board sind, sind den Geschmacksvariationen keine Grenzen gesetzt – von süß bis herzhaft ist alles möglich.

Ideal für unterwegs, als Zwischensnack oder als komplette Mahlzeit

Der grüne Smoothie ist eine nahezu komplette Mahlzeit, die alles enthält was der Körper braucht. Abgefüllt in eine Glasflasche ist er der ideale Snack für Zwischendurch oder auf Reisen. Ebenso geht er vollwertige, sättigende Mahlzeit durch, denn aufgrund der hohen Nährstoffdichte, sorgt er nicht nur rein faktisch für ein gutes Gewissen, sondern macht auch körperlich so richtig satt. Als schöner Nebeneffekt kann eine wunderbare Beschwingtheit vernommen werden, anstatt sich müde und schwer zu fühlen, wie es bei einem gekochten Standart-Gericht der Fall ist.

Grüne Smoothies verbessern die Verdauung

Durch den Verzehr von grünen Smoothies wird dem Körper eine Menge an Verdauungsarbeit abgenommen. Viele Stoffe, die durch kauen alleine nicht aufschließbar sind, können so vom Darm problemlos resorbiert werden. Überdies wird der Körper erst gar nicht mit verarbeiteten und völlig unnötigen Lebensmittel belastet.

Grüne Smoothies regen nachweislich die Produktion der Magensäure an. Im Rahmen einer Studie, durchgeführt von Victoria Boutenko und Dr. Paul Fieber, wurde mehreren Probanden über einen Zeitraum von 2 Monaten täglich ein Liter des grünen Kraftpakets verabreicht. Beide staunten nicht schlecht, als sie die Ergebnisse auswerteten und im Durchnitt bis zu 60% mehr Magensäure bei den Teilnehmern feststellen konnten.

Grüne Smoothies vermindern Sodbrennen

Ist im Magen zu wenig Magen-Salzsäure vorhanden, was beim „ modernen Menschen“ sehr häufig der Fall ist, entstehen vermehrt sekundäre Säuren wie Milchsäure oder Essigsäure. Diese sekundären Säuren sind es, die von der Speiseröhre abgestoßen werden und zwangsläufig zu Sodbrennen führen. Wird mittels grüner Smoothies die Magensäure – wie oben beschrieben - zurück auf ein normales Maß geschraubt, kann Sodbrennen direkt an der Quelle versiegen, da die Produktion unangenehmer sekundärer Säuren stark vermindert wird.

Grüne Smoothies fangen Stress ab

Frei Radikale, äußerst reaktive Sauerstoffmoleküle, gelten in den Augen vieler Experten als die Hauptursache vieler Krankheiten. Freie Radikale können zum einen über die Ernährung entstehen, werden aber auch durch körperlichen oder psychologischen Stress, Elektrosmog oder Umweltgifte hervor gerufen. Um sich vor ihnen zu schützen, benötigt es wirksame Gegenspieler, sogenannte Antioxidantien. Unter die Gruppe antioxidativer Stoffe fallen verschiedene Mineralien, Vitamine und Enzyme.

In grünen Smoothies sind diese elementaren Vitalstoffe in stark konzentrierter Form verfügbar. So sind die flüssigen Kraftdrinks eine wirkungsvolle Waffe im Kampf gegen die gesundheitlichen Herausforderungen unserer Zeit.

Und noch mehr gesundheitliche Vorteile

Trinker von grünen Smoothies berichten regelmäßig davon, dass

- die Lust auf Zucker verschwindet.
- die Nachmittagmüdigkeit abnimmt
- das Bedürfnis nach Kaffee als Stimulanzie nach lässt
- mehr Kraft und Energie im Alltag zur Verfügung stehen
- sie körperlich und geistig fit sind
- sie besser schlafen
- grüne Smoothies beim Abnehmen helfen

Quelle 1: „Befreite Ernährung“ – von Christian Opitz
Quelle 2: www.greensmoothies.com
Quelle 3: www.gruenesmoothies.de

Tipp für die Vitalstoffküche: Rapsöl statt Butter oder Margarine

nospam@example.com (Michael) — 2011-08-11T15:21:44Z

Rapsbluete

Verwenden Sie zum Backen Rapsöl statt Butter oder Margarine. Rapsöl ist schmackhaft und sehr gesund. An der Rezeptur muss man dabei fast nichts ändern. Einfach die angegebene Fettmenge durch die selbe Menge Rapsöl austauschen. Am Besten geht dies bei Rührkuchen, aber auch bei anderen Backwaren und Süssspeisen. Der Teig wird zwar durch die Verwendung von Rapsöl statt Butter etwas flüssiger, das Backverhalten bleibt jedoch gleich.

Rapsöl enthält viele wichtige Vitalstoffe, aber kein Cholesterin. Ausserdem bekommt der Teig von Rapsöl eine schöne gelbe Farbe, verursacht durch das im Rapsöl reichlich vorhandene Lutein. Lutein ist ein Antioxidanz und schützt unsere Zellen vor freien Sauerstoffradikalen. Lutein ist ein sekundärer Pflanzenstoff der zu den Carotinoiden gehört.

Unser Rapskernöl Organic wird von der Teutoburger Ölmühle in einem völlig neuartigen, patentierten und umweltbewussten Verfahren produziert. Verwendet wird ausschließlich Raps aus kontrolliert biologischem Anbau. Das besondere daran: Der Raps wird zunächst geschält und erst dann in einem besonders schonenden Kaltpressverfahren aus den Rapskernen zum gold-gelben Raps-Kernöl verarbeitet.

Durch die Schälung wird verhindert, dass unerwünschte Inhaltsstoffe, vor allem Bitterstoffe, in das Öl gelangen, die bei der herkömmlichen Herstellung durch hohe Presstemperaturen entstehen und aus den Rapsschalen abgepresst werden. Aus diesem Grund enthält unser Raps-Kernöl keine unerwünschten Begleitstoffe, die seine geschmackliche Qualität beeinträchtigen. Zudem bleiben gesundheitlich wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine im Öl erhalten. Aufgrund seiner hervorragenden Qualität erhielt das Teutoburger Bio Rapskernöl das Ökotest Urteil "sehr gut"

Vitalstofflieferanten der Extraklasse: Hanfsamen und Hanföle

nospam@example.com (bernd) — 2011-08-15T08:21:00Z

Hanf und Menschen gehören seit Jahrtausenden zusammen. Zu Beginn grundlegende Rohstoffquelle, später kraftvoller Lebensmittellieferant. Heute besinnt man sich zurück zu den Ursprüngen und lernt die Vorzüge des Hanfes neu zu schätzen. Gerade rohe, geschälte Hanfsamen (auch Hanfnüsse genannt) und kaltgepresstes Hanföl bieten einen Reichtum an Vitalstoffen, wie es ihn nur selten in der Natur zu finden gibt.

Hanfnüsse – ein Lebensmittel mit langer Geschichte

Hanf geht mit der Entwicklung der Menschheit Hand in Hand. Als Grundlage von Seilen, Segeltuch, Bekleidungstextilien, Papier und Ölprodukten trug er als wesentlicher Bestandteil zur kulturellen Evolution des Menschen bei.

Hanfsamen und Hanföle dienten dem Menschen seit je her als wichtige Quelle für Proteine, Fette und Vitalstoffe. Bereits im Jahre 3700 vor Christus wurden Hanfsamen im chinesischen Medizinbuch " Pen Tsao", verfasst von Kaiser Chen Nung, als „ überlegenes Elixier der Unsterblichkeit“ bezeichnet.

Ayurvedische Heiler verwendeten Hanfsamen schon vor 2000 Jahren, um Krankheiten zu behandeln. Viele alte Kulturen standen den Indern in nichts nach: Araber, Griechen, Juden und andere kulturelle Strömungen weltweit, nutzen Hanfsamen und daraus gewonnene Hanföle im therapeutischen Sinne – sie alle erkannten das gesundheitliche Potenzial der Nutzpflanze.

Optimales Verhältnis an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren

Sowohl Omega-3 als auch Omega-6 Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren. Essentiell zum einen, weil sie sehr wichtig für die Gesundheit sind, zum anderen, weil der Körper sie nicht selbst erzeugen kann. Sie müssen über die Nahrung zugeführt werden.

Omega-3 Fettsäuren können etwa koronaren Herzkrankheiten vorbeugen, den Cholesterinspiegel senken, sind gut gegen Arthritis, wirken präventiv gegen Schlaganfälle und kognitive Erkrankungen. Auch Omega 6 Fettsäuren sind sehr wichtig für Gesundheit. Jedoch ist das Verhältnis zwischen beiden Fettsäuren entscheidend.

Die westliche Ernährungsweise ist sehr einseitig und stark Omega-6 lastig. Das große Ungleichgewicht im Fettsäuren-Haushalt des modernen Menschen wird mit vielen Zivilisationskrankheiten in Verbindung gebracht.

In Hanfsamen liegt ein optimales Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren - also von 3 zu 1 - vor. Samen und Öl der Nutzpflanze eignen sich hervorragend, um das Gleichgewicht der essentiellen Fette im Körper zu optimieren.

Hinweis: Der Konsum von Hanfsamen und Hanföl allein, ersetzt keine ausgewogene Ernährungs- und Lebensweise.

Hanfnüsse – Vitalstofflieferant der Extraklasse

Hanfnüsse enthalten 19 Aminosäuren, inklusive der 9 essentiellen Aminosäuren die vom Körper selbst nicht erzeugt werden können.

Mit 35 % Ölgehalt, sind Hanfsamen die reichste Quelle an essentiellen Fettsäuren im ganzen Pflanzenreich. Auch was die Proteine angeht sind sie oben auf – mit 25 % Proteinanteil sind sie nicht nur für Vegetarier und Veganer eine hervorragende Alternative zu tierischen Eiweißen. Hinzu kommt, dass Hanfprotein äußerst leicht verdaulich ist.

In Hanfsamen sind die meisten, der lebenswichtigen Mineralien enthalten. Mit dabei: Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Silizium, Phosphor, Schwefel und Kalium. Auch ihr Vitaminengehalt weiß zu glänzen, sie enthalten: Vitamin C, E, B1, B2, B3 und B6.

Überdies sind Hanfsamen eine reichhaltige Quelle an sekundären Pflanzenstoffen; schützende Substanzen, die Pflanzen vor Krankheiten und Umwelteinflüssen bewahren. Beim Menschen wirken diese Stoffe u.a. entzündungshemmend, verdauungsanregend, sie können das Immunsystem stärken und den Blutdruck senken.

Hanfnüsse machen nicht „high“

Worin liegt der Unterschied zwischen zum Verzehr geeigneten Hanf und Marihuana? Sowohl Hanf als auch Marihuana entwachsen der gleichen Spezies, variieren jedoch in ihrer Ausprägung. Vergleichbar mit Schäferhund und Dackel. Beides sind „Hunde“, unterscheiden sich dennoch stark voneinander.

Marihuana Samen sind mit THC angereichert; einem Stoff, der bewusstseinserweiternd wirkt. Die zum Verzehr gedachten Hanfsamen enthalten verschwindend geringe Mengen an THC. Zugleich enthalten sie Substanzen, die der Wirkung von THC entgegenwirken. Für die Nahrung genutzter Hanf, bewirkt also das Gegenteil - er ist absolut unbedenklich.

Warum die Qualität der Hanfnüsse/ des Hanföls entscheidend ist

Bei der Wahl der Hanfsamen/ Hanföls ist besonders darauf zu achten, dass es sich im naturbelassene, qualititativ hochwertige Produkte handelt. Ein Erhitzen des Hanfes – ob Öl oder Samen - lässt ihn oxidieren. Sprich: das Fett wird ranzig. Auch zu langes Aussetzen an Licht und Luft, kann dazu führen, dass er ranzig wird, und somit seine gesundheitsfördernde Wirkung nicht entfalten kann.

Anwendungstipp: Geben Sie Hanfsamen ins Müsli und verwenden Sie Hanföl an Stelle Ihres herkömmlichen Salatöls. Hanfnüsse und Hanföl in bester Qualität finden Sie im Online-Angebot von Topfruits

Quelle 1: www.naturalhealthweb.com/articles/smith1.html
Quelle 2: www.chii.ca/hemp-seed/hempseed.html
Quelle 3: de.wikipedia.org/wiki/Sekundäre_Pflanzenstoffe
Quelle 4: de.wikipedia.org/wiki/Omega-3-Fettsäuren
Quelle 5: www.thenourishinggourmet.com/2009/03/hemp-seed-nutritional-value-and- thoughts.html

Vitalstoffe für eine gesunde Haut – Interview mit Frau Dr. Jürgens (5/7)

nospam@example.com (Heike) — 2011-07-12T18:03:37Z

Frau Dr. Heike Jürgens ist Biotechnologin und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit gesunder Ernährung – insbesondere mit dem Thema Vitalstoffe. Im jucknix Interview erklärt sie, warum Naturprodukte besser sind für Körper, Haut und Seele, welche Vitalstoffe gesund machen und wie man es schafft, seine Ernährung umzustellen.

Welche Vitalstoffe sind besonders gut für die Haut – zum Beispiel bei Neurodermitis oder Schuppenflechte? Worin sind sie enthalten? Und in welcher Form sollte man sie am besten einnehmen? Kann man gesunde Ernährung durch Pillen oder Vitaminkapseln ersetzen?

Geschmeidige Haut bedeutet, der Körper produziert genügend Hautfett, damit die Haut nicht austrocknet. Dieses Hautfett wird u.a. aus der ungesättigten Fettsäure Gamma-Linolensäure gebildet. Zur Herstellung dieser Fettsäure benötigt der Körper die essentielle ungesättigte Fettsäure Linolsäure, die mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Bei der Synthese der Gamma-Linolensäure wird das Enzym Delta-6-Desaturase benötigt, dessen Aktivität bei Neurodermitikern veringert oder gestört sein soll. Die Zufuhr von katalytisch wirksamen Cofaktoren, wie Magnesium Kalzium, Biotin, Vitamin B6 und Zink können die Aktivität dieses überaus wichtigen Enzym steigern, sodass auf eine ausreichende Vitamin- und Mineralstoffversorgung gerade auch bei bestimmten Vorerkrankungen, wie z. B. erhöhtem Cholesterinspiegel, Diabetes mellitus, Virusinfektionen, Stress und hohem Alter zu achten ist. Darüberhinaus ist von einem erhöhten Konsum von tierischen Produkten mit hohen Anteilen an gesättigten Fettsäuren sowie von einem chronischer Alkoholkonsum abzuraten.

Eine weitere Möglichkeit, der Haut die Möglichkeit zu geben, genügend Hautfett zu produzieren, ist die direkte zusätzliche Gabe der Gamma-Linolensäure die auch gleichzeitigt die Entzündungsneigung der Haut reduziert, da aus Gamma-Linolensäuren entzündungshemmende Botenstoffe, die Prostaglandine E1 gebildet werden. Hohe Gamma-Linolensäurekonzentrationen finden sich vor allen Dingen im Borretschöl, aber auch in geringeren Konzentrationen in Nachtkerzen- und Hanföl. Linolsäure kommt in Gemüsen, Nüssen und Samen gehäuft vor, so z. B. in Avocados, Haferflocken, Hirse, Kichererbsen, Kürbiskernöl, Leinöl, Maiskeimöl, Mandeln, Para- und Pekanüssen, Pinienkernen, Sesamöl, Sojamehl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Traubenkernöl, Walnüssen, Walnußöl, Weizenkeimöl und Schwarzkümmelöl. Ich rate dazu, hier hpts. auf kalt gepresstes Leinöl bzw. geschrotetes Leinsamen hoher Qualität zurückzugreifen, d.h. ein frisch gepresstes bzw. gemahlenes Produkt zu nehmen, da im Lein gleichzeitig hohe Konzentrationen der alpha-Linolensäure vorhanden sind, die das Entzündungsgeschehen ebenfalls reduzieren. Bei Bedarf mit einem hochwertigen Gamma-Linolensäurehaltigem Naturprodukt ergänzen.

Alle weiteren Vitalstoffe, die für den Aufbau und den Erhalt einer gesunden Haut wichtig sind, spielen auch bei der Vitalstoffversorgung von Neurodermitikern und Allergikern eine entscheidende Rolle, wie die Aufnahme genügender Mengen an Kieselsäure, Schwefel, Vitamin C und bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe, die bei dem Kollagenaufbau der Haut eine bedeutende Rolle spielen. Auch der Aufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora mit Pre- und Probiotika ist gerade auch bei Allergikern überaus wichtig, da unser Immunsystem zu einem hohen Anteil im Darm sitzt. Also passen Sie bei der Einnahme von Antibiotika auf, danach immer den Darm sanieren!

Bei Schuppenflechte empfehle ich den Betroffenen die gleichen Vitalstoffe zuzuführen, wie ich es bei Neurodermitikern und Allergikern beschrieben habe.

Eine gesunde vitalstoffreiche Ernährung sollte immer die Basis einer ausreichenden Vitalsstoffversorgung sein. Hochwertige Nahrungsergänzungen, die Naturprodukte in konzentrierter Form enthalten und möglichst wenig industriell verarbeitet sind, halte ich für sinnvoll, wenn eine gesunde Ernährung alleine nicht mehr ausreicht, um den Vitalsstoffbedarf zu decken. Dies ist häufig der Fall, wenn keine Zeit für eine gesunde Ernährung im Alltag vorhanden ist, ernährungsbedingte Krankheiten aufgetreten sind, Medikamente eingenommen bzw. besondere Ansprüche an den Organismus gestellt werden, wie es in Stresssituationen, bei hohem Alkoholkonsum, bei Schwangeren, Stillenden, hohem Alter, Rauchern usw. der Fall ist.

Weitere Infos und wissenschaftliche Studien zu Vitalstoffen in unserer Ernährung finden Sie auf der Topfruechte-Seite.

Mit Kopf UND Bauch bessere Entscheidungen teffen

nospam@example.com (Michael) — 2011-07-22T08:40:04Z

Jeder von uns steht permanent vor der Herausforderung Entscheidungen treffen zu müssen. Sei es in Bezug auf gesundheitliche Aspekte, sei es bei sonstigen privaten oder beruflichen Angelegenheiten. Oft ist man sich unsicher welchen Weg man beschreiten soll. Eine aus der modernen Gehirnforschung stammende Strategie, auch die rechte Gehirnhälfte, oder das Bauchgefühl mit in die Entscheidungsfindung einzubeziehen, kann dabei helfen Ihre Entscheidungen zu verbessern.

Lassen Sie sich für eine Entscheidung ausreichend Zeit und treffen Sie eine solche aus der Ruhe heraus und unter Zuhilfenahme der nachfolgenden Fragetechnik. Stellen Sie sich vor jeder weitreichenden Entscheidung, die folgenden Fragen. Sie können den Check auch durch eigene Fragen ergänzen, wenn Ihnen noch andere einfallen.

Fragen für die linke Gehirnhälfte, welche das mehr rationale Denken bedient:

Geht es bei der Entscheidung um etwas , das ich lediglich wünsche, oder was ich wirklich brauche (das unverzichtbar ist) ?

Habe ich mögliche Alternativen erwogen? Welche Informationen benötige ich um weitere Alternativoptionen zu erkennen?

Habe ich mit einer Checkliste alle erkennbaren Punkte für und Wider gegenübergestellt?

Habe ich die Konsequenzen der Entscheidungsoptionen durchdacht?

Fragen für die rechte Gehirnhälfte, welche das emotionale Denken bedient:

Bin ich ehrlich zu mir selbst?

Vertraue und höre ich meine Intuition? Intuition ist ein Gefühl von Behagen oder Unbehagen dessen Ursache man aber nicht genau ausmachen kann. Dieses Gespür ist in der Hektik der modernen Zeit vielfach verloren gegangen. Es kann aber durch Ruhe und Achtsamkeit wieder entwickelt und genutzt werden. In Fällen wo die Faktenlage kein sicheres Führ- oder Wider zulässt, ist die Intuition oft die einzige Entscheidungsgrundlage die man hat, wenn eine Entscheidung unvermeidlich ist.

Basiert meine Entscheidung auf einem guten Selbswertgefühl in Bezug auf den Sachverhalt? Durch Prägung und negative Erlebnisse aus der Erziehung, kann das Selbstvertrauen in bestimmten Bereichen angeschlagen sein. Die kann dazu führen dass in diesen Bereichen Zeitlebens falsche oder schlechte Entscheidungen getroffen werden.

Kakao ohne Milch: Mein erster Beitrag

nospam@example.com (Ute-Marion) — 2011-07-10T08:00:51Z

Guten Tag liebe Topfruits-Leser,

dies ist mein erster Beitrag in der Topfruits-Infothek. Auf Topfruits gestoßen bin ich auf der Suche nach Kakaonibs. Dazu stelle ich mich kurz vor: Mein Name ist Ute-Marion Wilkesmann, ich bin Autorin diverser Vollwert- und Rohkostrezeptbücher, u.a. eines mit dem Titel "Schokolade", alles zu mir findet Ihr auf der Website http://www.vollwertkochbuch.de.

Ich nutze für die Herstellung meiner Schokolade am liebsten Kakaonibs. Hier fand ich sie in Rohkostqualität zu einem guten Preis. Einige andere Dinge fand ich hier nicht und erfuhr auf Nachfrage, dass sie nicht zur Geschäftsphilosophie passen. Die Philosophie von Topfruits und meine Ernährungsphilosophie decken sich in vielem, jedoch gibt es auch Unterschiede. Gemeinsam ist die Ablehnung von Tierprodukten (bei mir allerdings Honig genutzt) und die Bejahung vitalstoffreicher Ernährung. Was aber vitalstoffreich ist und was nicht - da unterscheiden wir uns etwas. Macht nichts - ich ziehe immer meinen Hut, wenn jemand nicht nur im privaten Bereich konsequent ist, sondern auch lieber ein Geschäfts sausen lässt, als seine Überzeugung zu verraten.

Gelegentlich werde ich auch hier passende Rezepte vorstellen.

Kakao ohne Milch
- 1 EL Kakaonibs
- 1 EL Cashewnüsse
- 2-3 TL Nackthafer
- 1-2 cm Vanillestange
- 500 ml Wasser

Die Zutaten in einem Hochleistungsmixer 2 Minuten gründlich mixen. Das Getränk ist dann lauwarm, aber hat immer noch Rohkostqualität (< 42 °C). Ich mag diesen Kakao, so wie er ist. Wer es lieber süßer hat, gibt 2 Datteln oder etwas Honig hinzu. Wer keinen Hochleistungsmixer hat, mahlt die festen Zutaten einzeln möglichst fein und mixt dann mit dem Wasser.

Nachruf auf Cäsar - jetzt ist er so frei wie er immer sein wollte

nospam@example.com (Michael) — 2011-07-03T06:15:14Z

Alles im Leben hat seinen Sinn, auch wenn man diesen nicht immer gleich erkennen kann.

"Cäsar" unser treuer Begleiter und der Liebling von allen bei Topfruits ist nicht mehr auf dieser Welt. Er war Teil der Familie! Unser Schmerz ist unbeschreiblich.

Vielleicht bist du gegangen als es am schönsten war, weil wir alle beständig lernen müssen los zu lassen? So weh es auch manchmal tun mag.

Wir hatten viele lustige und glückliche Momente zusammen (wenn er uns mit seinem Eigensinn auch manchmal geärgert hat;-).
Viel zu kurz war er in unserem Leben von Juli 2003 bis zum 02.07.2011, aber er hatte 8 Jahre in denen es ihm gut bei uns ging. Wir haben viel gemeinsam erlebt und alle die ihn kannten hatten Ihn gern.

Lieber Cäsar, dein Trieb und dein Ungestüm wurden dir zu Verhängnis Wir wünschen dir eine gute Reise in den Hundehimmel, viel Freiheit und jede Menge Nachkommen, die du auf dieser Welt nicht haben durftest.

Wir sind immer bei dir und du bist immer bei uns! - Dein Rudel MuM

PS
Cäsar sprühte vor Lebensenergie, bis zur letzten Minute!

Mit seinem Ungestüm und seinem ständigen Drang seine Gene weiter zu geben ist er "ausgebüxt" und wurde wenige Augenblicke bevor ich ihn gefunden habe, auf der Landstrasse von einem Auto erfasst. Er hatte keine Chance - aber er musste keine Sekunde leiden. Durch einen Genickbruch war er sicher sofort tot.

Wir haben ihn an einem seiner geliebten Bäume würdig begraben. In der Natur, im Baum und in unseren Gedanken wird er weiter leben, denn Energie kann nicht verloren gehen.

Die Öl-Eiweiß-Kost nach Johanna Budwig

nospam@example.com (Heike) — 2011-05-16T09:43:53Z

In der Naturheilkunde ist die Quark-Leinöl-Kur seit langer Zeit anerkannt. Doch erst seit wenigen Jahren lässt sich das Geheimnis dieser Mischung wissenschaftlich erklären.

Die Eiweißmoleküle im Magerquark verbinden sich mit den ungesättigten Fettsäuren, den Omega-3-Fettsäuren des Leinöl, zu hochwertigen Lipoproteinen. Diese Lipoproteine sind im Gegensatz zum Leinöl wasserlöslich und können in die feinen Blutkapillaren eindringen, um Regelvorgänge im Körper, wie die Steuerung des Wasser-, Enzym- und Hormonhaushaltes, zu ermöglichen.

Patienten mit Lebererkrankungen wissen zwar, dass ihre Erkrankung mit dem Fettstoffwechsel zusammen hängt. Was sie aber oftmals nicht wissen ist, dass ein Verzicht auf Fett nicht die Lösung ihrer Probleme ist. Vielmehr sollten sie mehr Omega-3-Fettsäuren aus Leinöl zusammen mit Eiweiß, z. B. Magerquark essen, wie es im folgenden Rezept beschrieben wird:

Zutaten:

-2 Esslöffel frisch geschroteten Leinsamen

-50 Gramm Magerquark

-1,5 Esslöffel kaltgepresstes Leinöl

Zubereitung:

Die Zutaten werden gut vermischt. Je nach Geschmack kann dazu frisches Obst, Nüsse oder herzhaft Kräuter und Gemüse dazu gegeben werden. Wichtig ist, dass Sie keine raffinierten und gehärteten Fette verwenden, wie z. B. Margarine. Legen Sie Wert auf naturbelassene Nahrungsmittel. Früchte, Salate, Gemüse und vollwertige Getreidesorten nehmen in der Öl-Eiweiß-Kost eine wichtige Stellung ein.

Leinöle sind auf dem Markt qualitativ höchst unterschiedlich. Auch Bezeichnungen wie "nativ", "kaltgepresst", "extravergine", "1. Pressung" usw. sind keine Qualitätsgarantien. Besser für den Konsumenten ist es, ein Leinöl zu erwerben, das der mit der alten, traditionellen Presstechnik hergestellt wurde. Handwerklich betriebene Ölmühlen wenden noch diese Technik an und nehmen eine geringere Ausbeute von bis zu maximal 50 % in Kauf. Das so gewonnene Öl ist zart, samtig auf dem Gaumen und geschmacklich unvergleichbar. Es ist stets frisch, wird bei Temperaturen unter 40 Grad Celcius kaltgepresst hergestellt und in Braunglas-Flaschen abgefüllt, um Qualitätsminderungen durch Lichteinfluss zu vermeiden.

Weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu den Vitalstoffen in unserer Ernährung finden Sie auf der Topfruechte-Seite (www.topfruechte.de).

The China Study - über den Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung

nospam@example.com (Michael) — 2011-04-15T06:42:47Z

Die Mediziner und Verantwortlichen in den Gesundheitsbehörden, welche den eindeutigen Zusammenhang zwischen Krebsentwicklung, Verlauf der Krebskrankheit und zwischen bestimmten Ernährungsgewohnheiten noch ignorieren, bzw. als unbedeutend darstellen müssen mit Fug und Recht als schlecht informiert und letztlich im Sinne der Sache als inkompetent bezeichnet werden. Vermutlich ist es diese weit verbreitete Inkompetenz hochdekorierter Professorren und "Experten", die zu unserem Dilemma bei der Krebsbekämpfung und zum Dilemma des Gesundheitssystemes überhaupt geführt haben. Nur Inkompetenz kann dazu führen dass das Verhältnis zwischen Kosten und Ergebnis in der Krankheitsbekämpfung seit Jahrzenhnten immer schlechter geworden ist.

In seinem Buch The China Study zeigt Dr. Colin T. Campbell, Professor für Biochemie an der Cornell University zusammen mit einem Team anerkannter Wissenschaftler, in einer groß angelegten epidemiologischen Studie (The China Study), die direkte Beziehung zwischen der Ernährung und vielen schweren Zivilisationskrankheiten. Über Jahrzehnte wurde in verschiedenen Untersuchungen und Fragestellungen deutlich, dass die Ernährung und insbesondere die zu eiweissreiche und vitalstoff- bzw. ballaststoffarme, ein bedeutend grösserer Risikofaktor ist Krebs zu bekommen als Art und Menge von Krebserregenden Substanzen denen man eventuell ausgesetzt ist.

Die viel beschworene genetische Komponenten liegt im einstelligen Bereich und die Bedeutung von Viren für die Krebsentstehung und Entwicklung ist vernachlässigbar. Was aber Ganzheitsmediziner seit jahrzehnten predigen wurden systematisch und repräsentativ herausgearbeitet. Das Miljö auf das solche potenziellen Schädigungsfaktoren treffen, hat für die Krankheitsentwicklung und den Krankheitsverlauf, die mit Abstand grösste Bedeutung.

Krankheiten wie Krebserkrankungen (Brust-, Prostata-, Enddarm), Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen, Fettleibigkeit, Autoimmunerkrankungen, Osteoporose oder degenerativen Gehirnerkrankungen können fast nicht entstehen, wenn die Ernährung gekennzeichnet ist durch einen geringeren Eiweisverzehr, insbesondere von tierischem Eiweis, als wir ihn heute in der westlichen Welt beobachten.

Ich möchte im nachfolgenden Artikel, die wesentlichen Erkenntnisse aus dieser Studie herausarbeiten und mit einigen bezeichnenden Zitaten von Campbell unterlegen, welche die Prisanz der Studienergebnisse aufzeigen.

Dieses Buch muss Pflichtlektüre werden für alle Ewiggestrigen aus Medizin und Politik, die immer noch an überkommenen Glaubensvorstellungen festhalten und die die vielen wissenschaftlich stichhaltigen Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung ignorieren. Die einseitige therapeutische Vorgehensweise ist seit Jahrzehnten völlig verfehlt und die politischen Rahmenbedingungen die auf restriktionen, Medikamente und Apparate setzen sind völlig verfehlt. Wenn ein Umdenken aller Beteilgten nicht schnell erfolgt, wird das Gesundheitssystem mit Getöse in sich zusammen brechen.

Die Bürger werden angesichts der immer unbezahlbareren Belastungen aus einer schlechter werdenden Krankenversicherung für Alterssicherung keine Mittel haben. Es werden immer mehr Bürger nach Renteneintritt von einem Staat allimentiert werden müssen, der genauso pleite ist wie seine Bürger.
Der Nutzen für den Einzelnen, aus den immensen Kosten für die medizinische Versorgung, wird ohne Umdenken immer geringer werden und das viele Geld der Bürger wird überwigend in den Taschen der Pharma- und Medizintechnikhersteller verschwinden.

.... wird fortgesetzt

Soja und Vanille – eine gelungene Kombination

nospam@example.com (Heike) — 2011-03-26T19:26:00Z

Die Pfannkuchen können mit Sojadrink aber auch alternativ mit Reis-, Hafer- oder Dinkeldrink zubereitet werden. Durch die Zugabe von Vanille ergibt sich ein besonderes geschmackliches Erlebnis, da Soja relativ geschmacksneutral ist und sowohl in den süßen als auch in den pikanten Bereich verfeinert werden kann.

Vegaś Pfannis:

Zutaten:

- 300g Dinkelvollkornmehl
- 1 kleiner TL Backpulver (besser: Weinsteinbackpulver)
- 1/2 TL Meer- oder Steinsalz (alternativ: Himalayasalz)
- 1 Prise Bourbon Vanille
- 500 ml Soja-, Reis-, Hafer- oder Dinkeldrink
- 1 Spritzer Agavendicksaft (alternativ: Ahornsirup)

———————————————————————————-

Rapsöl zum Backen

Zubereitung:

Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Vanille vermischen. Soja-, Reis-, Hafer- oder Dinkeldrink sowie den Agavendicksaft hinzufügen und alle Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen. Anschließend den Teig ca. 1/4 Stunde ruhen lassen! In einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten ausbacken.

Dazu schmeckt:

- Ahornsirup
- Fruchtaufstrich oder
- veganer Schokoaufstrich

Gesundheitstipp:

mit Granatapfelelixier Pfannkuchen dünn bestreichen

Weitere Rezepte und interessante Infos zu Vitalstoffen in unserer Ernährung finden Sie auf der Topfruechte-Seite (www.topfruechte.de).

Petra Müller feelgood Personal Training

nospam@example.com (feelgoodbruchsal) — 2011-04-06T16:54:41Z

Kompetenzzentrum für Gesundheit, Fitness und WellAging
im Alten Schlachthof in Bruchsal - eröffnet im Oktober 2010.

Ich möchte mich auf dieser Seite mit meinem Konzept, meiner Philosophie und der Verwirklichung eines Traumes präsentieren.
Bringen wir doch einmal die Fakten auf den Punkt:
Ein Quäntchen mehr Bewegung und ein Quäntchen weniger Schokolade würde helfen, etwas körpereigene Masse zu verstoffwechseln. Dazu braucht man keinen Titel in Quantenphysik. Aber wie mache ich daraus ein Geschäftskonzept?
Der Gedanke mit meinem über die Jahre hinweg gesammelten, studierten, angelesenen und natürlich oft am lebenden „Objekt“ getesteten Wissen eine Geschäftsidee zu entwickeln, spukte nicht erst seit gestern in meinem Kopf. Während der Phasen voller Sinnkrisen mehr und während der leichten und flüchtigen Phasen weniger. Nun dauerte die letzte Sinnkrise etwas länger als alle davor und meine Gedanken bissen sich immer fester in die Idee des eigenen Unternehmens. Der Entwicklungsprozess dauerte fast ein Jahr, aber während dieser Zeit fügten sich die Puzzleteilchen ineinander und ein Konzept entstand. Ein Konzept, was sich auf die Fahnen schreiben würde, anders zu sein als das, was bisher auf dem Fitnessmarkt zu finden ist. Die Basis sollte die persönliche Betreuung der Kunden sein. Das individuelle Handhaben eines jeden einzelnen Problems. Das „Abholen“ eines jeden, da wo er steht.

Weg vom konventionellen Fitness-Studio, wo alle in einer Reihe strampeln, rennen, rudern und treten....weg vom Image der „Muckibude“ und des Fitness- Discounters, wo man, wenn man Glück hat einen Trainer findet, der im Achselshirt an der Theke steht und grad keine Zeit hat, eine Übung zu korrigieren, weil er einen Power –Drink zubereiten muss. Weg von der Angst, sich mehr Schmerzen hinzu zu trainieren als man schon hat, weil man nicht weiß, wie man trainieren soll, bzw. ob man seine Übungen immer richtig und kontrolliert ausführt.

Ich wusste sehr schnell, was ich nicht wollte. Also projizierte ich als Test alle Teilkomponenten meiner Idee auf mich selber – und ich wäre bestimmt die anspruchsvollste Kundin von allen.
Was würde ich selbst verlangen...
• Ich will einen Raum betreten und mich in der angenehmen Atmosphäre wohlfühlen, wie in meinem Wohnzimmer.
• Ich will von der ersten Minute Aufmerksamkeit genießen.
• Ich will, dass man meine Probleme ernst nimmt und entsprechend behandelt.
• Ich will ein Training, das Erfolg verspricht und effizient ist.
• Ich will Kompetenz auf ganzer Linie....
Und da war er- der Punkt, der einen rollenden Stein aus meiner Idee machte.
Es sollte ein Kompetenzzentrum werden. Meine Kunden sollten individuell und vor allem immer persönlich und kompetent betreut werden. Diese persönliche Betreuung gibt es sonst nur beim Therapeuten. Ich wollte in die Nische zwischen Therapie und Fitnessstudio.

So kam das Eine zum Anderen. Ich warf alle Gewohnheiten und Routine über Bord. Zwölf Jahre geliebtes Dozenten-Dasein, Ferien und Freizeit, sicheres Einkommen, feste Tagesabläufe. - Klingt verrückt, oder? - Ich bin ein rollender Stein, es gibt keinen Stillstand. Wenn die Euphorie nachlässt, bei dem was ich tu, muss ich etwas finden, was mich wieder pusht. Und somit war es beschlossene Sache.
Meine Geschäftsidee war zu Ende gedacht, feelgood - ich komme!

Die Ausstattung des Studios war schnell gefunden. Die High Tech Geräte im Trainingsbereich, ob Power Plate oder Miha Bodytec haben mich sofort zu 100% überzeugt. Selbst mich als „alter Hase“ in Sachen Bewegung verblüfft die Effizienz der Geräte immer wieder aufs Neue. Das Training fühlt sich sehr gut an und die Kürze (der 10-Minuten Erfolg) und Effektivität, mit der man trainiert ist immer wieder erhebend.
Schon in den ersten 4 Monaten hatte ich die Bestätigung... die Kombination: Betreutes Training auf der Power Plate, Personal-Training mit Miha Bodytec, Kurse in Kleingruppen von max. 10 Personen, Cardio Training, Personal-Fitness-Training und immer wieder neue Ideen in den Bereichen Bewegung, Ernährung und Wohlbefinden ist genau das, auf das viele Menschen gewartet haben. Mit der engen Betreuung meiner Kunden bekomme ich jedes Problem hautnah mit und kann unmittelbar reagieren. Zum Vorteil meiner Kunden.
Und es werden immer mehr, die sich diesen außergewöhnlichen Vorteil zu Nutzen machen und es sich gönnen, im Mittelpunkt des Geschehens zu stehen.
Habe ich Ihr Interesse geweckt? – Dann vereinbaren Sie sofort ein Probetraining

feelgood Petra Müller
Kompetenzzentrum für Gesundheit, Fitness und WellAging

Württembergerstr.119
76646 Bruchsal
www.feelgood-bruchsal.de
Fon:07251-3929284

Mitmachen - mehr multimendiale Inhalte bei Topfruits

nospam@example.com (Michael) — 2011-03-25T15:14:27Z

Um unsere Seite für Besucher noch informativer zu machen möchten wir in Zukunft mehr multimediale Inhalte in die Topfruits-Site integrieren. Die technischen Vorraussetzungen haben wir geschaffen und erste Inhalte halten wir sowohl auf Kategorie wie auch auf Produktebene bereit. Siehe bspw. hier http://www.topfruits.de/rubrik/aroniabeeren und hier oder hier http://www.topfruits.de/produkt/aroniasaft-100-bio-direktsaft-3liter-saftbox-pure-gesundheit-apfelbeere Wir denken dass wir mit kleinen Videos noch mehr Möglichkeiten haben das eine oder andere Produkt, dessen Nutzen und Verwendung darzustellen.

Zu diesem Zweck möchten wir, besonders Technologiefreaks unter unseren Kunde animieren, Ihre Erfahrung in einem kleinen Beitrag mit einem Smartphone oder einer VideoCam zu bannen und an uns zu senden.

Für jedes gelungene Kunden-Video, das wir in unserm Shop veröffentlichen, zeigen wir uns mit einem Einkaufsgutschein über 30€ bei Ihnen erkenntlich. Themen für ein kleines Video wäre bspw. Verkostung eines Produktes, Verwendung eines Produktes in der Küche, Erfahrungsbericht bei der Verwendung in Bezug auf Ihr allgemeines Wohlbefinden etc. Beiträge mit krankheitsbezogenen Inhalten dürfen aus rechtlichen Gründen nicht publiziert werden, aber ansonsten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir freuen uns auf Ihre Beiträge!